Вегетарианские ПЕЛЬМЕНИ со вкусной редькой, САБДЖИ с тыквой и зеленым горошком

Всем здравствовать!!! Подписывайтесь на канал и узнавайте как классическим блюдам придавать новый вкус.
Ингредиенты для пельменей:
Мука 400 гр.
Белая редька 1 кг.
Шамбала в листьях
Асафетида
Черный перец
Сметана и сливочное масло (для подачи)
Рецепт:
Тесто: мука 400 гр, соль 1 ч.л., вода теплая примерно 250 гр. Замесить тесто, вымешивать 10-15 минут, дать отдохнуть еще 15 минут.
Начинка:
1 кг белой редьки - натереть на мелкой терке, отжать сок (удобно через марлю)
Масло для обжаривания, лучше всего топленое, ги
Специи:
1 ч.л. асафетиды (без горки)
Шамбала 2 щепотки
черный молотый перец
Разогреть масло, добавить асафетиду, потушить редьку минут 10, добавить шамбалу и перец потушить еще 3мин, остудить начинку.
Раскатать тесто, слепить пельмени. Отварить 10 минут после всплытия в кипящей воде.
При варке пельменей в бульон можно добавить сливочное масло, лавровые листья и душистый перец
Ингредиенты для сабджи:
Тыква 800 гр.
Горошек консервированный 1 б
Томатная паста
Сахар
Базилик
Лавровый лист
Масло для жарки
Соль
Рецепт
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Ждем ваших отзывов.