Kohlrüben-Eintopf
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- Kohlrüben-Eintopf kenne ich von früher. Da gab es diesen auch mal als Schulspeisung. Ob das ein typisches DDR-Gericht war, kann ich gar nicht sagen. Vielleicht wisst Ihr es - dann schreibt's mir doch in die Kommentare. Sowohl Geruch, als auch Geschmack sind einzigartig.
Zutaten:
750g Kohlrübe (auch als Steckrübe bezeichnet)
800g Kartoffeln (mehlig)
Suppengrün
Suppenfleisch vom Rind
2 Lorbeerblätter
4 Pimentkörner
1 EL Salz (je nach Geschmack. Mit weniger anfangen)
1 EL Zucker
Pfeffer
1 TL Kümmel
Wasser
zum andicken: 1 geh. EL Mehl und Wasser
Gegessen wird der Eintopf mit einer Scheibe Mischbrot (vom RICHTIGEN Bäcker!)
Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!
Ich glaub das ist ein typisches altes Gericht, das gab es überall. Ich kenn die Variante, nicht nur mit Rindfleisch kochen sondern auch mit Rinderknochen als Brühebasis, dann Fleisch/Knochen raus, Lauch und Petersilie bleibt drin, alles zerstampfen, gewürfeltes Fleisch rein und wenns auf dem Teller ist kräftig mit frisch gemahlenen Pfeffer drüber, evtl. mit gebratenen Speckwürfeln und frisch gehackte Petersilie, wer mag.... Hmmmmm...Die süße, die schärfe und das deftige....... kommt bei groß und klein prima an. Typisches Wintergericht bei uns....Lieben Gruß und gerne mehr traditionelle Gerichte!!!
Danke! Ein typisches wintergericht. Hab's als Kind nicht gemocht, weil es doch recht streng schmeckte. Meine Großmutter hat sie Wruken genannt. Sie stammte aus Pommern.
Meine Mutter liebte Kohlrübensuppe aber wir Kinder möchten Sie garnicht 😳 Sie kochte sich die Suppe aber etwas dicker, sie war Jahrgang 1934 und in ihrer Kinder- und Jugendzeit gab es die Kohlrübensuppe einmal öfter . Aber trotzdem Hut ab, nicht viele Männer unserer Generation können kochen 👍 Wie geht's den Hühnern, man hat lange nichts gehört 🐓 Liebe Grüße aus der Nähe von Magdeburg 💁🏻..bleibt gesund...
Den hat meine Oma immer gemacht. Der war immer sehr lecker. Däumchen hoch und lieben Gruß
Du weißt ganich wie Zeit und Farbe stimmen seit wann haben haben Kartoffeln und Rüben die selbe Farbe? Das kann nicht schmecken ! Würde ich bei dir auch nicht Essen!
Herr K(r)auzig macht seinem Namen aber alle Ehre! ;)
Sehr gut gemacht. 👍
Finde auch toll,dass die Hühnchen und der Hund auch was abbekommen .
Sehr sympathisch!
Liebe Grüße von Edeltraud.