Замечательный ролик. Много информации, доступно и понятно. Дело даже не в самом рецепте, ясно, что речь идёт не о классике изготовления кальвадоса, а о культуре приготовления подобного напитка, применении оборудования и материалов. По-доброму выложен стиль изложения. Я для себя открыл кое-что новое. Ведь использование в своём хобби красивых и нужных приспособлений делает это занятие интересным и привлекательным. СПАСИБО!
Видео хорошее, но не про яблочный бренди. а про рекламу. Кальвадосом занимаюсь более 10 лет и я не увидел правильной технологии, а увидел -" как сделать сахарную самогонку с запахом яблок на дорогом аппарате"
Ни чего нового для себя не узнал. Сам давно занимаюсь. С сортами не заморачиваюсь, ставлю на том что есть. Брагу осветвляю и ставлю в подвал. Перегоняю по Габриэлю весной Результат отменный, без ложной скромности.
Что-то мне говорит о том, что если дорогой мини спирт-завод с кучей припособ, автоматикой и прочими ништяками стоит дома, то это не совсем "в домашних условиях"
Так как речь идёт о возврате флегмы снова в куб через Сокслета (10-кратно), то процесса перегонки здесь нет. Флегма полностью возвращается в куб за счёт дефлегматора, работающего на полную мощность. Связь с атмосферой, конечно, есть, но пары выходить однозначно не должны за счёт регулировки мощности нагрева.
приємнє відео, все як я й роблю, за винятком автоматики та екстрактора. порада: зменшіть кількість самореклами, це не на користь ані магазину, ані каналу.
Метанол от наличия пектина,фермент пектиназа добавленный в яблочную кашу разрушает пектин и увеличивает выход сока . А для увеличения выхода надо добавлять не сахар,а инвертный сироп или декстрозу. Тогда не будет пахнуть "самогоночкой" как у аффтора. И никак нельзя сивуху - "самогоночку" лить в бочку. Автор вообще не в курсе темы ..
@@АлександрМацегора-д4й Не совсем все так просто. Пектиназа увеличивает выход, расщепляет пектин, но к сокращению метанола это не приводит. Наоборот именно они высвобождают метанол из пектина. Поэтому яблоки сбраживают на соке. Производства тоже могут купить пектиназу. П.С Простите коллега, ответ наверное не вам, а тем кто пользуется пектиназой чтоб снизить метанол)
а забавно ... Роксолана - славянска красавица. Родилась на территории польши, но при этом украинка, хотя сами украинцы, от славянских корней всеми правдами и не правдами отказываются ))))
Відмовляються? Сам придумав? Відмовляються від спільних коренів з московитами, які зовсім не слов`яни. А Україна в часи Роксолани була в складі Королівства Польського. Вона русинка, значить українка.
Замечательный ролик. Много информации, доступно и понятно. Дело даже не в самом рецепте, ясно, что речь идёт не о классике изготовления кальвадоса, а о культуре приготовления подобного напитка, применении оборудования и материалов. По-доброму выложен стиль изложения. Я для себя открыл кое-что новое. Ведь использование в своём хобби красивых и нужных приспособлений делает это занятие интересным и привлекательным. СПАСИБО!
Видео хорошее, но не про яблочный бренди. а про рекламу. Кальвадосом занимаюсь более 10 лет и я не увидел правильной технологии, а увидел -" как сделать сахарную самогонку с запахом яблок на дорогом аппарате"
Какие Ваши рекомендации? У Вас есть канал ютуб на эту тему или блог посмотреть или почитать?
@@vs-fisher "Кишинев 1978 г Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии.Нягу И." Буквар для винокура, там все ответы, на все вопросы по теме.
Я подписался, чтобы читать комментарии.😊
Ну вам же сказали, напиток похожий на кальвадос
Брага прямо настоящий сидр 😂😂😂😂
Очень интересно)
Очень легко,просто и не принужденно,а главное бюджетненько,молодец!
Все мои друзья тоже так решили делать,в следующей жизни и то по возможности!
😂
Особенно бюджетно!
А скажите пожалуйста, если у меня нет тарельчатой колонны, то насколько нужно заполнять её спн?
Ни чего нового для себя не узнал. Сам давно занимаюсь. С сортами не заморачиваюсь, ставлю на том что есть. Брагу осветвляю и ставлю в подвал. Перегоняю по Габриэлю весной Результат отменный, без ложной скромности.
Вы взбраживаете только сок или с мякотью? если с мякотью, метанол не набраживает? Как Вы с этим боретесь?
@@ЛаврБезфамильный сбраживаю с мякотью, потом отжимаю, разливаю в бутыли.
Перегоняю два раза, а метанол уходит с головами.
Вам и соседу вашему даже завидую 😂 (тоже на дегустацию хочу)😂😂😂
Что-то мне говорит о том, что если дорогой мини спирт-завод с кучей припособ, автоматикой и прочими ништяками стоит дома, то это не совсем "в домашних условиях"
Так интересно преподнесли материал что еще раз хочется посмотреть ... Спасибо 🙏 большое....
Отличное видео. Отличное оборудование.
Яблочный кальвадос, кукурузный бурбон, виноградный коньяк и масло масляное.
Яблочный кальвадос ... согласен. Но в принципе, есть грушовый кальвадос )
Сходите на рынок в Лазаревском, там Вам предложат чачу виноградную, медовую, грузовую и даже шоколадную.
@@Александр-щ8ь4п сарказм - штука тонкая, не всем понятная.
А соковарка для сока подойдет?
Прошу подсказать по автономному охлождению где оборудование брали?
craftstore.com.ua/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3/%D0%B4%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B8%D1%84%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F/%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BE%D1%85%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-ru/
Даниил! Есть ли у конструкции с Сокслетом связь с атмосферой?
Так как речь идёт о возврате флегмы снова в куб через Сокслета (10-кратно), то процесса перегонки здесь нет. Флегма полностью возвращается в куб за счёт дефлегматора, работающего на полную мощность. Связь с атмосферой, конечно, есть, но пары выходить однозначно не должны за счёт регулировки мощности нагрева.
Бренди винди вэнди😂😂😂 интересная тема и видео. 👍
Дякую за позитивне відео. Гарний рецепт. Супер обладнення. Так тримати
Дякую
Кто пил нормандский сидр, тому кальвадос не нужен....
От коя страна сте и каква е тази валута?
От Украина, сайт има бутон за перевключване на различни валюти
у вас с отоплением проблемы?
А що у Франції 16.... Році теж були діфлігматори?
Интересно а как он потемнел
дуб цвет дает
Дрожжи не добавляют.Природные справляются.
Привет из Хорватии. Есть ли планы по вакуумной перегонке и оборудованию? Это было бы очень интересно.
В планах есть!)
Купить концентрат яблочный и то будет больше похож на кальвадос.
Доброго дня. Рекламу робите дуже добре, але відповіді від вас дочекатись неможливо. Писав вам на електронну пошту- реакції ноль.З повагою.
Добрый, передивився пошту, немає жодного листа від вас .
@@DaniilPervachenko Від 24.01. Але дякую за відповідь. Скажіть, коли буде в наявності куб на 85 літрів?
небу Хай🤣🤣
приємнє відео, все як я й роблю, за винятком автоматики та екстрактора. порада: зменшіть кількість самореклами, це не на користь ані магазину, ані каналу.
Я в шоке! Из 3 кг сахара выход 3 л 40 градусной плюс из 10 литров сока 6 брикс ещё 2 литра 40 градусов! Просто фокусник!!! Браво!!! Вранье!!!
Даа он половина тела зашкерил😂😂😂
Северный пушной зверёк!
Все пьют, просто на людях не показывают и в подьездах обоссаные не валяются.
Single apple brandy.
Чушь собаческая... "Все были в шоке" ?! Я не в шоке,я удивляюсь как такие глупости можно говорить с таким серьёзным лицом и так самоуверенно?
Видео интресное - спасибо. Но режет слух когда экстрактор сокслета автор называет соСКлетом
Сбраживать яблоки с мяготью не совсем хорошо. Много метанола.
Можно отобрать побольше голов, и метанол уйдет.
Метанол от наличия пектина,фермент пектиназа добавленный в яблочную кашу разрушает пектин и увеличивает выход сока . А для увеличения выхода надо добавлять не сахар,а инвертный сироп или декстрозу. Тогда не будет пахнуть "самогоночкой" как у аффтора. И никак нельзя сивуху - "самогоночку" лить в бочку. Автор вообще не в курсе темы ..
@@АлександрМацегора-д4й
Не совсем все так просто. Пектиназа увеличивает выход, расщепляет пектин, но к сокращению метанола это не приводит. Наоборот именно они высвобождают метанол из пектина. Поэтому яблоки сбраживают на соке. Производства тоже могут купить пектиназу.
П.С Простите коллега, ответ наверное не вам, а тем кто пользуется пектиназой чтоб снизить метанол)
@@farhad_rzayev Значит я чего-то не знаю... Спасибо! Буду изучать тему...
не рогАтин.а рогатИн. наголос
Не сосклет же. Сокслета экстрактор
Ректификация это !
Дурбецало. В Україні додовати цукор в сік??????? Зроби менше але якісного а не багато лайна... Не розумію таких людей. Люди навчіться себе поважати.
Это тот и😅менно случай КОГДА препод по Химии вышел на пенсию✊😂😂😂💯
ТАКАЯ лаборатория на Кухне,,,жена Ушла ЖИТЬ в ПсихДеспансэрррр...😮😅
Дуже приємно Вас дивитись»українською було би краще
Кому как😂
СоКслет!
Яблучна горілка
Якось від вас чути стільки разів Сосклєт дуже смішно.
Просто реклама обладнання, більше нічого, нажаль...
Всё бюджетненько просто, я в шоке и все в округе в шоке!!!!!
Оригинально , кольвадос бурячный сахар и немного яблок.😂
а забавно ... Роксолана - славянска красавица. Родилась на территории польши, но при этом украинка, хотя сами украинцы, от славянских корней всеми правдами и не правдами отказываются ))))
Відмовляються? Сам придумав?
Відмовляються від спільних коренів з московитами, які зовсім не слов`яни.
А Україна в часи Роксолани була в складі Королівства Польського. Вона русинка, значить українка.
Ох... И кто же вам мозги отбил? Или их и не было никогда...? 😄😄😄
@@НиколайБур-и9т у тебя увы, их никогда и не было
Повторяешь мои слова? Это как раз и доказывает, что мозгов у вас никогда не было!
@@HcTpMxHрусины это не украинцы