ESCABECHE DE PESCADO | EXQUISITO Y SUPER FÁCIL | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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- Опубликовано: 23 фев 2018
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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de escabeche de trucha, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 5 filetes de pescado
• 1 taza de caldo de pescado
• 700 gr. de cebolla roja
• 2 cdas. de aji amarillo molido
• 2 ajies amarillos frescos
• 3 cdas. de ají panca
• 1 cda. de ajos molidos
• 1/4 de taza de vinagre tinto
• 1/4 de cdta. de comino
• 1/4 de cdta. de pimienta negra
• 1/2 cdta. de orégano
• Sal al gusto
• 2 cdas. de harina de trigo
• Aceite vegetal
Guarnición:
• Camote amarillo
• Hojas de lechuga
• Huevos duros
• Aceitunas negras de botija
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Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Escabeche de Pescado Trucha - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario 
Хобби
Viví en lima , Perú y cada día comía un plato diferente. Soy chef de cocina , y soy cubano , me quito el sombrero con la gastronomía peruana , nunca me aburría de la comida, porque era muy variada , y en cualquier rinconcito en la calle hacían cada plato , y postres extremadamente increíble, mis felicitaciones 👏
Hoy lo prepararé y de seguro les va encantar a mi familia x q siempre preparo sus recetas y me salen suculentas ,ha y les cuento q un día preparé pachamanca a la olla y me salió riquísima ,gracias muchas gracias Sazón y corazón ❤️❤️❤️
Desde New Jersey lo saluda cariñosamente un seguidor. Siendo un inmigrante solitario con usted he aprendido a cocinar. Tiene uno de los mejores canales que divulga nuestra gastronomía. Su manera ordenada, sencilla, consejos pertinentes y una narración con su voz norteña tan agradable. Felicitaciones mi estimada Señora.
Hola
Dios, la comida peruana es increíble. Se puede hacer cada día una receta y no hay cuándo acabar. En cada región, en cada pueblo tenemos nuestros propios productos y nuestras propias recetas. Gracias por tan buenas recetas
Muchas gracias a ti, Cecicilia. Afortunados somos todos los peruanos, afortunada nuestra tierra. Cada lugar con sus productos propios y recetas maravillosas. Gracias a dios por todo. Bendiciones y saludos.
Dios nos ha bendecido con buenos productos y excelente sazón.
1,200 y todavia seguimos contando....
@ 0ⁿ
ggg
Es la tercera vez que lo hago. Seguro me saldrá riquísimo como las otras veces gracias a tu receta. No hay como la comida de mi lindo Perú 🇵🇪. Gracias por compartirlo! Abrazos desde California. 🤗
Buen trabajo Sason y corazon!!! Con su tutorial me facilitaron la vida al preparar mi rico escabeche. Bien didactico. Saludos!!!!
Lo prepare igual y me salió espectacular . Gracias por la receta 😋😋😃😃😃
Hola desde Canadá. He preparado esta receta por Fiestas Patrias y quedo excelente. Seguí todos pasos y es muy fácil de hacer y a prueba de cualquier error porque la explicación es muy didáctica. Muchas gracias! Roxana
Muchísimas gracias por su receta, la preparé para mis clientes y les encantó, saludos desde Tacna - Perú...!!!
Que rico felicitaciónes saludos desde Cañete sanvicentte
Hola, desde que la ubique en youtube mis platillos me salen espectaculares recibo halago de parte de mi familia, me atreví a preparar platos que nunca los hacía gracias por tan lindos vídeos.
Esa es comida de casa si ningún saborizante tal cual lo hize y me salió delicioso me encantó la receta excelente buen vídeo saludos y bendiciones 🤗
gracias por compartir es la primera vewz que preparo escaveche muy rico bendiciones
Muy bien sobrina,siga asi,con la simpleza y espectacularidad de nuestra comida peruana, 👏 sobrina
Me ENCANTÓ.. De hecho que hoy mismo PREPARARÉ .. Se ve que está DELICIOSO 😋 😋👍
MUCHAS GRACIAS POR HACER TAN FÁCIL👍😊
LAS FELICITO SU RECETA ES EXCELENTE Y PRECISA LAS ADMIRO MUCHO EN LA COCINA SIEMPRE LAS VEO Y REPLICO LO APRENDIDO. GRACIAS. PERU
Ya van dos recetas que preparo de sus videos, estodafo y éste plato, la verdad es increíble, nunca aprendí a cocinar y ahora mi novio alemán piensa que soy una experta en comida peruana, porfavor no dejen de subir, salen deliciosas!!!!!
Felicidades..!!! Excelente muy rico
Buena cocinera , buena explicación, y sobre todo muy limpio todo
Me encanta...!!!
Hola, la verdad estoy muy contenta porque estoy mejorando con la preparación de las recetas que nos enseñas, te felicito por tu paciencia .
Gracias por tomarte el trabajo.
Justo lo acabo de preparar.
Cocino contigo en serio. Bendiciones
Gracias
Excelente plato peruano.
Me encanta este plato, quiero aprender muy bien a hacerlo... a mi pareja le encanta el pescado y este plato es perfecto, he buscado la versión peruana porque antes lo probé cuando estuve en Perú y la verdad alucinante, como todos los platos peruanos, sólo en recordar todo lo que me comí por allá la boca empieza a salivar, lástima que en este país no estén todos los ingrediente, me falta el ají amarillo que usas, pero he conseguido el otro que es rojo, espero no me quede mal...Gracias por compartir!
Como Ají amarillo, puedes usar el amarillito de sibarita.
El escabeche en tiras, creo q es lo q no encuentras...
Liu
Gracias por tu receta , me quedo delicioso mi escabeche de pescado , usé bonito y mmmm, que rico 😋😋😋😋
Hola amiga,, me gustó el vídeo; y ese es mi plato favorito; tiene buena pinta se. Ve delicioso que tengas buen provecho! Te ganaste un like
Se ve delicioso voy a prepararlo lo más pronto gracias por compartir la receta gracias.
Buenos días se ve fácil de preparar y que está sabroso, gracias lo voy hacer tal cual.
Que rico se ve, hoy día lo voy a preparar tal y como especifica su video 💞🙆♀️
Te quedo espectacular yo lo probé y me salio y ahora a comer
CON LA PANDEMIA Y Ud. Me AYUDARON para APRENDER A COCINAR.. 👍😊
MUY AGRADECIDA PORQUE YA PUEDO LUCIR SUS ENSEÑANZAS EN LA MESA DOMINGOS Y FERIADOS ..
DÍAS QUE ESTOY EN CASA PARA DEGUSTAR SUS PLATILLOS.. 😋👍
Sin saborizantes ,es lo ideal ,Puro sabor Peruano de lo nuestro. Se ve delicioso. Saludos
Nuestra conida peruana es un Orgullo más de todas las riquezas q tiene mi querido PERU.!!!
Sabroso, sano y fresco, el escabeche es un plato veraniego donde los haya y queremos contaros un poco sobre su historia, que se remonta al tiempo de los romanos, allá por el siglo III. Fue citado por primera vez en Las Mil y una Noches, donde ya se hablaba de guisos de carne con vinagre y otros ingredientes.
Gracias es la primera vez y preparo de esta manera y me salió gracia
Buena receta
Este plato es mi favorito 😍
Excelente , magistral muy didáctica . Me salió fabuloso. Muchas gracias.
Gracias por la receta y buena la explicación lo voy a preparar un abrazo desde Perú 🇵🇪🌹
Gracias por la receta, me salió riquísimo 😊
Muy buena la receta y la preparación buenísimo gracias.
Excelente receta,muy detallado y preciso 👍
Todo está bien pero menos diálogo lo necesario y la preparación también basta con una muestra y no ponerse a picar toda la cantidad hay personas que desean saber solamente la preparación y el diálogo hace demorar y fastidia.
Buenos dias, un saludo desde Oregon EEUU. siempre veo sus videos para cualquier comida peruana que se me provoque... siempre lo disfruto y hoy se me antojo un escabeche de Tilapia espero me salga muy rico. siga dando mas consejitos de su amplia sazon culinaria. Bendiciones para usted y su Familia.
Se muy rico y entendible la preparacion del escabeche de pescado. Lo preparare así, gracias por compartir lo cocinado. Saludos.
Buenazo, que 😋 rico 😋 😋
Yo lo estoy preparando en cuarentena
Y ustedes
Yo por ecabeche
Gracias por tus consejos y conocimientos, viví 7 años en Lima y siempre te seguí. Espero volver a Perú ❤
Buenísimo! Explicas maravillosamente!
Hola, muchas gracias
Gracias señito ame su receta 😋😋
Me encantan tus recetas me salió un escabeche delicioso gracias x tus consejos!!!
Te faltó decir que también nos agrada para el desayuno 😋
Buenísimo se hace agua la boca...Felicitaciones.
Que exquisitez y elegancia de este plato ..felicitaciones .....
Sra me encanto su preparacion de su escabeche, x q me gusta lo mas natural posible, nos a dado una clace majistral como nos tiene acostumbrada, gracias x su tiempo y receta muchas gracia, q sigan los exitos y muchas bendiciones, saludo desde USA.❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hola, Teresita. Muchas gracias por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. Saluditos, abrazos y muchas bendiciones.
Muy buena receta , se ve delicioso ! Gracias.
Que gran idea me da hacer esta receta con trucha....también estoy aprendiendo a cocinar con sus recetas...que orden y muy limpia...gracias
Holaaaaa muchas gracias por la gentileza de la receta maravillosa en casa todos adoramos un abrazo querida felicidades
Demasiado bien se ve y delicioso , ricoooo se ve este escabeche ...
GRACIAS P DELICIOSO PLATO DE PESCADO Q ADORO. 😮❤
Excelente receta muy cacera y riquísima, hoy la prepararemos con mi pequeña hija Grazia.
Hola Antonio, muchas gracias por vernos y dejarnos tu comentario. Estamos seguras que les quedará super rico. MUchos saluditos para ti y tu hermosa niña.
Esta muy buena tu receta amiga
Excelente explicacion, muchas gracias
Delicioso! Justo es lo que quería preparar, para Semana Santa espero hacerlo tal y como tú lo muestras se ve exquisito gracias por tu demostración.👍🏽🙏
Excelente preparación y presentación.
feliitaciones buena receta muy rica
Una de mis comidas favoritas.. Es simplemente delicioso y con mucha cebolla y juguito 😋 ya se me hizo agua la boca..
Muchas gracias por su receta.
Me encanto, lo unico que no tengo aji amarillo o aji panca pero como quiera lo pude hacer, vivo en Puerto Rico.
Bien rico me quedo , muchas gracias por el video
Bien con ese Escabeche te hace retroceder hasta tu infancia junto a la Familia...y claro para el dia siguiente aya yayyyy con su pan francés y su café lo máximo felicitaciones un abrazo.
Gracias por compartir la receta.
Gracias Por sus deliciosos comidas son lo mejor sazon y corazon
Se ve deli.... 😋😋😋Lo hago ya, super bien explicado... Grs..
Muy bueno !!!! Lo acabamos de hacer con mi esposa, nada complicado y delicioso Gracias !!
Gracias por su receta bendiciones
Acabo de prepsrla excelente receta gracias ❤
Muy buena receta fácil y practico sin tannnnnto revés que al final te hacen odiar la cocina. Gracias por compartirla
Que delicia, hasta puedo olerlo !!!!! Gracias por compartir la receta
Gracias amiga por enseñarme a preparar platos muy ricos
Esta muy bueno, lo voy a preparar. Gracias.
Hola....soy tu seguidora tu fans gracias a tu ya hace tiempito he hecho tus recetas y genial me felicitaron ...yo no sé cocinar nada. Cero pero siguiéndote tal como explicas es bien entendible.. mil gracias por hacer recetas riquísimas.
Hola, Alexandra, a ti muchas gracias por vernos. Nos encanta tu comentario, nos alegra saber que nuestras recetas te son de mucha utilidad. Saludos y muchas, muchas bendiciones, a cuidarse mucho y también a los demás.
se ve riquisimo mañana lo prepararo gracias
...la receta que has compartido, es muy parecida la preparación con el que me hacía mi finada madre, ella solía utilizar "la merluza" un pescado que es sabroso y sin espinas; efectivamente, el secreto es "dejarlo reposar hasta el día siguiente" (eso cuanto mínimo) dado a que a más días.... más rico estará. Muchas gracias por el vídeo que lo he subido a mi muro, pues deseo que lo vea, prepare y comente mis familiares y amigos más cercanos, un saludo desde la Comunidad de Andalucía, Provincia de Huelva, España.!!!!!!!!!!!!
Muy buen vídeo, muchas gracias.
Me quedo delicioso lo hice con salmón gracias por tus sabrosas recetas❤
Se ve tal como lo hacia mi madre y seguro que queda delicioso, cuando lo prepare y siguiendo las instrucciones se que me quedara perfecto, ya que fue muy clara la explicación de la preparación. Muchas gracias y saludos desde Frankfurt, Alemania.
Muy buena la.comida gracias por compartirla
Excelente explicación. Muchas gracias
Muchas gracias por el video! Siendo peruana no sabía cocinar nada de mi tierra, en realidad no se cocinar nada en especial. Con tus videos poco a poco estoy aprendiendo a cocinar! Anteriormente sufrí una mala experiencia con el ají amarillo y ver como explicas su preparación aquí me alegro bastante. Muchas gracias de una principiante en la cocina!
Hola Lucy, muchas gracias a ti, por vernos y por dejarnos tu comentario. No te preocupes, poco a poco se llega lejos, solo hay que tener un poquito de paciencia y voluntad, el resto lo va haciendo la experiencia. Nosotras estamos aquí para ayudarte, y aclarar tus dudas cuando lo necesites. Mucha suerte, saludos y bendiciones.
Qué bien enseña, muchas gracias por su dedicación al momento de cocinar. Hoy lo hice por primera vez siguiendo sus instrucciones.
Natividad, muchas gracias por vernos! Nos alegra mucho saber que nuestra receta te fue de ayuda. Muchos saludos y un abrazo muy fuerte!
Natividad Gonzales Cordova pre
Muy bien explicado. Tiene un tono muy agradable. Lo voy a preparar aunque no con trucha, no me es familiar. Felicitaciones, te voy a seguir
Muy buenos todos tus videos y tu manera de presentarlos muy profesionalmente y entretenidos
T
Muchas gracias. Lo haré tan pronto tengaopotunidad.
que rico la receta estuvo vuenaso
Lo hice y me salió riquísimo, gracias por su receta.
Qué elegante y esquisito mañana me ago mi escabeche
Gracias por la receta, me quedó buenisimo
Me salio espectacular gracias
Que riquisimo escabeche delicioso
Buscaba una receta así... natural, con poco aderezo... solo queda prepararlo! Saludos desde Italia !
Hola Cinzia, gracias por vernos. Estamos seguras que te encantará. Saludos y bendiciones desde Perú.
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se ve delicioso,yo la sigo y hago todas sus recetas y me sale delicioso,muchas gracias por enseñarnos 🥰
Que rico lo prepare, gracias por el video.
Que rico. Ahora por semana santa lo prepararé... Gracias por compartir.
Que guapa xd
Que rico se ve,gracias por compartir,saludos desde Montreal,Canada,bendiciones
Hola Rosa, mil disculpas por la demora en contestar! Muchas gracias por vernos y muchos saludos desde Perú!
Me.encanto tu preparacion exquisito mas natural .
Muchas gracias por vernos Enma, muchos saludos!
Me gusta tu sazón me agrada como explicas rápido y practico. Espero prepares comidas criollas.
Me encanta el escabeche gracias por la receta
Gracias me salió riquísimo suerte bendiciones ❤❤❤
Gracias se ve delicioso