班兰九层糕 | 美味又简易的做法而且还包成功 | Pandan 9-Layers Cake | Kuih Lapis
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- Опубликовано: 8 апр 2022
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班兰九层糕 | 美味又简易的做法而且还包成功 | Pandan 9-Layers Cake | Kuih Lapis
◆ Ingredients 食材 ◆
220g Tapioca Flour 木薯粉
70g Rice Flour 粘米粉
150g Caster Sugar 细砂糖
¼ tsp Salt 盐
400g Coconut Milk 椰奶
300g Hot Boiling Water 热班兰水
2 tbsp Pandan Juice 班兰汁
Green Edible Coloring 苹果青可食用色素
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This recipe is so good, no only good. It is perfect! I never like 9 layers kueh because I find them not nice and just layer of starch but after I tried making this it opens a totally different perception of this kueh. Thank you for sharing the precious recipe and step by step method online.
I am so happy to see your message and I am encouraged by you. Thank you so much😍😍🥰😘😘😘😘😘
太可爱了,Peter 叔叔和小外甥稚气童音的对话,把我们的疑惑都解开了,真是高招。做法简单,讲解清楚。谢谢Peter 叔叔。👍
不客气,感恩您的温馨留言,祝生活愉快、喜乐丰盛☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Thank you. This recipe is so so good. I love the texture too!!!
Thank you
漂亮的颜色又Q弹的九层糕,儿时的回忆!
👍
很好吃哦☺️☺️
這個配方我實踐了 木茨粉與粘米粉的比例很好 粉與液體的比例也恰當,口感軟硬適中 隔夜不變硬 .但班蘭味香味不足 .甜度略談 ,總的來說,很好 多謝彼得舅舅的無私教導!
再自行调整吧,谢谢您的观看与温馨建,很感恩☺️☺️
Thank you 分享,嘟嘟好可愛。
谢谢您的观看与温馨留言,很开心❤祝您生活愉快、喜乐丰盛☺️☺️
太棒的分享,谢谢!
谢谢您的观看与温馨留言,感恩😋👈🏻😘🙏🏻❤️
前天看到这視频后,心急得想马上做;时已黄昏,其实有些累了,兴趣做糕点的人,就是不能等tarsok2(sbentar~esok). 将近晚上八点糕熟了,待糕尚有余温已能脱出,马上切成一寸宽;有个喊"哎哟!切得那么大块,可怕也!"~可是她就一连坐着吃了四块!😆😆🤭全家人都说好吃!👍👍👍最有趣的是;不分老幼的吃法都一样,手拿着糕一片一片掰开来吃,好有味!非常感謝彼得老师真誠细心無私的教法。🙏🙏🙏好多糕点西饼食谱我照着做,都是零失敗!👍👍👍😋😋😋真的非常感恩!願上帝祝福你平安喜樂!🙏🙏🙏
哈哈哈,谢谢您的观看与温馨留言,感恩您的信任,间接造就了这个欢愉有爱的画面。
您的肯定与祝福是舅舅一股无形推动力,请代表舅舅向您及您的家人致万二分谢意,谢谢您们並祝您阖家生活愉快、喜乐丰盛 ☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
梦寐以求的九层糕,终于做成功了, 👍👍😋😋谢谢舅舅无私的分享, 感恩舅舅💪💪🥰
开心❤❤❤❤❤❤❤❤
请问口感如何? 隔夜后会变硬吗?
ขนมชั้นนี้มีรสหวานหอมนุ่มนวล.เป็นขนมที่อร่อยมากๆค่ะ
ใช่ มันอร่อยจริงๆ😋😋
我每天都很喜欢看老师的视频,老师教得很好,谢谢
谢谢您的观看与温馨留言,容感恩並祝您生活愉快、喜乐丰盛☺️☺️
哇,很喜欢kuih lapis...之前做过多次可是食谱效果隔夜就硬硬的,孩子不喜欢,我今晚就试试做来吃。🤭peter 老师,可以教教我们这么做传统的custard蛋糕吗,翻了很久youtube还是没有没有食谱😭 好想念哦~
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
日吉祥、夜吉祥,一日六时吉祥,阿弥陀佛🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
我的最愛😍!終於不用花一百元只能夠買到四小片了。
不难的,可以试试看😊😍😋😋😋😋😋
晚上好老师,谢谢哦!😋👍💞
晚上好,很好吃哦😋😋😍😋
I loved Nyonya Kuih lapis
Thank you so much ☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Hi bro,i tried its came out superrr and delicious Tq bro and sweet voice for the little boy
Thank you for your big support,have a nice day 😊😊
Big 💗 from sanja's fantasy kitchen
😊😍😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
I like to eat this !
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️🙏🏻🙏🏻😋😘😘
Woo kuenya cantik,ini te kue lapis tepung tapioka ini te lapis
Terima Kasih, tapioka dgn. tepung beras, sedap sekali ya ☺️☺️
看着就感觉好好吃,下次才试做,先做面煎糕,谢谢你
☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻
试做了,比起之前做的成功率高,好吃👍,只是在蒸最后一层时,蒸了20分钟,用手摸,面还有点黏黏的,怕不熟,再蒸多5分钟😅,谢谢您的分享👍👍👍
会熟的,热的时候是粘的,冷了收水后就OK 了,好棒👍🏻,继续加油☺️☺️
Thank you Mr. Peter for sharing the nice recipes with all the important tips. Have tried some and very successful 👍🙏
Thank you so much
Très bien Merci
You're welcome😍😍🥰😘😘😘
Delicious looking!! Must ry! Is the measurement for coconut milk suppose to be in grams or is it in ml?
谢谢食谱。。
今天试做了。。放了3个小时,还是软软的。以前用别的食谱,放不久就硬硬了。
不要吹风不会变硬,感恩😊😍😋😋😋😋
This is my favorite dessert thank you posting you make my day
You're welcome and have a great day ☺️☺️
看老师制作九层糕 ,实在是一种超级的享受 ; 每当老师打开鍋蓋时 ,一阵阵的香气 ,混杂着米香 ,椰香 ,班兰叶的香气 ,隨着热腾腾的蒸汽 ,从视频里飘了出来,让人口水直流 。
最近,发现一种口味不錯的冷藏椰漿 ,恰好可以用来学做班兰九层糕 。
自家做的食物 料理 ,吃起来更加安心 ,好吃 。送给亲朋好友 ,更显温馨 。
😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💥💥💥💥💥
大哥晚上好,这做法简简单单而且口感很不错,真的值得一试☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 好久没吃九层糕了 ,退休后比较有时间了,又找到一种不錯的冷藏椰浆 ,是时候找回阔别好久的古早味了!
请问没有斑斓叶能用斑斓香精吗?又要怎么做呢
👍👍👍
早上好,感恩☺️☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
做好可以冰箱保存吗?会变硬吗?可以放多少天?
感谢🙏老师的分享,可以教导千层蛋糕吗?
糖分和蛋的用量很多,还在考虑中☺️☺️
需要放在冰箱过夜吗?蒸完后多久就可以切? 如果收在冰箱里,会变硬吗? 謝謝
peter舅舅, 请问你是用什么food processor 呢
👍👍👍👍👍⭐🌟⭐🌟⭐💐💖🙏💪🤤😋😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi.400gr santan kelapa dari setengah kelapa ko?
Uncle guna santan bungkusan ☺️☺️
请问如果我用9x9的四方模份量要加到多少?
嘟嘟你好可爱,你来了,我们也来了,一起跟舅舅学习吧👌
老师,那个绿色粉浆我不要加色素,我是否可以拿多几片班蘭叶打成汁增加深颜色,反正家里有种班蘭叶。
做好的九層糕放在隔天才切,需放在冰柜吗?
不需要
第一做九层糕 看你的视频的做法 很成功 请问可以隔夜吗?需要放冰箱吗?
不用
請问可以用cassava starch代替Tapioca Flour吗?
可以,那是一样的,谢谢您的观看,祝您新年快乐,平安喜乐😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
刚蒸好粘粘是正常的吗? pandan 汁的颜色很浅是我放太多水吗? 请问室温存放能放多久呢?谢谢
正常,冷却了就好了,要透风哦
💕💕👍👍🌷🌷
☺️☺️😋😋👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
How many inch tin ya
Hello sir.. if i use rdy made coconut milk.. how is the measurements tq sir
Just follow the recipe.
@@mrpetercookingshow7690 hello sir
I made this ysterday.its turns well . tq 🥰
老师。。希望这次能成功,我己做N次都不理想😂😂不懂为什么每次做出来的九层糕都是很粘手糕点很軟😪😪要從模具里倒出都不能🤣🤣,清问是什么原因😊😊还有老师用的是浓椰浆?等回复谢谢😃😃
模具用先抺油加热
蒸好后隔夜收水
@@mrpetercookingshow7690 有加热,糕点我是早上才块的,请问老师加热模具需要多少分钟🕰️?有试有coconut cream 包装做也试过用新鲜椰浆做,也不知道什么原因😂😂但是老师的食谱有不同的是用热水来搅拌粉,其他老师用的粉和老师不一样😊
@@cookiejojo7124 模具蒸热三分钟,一定要热水加温,这样粉和水才会混合的很好,不会沉淀,成品才会Q。
我用coconut Milk, 如果您要更Q, 就多加一点木薯粉,少一点粘米粉,个人喜欢。
这食谱很容易做,可以试试☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 失败多次有点怕😂😂不过明天我会试做老师的食谱,我对老师有信心😊😊
Peter 舅舅 谢谢你的分享 请问椰奶放200 ml可以吗?请老师的回复!
要用水补回
谢谢老师!
I love visiting video you. I come from Thailand 😍 you are kind me I'm FC you kha
ขอบคุณสำหรับการรับชม แ แแชมและการฝากข้อความอบอุ่น ดีใจที่คุณชอบวิดีโอของเรา🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
For 9inch how do i want to do it
老师你好, 可以用玉米淀代替木薯淀粉吗?谢谢。
不行
Tqvm
it looks delicious, thanks for sharing, let's exchange and learn recipes from different cultures? I come from Vietnam and Asian food.
Thank you for watching my video, have a BLESS day ☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
隔天會好硬嗎?
不会的,你看到是第二天的效果,视频里有提到😊😊
你好,粘手是什么原因?谢谢你的回复
水多了或蒸不够熟
蒸好不用放冰箱放室内待凉隔夜第二天切?过夜会臭吗
不会
@@mrpetercookingshow7690需要盖住或放着待凉就可以?
为什么我的第二轮 没有600克只有350而已
请问400克的水,是多少毫升 ?
一样400毫升
老师,我试做了可是不成功。我晚上做好,等二天早上切,很软很黏。我是照着份量做没有更改。老师,知道什么原因我做的是黏和软吗?
粉有错吗?是用粘米粉和木薯粉吗?
水有量错吗?
最后一层有蒸10分钟吗?
谢谢老师回复。粉和水量是对的….没关系,我再试试…谢谢老师
我也是做了隔天切也是很软😭
3 minutes or 5 minutes ?
请问椰浆可以减一半吗?
可以,可用清水补上
peter舅舅有没有芋头西米露视频啊?
谢谢你
没有哦,想吃是吗
对
因为我之前看了舅舅的糕点视频
我也跟着做几样都好好吃
好的,喜欢我再的也安排,谢谢您😊😍😋😋
这个食谱对吗?
如果是真的,我会做的😂👍
如果可行,我会发照片
很好吃的,舅舅的每一个食谱是舅舅精心设计的,您可以参考一下其他网友留言☺️☺️☺️
@@mrpetercookingshow7690 食谱很满意,谢谢你。🤝👍❤️
为什么我做出来很黏,然后棉棉的
可能:1. 蒸不够熟 2. 蒸过程中滴到水 3. 牌子粉的吸水量 4.降温时没有透风
供您参考☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
班兰是个什么植物?
这是香叶☺️
请问舅舅和都都是哪里人?因为您的视频都是南洋风味,👍真赞!
马来西亚人
您的食谱视频介绍非常明白,谢谢您和舅母都都的悉心教导。谢谢🙏
ပထမဘာအမှုန့်လည်းဒုတိယကဆန်မှုန့် ပထမထဲ့တာဘာအမှုန့်လည်းသိချင်ပါတယ်
😍😍🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Cannot read to fast
❤️
舅舅这九层糕应该不是传统的九层糕食谱吧?
Ur video not clear
OK, thank you for your valuable comments.
這個配方我做了 吃不完放冰箱 3天3夜不變硬 最後只是糕身結實一點 '
哈哈,家里人不多吗?我家一般第二天就清空了🤭🤭🤭🤭🤭🫣🫣🫣🫣🫢🫢🫢🫢🫢🫢