¿Sal fina o Sal gruesa? (Sal parrillera) | Experimentando con Slucook

Hicimos un video experimentando en qué momento salar la carne y descubrimos un montón de propiedades muy importantes. Entre ellas:
Desnaturaliza la proteína (ablanda).
Retiene más humedad.
Potencia el sabor y abre las papilas gustativas.
Por todo lo anterior, ya sabemos que conviene salar anticipadamente.
Ahora hicimos el experimento entre sal fina y sal gruesa! Y el resultado espero que les guste porque se darán cuenta que nunca más van a volver a parrillar de la misma manera.
El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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#sal #ciencia #experiment