. Гриб со сложным характером. Желчный гриб - Tylopilus felleus
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Съемка 24 августа 2017 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область. В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробный рассказ про Желчный гриб на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" - xn--90acbgep7bn...--p1ai/mushrooms/nes-edobnye/trubchatye/91-tylopilus-felleus
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com.
..............................................................................................................................
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk
Сегодня в лесу мой родственник нашёл такой и спросил "что за гриб?" А я такой грамотный (благодаря вашему каналу) сразу уверенно отвечаю "желчный гриб". Зять лизнул и согласился.
Одня нашла нестарые грибы, с оранжевой ножкой.вымочу. Поварю несколько раз, заморожу, зимой попробую добавлять в пищу в небольших количествах😄🌲🐌
В Америке есть еще горчаки с фиолетовыми шляпками и ножками. Шляпка у молодых фиолетовая, но у зрелых скорее коричневая, как у обычных желчных. Tylopilus plumbeoviolaceus
Благодарим за информацию! Теперь и мы будем знать!
В какой местности он растет .у нас на юге омской области ни разу не находила.
Приезжайте в Московскую
В районе деревни Окунево растут на севере, позавчера по незнанию нажарили, пока ели попадались горькие (но не сильно) и не горькие. В интернете пишут что отравление может быть через 6 дней, ждем, пью активированный уголь и препараты для печени для профилактики, думаю лишним не будет.
белый подберёзовик на него очень похож.
У нас есть статья про белый подберёзовик грибоведы.рф/mushrooms/take-always/trubchatye/116-leccinum-alba
вот здорово, ушёл смотреть
Съел его
Когда откинусь?
Спасибо, дорогие Грибоведы, очень ждем вас в этом сезоне. Желаем скорейшего выщдоровления 🙏🏻❤️
Не знаю, друзья, я позавчера насобирал белоголовиков вот именно с таким розоватым губчатым слоем, нажарил-натушил с луком и со сметаной, вкусно, горечь едва ощутимая, даже придает изюминки, как будто специи добавили. Так что - дело вкуса...
а я их до 40 лет собирал и ел и не знал что они горькие! во дела!
только вчера на два наткнулся, думал подберезовички красавцы стоят, сорвал, перевернул.... розовая губка-горчак =)
Знаю с детства, лет с шести,когда ходили по грибы, и как назло встречался чаще ,чем настоящий белый, он розовый с низу, а с верху да, как боровик, родители научили, как различать, "лизни", и лизнула, очень горький, но есть и какой то вкус сладости, что то помню такое, с тех пор и знаю, мне уже 53 года...
Очень доступно и терпеливо объясняете. Лучше не есть, не стоит оно этого
Спасибо за ваши обзоры, очень хорошо и подробно рассказываете. У меня одна проблема, так по видео все понятно, а как встретишься с грибами все из головы пропадает, вроде понятный гриб, а все равно сомневаешься...
У нас тоже такая проблема! :)
у меня тоже, только надо учитывать погоду, подсох гриб, или недавно был дождь. Ну короче оценивать в зависимости от местности и времени действия, как там его слизни пожрали, под чем рос. А по видео вроде всё не сложно - розоватые трубочки и сетчатый рисунок ножки, тогда - горчак. Я для себя это запомнил.
Не всегда они вылезают перед белыми, иногда наоборот.
В прошлом году (2023) в подмосковье был обильный слой желчных грибов ровно на исходе июльского слоя белых. Причем так много, и в разных типах леса, никогда столько не видела.
Когда они отошли, нового слоя белых не было, вообще было затишье в грибах несколько недель, одни только белесые говорушки попадались изредка.
Желчный гриб просто отличить от белого, если лизнуть низ его шляпки: сразу почувствуется сильную горечь.
В Вики отличные статьи "Желчный гриб", " Тилопил" (род) и "Болетовые"(семейство)с качественными фото .
Синонимы русские: горчак, ложный белый гриб. Из описания: Гименофор трубчатый, у молодых плодовых тел бывает белый, светло-жёлтый или розоватый, при созревании обычно приобретает более интенсивную окраску.
Вот про розовый окрас гименофора и розовеющей ножке на срезе гриба я и хочу добавить. Есть такой гриб!!!! Также очень похож на боровик(белый), но с этими признаками и с выраженным запахом съедобных грибов. Встречается за сезон не часто. Я максимально находил 15 однажды(за сезон, а не за выход).
Много и долго искал название этого гриба. Нашёл его вид и название на ФОТОоткрытке старого набора о грибах. Название сложное из двух слов и я не смог запомнить. Доступа к этому набору ФОТОоткрыток нет. В инете не нашёл. Больше всего походит на набор из 12 шт. Грибы. Лениздата 1991г.
В один из сезонов, я проводил над собой эксперимент(жалко стало такие грибы выкидывать). Я отварил пару грибов(тогда больше не нашёл, да и больше 4х не находил) в солёной воде. Вода окрасилась в приятный розовый цвет. Лук и чеснок брошенные в воду не посинели. После 15 минут кипения, остудив, попробовал 100 мл. отвара. Стал ждать 2 часа. Тем временем отваренные грибы остывали. Никаких признаков отравления не произошло. Съел вкусные грибы без каких либо последствий.
Если у кого то есть информация про этот гриб-напишите!!!
Странно, что нигде не говорят то что структура этого горчака, совсем другая, ни как у белых, боровиков и подберезовиков. Этот гриб не "разобрать" на две части, ножка и шляпка, что бы не сломать ножку.
Спасибо вам огромное! За разъяснения! В том году впервые столкнулась с этим гадом, грибом. Испортили всю сповороду грибов. Горечь была невыносимая.
Вот такие объяснение делают
умные люди. Сколько читал про
желчный гриб,везде лизнуть и узнаешь.Здесь конкретно.
Высушить, затем вымочить, слить воду, и можно варить супчик. Очень хороший гриб, некоторые едят их даже свежими, но сначала вымачивают двое суток, постоянно меняя воду.
А зачем такие заморочки? Может проще набрать нормальных грибов?
@@Koteu4_386 Если они есть в сезон..
@@ivantroegubov9882 как правило одновременно с желчным грибом идут хорошие: подберезовики, моховики, подосиновики...
Сегодня набрала таких, дома в двух водах сварила с лучком, приправами, попробовала бульон, горечь страшная, слила, остудила, сложила в пакет, что бы выбросить.😅
У меня такой же гриб, и он не горький!
Спасибо вам. Я тоже сталкивалась с этими грибочками. Такие красивые были, собирала в молрдом дубовом лесочке. Замариновала баночку и выбросила, открыв через пару месяцев.
Я кажется его вчера сорвала из за одного гриба пришлось вибросить всю сковороду хороших грибов, правда горчили все.
Спасибо! Сейчас сижу и понимаю, что именно их мы сегодня с невесткой принесли вместе с польским и маслятами😋 хорошо что сомнения взяли и решила пересмотреть и перепроверить их! Выкину теперь эти два горчака!
Мы их сушим на зиму. Суп из сушёных Желчных очень вкусный и лекарственный. Отдельное видео про суп ruclips.net/video/UY52yRCfPz4/видео.html
Больше спасибо это точно горчак вы показали один к одному
Так вы сравниваете желчный с моховиком, а не с белым! 😮
Ну они же "иксперды"😊
очень помогаете спасибо подписалась
👍Грибоведы-замечательные люди💝
Пробовал сушить,на вкус такой же горький.
Перед приготовлением сушёные горчаки нужно сначала размочить, потом отжать. Готовить в новой воде. Суп получается совсем без горечи.
Елена и Николай, здравствуйте! А процесс готовки и дегустации на видео заснимете потом? Тоже ведь интересно узнать ваше мнение. Заранее спасибо!
Мы уже начали съёмки этого видео.
Видео дегустации Желчного гриба ruclips.net/video/UY52yRCfPz4/видео.html
Здравствуйте! Мы сняли видео про дегустацию. ruclips.net/video/UY52yRCfPz4/видео.html
Добрый день! Спасибо за ролики, мне интересно так как я начинающий грибник.Скажите пожалуйста если по не опытности в корзину, а потом при варке и в кастрюлю попали горчаки, или хотя бы один горчак будет горькое все или нет? Мне кажется что мы их перепутали с подберезовиком, жена говорит что когда проваривала их то горечи не было. В интернете читал что после горчяка через недели три -месяц развивается цыроз печени, правда ли это? Заранее спасибо! Жду ответ!
Ну как, развился цирроз?)) Нет таких веществ, которые в печени задержатся больше недели, они там как в мясорубке перемалываются на другие вещества хим.реакциями.
Токсический острый гепатит через 2-5 дней прочувствуешь вовсю(как например с бледной поганкой), а хронический это постоянное отравления токсинами.
От приготовленных грибов без горечи не будет ничего, развитие негативных последствий, описанных в интернете и западными коллегами, возможно при бездумном употреблении в сыром виде.
Хотя бы один горча́к и блюдо будет горькое все.
@@meddler1 правильно
Странно .Набрал ,ну точь -в точь ,как вы показываете -горчаков.
Почистил ,облизал! Всю ножек -ну не горчит он совсем. Пожарил -,Обьеденье! Сразу после очистки ножка сильно темнеет , оттенки самые разные -розоватые ,зеленоватые ,под шляпкой ,как у перезревшего шампиньона.Ч было растерялся ,но в майонезе скушал за милую душу.
Прокомментируйте пожалуйста -что я сожрал.
Видно ,что вы в грибных делах -доки.
С уважением ,Волгарь.
😂, почистил , облизал..
Прокомментируйте пожалуйста, что я сожрал? 😅
Спасибо, очень весело Вы написали.
@@LuckyBaby1239 Чо не понятно? Сказал ,что точь -в точь ,что в ролике показано.?
Обычно подосиновик дает темные и зеленоватые цвета на срезе.
@@LuckyBaby1239 Весельчак вы наш.Схаваешь не тот грибочек-и не такое напишешь.
Больше спасибо это точно горчак вы показали один к одному
Я всегда думал, что это ложный белый)
И так тоже называют.
И запах у него хороший, гриб обманщик)
Суп из сушёных горчаков очень вкусный и ароматный.
Говорит про белый, а показывает маховик.
Вы ошибаетесь. Это Белый гриб ( Boletus edulis f. betulicola) в зрелом возрасте. У белого гриба трубочки в молодости чисто белого цвета, затем начинают желтеть и уходить в зелень.
У Моховика зелёного (Xerоcomus subtomentоsus) шляпка сверху "велюровая", трубочки более крупные, чем у Белого гриба, ножка другого цвета, мякоть синеет на срезе.
Всегда считал что белый гриб называется так, потому что мякоть на срезе остается белой.
ютуб дас вам помощ там все предусмотренно
Вот так и я ,,лизнула,, думала последний день на земле… слюна текла как у бешеной собаки… так что осторожно …
Ну как приготовили? Я нечаянно пожарила и все испортила=(
Видео сняли ruclips.net/video/UY52yRCfPz4/видео.html
Еще говорят что используют для профилактики рака и от тошноты, сухой порошок.
Спасибо за ваши видео
Спасибо за видео!
я из тех, кто с моховиком путал :)
Моховик вроде сразу синеет на срезе
@@grenlanderviking5242 это польский гриб синеет))
Все грибы на вкус горькие ,чушь какая то.
Именно этот гриб горький. Много грибов горького вкуса и много грибов без горечи. В жизни разное встречается.
Ты че несёшь? Больше половины грибов не имеют горечи
Ошибка. Не все.
Огpомное спасибо Вам 😊
Интересно, познавательно
Это вроде сатанинский гриб
Мне попадался в сибири.
Сразу заметил что не похож на белый(хоть и не грибник толком), для такого размера шляпка слишком светлая(сверху). В корзину такой бы не взял.
Сразу видно, что не грибник)) Цвет шляпки у белых разный бывает, это зависет от разновидности, климата...
Берёзовый белый один в один может быть, а розовости может быть мало у горчака
Не попадался пока что
спасибо!!
Надеемся, что станете нашим постоянным зрителем!
С каких пор обабок стал белым?
Обабок - это обабок, белый - это белый. Народ путает с горчаком.
@@TV-xv1ic вы горчак сравниваете с обабком, называя его белым)))
@@tvk_andrey обабком обычно называют подберёзовик. У подберёзовик трубчатый слой серого или бежевого цвета, а серая ножка покрыта мелкими чёрными чешуйками. В нашем видео мы показывает именно белый гриб в зрелом состоянии, трубочки у него уже стали зелёными, ножка светлой коричневая. У белого гриба имеется несколько видовых форм - Еловый, Сосновый, Березовый, Бронзовый, Сетчатый. В нашем видео белый гриб березовый.
Уважаемые грибоведы!Скажите пожалуйста,если белый гриб при варке делается розоватый,но при этом сладкий,про что это может говорить Читала в интернете,что возможно они впитали в себя токсины,и их лучше не употреблять в пищу.
О таком эффекте мы не слышали. Ничего сказать не можем.
@@TV-xv1ic спасибо.
Может речь идет о маслятах-козлятах которые розовеют при варке
я разрезал его лизнул - не заметил горечь. странно...
Спасибо👍🏼👍🏼👍🏼
Все понятно
Как же он с толку сбивает! Шляпка такая хорошенькая, а как перевернешь... Эххх.... Хорошо, что знакома с ним была еще заочно, варить не приходилось и пробывать тоже,
Спасибо за видео! Очень хороший рассказ про горчак, подробный, наглядный! Я, как всегда, восторгаюсь
Здравствуйте увужаемые грибоведы! У меня на дачном уч. Растёт много разных грибов. И с каждым годом всё больше и каких то новых . Вот хотела бы вам показать некоторые из них . У нас есть на уч. Сосны и берёза вот среди них и растут грибы. Как можно переслать вам фото , чтоб посоветоваться?
Здравствуйте, Наталия! Переписку с показом фотографий лучше вести в группах социальных сетей. Там могут подключиться и другие грибники, ответ будет получен намного быстрее.
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте vk.com/gribuloma
Наша группа в Facebook facebook.com/groups/1874656562850533/
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
а если шляпка снизу не становится розовой, а остается белой и на вкус он не горький, тогда что?
Тогда белый гриб.
Польский гриб.
По незнанию сварила суп всего из одного гриба ровно через пять минут закатила глаза и думала что пришло конец но начала быстренько рвать и запивала Кока-колой длилось часов пять так что не знаю стоит ли пробовать муж и моя подруга тоже старались избавиться от супа но им так плохо как мне не было они это делали за компанию я не знала что это было но всё-таки я виню гриб и я его всегда избегаю
Я тоже им сильно отравилась,были боли в желудке,животе ,жуткая диарея пол дня,ТОШНОТА,сутки не ела,жуткая головная боль была всю ночь.Пила сразу "Полисорб",он выводит всё токсины.Кстати молодой гриб не был сильно горький и ножка не была сетчатой ,только еле еле под шляпкой.....А мякоть под шляпкой была белой...покоричневела при надавливании.
@@Alinaver79 так может это не тот гриб?
Ой я только читала в инете заключение ученных экспертов про этот гриб, его как вы пробовать на язык нельзя, а вы лижите....вот пишут- "Неопытные грибники, чтобы отличить ложный белый гриб от настоящего, пробуют на вкус мякоть, или лижут шляпку гриба - сок горькушки имеет характерную горечь, и к тому же сильно жжёт. И хотя такой способ является весьма действенным, применять его не рекомендуется - есть опасность получить пищевое отравление, а при частой пробе горькушки на язык - цирроз печени." ....
А ещё раком можно заболеть и переломом левой ноги😊
У нас тоже есть такие грибы смотрю на ваш просто один к одному но они не горчат это у нас в Пансильвении прямо белый но не белый я их не беру боюсь отправиться можете сказать что нибудь о таких грибах большое спасибо
На разных континентах имеются свои особые грибы. Мы не можем рассказать про грибы, которые не видели.
У вас есть боровики, которые сколько-то опасны, надо узнавать у местных
спасибо!!
Сегодня нашли ми его, жена с луком начала его жарить попробовала может соль добавить и залезает с кухни комне в комнату в руках шматочик гриб и говори попробуй ))) Я офигел! Он такой горки что 100 грам нужно было принять малиновое самогона ))
Спасибо вам за то что вы есть!!! Храни вас Господь!!!
Только что пришёл, как раз и видел его. Мне говорили что это ложный боровик.
У грибов много разных синонимов. Tylopilus felleus - Желчный гриб, Горчак, Заячья губа, Ложный боровик, Ложный белый гриб.
Много воды, а так интересно
Народ просит подробного рассказа.
@@TV-xv1ic подробно-детального, а не затянутого. Исследования показывают, что большинству нравятся короткие ролики
Трындец, Шампиньоны из магазина рулят))))
Елена Перминова вообще вы ничего не понимаете шампиньонах
Навозники из семейства шампиньоновых размножились дико в этом году, вкусные и рулят
Выкиньте вашу камеру, она оч плохо фокусируется
Выкинь свой комментарий