Бурбон | Как его делают и какой лучше | Кукурузный самогон против современных технологий
HTML-код
- Опубликовано: 1 июн 2024
- Друзья, снова ходят слухи о блокировке RUclips в России. Чтобы не потеряться подписывайтесь на канал клуба в Телеграм: t.me/distillate_club
Бурбон, он же кукурузный виски - это напиток, который в Америке - ну, как у нас водка или самогон, такой же распространённый, популярный и всенародно любимый. У нас в клубе Дистиллят многие умеют его делать, и умеют хорошо - но у каждого свой подход. В этом видео мы решили сравнить технологии и результат перегонов по классическому американскому рецепту и современной технологии - при помощи тарельчатой колонны.
Многие задаются вопросом как сделать настоящий американский виски в домашних условиях. Сегодня мы представляем вам целых два способа сделать домашний бурбон. Ведь бурбон, это не просто кукурузный самогон, а технологии, традиции и опыт многих поколений мастеров домашнего самогоноварения.
Для удобного общения Телеграм канал: t.me/distillate_club
Делитесь видео с друзьями: • Бурбон | Как его делаю...
Подписывайтесь на канал: / @distillateclub
00:00 Бурбон | Как его делают и какой лучше | Кукурузный самогон против современных технологий
00:40 Бурбон. Медный вискарный аппарат против тарельчатой колонны
03:55 Перегон на медном аппарате
05:19 Как перегоняем на меди
18:18 Вот, что получилось на медном аппарате
19:30 Собираем аппарат с тарельчатой колонной и подключаем автоматику
28:31 Перегон на тарельчатой колонне.
47:36 Дегустируем результат перегонов и сравниваем напитки. Сюрприз - привлекли экспертов.
Клуб "Дистиллят" в соцсетях:
Телеграм: t.me/distillate_club
Дзен: zen.yandex.ru/distillate
ВК: distillate.club
Tik-Tok: / distillate.club
Инстаграм: / distillate_club
FB: / distillate.club
#клубДистиллят, #DistillateClub, #distillate
00:00 Бурбон | Как его делают и какой лучше | Кукурузный самогон против современных технологий
00:40 Бурбон. Медный вискарный аппарат против тарельчатой колонны
03:55 Перегон на медном аппарате
05:19 Как перегоняем на меди
18:18 Вот, что получилось на медном аппарате
19:30 Собираем аппарат с тарельчатой колонной и подключаем автоматику
28:31 Перегон на тарельчатой колонне.
47:36 Дегустируем результат перегонов и сравниваем напитки. Сюрприз - привлекли экспертов.
Настоящие алхимики!! Молодцы парни! Не искушённые и не испорченные результатами своих трудов! Приятно слушать грамотную речь - просто и доступно. Одним словом - МОЛОДЦЫ!! Здоровья вам и успехов в вашем деле!
)) Интересный канал и ролик. А по факту- настоящий бурбон из кукурузы, виски из ячменя, водка из пшеницы, коньяк из винограда. И настаивать в дубовых бочках. Это классика. ))
Остальное от лукавого.)) Ну и ЧАЧА, кальвадос, текила и все остальное из того, что массово растет в тех странах. ))
Сколько бы я не пробывал напитков, сделанных самогонными аппаратами разными людьми, всегда сразу можно было сказать, что это самогон.
Кирилл, снимите, пожалуйста видео про риформинг. И сравните напитки, выдержанные в бочке и состаренные искусственно. Я думаю, что многим будет очень интересно.
Опыт интересный,дегустации тоже,благодарю вас за проделанную работу!)
Благодарю за прекрасные видео.
Отличные съемки и продуманный сюжет.
Ждём новых видео и новых напитков.
Приятно видеть людей здравомыслящих, у которых и голова на плечах и ремесло в руках. Сам к спиртному отношусь как к лекарству, редко и понемногу для здоровья или за компанию (только вот тех, с кем можно и нужно выпить, осталось очень мало). С удовольствием понаблюдал за процессом. Вспомнил отца и дедов, они любили иногда замутить бражку из того, что Бог послал ))) и перегнать в достойный продукт
Спасибо, ребята! Ваш эксперимент заставляет задуматься, А это хорошо! Думать никому не вредно и никогда не поздно)))))
@@user-fb5mm7st5y о методах и целях процесса😁
Из самогонного аппарата ещё никогда не выходил «готовый бурбон»)
ГОСТ виски 94.8 крепость не больше
@@user-hj6kg7zu8q при какой температуре ? В парной или - 273 ? ))) и где мерять будем на эвересте или на дне в карьере допустим Железногорска или чего поглубже найдём ? )))
А вот меньше можно.
Джека перегоняют до 70%, коньяк 65% в основном.
Вот бы мне такой аппарат, что бы готовый бурбон выходил или виски😁
@@Vladimir777xxx Хороший продукт можно и на более скромном аппарате делать!!!!)))
Прекрасное видио. Есть чему поучится. И поэксперементировать с оборудованием. Огромное спасибо ребята. И удачи ваших делах!
Спасибо за отличный обзор и эксперимент! 🔥
Шикарное видео, прям огонь!
Очень интересный и информативный ролик! Дает представление о трудностях изготовления качественного алкоголя. Спасибо!
Кирилл, как всегда очень интересно и завораживающе. На одном дыхании. Отдельное спасибо Евгению. Чаще всречайтесь. Оператору так же благодарность. Порадовал студент. Фон, стакан, молодость, ностальгия. С нетерпением жду новых сюжетов. Хорошо бы посиделки под мангал. В них благ, Вам, и удачи.
Спасибо большое)
У студента сессия сейчас. А у нас - да, ностальгия)
шикарный видос!!! профи!! делиться секретами))) бомба
Классная идея, классное видео, не зря подписался, так держать✋
Спасибо за ваш труд!)было очень интересно смотреть!)
А вам спасибо за отзыв)
Спасибо за видео.
Очень позновательно .
А какой крепости заливался в бочку?
Спасибо за обзор. Много поучительного узнал
Спасибо Вам за это видео! 🤝
А вам спасибо за комментарий) И за то что посмотрели)
Отличный ролик! Было интересно.
Мне очень понравилось, как перегоняли на меди😊 как-то интуитивно просто и душевно получается.
Очень приятно смотреть , рассказываете прям супер 👍, хочу тоже так попробовать на такой же колонне , не уловил только про тело , на сколько залет клапан остановил ? ( 0,1 -1,0 ?) и в кубе какая была температура при завершении отбора тела ?
Отлично проделаная работа, видео бомба.Еще передовался бы вкус бурбона этому видео небыло цены.
Огонь просто!)) есть вопрос, какие были бочки?))) можно поподробнее
очень интересно!!! работая с зерном, никогда не отбирал хвосты и тем более послехвостия, все отправлялось в канашку... обязательно повторю Вашу технологию....)))
Ролик отличный, познавательный, спасибо
И вам спасибо)
Спасибо, подписался.
Видео зачёт.! Молодцы! Давайте по чаще так кооперируйтесь)))) Единственное что аппараты и технологии по проще плиз! Те у кого дорогие аппараты с автоматикой и прочими дорогими приблудами умеют и так всё делать... А вот наиболее массовым пользователям Вейн реформов и аппаратов по типу моего из говна и палок, всё же будет больше интересно как на недорогом оборудовании сделать что то хорошее... Ведь полный фарш с тарельчатыми колоннами и ламбиками есть у 10 из 1000... А остальные 990 пользуются чуть ли не сухопарниками)))
Так и гоните по первому способу, куб и пустая царга
У вейна ценник завышен в 1,5-2 раза, поэтому массовый пользователь предпочитает не раскрученные бренды;)
@@user-qd9ni5in3nПользователь вообще собирает сам из комплектухи. И получает цену на аппарат дешевле процентов на 40. А то и на 50%. Вон посидел пару дней на озоне, да видосы с обзорами покурил и собрал аппарат. Вот и всё. Но надо вникнуть в тему.
@@Mikhail_Georg Плюсану, кстати. Диоптр с джин корзиной на известном маркетплейсе купил намного дешевле, чем в самогонном магазине. Да и сам аппарат, который купил оффлайн, по скидке (!) , на маркетплейсе увидел на 4000 рублей дешевле. Вот такие вот пироги с котятами
@@olegrusski8646 Если собираешь сам, то есть смысл, может быть, зайти за теми деталями, которые надо примерить, в руках покрутить, навроде кранов, штуцеров, шлангов. Оно, не всегда понятно, сколько и какого шланга купить, какоц кран или штуцер, а то пришёл, принес делать- "мне на неё кран, штуцер со шлангом и заглушку, и чтоб не сифонило."
Может прийдется где ниткой подшаманить на резбе. И то не факт. Остальное на озоне возьмёшь дешевле.
Здравствуйте! смотрю ваш канал с большим удовольствием, с нетерпение жду новых видео. У вас колонна самодельная, а что можете сказать про покупную в 7 этажей 3 дюйма(колпачковая, тарельчатая одно и тоже, тобы комментаторы не писали). Есть ли смысл приобрести?! Спасибо большое!
Спасибо, было интересно.
Спасибо. Не знал про охвостья
Интересно и позновательно,сам занимаюсь 4года,спаибо!
Вам спасибо!)
Спасибо за интересный эксперимент.
Подскажите, а победителя, который дольше выдержан в бочке таким же способом перегоняли?
Добрый день? Как быть тем, у кого не так настроен нос? Есть ли ори ентиры разных фракций по крепости в струе? СС 50° укреплялся после 1 й пергонки?
Здравствуйте ! Подскажите что за клапана ? Можно ссылку ?
Свами есть возможность связаться ?
Доброго дня несовсем понятно про градусы в струе. Речь идёт о температуре по Цельсию или о крепости алкоголя, которая измеряется в %?
Красавчики🎉 с уважением 😊
Добрый день. Смотрю ваши ролики, класнные. Спасибо. Вы выражаете свою точку зрения, и не хаите других. Человек на основе опыта других должен выработать свою точку зрения. Подскажите пжл, в каком ролике можно посмотреть как с УО по пару отобрать хвосты и ароматную воду. Спасибо
Женя красавчик. Погон по запаху - самый точный. Осталось уточнить, что для заливки в бочку изоамилол и прочие изоамилбутираты тоже необходимы, для преобразования лигнина дуба в сложные эфиры. Таким образом, погон для бочки дробить надо более сложным образом.
Я и не борюсь на 100% с примесями, они присутствуют в допустимых пределах.
Это на колонне можно разложить по фракциям.
Народ делайте зерновые по методу ГАБРИЭЛЯ.И будет вам счастье.информации по этому перегону много,ничего сложного.Когда впервые угостил знакомых таким напитком,они были поражены чистотой , вкусом и ароматикой.и да Виски это бочка,в белом виде только дегустация.
Вот вы вероятно не поверите, но...
Когда есть много разного оборудования и потрачено 3-5 лет на эксперименты, внезапно может выясниться, что по Габриэлю отлично получаются фруктовые дистилляты, а по классике - зерновые).
Хотя я сам всех агитирую зерно гнать по Габриэлю. Гарантированно хороший результат, если не накосячить совсем уж сильно.
У Габриэля для фруктов свой способ, для зерна, свой. Для зерна, это первый погон на два тела и дальше по схеме. Для фруктов это 5 погонов подряд. Вы о каком говорите?
@@DistillateClub
Я и зерно и фрукты перешёл на ленивую схему. Пвк первый погон через 30см царгу с кольцами из медной трубки 15мм. Раньше через спн 5*5 медную, но разницы особо нет, колец хватает, а промываются без разбора царги, в отличии от спн. Я в барду горячую царгу после погона на 15 минут и душиком потом сполоснуть, лимонкой пользоваться перестал. Гоню досуха, второй погон на спн 3*3 нержа царга 500мм, головы покапельно 1/10 от Ас и на нюх, остальное до 94-95 в кубе держа 94% в струе. Так и хвосты заперты и почти все вкусное в отборе. Все сугубо из личных наблюдений. Начал с муки и паргена из молочной фляги 9 лет, на пвк уже 6 лет. Все происходит в квартире на 4 этаже за Полярным кругом 😂 Но уже с куб питейной крепости наделал, сейчас в бочках почти 300л стоит😊
Бурбон очень люблю !
Доброго времени суток. А как Вам в личку написать. Подскажите пожалуйста.
Добрый день. Вопрос по спирту сырцу - каким методом осахаривали зерновые и сбраживали сусло?
Два мешка кукурузной муки (100 кг), ржаная мука (30кг), бочки 300л. В одну - пачку кодзи, во вторую - полугорячее осахаривание на ферментах + винные дрожжи.
Результат настолько мало отличался друг от друга в этих бочках, что я теперь голосовал бы за кодзи - потому что в разы меньше возни.
@@DistillateClub Согласен
молодцы!
Кирилл, Спасибо! Подскажите, в одном из ваших видео вы упоминали о своем способе ускоренного настаивания напитка в стекле с нагревом и аэрацией, можете подробно описать процес?
Могу, но писать текстовое сочинение на эту тему - сами понимаете, как-то чересчур трудоёмко. У меня есть в планах видеообзор моего созревательного реактора. Он прост, даже примитивен: насос, ТЭН, компрессор, пара клапанов и контроллер, который этим всем управляет. Дойдут руки - сниму и всё подробно расскажу.
@@DistillateClub Спасибо, буду с нетерпением ждать
Ребят, а если сс заливать 30-40% то тэн не оголится? По идее спирт испарится и останется там вода и хвосты.
Спасибо за отличную работу. Когда разбавляю ароматными водами продукт мутнеет. Как с этим бороться?
Три варианта. Даже четыре.
1. Не разбавлять.
2. Разбавлять, но лить ароматных вод кратно меньше - в три-пять раз.
3. Отставить ароматные воды на месяц в сторону. добавив в них немного (немного! одну горсть на 50л) толчёного мела. И только потом аккуратно смешивать.
4. Фильтровать.
Смотреть приятно!!!
Доходчиво и понятно!!!
Только бы:
- спиртомЕр (не спиртомеТр);
- крепость в процентах (не в градусах);
- объём в миллилитрах (не в граммах).
Уж, простите...😔
В соревновании между медью и нержавейкой победила древесина! ))
Точно)
Ребята гоните классический самогон и не ошибётесь! Желаю вашему каналу успехов!
Классический самогон совершенно другой продукт. Но как говорится - каждому свое. Я гоню и то и это, далеко не все любят зерновые. Я их люблю даже в белую, просто их обдирать надо до 88-87 гр
@@user-mz2wh9oe8t Всё правильно, солод на любителя. Солод, ром, бурбон делаю для бочки ( к стати сейчас дробную из солода делаю ), а вот фрукты для сейчас попить. Завтра или послезавтра надо дробную делать сс забрус + яблоко брага была. В банки на кубики + сироп для смягчения и вакуум крышка. Всё через шлем, конус......!
С Праздником 🤙🥂!!!!
Мирного неба!!!!
Мораль сей басни такова - наливай да пей👍👍👍
Я как инженер всегда думаю об рациональном использовании оборудовании. Для экономии энергии нужно утеплить куб. Для перегонки Бурбона. Как это сделано в кубе который стоит справа.
Мыть неудобно.
@@Mikhail_Georg мыть не удобно в середине или снаружи. Если снаружи. Не обливайте. И со временем можно заменить. Если внутри. То сделайте семной. Экономьте время и деньги. Время нагрева до 100 градусов уменьшается на 10-20 процентов. И поддерживать заданную температуру намного легче Проверено
Можно вас попросить сделать ещё ролик как Женя гонит вискарь на своём аппарате? Может раскроет тему шотландского подхода к дистилляции. Буду премного благодарен.
Это к Жене вопрос.) Я обязательно попрошу.)
Два вопроса спецам: про разбавление СС уже спрашивали, но если разбавлять не до 25-30, а ближе к 40? И если на втором перегоне использовать одну секцию колонны, не будет меньше обдираться органолептика?
Ближе к 40 это худший вариант
Или крепче 50
Или около 25
Интересно было смотреть. Отрадно, что ребята не напились, и не стали выяснять силой, чей бурбон круче.(Шутка).
Познавательно, подскажите что за автоматика?
Спасибо. Автоматика АВВИ (можно почитать на хоумдистиллере), но я ею недоволен категорически.
@@DistillateClub Хочу приобрести ssvc,не приходилось сталкиваться,что подскажите . Спасибо
Знаете, ничего не подскажу. Это всё - кустарные поделия умельцев-любителей. У каждого есть достоинства и недостатки. Вопрос только в том, что лучше подойдёт именно вашим потребностям и условиям.
У меня было три автоматики - HelloDistiller, какая-то Шульмановская, не помню названия, и вот сейчас АВВИ.
HelloDistiller сломалась, автор в тот период на связь не выходил.
Шульмановская (это который самогон-и-водка) - это какое-то лютое мракобесное глючное говно, от которого я немедленно избавился и забыл как страшный сон.
АВВИ глючит и подводит раз за разом, уже утомила до ручки.
Смотрел на Контрониус, но он облачный, а это делает его ещё менее надёжным.
Промышленные контроллеры, из которых можно собрать нужную конфигурацию - есть, но стоят дорого и требуют компетентного специалиста для программирования и настройки.
Короче, рекомендовать что-либо я побоюсь. А то вы меня потом проклянёте.)
😂 спасибо, буду на свои грабли наступать
Добрый день. Не скажите режим комбо делали когда ни-будь?
А что такое "режим комбо"?
2 я перегонка. Сборка колонна СпН или Рпн.Головы отбираем с дефом. Тело отбираем без дефа.потом остаток добираем с дефом укреплением
@@user-hj6kg7zu8q
Так может быть не прогнозируемый результат
Тело нужно отбирать также, как и головы.
Если головы с дефлегматором то и тело нужно с дефлегматором
А, понял, о чём вы.
Да, делал. Этот этап в спиртовом творчестве, наверное, каждый должен пройти. Мне одного раза хватило. Если коротко, то любое решение "5 в одном" будет хуже, чем пять специализированных решений. Как правило, хуже... драматически.
Такие штуки строят, когда процесс стационарен, одно и то же сырьё, одни и те же режимы, день за днём одно и то же - тогда в таких, как вы говорите, "комбо" есть смысл. А когда у вас каждый день разные эксперименты, то такое "комбо" - это надёжный способ испортить потенциально хороший продукт.
А можно ли изоамилы ловить так же по температуре вверху колонны?
Можно, после 84 градусов по цельсию пойдут. Это на простом аппарате с крепким сырцом
Почему СС крепостью 52 гоните на дробном ? Не разбавляете до 25-30 %?
Разные типы напитков получаются.
Будет видео перегона крепостью 25
А как Вы относитесь к такому порядку: головы, потом прямоток до 65-70гр.( 65 для бочки 70 для белого питья) в струе, потом дожимать дефлегматором и в самом низу колонны нижний узел отбора, который отбирает тяжёлые фракции в течении всего погона?
Э-э-э... Никак.
Может быть, Женя что-то скажет. Я делаю так, как он показал.
Я уяснил одно правило, как отбираешь головы, так отбираешь и все остальное.
Если прямоток то только прямоток, если с укреплением значит все этапы с укреплением.
Надо попробовать: 50% кукуруза и ячменный солОд, и 50%/50% по сахарам виноград и яблоки, и 3раза перегнать на 50см медной, но крупной насадке. Я 50гр в неделю из за здоровья, и хочется самое лучшее сделать, литров 5ть.
закальцовка дело тонкое.макс 3-4.а лучьше их собрать и перегнать и вылить
Вопрос от чайника😂 на куб 35л достаточно тэна на 3.5 кв или всё же 4.5 надо?
Главное дружба
Добрый день. А если отбирать 91 градусоа крепости. Вкусо ароматики больше будет. 95 многовато....
Если гнать из гомеляса , получается вкус шоколада !😋
на 20 минуте я уже напился и выпал спать на пол часа.🤗
Дайте ссылку на клапан пожалуйста
Блин но самый молодой дегустатор самый лучший результат метал это что есть а опыта производства и качество Бочки это самое главное
ссылку на клапана если можно
А можно контакты Николая из нижнего Новгорода,или ссылку на его канал.Заранее спасибо
youtube.com/@KLUBSAMOGONKA?feature=share7
Метод перегонки Евгения очень напоминает перегон по "Айронмену"
У меня вопрос про "охвостья", их отбирают только на зерновых?
Или также уместно отбирать и на фруктовых спиртах, например яблоко, абрикос, шелковица, виноград?
Ну а ролик конечно отличный получился! 👍
На фруктовых отбираю. Охвостья методом потереть в ладожке если оно тело. Отбираю если нет. Ждемс
Конечно отбирают. Посмотрите любое видео про фруктовые дистилляты у нас на канале - я каждый раз об этом говорю.)
С фруктовых спиртов класическая чача получается. Самая "вкусная" )) А головы и хвосты отбирать обязательно.
Как 90 градусов??? Сколько у вас тарелок? У меня 5 колпачков и бежит 94%
👍что такое на заднем плане присутствует... И на кадре супруга убегает😊забавное совпадение😊
Это не супруга, это оператор, Валерия. Бегала одна на три камеры.
А на заднем плане - да вроде ничего, кроме дома.)
Молодци приятно смотреть. Хоть нтв выставляй
. Польский буфер вам в помощь.
Мне интересно, как такую медную аппаратуру мыть и с какой периодичностью??? И на сколько она удобна для сахарной темы???
Ролик интересный! Дегустация улыбнула! Напомнила кулика, который своё болото хвалит). На конкурс, там вам дадут оценку вашего творчества!
На конкурсы (а также ярмарки, фестивали и прочие писькометрии) мы с Женей довольно много ездили раньше. Всё что хотели себе и окружающим доказать - уже доказали. Теперь просто занимаемся в охоточку, в кайф. И с вами делимся.
И да. Нам нравятся наши напитки (не все, но те, которые мы решаем показывать на публике - определенно нравятся) - что ж нам их, ругать, что ли?)
Я ничем не торгую, ни в какой рекламе не нуждаюсь, любой колхоз считаю делом сугубо добровольным. Хотите - принимайте как есть, не хотите - не принимайте. Я в любом случае буду благодарен за то, что посмотрели. 😉
@@DistillateClub обидеть вас не хотел, просто на алкофестивалях если взять допустим виски, процентов 70, если не больше, мягко сказать не виски воасе!)
Выбирайте из оставшихся 30%))
Лично мне регулярно попадаются весьма достойные образцы отечественного крепкого крафта.
Определённо точно,. Только на конкурсе можно, что-то узнать какой ваш БУРБОН. А ТАК ПРО КУЛИКА КОТОРЫЙ НА БОЛОТЕ,
БОЛЬШЕ СМАХИВАЕТ.
@@dmitriy_zharovлюбой выдержанный зерновой самогон это виски)
Давно пора ну класные мужики особенно мкс смотрите ребята в открытый космос не выйдите профи с болььшой буквы класс завидую вам и вашему творчеству
Расскажите пожалуйста о ваших узлах управления
Что именно рассказать? У меня автоматика АВВИ, я ею недоволен. Хороший функционал, плохая надёжность.
Их, этих автоматик, сейчас воз и маленькая тележка. На любой вкус. Кроме моего)))
АВВИ очень неплохая автоматика. Очень просто и ремонтопригодно сделана, хотя, там и нечему ломаться.
И огромный плюс этой автоматики, что её разработчик всегда на связи и всегда находит время для разьяснительной работы.
Расскажите про панель с клапанами. Ну и в целом обзор автоматики поподробнее
@@DistillateClub добрый день
По поводу автоматики хотел бы увидеть видео с вашим опытом
Ибо посмотрел стоимость готовой автоматики(вроде от хомдестилер) и это больше половины стоимости моего оборудования
И вот я понять не могу для чего она мне с точки зрения такой стоимости
Как она облегчает жизнь домашнему винокуру ?
Это ПВК даёт такую крепость СС? У меня Люкстайл 6, куб 36 литров, но никогда больше 30гр. не выходит. Всегда гоню до 5-3 гр. в струе.
ПВК - это кастрюля. Он никак не влияет на крепость.
НБК наверное 😊
здравтвуте!) вот зачем нуна вся эта прилюдия , проволчки , верёвчки ?) важен смысл. крткасть сестра таланта
"На таком... православном... таком ... кошерном аппарате"😅. Хорошо сказано!!!
Специалист сказал, что победила медь. Этого вывода и будем придерживаться 😊
Неудивительно, укреплять до 95 )))
А как получилось, что цвет напитков, которые провели в бочке несколько месяцев и пять лет в "маленькой" бочке приблизительно одинаков?
А что вас удивляет? Цвет добирается до какой-то определенной интенсивности. которая дальше со временем практически не растёт. Или вы полагаете, что если подержать 7 месяцев - то цвет будет соломенный, а семь лет - иссиня-чОрный? :)))
Кроме того, многое зависит от бочки. В одной из лучших моих бочек цвет бренди остаётся довольно светлым после пяти лет выдержки.
Подойдите в магазине к полке с коньяками, почитайте состав. Почти везде (даже на дорогих французских) будет указан краситель - сахарный колер. Именно он делает цвет таким густым и глубоким.)
Цвет и удивил. У меня в бочках за 7 месяцев такого не получается, ну разве что бочка будет новой.
Бочки относительно новые.
На цвет также влияет степень и технология обжига бочки. И глубина прожарки. У двух разных производителей бочки с одинаковыми _заявленными_ характеристиками дадут весьма различающиеся результаты.
Ещё сильнее на цвет может повлиять то, как бочку готовили к работе. После красного вина из сортов типа Рубина цвет получается вообще феерический. причём буквально за пару месяцев.
классное видео...но хотелось бы увидеть.как на медном аппарате более низкоспиртуозный (20...30гр.) сырец перегоняете.
Уже сняли, монтируем. Через неделю-другую выложим.
Чьи бочки используете?
Разные. Конкретно для бурбона у меня бочка из американского дуба, купил по случаю лет восемь назад. И еще в две кавказские залил в этом году.
Не услышал, что за бочка?(может, где то раньшебыло посмотрел, да, американец.) Американский или кавказский дуб?
И ещё, почему спирт-сырец 51-52процента? Отдельно, может, укрепляли?
Бочка - да, американец.
Спирт-сырец 52% - потому что перегонял на НБК, лень было следить, поэтому выставил режим "с запасом", на 50-55%.
вот странное дело, у меня на зерне с 40ка литров сырца 30 процентного, голов получается не более 0,6 литра... голов на зерне у меня почти нет.
Женя с таким апаратом и с таким подходом бочку будет год заливать...и виски свои увидет лет через пять. Если конечно бочка правильная, более 100
А что лучше - тарельчатая или колпачковая?
Смотря для каких целей. Колпачковая - это тоже тарельчатая, если что.
@@DistillateClub Для всего. Вот у вас тарельчатая вроде, не колпачки, а дырчатые тарелки, как я понял. Как вам? Довольны-недовольны? Дисцилят хороший? А как с сахара?
😀🙏👍
Как интересно! Тело гнали на 78%, а хвосты пошли на 79%. Это как так?
Мощность же снизили
И полку погона назвали 84%
Нет, скорее всего по температуре не откорректировано
Скорее, Женя оговорился просто. ))
Медь ещё себя проявит, но чуть позже не торопите события, ненадо изобретать велосипед уже изобрели. МЕДЬ И ТОЛЬКО МЕДЬ ОСТАЛЬНОЕ ЭТО ПРОСТО НАПИТОК.
Думал что головы, хвосты, тело это характеристика конкретной браги (спирта сырца) и их там определенное количество, просто надо разделить их при помощи перегонки. Оказалось что я ошибался. Из видео понял что это характеристика конкретного аппарата. В плохом аппарате тела может не быть совсем???
Он же не должен быть чистым. Надо сделать вкусный дисцилят, а чистый зачем?
Медь и бочка рулят.😂
Уже несколько раз спрашивал, но точного ответа не получил. Почему медь считают предпочтительно при работе с зерном.?
@@olegmohtin5934Наверное, из-за очень хорошей теплопроводности + к этому медь убирает серные соединения в парах.
Ребят, а с сахара берут охвостья ? Там вообще, хоть что-то вкусное есть?
Нет.
Отличная школа,спапсибо большое!