Грибы Дождевики. Варить или не варить? Ответ найден!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 234

  • @ИринаМазур
    @ИринаМазур  7 лет назад +5

    Создала группу ГРИБНИКИ ПОВОЛЖЬЯ! Присоединяйтесь! Вместе веселее)) vk.com/club158270368

  • @ФредФредович-в9ш
    @ФредФредович-в9ш 6 лет назад +141

    А я когда пробую новые для себя грибы то одеваюсь в красивый костюм, а-то мало-ли чё)))

  • @TV-xv1ic
    @TV-xv1ic 7 лет назад +33

    С удовольствием посмотрели фильм! И правильный вывод вы делаете - со многими грибами не стоит заморачиваться.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  7 лет назад +4

      Спасибо! Я часто вас смотрю!

    • @СветланаЛеонтьева-п7ь
      @СветланаЛеонтьева-п7ь 5 лет назад +2

      Да, вы классные грибоведы, Ирина, на Вас случайно наткнулась, очень рада, подача материала радует!!! Спасибо большое всем Вам!!!

    • @МайяЯнова-к3г
      @МайяЯнова-к3г 4 года назад +1

      Живу в Канаде и очень люблю Вас смотреть. Особенно зимой))) Грибоведы

  • @Евгения-б8ь5ь
    @Евгения-б8ь5ь 10 месяцев назад +3

    В прошлом году море было под ногами их
    Ходили с подругой мимо и жалели, что не можем их собрать. Думали они не съедобны. Но зато было открытие вкуса гриба Зонтик. Без отваривания как стейк шляпку обволакивали в муке и на масле сливочном жарили. Это безумно вкусно.

  • @ВикторБрагин-ъ2я
    @ВикторБрагин-ъ2я 4 года назад +16

    Когда то я жил в сибири, и тоже собирал дождевики, там они так же были не большие. Пробовал их жарить не очищенными от верхней корочки, было вкусно, но после еды оставалось какое то послевкусие. А когда чистил и жарил, то было гораздо вкуснее. А для зимы я их чистил и затем сушил в духовке, потом измельчал в порошок. который добавлял в суп. Аромат обалденный.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  4 года назад +1

      Да, аромат сушеного дождевика даже лучше белого гриба.

    • @TheLamourrr
      @TheLamourrr 2 месяца назад

      как вы их сушите и измельчаете ? можно в духовке сушить?

  • @АнжелаНикончик
    @АнжелаНикончик Месяц назад

    Здравствуйте. Приготовила. ОООЧЕНЬ ВКУСНО. ПЯРОСТО ПОЖАРИЛА. Спасибо за рецепт.

  • @НиколайРыбалов-щ1о
    @НиколайРыбалов-щ1о 6 лет назад +23

    я эти грибы просто жарю сразу.очень вкусно.

  • @ЕленаКарева-э7з
    @ЕленаКарева-э7з 3 года назад +6

    Век живешь, век учись! Люблю собирать грибы, но эти всегда обходила, а их очень много встречается.
    Благодарю! У вас много полезных видео - подписалась.

  • @ВалентинаБойко-э8и
    @ВалентинаБойко-э8и 2 года назад +7

    ПРИВЕТ,Ирина,привет всем.Я грибник с большим стажем.Тоже эксперементировала с дождевиками.Покрупнее-грушевидные или жемчужный,лангерманияю гигантскую шкурку верхнюю чищу.мыть не нужно.Порезала на сковородку и на сливочном масле колечками как картошку жарю.Подсаливаю немного к концу жарки.Это что-то невероятно вкусное, румяное.К тому же мужчинам,у кого есть проблемы с простатой, это лечение,приятное.А гигантские тоже очищаю шкурку и режу ломтями, сушу в приоткрытой духовке.Какие они ароматные , сладкие.зимой идут в любое блюдо.А вареные дождевики,это уже как лягушку сырую жевать.ничего аппетитного..Спасибо,Ирина, за Ваш эксперимент.Подумала заранее,что Вам больше понравятся невареные грибы.ятак и вышло.Нравятся Ваши видео,любые,подписана,ставлю лайки.Удачи и здоровья Вам и Вашим домочадцам.

    • @ЛюдмилаГолубь-и7ж
      @ЛюдмилаГолубь-и7ж Год назад

      Здравствуйте. Скажите , а мариновать эти грибы можно , кроме сушки, заготовить на зиму? Не пробовали?

  • @ОленаКудря-ы4ы
    @ОленаКудря-ы4ы 4 года назад +18

    Коли , не дай Боже маєте якісь глибокі порізи чи опіки на шкірі, дуже помагає загоюванню ран спори дощовика перезрілого
    Порхавки! Чистите рану, а потім припорошуєте її отим порохом з перезрівших дощовиків ! Я завжди беру в ліс чисту банку і де бачу перезрілого дощовика , обережно зрізаю його і складаю в банку ! Всі мої сусіди знають що в мене вдома є такі ліки , і при потребі беруть у мене.Якось одна бабуся ненавмисне облила маленького онука окропом( помилково!) Я принесла ту баночку, діставала по одному грибочку пінцетом і пошкоджені частини обробила тими порховками ! Навіть не залишилось слідів від опіків !

    • @svitochey
      @svitochey 2 года назад +1

      Читала про антибактериальные свойства. Вам спасибо, що допомагаєте людям!

    • @UserUser-cw8zw
      @UserUser-cw8zw 2 года назад +2

      Ще можна настояти на самогонці, теж заживляє швидко рани без шрамів. Тримати в герметично закупореній посудині, а то випаровується.

  • @Кровимениявтелемужчины.ЭдуардМ

    Благодарю за информацию и рецепт!
    Приятного аппетита!!!

  • @АннаВолошина-н5п
    @АннаВолошина-н5п 3 года назад +4

    Здравствуйте Ирина. Спасибо вам за видео ролик посвященный приготовлению вкуснейшего из съедобных грибов Дождевика. Я во избежании любых неприятностей отвариваю5-10 минут. Просто наверное это привычка. Ваша полезная информация пригодится. Удачи вам и здоровья 🌺👍

  • @ВикторСтепанов-м2м
    @ВикторСтепанов-м2м 5 лет назад +5

    Все, заразили, завтра иду собирать дождевики, я знаю где их много растет. Никогда не думал что они съедобны. Ирина спасибо за видео.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  5 лет назад +2

      И полезны!! Удачи вам!

    • @Dimitrij904
      @Dimitrij904 3 года назад +1

      Мало того,что съедобные,так их ещё и сырыми жрать можно,если голодуха мучает,проверено на собственном организме

  • @ОлегВасильев-б9ь
    @ОлегВасильев-б9ь 3 года назад +4

    Для чистоты эксперимента надо было взять одинаковые по составу сковородки! Иногда на вкус это влияет!

  • @АртемБудкин-в1ш
    @АртемБудкин-в1ш 2 года назад +3

    Отваривать нужно только так называемые условно - съедобные грибы, чтобы расщепились белковые яды. А токсины, которые оказались в грибах из-за загрязнения почвы и воздуха химикатами, ничем не выведешь, как не отваривай и не жарь. Просто собирать нужно в чистых местах, а не вдоль трассы или рядом с хим заводом.

  • @ЛюдмилаГолубь-и7ж
    @ЛюдмилаГолубь-и7ж Год назад +2

    Интересно , а их можно мариновать ?

  • @nadejdan3663
    @nadejdan3663 5 лет назад +6

    Я всегда когда жарю грибы добавляю чеснок и только на сливочном масле обжариваю. С чесноком грибы сочетаются лучше, раскрывают свой аромат, с луком не так вкусно. Такие маленькие грибочки можно целиком жарить и отваривать.))

    • @KhadiyaTaktash
      @KhadiyaTaktash 5 лет назад +3

      Как говорила моя мама: со сливочным маслом и лапоть вкусный, ещё со сметаной тоже

  • @sakrat1000
    @sakrat1000 6 лет назад +10

    Я считаю ,что проведенный Вами эксперимент,показал преимущество отваренных грибов перед сырыми - меньшим потреблением сливочного масла. ( почти в 2 раза!). И еще,думаю при отваривании расщепляются даже минимальные "отголоски" токсинов...,а если их и не было - грибы становятся мягче!
    Я за отваривание всех видов грибов!!
    Спасибо за эксперимент , Ирина!!

    • @b0p0da41
      @b0p0da41 Год назад +1

      Токсины не расщепляются

  • @valiadelta
    @valiadelta 2 месяца назад

    А є якісь неїстівні, щоб схожі були? Сьогодні вперше їх зібрала, думаю чи ні з чим не сплутала.... На вигляд як ваші...

  • @Надежда-ь1т3э
    @Надежда-ь1т3э 3 месяца назад

    Я дождивики всегда чищу от верхней корочки, режу и жарю. Нам всем очень нравится.

  • @oksanastryg3458
    @oksanastryg3458 4 года назад +1

    Дуже дякую за приготування дощовиків, я перший раз бачу як їх готують

  • @irinatisova
    @irinatisova 4 года назад +6

    Ира спасибо за эксперимент!, я тоже не вижу разницы! Люблю дождевики прям свежие нарезать кольцами и жалить с лучком до хруста! Румяные как блинчики! Класс!

  • @ИринаФирсова-й4д
    @ИринаФирсова-й4д 4 года назад +2

    Приварке грибов я всегда добавляю немного уксуса --тогда они не теряют свой цвет(не темнеют!!)Отвариваю любые грибы!!!хотябы по 5-8 мин.

    • @luka_mudischev911
      @luka_mudischev911 4 года назад +1

      И верно.Как и тушить буряк.

  • @ЭлинаПикущая
    @ЭлинаПикущая 4 года назад +5

    Вкусненько и познавательно👍👍👍❕❕❕

  • @АлександрКочев-з7э
    @АлександрКочев-з7э 3 месяца назад

    Недавно наткнулся на дождевик ни разу не встречал , тоже набрал примерно с пол ведра такого как у вас единственное его нужно разрезать даже маленький грибок попадается переросший внутри начинает темнеть а такой гриб не пойдёт ни куда

  • @praskovja63
    @praskovja63 7 лет назад +10

    До Чернобыльской аварии мы не отваривали грибы никакие. Просто есть грибы которые после термообработки теряют в обьему значительню часть обьема и когда нас за родительским столом садилось семеро по лавкам то всем должно было и хватить поесть досыта с картошкой. А чтобы всем хватило, мама сначала ошпаривала грибы и оставлялв минут на 10 в горячей воде, потом давала воде хорошенько стечь и отправляла на сковороду. Практически уже сколько на сковороду отправил,столько в итоге на стол и уходило. Обьем уже не менялся. А иначе нужно было бы добавлять и добавлять на сковородку. Теперь же гриб у нас необходимо проварить несколько минут,затем хорошенько промыть доя того чтобы радионуклиды извлечь. Некоторые, например маслята, можно пару раз минут по 5-7 проварить в бол шом количестве воды и каждый раз промывая. Знаю что мне сейчас могут ответить,но увы... у нас 70 км Чернобыль, живу на Гомельщине. И хоть наш регион и не прстрадал от аварии,и за столько лет проверок и перепроверок в лаборатории дали опыт где брать а куда лучше не заходить, правило это лучше соблюдать. Под каждым кустиком пробы не брались, и грибы проверялись тоже из разных мест.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  7 лет назад

      Верно! Даже в России у нас в области есть районы с радиацией, а в 20км нет радиации.Но мне в это не верится..

    • @НиколайСоркин-ы3п
      @НиколайСоркин-ы3п 6 лет назад +3

      варка не избавит от радиации

    • @vym3319
      @vym3319 6 лет назад +3

      отваривание никак не сказывается на содержании радионуклидов. так что вари не вари а не избавишься

    • @KhadiyaTaktash
      @KhadiyaTaktash 5 лет назад

      В воде, поди, больше радиации

    • @LiebeSpatz
      @LiebeSpatz 5 лет назад

      @@vym3319 , почему? Отваривание в соленой воде выводит радионуклиды в отвар.

  • @ЮлияТихомирова-к4ц
    @ЮлияТихомирова-к4ц 7 лет назад +3

    Вот я только хотела про кожицу спросить, глаза разула, смотрю, коммент с тем же вопросом))) Так что и вопросов не осталось. Надо пробовать. Глядя на такие видео, как у тебя, понимаю, как мало я знаю о грибах и как мало я пробовала. Надо расширяться срочно! :)))

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  7 лет назад +2

      Юль, по секрету скажу))Эх и вкусные дождевики!!

  • @ВераКрывда
    @ВераКрывда 2 года назад

    Скажите,а как чистить маленькие дождевики,или не чистить?

  • @irenturova1182
    @irenturova1182 3 года назад

    Сегодня насобирала))))Варить не буду!))))Благодарю Вас!!!

  • @ЛираФёдорова-ы5й
    @ЛираФёдорова-ы5й 2 года назад

    Спасибо огромное 😋👍

  • @axtrifonov
    @axtrifonov 5 лет назад +1

    Кстати, если дождевики сушить, у них (по аналогии с белыми грибами) появляется интересный запах. Хотя готовить и есть их сушеные я не пробовал.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  5 лет назад

      Сушила и применяла в лечебных целях. Запах так себе))

    • @НатальяК-п2ъ
      @НатальяК-п2ъ 5 лет назад

      @@ИринаМазур Ирина, а как применять дождевик в лечебных целях? И какой был результат?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  5 лет назад +2

      @@НатальяК-п2ъ посмотрите в инете, там масса рецептов. Под каждым видео ссылки на мою группу и магазин, там есть статьи о дождевиках.

  • @СветланаМудрова-у9ш

    Ира, их можно мариновать?

  • @ВладимирРомановский-й8у

    Делал и так, и так... вот только маленькие никогда не резал... может и зря. Отварные называл грибы-паштет, из-за внутренней консистенции...

  • @vvv8105
    @vvv8105 5 лет назад +5

    Сегодня собрал два штуки весом 3 кг,оба . Снимаю кожу ,нарезаю кубиком,отдельно жарю лук,жарить на сливочном масле с добавлением подсолнечног,жарить 5-8 минут,смешиваю с жаренным луком две ложки сметаны,соль перец и пять минут тушу. Бомба! Это горный дождевик,бывает весом до 8 кг. Эти грибы можно собирать в экологически чистом районе,втягивают в себя как губка всю дрянь!!!!

  • @vitekmahobey416
    @vitekmahobey416 7 лет назад +3

    насколько мне известно кожицу нужно снимать у дождевика,после чего варить или жарить,правда ли ?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  7 лет назад +6

      У крупных видов дождевика нужно, она твердоватая получается., у таких мелких,как у меня,не стоит возится и снимать.

    • @balaklawa4780
      @balaklawa4780 5 лет назад +2

      никогда не снимаю кожицу с дождевиков. собираю их с давних пор. многие и не знают что их можно есть. а гриб очень вкусный.

  • @alextolst4997
    @alextolst4997 4 года назад +1

    Вчера зажарил с луком. Главный секрет - жарить ТОЛЬКО на сливочном масле. Лучше с луком. Единственное, что напрягает - шкурка жестковатая на шляпке.

    • @ОленаКудря-ы4ы
      @ОленаКудря-ы4ы 4 года назад +2

      А Іи на кінці готування додайте вершків, або домашньої сметанки і хвилин п'ять протушкуйте...

    • @alextolst4997
      @alextolst4997 4 года назад +1

      @@ОленаКудря-ы4ы Якая цудоу́ная у́краінская мова! Дзякуй за параду. Паспрабую. Прывітанне з Беларусі!

    • @ЛюдмилаТершивская
      @ЛюдмилаТершивская 2 месяца назад

      Вітання з України!❤​@@alextolst4997

  • @ИринаГребенкина-ч3ъ

    Скажите пожалуйста, если варить из них суп, первый бульон не нужно сливать? Я вчера первый раз их варила для эксперимента, запах стоял волшебный, очень вкусный. Но побоялась, воду слила и жарила с другими грибами. Чисто дождевики жареные очень было невкуснт. Вот думаю теперь суп из них сварить попробвать. Но не знаю рецепт и найти не могу

  • @ivangrozny9498
    @ivangrozny9498 Год назад

    Тема суппер.

  • @ВалерийШашов-ъ1ч
    @ВалерийШашов-ъ1ч 4 года назад

    Жарю дождевики в собственном соку с добавлением масла, вкус сладковатый.

  • @anatoliykazara
    @anatoliykazara Год назад +1

    Сразу можно жарить.

  • @Malvina-w4j
    @Malvina-w4j 4 года назад

    Вот насобиоала сегодня кучу этих дождевиков и думаю ,,Что же с ними сделать ? ,, . Посмотрела видео ваши и Грибоведов( я подписана и на них и на вас ) . да , конечно Грибоведы уникальные спецы в грибах , но почему то они все грибы готовят на подсл.масле и без специй и лука . Спорить не буду , ,,как говорят ,,на вкус и цвет... ,, и потом без всяких добавок гриб разскрывает свой настоящий аромат и вкус . И все же ! Я считаю с луком и чуть с перчиком , да на слив.масле ---совсем другое дело !!! Мне кажктся здесь как в той поговорке про ,,Кашу маслом не испортишь,, Ира , хочу заготовить дождевики на зиму ( заморозить) . Как думаете , приварить и заморозить или лучше пожарить , охладить , а потом замораживать ? Что посоветуете ? Спасибо !

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  4 года назад +1

      Для заморозки лучше приварить слегка, а то после заморозки могут горчить. Я сушу для бульонов. У них вкус очень насыщенный у сушеных.

  • @romas2023
    @romas2023 6 лет назад +1

    Спасибо. Очень полезное видео

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  6 лет назад +1

      Рада, что принесла пользу) Спасибо за отзыв!

  • @ninagold9495
    @ninagold9495 7 лет назад +1

    ну еще бы на сливочном масле .....спасибо за видео ! приятного !

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  7 лет назад

      )))))И Вам спасибо!)

    • @ТамараПетренко-ф7к
      @ТамараПетренко-ф7к 4 года назад

      Столько сливочного масла!, это ж можно и подошву от ботинка пожарить и съесть с аппетитом!! 😆😃😂👍👍👍

  • @СергейГодулян-с3ь
    @СергейГодулян-с3ь 4 года назад

    А я бождевики ногами пинал бо я их не знаю собирал свои каторые знаю в завтра иду собирать дождевики прыготовлю и попробую по возможности наморозю на зиму отварные 🙌🙌🙌🍄🍄🍄

  • @maximjakovlev
    @maximjakovlev Год назад

    А их не нужно чистить?

  • @user-ne4rp6ge9e
    @user-ne4rp6ge9e 4 года назад

    Конкретный совет👍
    СПАСИБО 🌷🌷🌷

  • @praskovja63
    @praskovja63 7 лет назад +1

    Я по-прежнему не решаюсь пробовать дождевики. Они все сьедобные? Я не ошибусь если все подряд буду брать?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  7 лет назад +8

      Они абсолютно все съедобны-пока мякоть белая. Есть ложнодождевик-он крупный и внутри черный с противным запахом.Его легко узнать.

  • @НатальяКравченко-ч2ь

    Ну вы позитивчик!!!

  • @STRATEG62
    @STRATEG62 3 года назад +6

    Люди не ешьте дождевики..
    А то потом хрен что найдёшь после Вас в лесу...

  • @nadiaeremenko1343
    @nadiaeremenko1343 7 лет назад

    Спасибо за опыт.может нароете информацию орадионуклидром составе и тяжёлых металлах.отваривание помогает???

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  7 лет назад

      И Вам,Надя,спасибо.Вот по поводу Вашего вопроса- дождевик выводит все металлы из организма,поэтому его не нужно отваривать. Другие грибы(губчатые) надо.

    • @ИльдарЯ-т1ш
      @ИльдарЯ-т1ш 5 лет назад +1

      Все полезные вещества разрушаться после термической обработки выше 40 градусов. Вареные и жареные абсолютно в себе не несут целебных свойств. Просто как кусок белка и некоторые элементы сохраняться, но мизер.

  • @СергійМалецький-п1ь
    @СергійМалецький-п1ь 4 года назад +6

    Гриби то 2 в одному ,і їда і приправа.,можна добавити цибулю.,а от остальна приправа то лишнє.

  • @МаринаВыскребенцова

    Спасибо!!!!!

  • @МилаМила-ю8ъ
    @МилаМила-ю8ъ 6 лет назад

    А сыроежки вы отвариваете?( серые,красные,яешники)

  • @ОльгаСимченко-с3ш
    @ОльгаСимченко-с3ш 5 лет назад +7

    Я просто с лучком жарю. Без подобные грибочки))

  • @ОленаСавицька-т3т
    @ОленаСавицька-т3т 6 лет назад +3

    Сегодня на собирали грибов дождевиков будем готовить! можна их мариновать кто знает?

  • @Sa36sha
    @Sa36sha 4 года назад +5

    Ещё добавочка автору. Сравни ЗОНТИКИ жареные отварными и полуральными. Там разница настолько велика... С уважением и наилучшими пожеланиями.

  • @ИренФилиппова
    @ИренФилиппова 4 года назад +1

    Обязательно необходимо отварить грибы! Гриб любой имеет свойство втягивать впитывать грязь с окружающего пространства цезий стронций!!!!! Во время варки хотя бы частично уходят яды! И не забывайте что гриб тяжелый для нашего пищиварения!!!!!😆😆 я очень люблю собирать и готовить грибы

  • @МаргаритаЛюбимова-о1г

    Любые грибы вкуснее с луком жареным.))

    • @energetik4605
      @energetik4605 5 лет назад

      Ну наверное не любые.Лисички я жарю без лука,а вот свинушки наоборот-на ведро грибов примерно 3 больших луковицы.

    • @ЛюдмилаТонконогова-х2х
      @ЛюдмилаТонконогова-х2х 5 лет назад

      Вовсе не любые

    • @luka_mudischev911
      @luka_mudischev911 4 года назад

      @@ЛюдмилаТонконогова-х2х С водкой любые.

  • @НаиляХабибуллина-г5р

    Доброго времени суток, Ирина, после вашего видео, так покаялась, что не послушалась подругу, а послушалась мужа и выкинула дождевики.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  7 лет назад

      ))) Здравствуйте, Наиля. Ничего, не последний раз грибы растут))) Еще попробуете.

    • @НаиляХабибуллина-г5р
      @НаиляХабибуллина-г5р 7 лет назад

      Ирина Мазур спасибо. А что можете сказать о грибе поддубнике.?

    • @АняПарадокса
      @АняПарадокса 6 лет назад

      Наиля Хабибуллина , с алкоголем его нельзя. Это свинушка тонкая, условно-съедобный, обязательно отваривать в 2 водах по 5 минут и отвар сливать. Потом можно жарить с луком и картошкой, или солить-мариновать

    • @oleksandr2234
      @oleksandr2234 5 лет назад +1

      @@АняПарадокса Свинушку нет смысла отваривать - там нечему вывариваться - яда в ней нет, горечи нет. А смертельное аутоимунное заболевание она может вызвать вне зависимости от отваривания - вы хоть 10 раз по 2 часа её отваривать можете - ничего это не изменит.

    • @oleksandr2234
      @oleksandr2234 4 года назад +2

      @Stanislav Аутоимунные заболевания - это когда организм начинает атаковать свои собственные клетки, принимая их за враждебные.

  • @лаврентийПавловичСв

    А у нас на Урале их не едят,отец помню в детстве их жарилугощал соседей на на этом и закончилось , но этих грибов у нас море и они вырастают просто огромными,собирай не хочу!!!Будем экспериментировать ,готовить.

    • @Yozzhik
      @Yozzhik 5 лет назад

      Не знаю, где у вас на Урале, у нас - в Челябинской области - едят с удовольствием

    • @АсияСакодай
      @АсияСакодай 4 года назад

      Зря не едят, я в прошлом году попробовала- хочу ещё!

    • @antoniocoppola4114
      @antoniocoppola4114 4 года назад +1

      Добрый отец. Соседей угощал. 🤣🤣🤣За семью. Беспокоился 😄😄😄

  • @user-trsssj
    @user-trsssj 7 месяцев назад

    Я никогда их не отвариваю ,они очень вкусные из-за того, что в них нет лишней воды. Просто нужно сначала из них хорошо выпарить водичку на сковороде без масла под крышкой.

  • @baydimatkecherukova8664
    @baydimatkecherukova8664 6 лет назад +4

    182, спасибо за опыт! Ирина!

  • @veragodlev8699
    @veragodlev8699 3 месяца назад

    Доброе утро, простите но вы передержали отварные грибы они требуют меньше времени на сковородке чем сырые

  • @Nadezhdamoikompas
    @Nadezhdamoikompas 2 года назад

    Отварила ,подсушила и пожарила на сливочном масле с луком.Пахло классно.Один попробовала . Ну так себе вкус... Коричневые шампиньоны из магазина жаренные с луком на сливочном масле гораздо вкуснее и есть не страшно.

  • @Энка-э8ш
    @Энка-э8ш 4 года назад

    Я задала вопрос, можно ли их мариновать?кто то пробовал? Ответьте пожалуйста!

  • @ИгорьЛогинов-ы8ю
    @ИгорьЛогинов-ы8ю 5 лет назад +1

    Хочу попробовать сырой скушать, Говорят будут галюцинации. Новое состояние сознания. Кто кушал поделитесь опытом?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  5 лет назад

      Это касается толтко одного вида Дождевиков. Дождевика белого! А этих хоть объешьтесь))

  • @anatoliykazara
    @anatoliykazara Год назад +1

    Я их только жарил. Так себе грибы, даже жареные. Опята лучше.

  • @ИльяиОксанаГалай
    @ИльяиОксанаГалай 7 лет назад +4

    Это Вы грушевидный собрали, если отварить жемчужный - тряпка получится. +1!

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  7 лет назад +2

      У меня в кастрюле варится два вида-грушевидный и жемчужный-оба получились одинаково. У них разницы то толком никакой.

    • @ИльяиОксанаГалай
      @ИльяиОксанаГалай 7 лет назад

      Тады - ой! Не заметили. Мы разок попробовали то же отварить, теперь варим только сушеные, и то исключительно в суп.

  • @victoriapasechnik7591
    @victoriapasechnik7591 3 года назад

    про "масло не жалейте" получилось очень смешно, с его то ценой ))

    • @vkt2805
      @vkt2805 3 года назад

      Вы наверное из Украины, так как только у нас цена на подсолнечное масло в два раза выше чем в соседних государствах

    • @victoriapasechnik7591
      @victoriapasechnik7591 3 года назад +1

      @@vkt2805 она не подсолнечное, а сливочное положила )

    • @vkt2805
      @vkt2805 3 года назад

      @@victoriapasechnik7591 да, я потом увидел)

  • @ivanpetrovichsidorenko6714
    @ivanpetrovichsidorenko6714 6 лет назад +10

    Это безбожно! Глядя на такое, давиться холостяцкой овсянкой!

    • @balaklawa4780
      @balaklawa4780 5 лет назад +2

      женись Петрович :) всего то делов !

  • @МаргаритаКаурова-к2о

    Ирина,я в прошлом году нашла огромный дождевик,измельчила его, посушила и сделала порошок и в банки.Использую его в разных блюдах.КАк вы думаете, его еще можно использовать?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  4 года назад

      Если хранится хорошо, не стал сырым- то можно!

    • @МаргаритаКаурова-к2о
      @МаргаритаКаурова-к2о 4 года назад

      Он у меня в стеклянной банке,я его наверно подсушу.
      Ирина,я живу в Самарской обл.но пока в лес не езжу,машина сломалась, очень вам завидую,хожу вместе с вами по лесу,грибочки ищу,вам помогаю..

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  4 года назад

      @@МаргаритаКаурова-к2о Да, можно высыпать и подсушить. Спасибо, что гуляете со мною)) Машина- дело поправимое!

  • @ВалерийМельников-ш2о

    Готовил 2 раза дождевики , пахнут они при жарки свининой , аромат как жаришь мясо , поросята были довольны :) сам есть не рискнул .

  • @Dina.Megapolis
    @Dina.Megapolis 2 года назад +1

    Я его вообще сырыми ела)))

  • @ЛилияСупрун-о8и
    @ЛилияСупрун-о8и 5 лет назад +13

    Не знаю,как и кто,лично я все грибы отвариваю ,пусть не на долго,но обязательно, потом уже жарю ,тушу или замораживаю,консервирую или на засолку ..При всех полезностях, и вкусовых ,и лечебных свойствах,у грибов есть особенность -впитывать в больших количествах всякие не особо полезные для нас вещества,иногда и всем известными полезными грибами можно отравиться только потому,что гриб вырос возле чего то ,а с теперишней экологией..лучше перебдеть ..А дождевики очень неплохие грибы,мы живем в 5 минутах ходьбы от парка,сколько мы их собирали..огромные пакеты приносили, у нас они крупней,чем в этом видео ,мои домашние их очень уважают тушеные со сметанкой,лучком,чесночком,иногда ещё сыром тертым посыпаю и накрыть..ммм ..за уши не оттащишь.

  • @suslik-cd6sy
    @suslik-cd6sy 6 лет назад

    ролики отличные, спасибо, только камера очень шипит, нельзя с этим что-то сделать?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  6 лет назад

      Спасибо! У этой камеры изображение шикарное.. так жалко ее менять))

    • @suslik-cd6sy
      @suslik-cd6sy 6 лет назад

      ну, что делать, пусть шипит, кажется, что смотришь старый фильм на кинопленке с лампового проектора

  • @ТатьянаСавелова-з7г

    Из дождевиков самый вкусный грибной суп, но я обязательно чищу шкурку, мне кажется она резиновой.

  • @ЛюсикМихелева
    @ЛюсикМихелева 6 лет назад

    Класс

  • @ИринаБаранова-ж6п
    @ИринаБаранова-ж6п 5 лет назад

    Ирина, здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а дождевики не надо чистить от корочек?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  5 лет назад +1

      Такие мелкие - не надо. А вот гигантские дождевики стоит чистить!

    • @ИринаБаранова-ж6п
      @ИринаБаранова-ж6п 5 лет назад +1

      Ирина Мазур спасибо большое за совет!🌹

  • @ВалентинаГридасова-т2и

    Не дай Бог собрать дождевики с пней! И если не уверен не бери. Сейчас очень много ядовитых мутантов

  • @ИринаФирсова-й4д
    @ИринаФирсова-й4д 4 года назад +1

    Спасибо за информацию!!УДАЧИ ВАМ!!!

  • @ЕленаКарева-э7з
    @ЕленаКарева-э7з 3 года назад

    Я думаю, люди отваривают дождевики ещё и потому, что не уверены в экологичности места сбора.

  • @kerya911
    @kerya911 3 года назад

    Всем привет . Готовил дождевик гигантский, могу сказать абсолютно безвкусная масса. И да был уверен в грибе и все равно отварил.

  • @vlad1kvk1d
    @vlad1kvk1d 6 месяцев назад

    шо , больше есть нечего, кроме этого мусора много других грибов опасаюсь даже пробовать.

  • @irinakan5641
    @irinakan5641 6 лет назад +6

    хорошо что все грибы не стала доедать на камеру😃😃😃

  • @ventchi8540
    @ventchi8540 4 года назад

    Напилим грибочки😁

  • @agaalimutallimov4209
    @agaalimutallimov4209 7 лет назад +8

    вообще то все это надо проверить на мужике

    • @agaalimutallimov4209
      @agaalimutallimov4209 7 лет назад +1

      лишь бы хороший человек встретился

    • @СергейГодулян-с3ь
      @СергейГодулян-с3ь 4 года назад

      А лутше на злых соседях а то пора жильцов менять? 😨😨🙋🙋

  • @jeka727frunza4
    @jeka727frunza4 5 лет назад

    веселки ,лисички и вешенки - тоже экзотика..

  • @Sa36sha
    @Sa36sha 4 года назад

    Ещё кое-что. "Отваривальщики" ,как правило ,ПАНИЧЕСКИ БОЯТСЯ ОТРАВЛЕНИЯ. Это внутреннее Состояние психики ,ШАБЛОН, убрать который возможно только серьёзной работой в Процессе саморазвития наряду с остальными СТРАХАМИ. Для них рассказы о потере в воду микроэлементов-пустое . Разве что у них достанет практичности использовать воду после отваривания головачей и других дождевиков для Делания супа,целебного для онковцев. С уважением.

  • @---xz4zc
    @---xz4zc Год назад

    9:15 не понял, чего там, моя крышка ссср от сковороды делает? )))

  • @сергейбодоо
    @сергейбодоо 5 лет назад +1

    всмысле сьедобный, вы едите еше не сьедобные?

    • @НаталияНестерова-ф2м
      @НаталияНестерова-ф2м 4 года назад

      Есть условно съедобные грибы, которые так же употребляют в пищу, но их обязательно перед приготовлением отваривают

  • @ГригорийСотников-х7ь

    Не верите! Сразу жарьте! Появляется привкус горечи.

  • @leonidplyatt
    @leonidplyatt 3 года назад

    Просто надо было их отваривать 5 мин и все

  • @РавиляКоролева
    @РавиляКоролева 4 года назад

    Нравится .познавательно.интересно.но слушать из за щелканья неприятно и невозможно.переключаю сразу же.

  • @ВалентинаГридасова-т2и

    К сожалению у нас в Москве и Подмосковье от этих грибов умирают

  • @Александрлопал-о2й

    Короче склифосовский😂

  • @ИльдарЯ-т1ш
    @ИльдарЯ-т1ш 5 лет назад

    Все полезные вещества разрушаться после термической обработки выше 40 градусов. Вареные и жареные абсолютно в себе не несут целебных свойств. Просто как кусок белка и некоторые элементы сохраняться, но мизер.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  5 лет назад

      Лечатся вообще то, не едой. Для лечения их сушат, делают настойки.

    • @ИльдарЯ-т1ш
      @ИльдарЯ-т1ш 5 лет назад +1

      @@ИринаМазур Вы сейчас серьезно? Про лечатся не едой. Как раз едой и лечатся. Странное у вас понимание о еде...
      Живое Питание по методу доктора Эрета - не слышали? Это один из многих примеров.
      Ну не далекие лечатся таблетками...

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  5 лет назад +1

      Я говорю о ГРИБАХ!!!!! В фунготерапии не применяются жареные грибы)) Ваш коммент под видео с ГРИБАМИ!

    • @ИльдарЯ-т1ш
      @ИльдарЯ-т1ш 5 лет назад

      @@ИринаМазур тогда уточняйте, что в фунготерапии и без термической обработки выше 42 градусов. А то просто перечислили свойства грибов и начали готовить. Люди же следует таким примерам и ждут обещанный результат.

    • @oleksandr2234
      @oleksandr2234 5 лет назад +1

      Далеко не все и не полностью полезные вещества разлагаются при 42 градусах - например - витамин С частично разлагается, а витамин А при такой температуре вообще не разлагается

  • @irinakan5641
    @irinakan5641 6 лет назад +1

    грибы такие маленькие, в других роликах гигантище

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  6 лет назад

      Так и дождевиков много видов) И гигантских(лангермания) , и шиповатый, и грушевидный. Так какие в других роликах??

    • @irinakan5641
      @irinakan5641 6 лет назад

      Ирина Мазур ааа, ну наверно. мне просто только один вид встречался

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  6 лет назад

      Большие??

    • @irinakan5641
      @irinakan5641 6 лет назад

      Ирина Мазур ну ни гиганты как здесь, а на 2 кулака

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  6 лет назад

      Тоже отлично! Я таких не видела!

  • @ДмитрийДанилов-к4я
    @ДмитрийДанилов-к4я 4 года назад +2

    Честно шампиньоны вкуснее. Эти какие-то ватные. Варить или нет без разницы. Аромат хороший, вкус никакой.

  • @СветланаМатвеева-р6ы

    Тушила с картошкой в утятнице дождевики вкуснее чем просто жареные

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  6 лет назад +1

      Спасибо, Светлана! Попробую потушить их!

  • @НиколайБранбиндонович

    Ужас по тефлону нажом и ложкой 😮