Probamos el Ahumador de Franklin BBQ ft CuracaRibs, Bluegrass SH, Ahumadores.cl y MrTex | Slucook
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Nos invitó ahumadores.cl a probar e inaugurar su juguete nuevo: el ahumador hecho por el gran Aaron Franklin (@BBQwithFranklin) así que armamos una fiesta del BBQ y nos juntamos con CuracaRibs, Bluegrass Smokehouse y MrTex a compartirnos tips, reírnos y disfrutar de la cultura del BBQ. Lo principal: pura buena onda!
Cada cual aportó lo suyo en el proceso. Pudimos hacer un brisket delicioso, probar distintos rubs en costillas espectaculares, ahumar una pechuga de pavo (un tip: la salamos con sal fina un par de horas antes, siguiendo el video de cuándo aplicar la sal, y definitivamente retuvo mucha más humedad), probar un sándwich de pastrami de MrTex (una locura ese pastrami) y los sides del gran Josh de Bluegrass Smokehouse. Realmente fue una fiesta.
Hubo guitarra, música y mucha fraternidad. Este es el inicio de algo grande, porque con este equipo se vendrán muchas cosas! Desde hoy, les presento a los BBCrew! Cuéntennos si les gustaría que hiciéramos algo en especial o quien sabe, podrían tenernos en algún futuro en su ciudad! Con los BBCrew todo es posible ;)
Y MUY IMPORTANTE: Sigan a todos estos tremendos ahumadores para que conozcan y sigan sus proyectos:
Ahumadores.cl: / ahumadores.cl
CuracaRibs: / curacaribs
Bluegrass Smokehouse: / bluegrasssmokehouse
MrTex: / mr.tex.smokyfood
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El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste!
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#bbq #brisket #ribs
Sin Duda alguna!¡ Sebas eres el Rey 👑 de los Brisket chilenos y RUclipsrs, yo ya he hecho las costillas en BBQ, la salsa BBQ, las papas con crema y queso al horno, las smashBurgers… en fin muchas cosas y gracias a ti por tus Tips y claro las explicaciones que ayudan a mejorar la forma de preparar!¡ Sigue adelante Sebas 😎👌👍
Abrazo grande! Q Bueno que te gusten las preparaciones!!
Que nivel de vídeo! Admito que cuando estabas colocando la leña pensé “quiero ver cómo lo prende” y sas cada quien lo prende como quiere 🤣🤣🤣 y otro level la miel en polvo 🤯 todos los días se aprende algo nuevo 😊
jajjajajaja
Que buen video! Felicitaciones 👏🏻 👏🏻 👏🏻
Gracias!
Q maravilla, los avengers del ahumado! Siento el olor!!! Tendré que hacer uno en mi keveri
jajajaja seguro queda de lujo!
Sebas que unión! 💯
Faltantes profesor klocker!!!
Estuvo tremendo!
Se pasaron felicitaciones, súper grupo, gracias sebastian por compartir 😋😋😋😋😋😋😋
Gracias =) Es tremendo grupo!
Puros masterpit... Excelente bideo
Gran capitulazo Seba, que buena haber importado una ahumadora Franklin.....se vio todo delicioso....cuando invitas? y ponemos nuestras habilidades con uds .... gran abrazo Seba
17:30 no puedo creer que un pavo, quede tan jugoso!!! excelente video
LA clave es salarlo con tiempo
Gracias Seba, tremendo dato!!!
Que crack, tremendo Sebas. Eres un genio amigazo
SEBA: te pasaste con este video, full calidad y gente que sabe lo que hace. Además de comer rico, uno aprende en un ambiente de primera con tus partners. Te felicito; este video está para un sábado en la noche en vez Lugares que hablan
Esooooo =) me gustó el comentario, abrazo!
Que gran video Seba!!! De lo mejor que has hecho, y eso que la vara ya estaba alta!!!
Muchas gracias!!!
Gigantescos hombres de humo , puros crack!!!! Saludos cabros desde la florida
Muy Bueno!! Saludos.
Capitulazo!!!, cada semana vuelves a sorprender, esta vez te pasaste!!! Felicitaciones máster!!!!
Muchas gracias!!
Tremendos capos en un solo video
Que entrete ver cuicos haciendo asados
Buena las dinámicas de tus videos. Siempre sorprendiendo !!.
Gracias Nelson!
Muchas gracias!
La verdad es que fue un espectáculo!!!! El club de los barbas se lucieron
Tremendo tremendo video que te mandaste 👌🏻
*FENOMENAL VIDEOOOO* ... Que grande Don Sebastian con tremendos invitados !! Me recordó a los gringos de BBQ PIT BOYS .. *SALUDO y ABRAZO desde México !!!* *BIENVENIDOS los BBCrew* se esperan nuevas colaboraciones ....
Abrazo grande!!
que buen video te sacaste locoooo
Que maravilla vikingo son unas joyas estos videos !
Brutal, que espectáculo! Siento envidia sana. Saludos desde 🇪🇸!
Saludos !!! =)
excelente capitulo, con todos los capos del Brisket!!!!
=)
Mansa dupla los vikingos, seba como siempre un grande y el maestro de curacaribs súper buena onda, manso video se pasaron muchachos.
Gracias!!!
Hermoso video, Seba. Que talento y expertis demostrado por cada uno de los integrantes. Mis más sinceras felicitaciones!.
Todos unos capos y muuuy buena onda!
Aaaaaah tengo que ir a ese curacaribs 😍😍😍😍😍
👌🏻👌🏻
De culto el video Seba. Se pasaron
Gracias!!!
Excelente video Sebaa. Que ganas de probar todo eso!
Que buena onda buen grupete excelentes datos de los pro... felicitaciones....En fin, ahora voy por mi huevo revuelto pan tostado :( jajaja abrazos muchachos
jjajajajajaja
Hola Seba, felicidades por todo lo que estás logrando, eres un genio y muy humilde, pronto probaremos la pizza box. Saludos compadre
Muchas gracias!! Ahí escríbeme y te doy algunos tips!
Tremendo vídeo!
Grande seba eres unos de los mejores youtubers de la cocina bro aguante hermano ✌️💪💪
Muchas gracias!!!
Pero que vídeo, hace tiempo que no terminaba babeando con toda esas carnes ahumadas
Jajajaja gracias!!!
El mejor capítulo sin dudar puras leyendas
Muchas gracias!
Gracias por los videos 👏🏼👏🏼👏🏼
Soy de los Lagos.
Para un Brisket, que leña se recomienda más?
Me dicen que con coigüe podría…
Gracias!
Saludos desde Paraguay, no me pierdo ningún video, muy bueno como explicas tus preparaciones, y las ganas que le pones se transmite, y genera un hambre jajajaja, saludos Seba👌💪
Muchas Gracias Jorge! Saludos a Paraguay!
Uta q rico !!! La wea buena sueño con comer brisket y unas ribs a si mismito 😄👌solo me queda dosfrutar los videos y hacer mis asaditos en la casa pero soy feliz igual saludos a ese tremendo equipo y a esa junta
=) algún día se podrá! Saludos!
Abrazo! Algún día se podrá!
solo ligas mayores ahi.....casi me desmotivo con lo que hago en mi ahumador...... Gracias Seba buen video
Se me hace agua la boca de solo mirar, gran video como siempre seba!!!
Muchas gracias!
Excelente video... Me imagino el aroma que tenían en el lugar , saludos ...
una delicia aunque dp una queda una semana ahumado jajajaj
👌🏻👌🏻👌🏻 estuvo tremendo!
Manso vacilon, buenisimo video
Que cracks! Felicidades compadre!
Gracias!!!
Excelente como siempre Seba 👏💪
Gracias!!!
Sebaaaa...sin duda uno de sus mejores videosss..te pasaste...y el máster de curacaribs dijo nada *nada que envidiar a Texas* tremendo equipo ahí de ahumadores!!! La cofradía de los ahumados !
TRemendo team teníamos!
Que ma ra vi lla.... 👏👏👏👏
🤘🏻🤘🏻
Te pasaste seba tremenda preparación, Imagínate como quedo de jugoso y eso que corte criollo son animales grass feed, no me imagino un brisket wagyu en ese ahumador.
Quedaría tremendo!
Espectacular
=)
Brutal 🙌🙌🔥🔥
Notable Seba como 100pre!!! Empeze a ver el video y era como ver a puros Azgardianos juntos!!😉 Pero fuera de todo, felicitaciones !
ajajajajajajajaja abrazo grande
Craaaaaaaa Seba !! Otro nivel , el que sabe, sabe! Saludos
tremendo video un previligio poder comer ese brisket, un abrazo
Estaba de lujo =)
Seba te pasaste nuevamente con los invitados y con esos briskets.. Ya estoy salivando.
Pedazo de video,una verdadera locura de preparación, sin duda uno de los mejores hasta ahora sebas,que espectáculo por favor,como.dicen ustedes, se pasarooonn,grande sebas si señor y los colaboradores también, un saludo desde Redován Alicante España 😉 😎
Saludos Antonio!!!
Pedazoooo de asado Master ,que más te puedo decir... felicitaciones!!!!!!
Gracias!!
Hola, el sándwich de pastrami espectacular!! La mezcla que le pone arriba que es? Col, zanahoria mahonesa...???
C A P I T U L A Z O ....Te pasaste Seba 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias!!!
Muchas gracias!
Que bueno que se ve, yo llevo el vino ! Si tardo es culpa de la cordishera. beso!
Jajjajajaja listo, no se diga más !
Gran vídeo
Pedazo de chaqueta la de Juan Olea 👌
Ooooooooo!!!...me encantó ese sanwhich!!!...que espectacular todo!!!!...se pasaron!!!!....👏👏👏👏👏👏👏👏🤤😂
Estaba tremendo!
ya que el corte se lo consiguió con el profe... amigo podria haberse conseguido un cuchillo, ahi anduvo maoma nomas ajajaj saludos, excelente video ✌️
Grande Seba y los muchachos
El mejor video que he visto de ahumado en Chile..........se pasaron. Master, hay algun dato de pellets dulces en Chile? ya que tengo la SmokeFire pero solo hay de Roble-Hickory en weber. Pero para el chanchito extraño algo mas dulce como cerezo o durazno.
Muchas gracias
Escríbele a ahumadores.cl
@@Slucook gracias gurú. Exito en todo 👍
Que grande seba !!! Mi nuevo video favorito
❤️
Buena loquito eh echo atrás recetas que ví en tu canal y no fallan ,bien explicada y sin atados , lo que se agradece perro
GRacias!!!
Un lujo seba te pasaste
Te P A S A S T E !!!!! , el ahumador mortal jejejej El mejor grupete. Quiero puro ir a CuracaRibs :)
Abrazo grande! Gracias! Y pase por curacaribs, no se va a defraudar, unos capos!
Buena Seba ,excelente video como siempre 🤙🏼🤙🏼
Gran video para conocer y aprender esta técnica. Falta conocer Curacaribs, porque afortunadamente conozco los ahumadores del Chef Capeli en Mr. Tex y los resultados son fabulosos.
Tal cual, estaba tremendo su pastrami!
Te pasaste, me dejaste con el medio diente, buen capitulo, saludos
muchas gracias!!
Maravilloso, me encanta como siempre tanta variedad en el canal, siempre mostrando lo mejor de lo mejor
Muchas gracias!
Excelente video. Este canal debería tener muchos más seguidores porque de verdad el contenido es de calidad, se nota la dedicación y conocimiento.
Mil gracias! A compartir el video pa q sigamos creciendo!!
Babeandooooo!!!!
Saludos Maestro!!
Excelente video Seba, como siempre. Aparte del aroma que debía haber con esas preparaciones, se respiraba buena onda y camaradería. Al ver el ahumador pensé que quizás no sería tan difícil construirse uno, uno mismo. Te felicito y que sigas adelante con éxito.
Lo mejor es la buena onda!
Que bueno que estaba Dani, y MrTex, sino habría pensado que se requiere tener una barba frondosa y un jockey para hacer un brisket ahumado jajaja. Na pero fuera de broma, tremendo video te mandaste Seba, tendre que intentarlo algún día.
Woooowww Seba te pasaste con esa preparación,capitulazo el q t mandaste hoy
"nos" mandamos ! Fue un lindo trabajo en equipo!
Gracias!!
Slucook vale la pena madurar un brisket ? Podrías hacer un video amigo gracias por tus videos siempre se aprende algo
Que éxito! Cómo te ves haciendo una versión porteña ?
Upaaaaa ¿dónde firmo?
Que maravilla el nivel de contenido que estás haciendo seba !
Gracias Seba!
Fui y probamos, 6/10 o quizá fuimos con mucho hype
Un grande Slucook!!
gracias!! =)
buena seba que maravilla de video y me bajo un hambre viendo como disfrutaban cada corte que ni te explico
es que estaban tremendos en verdad!
Que grande seba, apoyando las pequeñas empresas. Algo que todos podríamos hacer en casa 🏠
Y este mundo da para todos, así que mejor aun poder mostrarlos a todos!
Ohhh no había babiao tanto con un video! La cagaron, un espectáculo! Saludos desde Chiloé !!
Saludos!!! Abrazos a Chiloé
19:44 Ohhh es el color perfecto, es un meteorito??, no es un Brisket!! jaajaj Esta para comercial. Saludos Seba
jajajajajajajaja saludos
@@Slucook 🤣 Saludos bro, cache que que no estaba suscrito asi que ahi vamos pa los 200 mil en un tiempo mas. Mi pareja dice que tu con el Profe y el Mister hacen el trio dinamita de la cocina rica glotona, ahi va ella a suscribirse y mi mama tambien y los que vallan apareciendo. Te mandamos buenas vibras bro, te preocupas de dar detalles interesantes en tus videos y eres un tipo tranquilo como dijo el fome de lucho Jara ajjaaja, nos diviertes y nos enseñas y eres un tipo tranquilo, y tierno segun mi viejita y le recuerdas a un compañero del colegio jejej dice que tienes templanza. Los brisket son algo nuevo para nosotros asi que con tus enseñansas los intentaremos hacer para algun dia lucirnos 😁😁😁, solo falta el buen horno asi que para futuro, y bacan como tu lo explicas ojala hagas mas. Un abrazo Seba vamos arriiba, saludos desde Temuco city 💪🏻💪🏻
@@noahsalazar1269 muchas gracias por tu buena onda, un abrazo grande!
pero que!! Capitulo te mandaste seba!!
=)
Espectacular... Una envidia sana de no estar ahí y probar ese bajón ...!
Espectaculaaaaarrrr
Uuuuuuuuuu!!!!...es un monstruo!!!...👏👏👏👏👏👏😃
=)
Wena Seva k buen episodio .una. consulta cuál aliño de las costillas te pareció mejor.
Me gustaron varias... todas buenas en verdad. El q tenía más spicy me encantó...el franklin tb porque me pareció equilibrado... no se, todo estaba excelente!
Me gusto el video con puro menonitas vende quesos !
La cagó el nivel. Cuando se sacan un pastrami a toda raja de la nada como pa picar por mientras jajaja. Unos masters. Debe ser el video más producido de ahumado que haya visto en RUclips. El gringo tenía menos cara de gringo que los chilenos XD
jajajajja el gringo Josh es lo máximo!
Buenísimo.....🤤
Gracias!
Simplemente espectacular ese Brisket, lastima no poder degustar.
algún día espero que se pueda!
Seba.... para resumir jaaj q me perdí entre el hambre que me dio jajaj
Las costillas 3 horas solas y 2 envueltas
Pavo 6 horas solo sin envolver..
Y el brisket 13:30 pero a los cuanto se envuelve?? A que temperatura interna y hasta que t° debe llegar?
Que t° es la ideal mantener siempre??
jajajajajajajaaj
Todo depende de la regularidad de temperatura.
Costillas fue màs o menos como dices tu, y envueltas hasta que ablanden no más.
El pavo normalmente en 4 hrs anda como avión, pero clave salarlo un buen rato antes para que retenga humedad.
El brisket lo envuelves dependiendo de cuánta grasa infiltrada tenga. Si tiene poca, a los 65-66, o en cuanto entra al stall. Si tiene más humedad interna puedes llevarlo a unos 72-73.
Y que llegue a 93-94 internos.
Tº ideal, 125.
Seba, cuantos kg de leña o unidades aprox ocupas en un brisket para ese ahumador? Gracias!!!
Oh, no sacamos la cuenta ... tendría que contestarte luego de usarlo un par de veces!
Lo que me gusta es la humildad para reunir distintos acuñadores y todos lucirse
Hay espacio pa todos!
Que nivel de brisket Seba esto ya es algo de otro planeta 🛸
Muchas gracias!!