Болет коренящийся - горький гриб!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 83

  • @alfikalfik8794
    @alfikalfik8794 Год назад +2

    Часто встречаю их в парках..и коренящиеся и розовые ..на газонах..алеях.. большими группами.
    Однажды ( когда еще не знали что этот гриб горький ) набрали наготовили..жалко было выбрасывать.. добавили в блюдо сахару...прокарамелели.. и съели)

  • @varhyz
    @varhyz 3 года назад +8

    По книге Михаила Вишневского, Российского замечательного миколога, это "дубовик укоренённый", несъедобный гриб, очень горький, если попадает в общее грибное блюдо, может его испортить. У нас в Архызе их растёт очень много, но местные называют его--"сатанинским". А настоящий "сатанинский" тоже встречается, его берут и готовят наравне с дубовиками, потому что после отваривания его можно есть без опасений.

  • @ЮленькаК-е8д
    @ЮленькаК-е8д 3 года назад +1

    Ириночка, дорогая!!! Безумно рада каждому новому видео!!! Спасибо! Как всегда полезная информация!!! Люблю тебя, твой прекрасный голос и великий ум!!! Счастья, здоровья, любви и радости в жизни!!!

  • @валерийфролов-у6т
    @валерийфролов-у6т 2 года назад +2

    в Волго-Ахтубенской пойме в районе Волгограда его называют горчаком а полубелый -белопольским

  • @English_studies_and_Mushrooms
    @English_studies_and_Mushrooms 3 года назад +5

    Приветствую из Полтавской области! Таки правильно сделали! Это коренящийся. Горький и сырой.

  • @НадеждаБоровкова-о6ы
    @НадеждаБоровкова-о6ы 3 года назад +2

    Ирина, большое спасибо за интересный и познавательный рассказ. Хорошо, что у нас в Подмосковье нет такого разнообразия сомнительных болетовых. Всегда считала, что среди этих грибов ядовитых нет. Даже горчак, хоть он и горчит, он не ядовит, и при правильном употреблении даже полезен.

  • @alenabu6980
    @alenabu6980 3 года назад +1

    Вы куда исчезли дико соскучилась по вашему позитиву

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  3 года назад

      Спасибо))) Грибов совсем нет! Засуха. Сама уже взвыла))

  • @annaomarova5793
    @annaomarova5793 3 года назад +1

    Здравствуйте, Ирина. В этом году я тоже нашла полет коренящийся в Нижегородской обл. Не разобралась, принесла домой, отварила, пожарила и попробовала несколько ложек. Вкус лёгкой - лёгкой горечи меня остановил. Никаких последствий. Гриб для меня абсолютно новый. Нашла 4 больших экземпляра. Ножка у самого большого была червивая и не посинела.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  3 года назад

      Последствий не будет, просто всю жареху можно ими испортить.

    • @annaomarova5793
      @annaomarova5793 3 года назад

      @@ИринаМазур кроме этих грибочков в тот выход в лес я не нашла. Была жара.

    • @LarisaMysina
      @LarisaMysina 5 месяцев назад

      ​@@ИринаМазурЗдравствуйте, Ирина, впервые, вчера нашла коренящегося малыша, облазила весь интернет, никак не могла определить, что за гриб, да я его еще и срезала, них ножки не видела, сначала думала полубелый, но на срезе слегка посинел, пока до дома донесла, срез стал серым. Это действительно укореняющийся, ответьте, пожалуйста или все-таки сварить, попробовать на горечь?

  • @ForestWalksMushrooms
    @ForestWalksMushrooms 3 года назад +1

    в Московской области тоже встретился, и тоже огромная семья, обидно, пришлось оставить в лесу

  • @АннаСамохвалова-э5ф

    Ирине большой привет удачной грибалки .

  • @ЮленькаК-е8д
    @ЮленькаК-е8д 3 года назад

    Ирочка, с днём рождения!!! Счастья, здоровья, любви и радости Вам!!!

  • @СветланаСеменихина-ы8с

    Интересно, никогда таких грибов у нас в Подмосковье, в Калужской области не встречала. Поддубовики есть.

  • @АннаСамохвалова-э5ф
    @АннаСамохвалова-э5ф 3 года назад +1

    Сапасибо за ваше видео.

  • @Тайцзицюань-этокрутоСергей-у7ы

    Благодарю за видео ‼️😁‼️😁🦊🌸🌸🌸❤️

  • @ludmilaalex9727
    @ludmilaalex9727 3 года назад +2

    Вы молодец, что исправили свою ошибку! Уважаю.

  • @ЕленаЛосева-ю1ч
    @ЕленаЛосева-ю1ч 3 года назад

    Вот ведь, е-мое! Только дубовики начала определять, так южные появились! Я тоже находила один сомнительный гриб, скорее всего был коренящийся, спутала с полубелым сначала, но когда потемнел, выкинула.

  • @ИринаМазоха-ф8в
    @ИринаМазоха-ф8в 3 года назад +1

    Здравствуйте Ирочка! Какой же гриб красивый! Как жалко, что горький!😭 Такое разнообразие у вас этих болетов. А у нас пока с грибами не очень, набрала сегодня маслят лиственичных. И больше ничего нет! Ждем новых роликов!

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  3 года назад

      У нас сейчас тоже жара и грибы закончились((

  • @АлексейГригорьев-ф4и
    @АлексейГригорьев-ф4и 3 года назад +1

    Приветствую Ирина! У нас этот балет и не бывает некогда,но знать про него не мешает никогда конечно)) Спасибо!

  • @olga-severo-zapad-urala
    @olga-severo-zapad-urala 2 года назад +1

    У нас на Урале есть сосновый гриб-синяк. Он жёлто-оливковый, плотный, на ножке нет красноты и синеет он сильнее этих, вода становится чернильной, не горький.

  • @ИосифКорженевский
    @ИосифКорженевский 3 года назад +1

    Если болет коренящийся высушить, он станет горьким или нет? Свежий гриб вроде не горький, как вы говорите.

  • @ТатьянаКурбалева-м4ч
    @ТатьянаКурбалева-м4ч 3 года назад +2

    И как их применять? В лечебном деле применяется?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  3 года назад

      Никак. Я бы рассказала о его применении.

  • @yuliyayurchev8118
    @yuliyayurchev8118 3 года назад +5

    А по мне так это моховик !

  • @tkach59
    @tkach59 2 года назад

    В Саратовской области он есть. Брала их не раз: разновидность такая - один синеет, другой нет. Одни горчат , другие нет( отваривала). Очень похож на сатанинский дубовик с такой же красной ножкой, но я не беру, т.к. не уверена.

  • @КатяВарламова-з2ш
    @КатяВарламова-з2ш 3 года назад

    Да, болет.... У нас их много))

  • @igorpopovych5161
    @igorpopovych5161 Год назад

    Этот гриб сьедобный. Его надо отваривать и менять воду. Горьковатый. Влад Италия.

  • @dimak3509
    @dimak3509 Год назад

    Сегодня утром набрад дубовиков, отварил и смотрю ютуб.... а тут балеты - неболеты.
    Напугали до смерти , чуть не выкинул . Попробовал , не горчат - вкусные.......

  • @Любовь-э2у9о
    @Любовь-э2у9о 4 месяца назад

    Так мы и сделали, на радостях набрали два ящика ,а дома варили и плевались, хорошо не успела суп сварить и замариновать. А дубовики повыкидала- страшные показались - сразу посинели и все черные стали 😂, а они чъедобные оказывается

  • @ValentinaMinkovskaya
    @ValentinaMinkovskaya 3 года назад

    Дякую дуже дякую

  • @Рыбалкакруглыйгод.АндрейБортни

    И что самое удивительное горчат не все) У нас в черноземье их тоже много)

  • @galinaoksuta1972
    @galinaoksuta1972 3 года назад +1

    Добрый день, Ирина. С огромным удовольствием смотрю Ваши видео. Огромнейшее спасибо за информацию. У нас в Киевской области пока таких грибов не встречала. Но всё меняется. Зато у нас часто встречается шампиньон желтеющий. Может, он лечебный? Не нашла информации по этому вопросу. Возможно, Вы знаете что-то об этом грибочке. Подскажите пожалуйста.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  3 года назад

      Не сталкивалась с этим шампиньоном, ничего не могу сказать.

    • @korobowicznicolas3501
      @korobowicznicolas3501 3 года назад

      Это тот у которого ножка желтеет? От одного- двух ничего не будет, но если съесть много можно отравиться. Испытал на себе

  • @ludmilaalex9727
    @ludmilaalex9727 3 года назад +3

    Вопрос ко всем, кто квасит грибы холодным способом: раньше русские квасили грибы без соли, так как соль была дорогая и, кроме того, она тормозит молочно-кислое брожение. Знаю, что использовали сумах вместо соли. Кто знает и сохранил древний рецепт - пожалуйста, откликнитесь! Заранее всех-всех благодарю!

    • @Егоза-д4ф
      @Егоза-д4ф 3 года назад

      И сейчас квасят без соли, только этот процесс назвали вымачиванием в течение от трех до пяти дней. Посмотрите на канале Грибоведов засол чёрного груздя, так и в деревнях делают

    • @imig245
      @imig245 Год назад

      Posle vymachivanija soljat.

    • @ludmilaalex9727
      @ludmilaalex9727 Год назад

      @@Егоза-д4фНа канале "Грибоведы" квасят с обычной солью после того, как вымочат грузди.
      Я их канал смотрю.

  • @Swyateg
    @Swyateg 3 года назад

    Есть же ещё дубовик Келе)

  • @ЕленаДи-б8з
    @ЕленаДи-б8з 2 года назад +2

    боровиков разных целая куча, все они из рода болетовых . Вот ссылка, где можно их посмотреть и изучить .ruclips.net/video/pAYMeSkksHQ/видео.html

  • @ТомкаТомкина-и8н
    @ТомкаТомкина-и8н 3 года назад

    А веселку у вас можно приобрести?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  3 года назад

      Можго. Ссылк5а на магази н в описании канала.

  • @НатальяК-п2ъ
    @НатальяК-п2ъ 3 года назад

    А горчак это какой-то другой?

    • @ВладимирВытягов-ю9п
      @ВладимирВытягов-ю9п 3 года назад

      Одно и тоже. Просто горькие🤓 Есть нельзя, но один пьяный сожрали и ничего.

    • @fayinabengart9278
      @fayinabengart9278 3 года назад

      Это моховики,так его называли у нас в Украине

    • @НатальяК-п2ъ
      @НатальяК-п2ъ 3 года назад +5

      @@fayinabengart9278 моховики не горькие, они почти как маслята.

    • @fayinabengart9278
      @fayinabengart9278 3 года назад

      @@НатальяК-п2ъ я знаю,я грибница,еще он похож на польский,тоже,когда режеш его,он синеет, но у него темная шапочка,может это зависит какой лес

    • @Swyateg
      @Swyateg 3 года назад +1

      Горчак - это другой вид грибов, из рода тилопилов.

  • @ludmilaalex9727
    @ludmilaalex9727 3 года назад +1

    Я ошибаюсь или слово "болет" стали употреблять недавно? Раньше говорили боровики или ещё как-то, по-моему. Или нет? Решили ввести очередное английское слово в русский язык?

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  3 года назад

      Вы ошибаетесь.

    • @ludmilaalex9727
      @ludmilaalex9727 3 года назад +1

      @@ИринаМазур А как давно стали так их называть? 10, 20, 50 лет назад? Извините за мою дотошность заранее.

    • @ИринаМазур
      @ИринаМазур  3 года назад +2

      @@ludmilaalex9727 Всю жизнь! Болет - это из латинского, род грибов. Травы так же имеют латинские названия научные. Вы путаете разговорную речь с научными латинскими обозначениями. К английскому это отношение не имеет.

    • @ludmilaalex9727
      @ludmilaalex9727 3 года назад +1

      @@ИринаМазур Извините, но я ничего не путаю, вынуждена уточнить. По латыни название этого рода - Boletus (болетус), а не "болет". А по-русски этот род называется "боровик". Боровик коренастый (лат. Bolétus rádicans) - гриб рода боровик (Boletus) семейства болетовых (Boletaceae). Я учила фармакогнозию в училище и институте и до сих пор помню латинские названия лекарственных растений. ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8B%D0%B9
      В английском языке говорят "bolete", видимо взяли из латыни. Меня же интересует, как давно вместо слова "боровик" стали говорить "болет". Я изучала и латынь, и английский знаю, так как живу в англоязычной стране. И Вы сказали "всю жизнь". Если вам 20 лет, то для вас 20 лет - вся жизнь. Но вряд ли вы с самого рождения запомнили это название, даже если оно звучало около Вас. Понимаете, о чём я? )

    • @korobowicznicolas3501
      @korobowicznicolas3501 3 года назад

      Это латынь boletus

  • @36poet
    @36poet 8 месяцев назад

    ел ничего не заметил, а после заморозки какая то горечь, или привкус неприятный появился

  • @DANGERQ7
    @DANGERQ7 2 года назад

    желчный гриб.... если при срезе синеет! Есть Боровик Желто белый!

  • @Лана-р4л4г
    @Лана-р4л4г 4 месяца назад

    В конце ролика пурпурный поддубник,он съедобный,вкус как у белого.Не вводите людей в заблуждение раз не разбираетесь в грибах!

  • @АлександрРоскошныйкулинарияиса

    Ирина приветик ну не знаю у нас в Сочи растут белые и дудавики встречаются и синявки похожие на те которые вы показывали что на срезе мякоть синеет но при вымачивании и варке этот синий сегмент уходит и мякоть белая вкус как у курицы гречи нет а сатанинский гриб отличается от белого и сильно его никак не спутает опытный грибник у нас в том году приехали туристы из Москвы и собрали пол пакета сатанинского гриба когда я им сказал , что это не белые меня ещё и облаяли матом что ты мол не грибник или отсюда пока я им не показал различен между белым и сатанинским не поверили и такое бывает идут влес ,а грибы не знают ещё и хамят.это у вас в средней полосе грибы растут на равнине ,, а унас в Сочи в се леса на горах лезут не знают а потом теряются приходится выводить из леса уже 6ть выводил группы туристов по пять шесть человек , а в благодарность ещё и обругают я сказал больше помогать не буду хай не лазят это им не средняя полоса России это горы скалы нужно иметь хорошую физ подготовку чтобы унас собирать грибы в Сочи ❤️🌹❤️

  • @АлександрЖ-в4н
    @АлександрЖ-в4н 3 года назад +3

    У нас в Забайкалье он называется Моховик лиственничный, условно съедобный, насчёт боровика и болета вы скорей всего заблуждаетесь!

    • @Frau_Alpatova
      @Frau_Alpatova 3 года назад

      У моховиков совершенно иной вид трубочек, рисунок вообще другой!