Tremenda clase Seba! Me impresionó lo rápido y el resultado de la fast, claramente el Keveri hace la pega al 100% Buen dato el % de sal fina antes si vas a usar sal de término. Na q decir poh, tremendo capítulo pa variar. SALUDos Seba!!
Hola espero estes bien, preguntas sobre carnes básicas o generales: 1. Tú recomiendas salar previamente y refrigerar aproximadamente 2 horas, cuando se vaya asar no tendrá mucha retención de agua y eso haría que el sarten salpique, lo digo porque normalmente lo dejo a temperatura ambiente tres horas antes sin refrigerar, que recomiendas hacer? 2. En algún canal recomendaban secar la carne antes de asar con un paño lo recomendarías? 3. Cuando vas asar la carne le agregas algún tipo de aceite? Gracias.
Si salas con tiempo, el agua superficial ayudará a diluir la sal y penetrará mejor. Pero siempre puedes secar levemente la superficie. Así doras mejor. Y si la carne tiene grasa y es más gruesa, no recomiendo ponerle aceite xq se acelera demasiado el dorado y podría quemarse. Si lo haces a fuego más bajo, el aceite ayudará a dorar mejor.
Un abrazo maestro te salude en el ñam media rara la hamburguesa con trencito pero en la cocina no hay nada escrito y por cierto cuando su asado con suscriptores o mejor cocinar juntos algo entretenido acompañado de unas buenas piscolas 🤟
![TEMPERATURAS de la CARNE y TERMÓMETRO de COCINA [Puntos de término de las carnes] | William Priets](/img/1.gif)
Deberias de invitar al de " esto es ciencia y cocina"❤
Oye que buena idea
Saldría videazo!!!
Apoyo la causa
Ese crack es chileno?
Seba está loquisimo, te da tremenda clase de quimica sin que te des cuenta, y además hace comidas espectaculares, tremendo genio
Muchísimas gracias Bryan! Ayúdame compartiendo el vídeo pa q sigamos creciendo!
Saludos desde Argentina bro! Nos encanta tu canal !
Gracias Ivan! Un abrazo grande a Argentina!
Excelente!!!...cómo siempre Seba!!!!...👏👏👏👏👏🤤😂😃❤️
Muchísimas gracias!!! Ayúdame a compartirlo.
Tremenda clase Seba!
Me impresionó lo rápido y el resultado de la fast, claramente el Keveri hace la pega al 100%
Buen dato el % de sal fina antes si vas a usar sal de término.
Na q decir poh, tremendo capítulo pa variar.
SALUDos Seba!!
Excelente video!!. Me gustan los videos con tus explicaciones de cada etapa!!. Saludos
mas videos experimentales por favor señor cook, que esto es lo que mas gusta
Muchísimas gracias!
Don Seba, este video es como mirar al alquimista de la cocina👏👏
Gracias!! =)
Me anoto para el asado de los 200k, de aquí a fin de año!
Cuánto sabe maestro, gran capitulo
Muchas gracias!!
Seba me encantan los videos con teoría
Eso hace distintos al resto de los canales
Un crack
you are as great in the kitchen as you were in the RING
Jajajajajajjajajaja gracias!
Grande maestro 👏
Muy wena amigo Seba ud como siempre con sus recetas y x sobre con sus buenas explicaciones sobre la carne y demaces un abrazo
mmmuuuuuy buenas preparaciones =) te pasaste
Exelente video cada dia aprendo mas gracias
*GRAN SALUDO DESDE MÉXICO DON SEBASTIAN !!!* Esos cortes quedaron de lujo, *GRAN VIDEO* !
Muy bueno, excelente. ¿Cuándo un cordero al palo?..
Lo tengo pendiente!
Hola espero estes bien, preguntas sobre carnes básicas o generales: 1. Tú recomiendas salar previamente y refrigerar aproximadamente 2 horas, cuando se vaya asar no tendrá mucha retención de agua y eso haría que el sarten salpique, lo digo porque normalmente lo dejo a temperatura ambiente tres horas antes sin refrigerar, que recomiendas hacer? 2. En algún canal recomendaban secar la carne antes de asar con un paño lo recomendarías? 3. Cuando vas asar la carne le agregas algún tipo de aceite? Gracias.
Si salas con tiempo, el agua superficial ayudará a diluir la sal y penetrará mejor. Pero siempre puedes secar levemente la superficie. Así doras mejor.
Y si la carne tiene grasa y es más gruesa, no recomiendo ponerle aceite xq se acelera demasiado el dorado y podría quemarse. Si lo haces a fuego más bajo, el aceite ayudará a dorar mejor.
@@Slucook Muchas gracias por la información
Un manjar 🤤
100%
uta sebita... no alcanzo a hacer una de tus preparaciones y ya me sales con otra... jajajaja ... hace hambre....
Muy bueno los videos, sos un capo, mándame un saludo porfa
Grande Kevin! Abrazo!
Que hay amigo Seba.
Un brisket en el Keveri. No sería malo
Hola Jorge! Mira el vídeo de los 100K!
Capo! 👏🤘
Eres un genio.
Seba ... que buen videoooo ... a ponerle atencion.
Muchísimas gracias! Y ayúdame a compartirlo!!!
Saludos desde Laredo Texas!
Uhh excelente! Abrazooo
@@Slucook 👍
Seba cuando algo en parrilla a gas pero de las sencillas?
Saludos compita, sos un crack!
hermanito solo te pregunte la hora.... jajaj naah grande Profe Seba
Hasta me dio hambre.. xD
jajajaja
Tremendoo
Deberías venir a conce a hacer clases de prueba 🤭
Hola qué micrófono usas !
está bueno, noté muchas tomas de costado, es una moda? que onda jaja
No no, por fin grabé con dos cámaras jajajjaa me siento pro, pero es mérito de Keveri jajaja
A qué temperatura el horno clásico??
180-200
Me terminó mareando tanto cambio de camara a cada rato... No termine de ver el vídeo pero te dejo mi like
No te andas con pequeñeces con las porciones de vetado.... Muy bien!!
Jajajajajajaja como tiene q ser
Al primero lo saludan
Ola
Jajajaja q tal?!
Hola.!! 😂
seco, un abrazo, pero muy muy rapido
Segundo como la cato :v
Chaaaaaaaa
Kiuuu
Hola holaaaaa
la mosca igual quería carne
Jajaja siempre que se cocina al aire libre puede aparecer alguna!
no entendí nada slucook en los 2 primeros minutos
Quien tene ese tipo de wea po mijo aga cosas mas pal pueboo por ese el frofe
Rectas del sur tiene + de un millon de weones q lo seguimos
me cagaste la vidaaa....
😱😱😱😱😱
@@Slucook viendo los snacks q haces en los keveri para mr.wagyu y uno aquí con unas ramitas 😥😥
Grande Slucooooook 🤙🏻
Gracias Marcelo! Si te gustó , comparte el vídeo pa que sigamos creciendo! Abrazo!
Un abrazo maestro te salude en el ñam media rara la hamburguesa con trencito pero en la cocina no hay nada escrito y por cierto cuando su asado con suscriptores o mejor cocinar juntos algo entretenido acompañado de unas buenas piscolas 🤟
ajajajajaja concuerdo con la burga, pero estuvo entretenido!!
Y si, faltaron las piscolas!