А я просто варю горох пока он сам не разварится до консистенции сметаны , потом немного охлаждаю и он сам по себе загустевает до состояния картофельного пюре - долго правда, но и не слежу за ним ! Еще одно часто варю на мясном бульоне, а не в воде !
Соду добавляют в горох перед варкой только в том случае, если любите содовый привкус. Я лично добавляю соду во время замачивания, а затем тщательно промываю. Сода сокращает время замачивания до 40 минут- 1 часа. И горох потом варится за 30 минут где- то. Тем не менее за рецепт лайк.
Ни один уважающий себя повар не будет добавлять соду в горох . Запомните одно важное правило - когда варится говядина или бобовые , никогда не солите во время варки , только в конце , иначе , чтобы получить мягкую фракцию ,будете варить до скончания веков
Огромное спасибо за рецепт! Отличное объяснение! И главное - результат! Очень вкусно! Очень! Кроме приятного вкуса нет никаких "неприятностей" Всем советую воспользоваться этим рецептом! Еще раз огромное спасибо!
Да, не надо ничего замачивать, и сода тоже не нужна. Варится великолепно и так. Солить, в конце варки. Делаю пережарку с луком, добавляю, после взбития миксером. Очень вкусно!
Горох стал какой-то, вообще не варится. Раньше был горох Мистраль, отлично без замачивания в пюре разваливался. Теперь варишь, варишь, не развариваетс🤦♀️
Горох промыть хорошо ,залить холодной водой и поставить на огонь, как закипит снять пену и убавить огонь, добавить растительное масло,солить нужно в конце варки, ни замачивать тем более соду не кладут в горох.
Здравствуйте, рецепт замечательный. Но хотела обратить Ваше внимание на следующее: 1. Сода добавляется только в жесткую воду для смягчения её. Если вода имеет маленькую жесткость (мягкая), этого делать не обязательно. В мягкой воде продукт готовиться быстрее. 2. Чтобы не было проблем с ЖКТ (сильного газообразования ) не надо кушать с горохом, гороховым супом, ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ, который начинает бродить в кишечнике. 👍 от меня.
Кроме сливок положила всё , варим. Коммент дополню. Дополняю - вода в горохе стала серой ( может из-за соды), даже сам горох потемнел и выглядит неаппетитно .Отдала собакам . Буду дальше искать свой рецепт приготовления гороха. Раньше таких проблем не было , с домашней тушёнкой было вкусно. Видимо плохой горох (покупной )он как пластиковый. Спасибо.
A я не добавляю соды, просто после закипания сливаю первую воду, добавляю новую и готовлю без сахара, но с белым перцем. Обычно подаем с ветчиной, обжаренной с луком и чесноком.
Постоянно готовлю горошницу по вашему рецепту. Сама оторваться не могу и семейство моё с огромнейшим удовольствием кушает...Я её ещё тёртым сыром посыпаю и укропом. Благодарю за рецепт. Оооочень вкусно!
Начал готовить по вашему рецепту и всё отлично получилось. Вернулся на много лет назад в садик. Очень вкусно. Из многих видео ваше самое классное. Спасибо большое.
Хорошо что мне попалось ваше видео, посмотрев его, ощутила вкус детства. Как то в молодости пробовала варить гороховое пюре, но у меня ничего не получилось и я потом благополучно забыла про него на долгие годы. Благодаря вашему видео попробую приготовить , вы все объяснили понятно. Спасибо вам!
ну и чё, приготовил за три года, то?)) Неудивительно, что блюдо не популярно. Полдня отмачивать, миксер ещё подавай. Есть у какого мужика бессемейного дома миксер? И сливки. А молоко не канает вместо сливок? Блюдо выходного дня, определённо. Больше получаса на готовку могут позволить себе только буржуи
@@СергейБорисов-ы4ю не гони. молоко итд не обязалово вливать. просто когда варишь горох шибани на кончике ножа соды, и вымачивать не надо и варится в 3 раза быстрее. потом в конце чеснока туда или зажарки. базарю - понравится. этот лайфак много кто не знает. сода кста не чуствуется потом. дерзай. кароче.
Блин, перебрать, промыть, и ...... Бросить в кипящую воду, как пельмени, но не соль а соду в воду добавлять. Чайную ложку. Прокипит минуту и в дуршлаг. Промыть хорошо холодной водой и делайте дальше, что угодно. Но, солите блюда в конце приготовления.
Вкусно, удобная замена картофелю. Взбить получилось только остуженную кашу, когда загустела. Использовал цельное молоко. Четвертый раз готовлю желтый горох, в первый раз он сбежал и я долго отмывал и полировал плиту. Мне нравится не совсем разваренный с салом. Но пюрэ с сливочным маслом очень похожа на картофель.
Сударыня. Сода ,это моветон. Солить бобовые ПОСЛЕ приготовления. Пропорция на 1 объём гороха 3 объёма воды.Варится в дрибадан за час. Приправлять зирой, тушёным репчатым луком и ароматным подсолнечным маслом. :)
Лучше сразу делать "Хумус". Горох использовать нутовый. Оливковое масло, перцы всякие, тёртые орехи, зиру , немного чеснока и всякие специи. На Ближнем Востоке он заменяет практически мясо и является самостоятельным блюдом , по сытности почти как мясо . Заедают его лепёшками. А жареный Хумус ( рецепт почти такой-же ) во фритюре немного доработанный называется - "Фалафель". По виду , цвету и вкусу напоминает не большие круглые мясные тефтели в масле. Те кто не знает, думают что едят мясо.
Интересно как наши бабушки без миксера жили и готовили именно пюре гороховое ,без нынешних приблуд ,тут видимо дело в правильном приготовлении гороха ...
Моя покойная бабушка. Царство ей небаюесное. Рассказывала Что во время войны,когда пришли немцы То они всегда варили гороховое пюре. Картошку никогда.Вроде немцы не дураки Знали что готовить. Ставлю 👍👍👍
Благодарю,всё очень доходчиво,сладил всё вкусно,в детстве во всех детсадах была каша гороховая,нынче рецепты вспоминаются многие готовят,химии наелись уже,да и здоровыми хочется быть,а с магнитов да лент,здоровья не почерпнёшь.
Страна захвачены и почти все продуктовое производство захвачено инастранными корпорациями, плюс еще население подсадили на фаст фуды, кока колы итд, захват продавольственной части это важнейшая часть по захвату населения на ровне с идеологической, ведь производство продуктов это очень эффективный способ доставки в тела населения нужных для системы элементов для контроля сознания и демографии. Так что будьте крайне бдительны в этом вопросе, конкретно по продуктам я писал вот это: Реально полезное питание стоит совсем не дорого, за многие годы изучения вопроса питания я вывел самые полезные продукты на которых можно спокойно жить - гречка, чечевица, овес, горох, фасоль, пшено, яблоки, гранаты, абрикосы, апельсины, финики, грецкие орехи, морковь, лук, чеснок, огурцы, свекла, кабачки, капуста, все виды перцев, масла холодного отжима (самые полезны и недорогие подсолнечное, горчичное, рыжиковое), соль без добавок - илецкая. Вот такой рацион в нашей семье, перейдя постепенно на такое питание мы забыли про вопрос с лишним весом, перестали принимать любые лекарства, самочувствие как в детстве... Но мы до этого проводили всевозможные чистки организма, антипаразитарные чистки, проходим систему очистки - семь ключей радуги, это просто мега вещь, не пропускайте это мимо ушей...
Я варю в скороварке, половинчатый желтый залить бульочиком и на 4 мин. выкл. и не открывать мин.30 вот тебе и пюре...я его в борщ себе добавлю, чечевичн.суп придумываю, а то и пару ложек заглотну, если что-нибудь перекусить охота хе-хе, открыла для себя бенефиты кое-какие.
@@marinateverovsky8849 Попробуйте сварить горох по-другому. хорошо промойте, залейте в большой кастрюле холодной водой, поставьте на сильный огонь, один раз помешайте как закипит, закройте плотно крышкой и варите на сильном огне не открывая 45 минут. Горох готов.
@@marinateverovsky8849 Не надо замачивать. Главное не мешать, варить в большой емкости на самом сильном огне. Попробуйте. Понравится. Я сначала не поверила.
я на 2 стакана гороха 0.5 чайной ложки соды положил случайно, . получилась гороховая паста, просто перемешал ложкой и все, так без миксера пастообразная масса получается, и можно на хлеб мазать в таком виде. правда все это дело очень сильно пенится в процессе варки..надо следить.
Сода не помогает от пердежа. Горох надо тщательно вымыть, замачивать в нескольких водах, после начала варки через 5-10 минут кипения нужно ещё раз слить воду , залить свежую и уже готовить. Сода проверено не помогает! А если с ней переборщить, то будет мыльный привкус.
Елена Галанцева , ну... Я привыкла называть все своими именами. Я не смогла подобрать более корректное выражение для обозначения сего нелицеприятного факта и написала как есть. Про анекдот " жопа есть, а слова такого нет!" думаю знаете.
+Anna Gryba (Кулинарный канал) Только когда приготвите дайте ему постоять мин 20-30, оно станет как настоящее пюре, а если подавать сразу то как гусой суп- пюре. Я люблю в любом виде.
Здравствуйте Миления!испокон века у нас варились гороховое пюре без блендера.Соль в конце варки.Оно и так получается нежное и сладковатое.А вам спасибо.
замачивать можно кипятком в термосе, сода нужна что бы горох разварился до состояния пюре, что бы не было газообразования горох нельзя есть с картофелем и белым, серым хлебом, либо кушать без хлеба, либо с чисто чёрным.
@@ЕкатеринаШевчук-р8з у меня не вызывает, возможно это индивидуально. Да и отследить какой именно продукт или сочетание вызывает проблемы бывает сложно.
@@ВольдемарКальмар Подкол - зачет👍 Не, ну рили, и на своем опыте, и на мнения специалистов - ржаной хлеб противопоказан при болезнях желудочно-кишечного тракта, почему? - потому что он вызывает повышенный пердешь (то бишь метеоризм). Знаю, потому что отцу при язве запретили кушать черный хлеб, бобовые, капусту, короче...все что фуняет)))и вызывает брожение и газы.
@@ЕкатеринаШевчук-р8з на земле 7 лярдов людей всем равнение на вашего отца как на эталон здоровья, а на вас равнение как на светоч здравомыслия, правда мне не понятно при чём здесь вы с вашим папой, речь идёт про здоровых людей, но вам лично я разрешаю кушать без хлеба, более того можете совсем не кушать, мир этого не заметит.
Друзья есть упрощонний способ уже много лет так делаю. Горох залить теплой водой и всипать одну ст. Ложку соди і пусть постоит один час. Потом промить его два-три рази и всипать в холодну воду і ставить на газ когда закипить уменьшить огонь и варить двадцать минут все время помешивая. Он сам станет как кисель.
Я помню в 80х когда был ещё в садике нам давали гороховое пюре с курицей, так было вкусно, но сейчас мало кто готовит горох. Горох самый лучший и натуральный источник белка. Если вы вигетарианец вам обязательно надо есть горох. Спасибо за рецеп лайк от меня. :)
Не добавляйте соду. Объявленых эффектов не будет, а привкус неприятный появится. Промывайте горох и варите. Сахар тоже не надо добавлять в нем его хватает. Солите по вкусу и кушайте. Масса полезного от гороховый каши!
Совершенно согласна с Вами. Перед замачиванием нужно промыть горох прохладной водой, до полного исчезновения мылкой пены, чтобы вода была прозрачной. Замачивать нужно не на два часа, а минимум на восемь, идеально на ночь это сделать. Не надо добавлять никакую соду и уж тем более сахар. Что за любовь к сахару во всех блюдах? А потом бегают с диагнозами диабет.
Здравствуйте, спасибо за рецепт, но у меня что не так пошло ....я чувствую вкус соды в гороховом пюре...что можно сделать , что б убрать этот привкус ?😖
Убираем соду, варим на очищенной морозом , воде. 10% первый лед убираем, потом еще замарозка и недозаморожнную 10% воду выливаем. изо льда 80% воды горозде мягче...
Если горох оставить на ночь, то он уже не сварится, а останется твёрдым в процессе варки, так как впитает в себя воду и изменит свои свойства, станет как бы сырым и твёрдым, как примерно из свежего (не сухого) стручка. На зуб он будет мягок, его можно будет есть, но для варки он уже будет не пригоден - не разварится.
Замочить от 3 до 6 часов . Варить 30- 60 мин. Сода, сахар и сливки - лишние. Сливочн. масло можно заменить оливковым или подсолнечным. Блендер -- для ленивых. Можно добавить приправу "Для картофеля" . Можно чуть поджареные шкварки. Дело вкуса.😁
у меня как правило гор. пюре не получается , попробую ваш рецепт (но без масла и сливок ) в виду их отсутствия , если пюре получится , тогда будем пробовать полный рецепт . Лайк за рецепт не поставить не смог .
ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ вкуснее мясных. Постное блюдо ruclips.net/video/b4vGRd7iDF8/видео.html
Milenia Кулинарные Pецепты Здравствуйте, подскажите пожалуйста, не будет ли жестковата масса для миксера? Может блендер подойдёт?
А я просто варю горох пока он сам не разварится до консистенции сметаны , потом немного охлаждаю и он сам по себе загустевает до состояния картофельного пюре - долго правда, но и не слежу за ним ! Еще одно часто варю на мясном бульоне, а не в воде !
Milenia Кулинарные Pецепты ой ,как его люблю ,но варю раз в пятилетку ,почему-то
Milenia Кулинарные Pецепты л
Соду добавляют в горох перед варкой только в том случае, если любите содовый привкус.
Я лично добавляю соду во время замачивания, а затем тщательно промываю. Сода сокращает время замачивания до 40 минут- 1 часа.
И горох потом варится за 30 минут где- то.
Тем не менее за рецепт лайк.
Ни один уважающий себя повар не будет добавлять соду в горох .
Запомните одно важное правило - когда варится говядина или бобовые , никогда не солите во время варки , только в конце , иначе , чтобы получить мягкую фракцию ,будете варить до скончания веков
Наконец-то адекватный комментарий 👍
Спасибо, не знала
А есть ли секрет начинки в пирожках, что готовят в пирожковых? Пирожки очень вкусные, сладкая гороховая начинка, а рецептом не делятся.
Спасибо за совет
Если вода очень жесткая горох не сварится НИКОГДА, вот тут без соды никак не обойтись
Огромное спасибо за рецепт! Отличное объяснение! И главное - результат! Очень вкусно! Очень! Кроме приятного вкуса нет никаких "неприятностей" Всем советую воспользоваться этим рецептом!
Еще раз огромное спасибо!
Да, не надо ничего замачивать, и сода тоже не нужна. Варится великолепно и так. Солить, в конце варки. Делаю пережарку с луком, добавляю, после взбития миксером. Очень вкусно!
Kogda zamachivaesh,dolshe varitsya
Горох стал какой-то, вообще не варится. Раньше был горох Мистраль, отлично без замачивания в пюре разваливался. Теперь варишь, варишь, не развариваетс🤦♀️
Соль удлиняет процесс варки. Поэтому добавляют в готовое блюдо
Лариса Кострюкова
Совершенно верно
как она удлиняет?
@@СергейГерасимов-т9б хаххахахахаха
Для ускорения варки нужно добавить столовую ложку сахара, а варю я горох просто до полного разваривания - без толчения !
@@СергейГерасимов-т9б молча
Горох промыть хорошо ,залить холодной водой и поставить на огонь, как закипит снять пену и убавить огонь, добавить растительное масло,солить нужно в конце варки, ни замачивать тем более соду не кладут в горох.
Как подобные задолбали своей содой! Ну добавте уже доместос и фейри!!!
Здравствуйте, рецепт замечательный.
Но хотела обратить Ваше внимание на следующее:
1. Сода добавляется только в жесткую воду для смягчения её. Если вода имеет маленькую жесткость (мягкая),
этого делать не обязательно.
В мягкой воде продукт готовиться быстрее.
2. Чтобы не было проблем с ЖКТ (сильного газообразования ) не надо кушать с горохом, гороховым супом, ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ, который начинает бродить в кишечнике. 👍 от меня.
Спасибо огромное за дополнение!
А если ты хлеб не ешь ?
Зачем варить горох или делать гороховый суп , если нельзя будет попердетб, я лично именно для этого себе его делаю
@@karlasgrut2242 😂
Добавьте кукурузную крупу .
После варки выдавить зубчик чеснока .
Получается несравненное супер вкусное пюре .
Молодец что показала как приготовить гороховое пюре. Спасибо.
А если не показали что было ?😂😂😂😂😂надо же какой шедевр 😂😂😂
Кроме сливок положила всё , варим. Коммент дополню.
Дополняю - вода в горохе стала серой ( может из-за соды), даже сам горох потемнел и выглядит неаппетитно .Отдала собакам .
Буду дальше искать свой рецепт приготовления гороха.
Раньше таких проблем не было ,
с домашней тушёнкой было вкусно.
Видимо плохой горох (покупной )он как пластиковый.
Спасибо.
бедные собаки(
@😂user-fn1or8md3s
Готовила по этому рецепту. Огонь❤❤❤❤❤
С садиковских времён помню и скучаю по этому блюду.
Спасибо за рецепт, мир вашему дому
эхх..последний раз ел пюре из гороха в школе 25 лет назад..надо самому попробовать сделать..спс за рецепт.
Обязательно приготовьте, Вам понравится. Есть еще один рецепт горохового пюре , тоже очень вкусное ruclips.net/video/yTpYW5Nj7hA/видео.html
Спасибо за рецепт. Замочила, (горох), скоро пойду готовить. Всем добра и достатка! 🙌💰💰💰💰💰💰💰💰🥰
Меня угощали пюре заправленные мелкими шкварками, прелесть!
A я не добавляю соды, просто после закипания сливаю первую воду, добавляю новую и готовлю без сахара, но с белым перцем. Обычно подаем с ветчиной, обжаренной с луком и чесноком.
Постоянно готовлю горошницу по вашему рецепту. Сама оторваться не могу и семейство моё с огромнейшим удовольствием кушает...Я её ещё тёртым сыром посыпаю и укропом. Благодарю за рецепт. Оооочень вкусно!
Начал готовить по вашему рецепту и всё отлично получилось. Вернулся на много лет назад в садик. Очень вкусно. Из многих видео ваше самое классное. Спасибо большое.
А я добавляю зажарочку с лесными грибами...вкуснота неимоверная, и не надо сахара, взбития...
Хорошо что мне попалось ваше видео, посмотрев его, ощутила вкус детства. Как то в молодости пробовала варить гороховое пюре, но у меня ничего не получилось и я потом благополучно забыла про него на долгие годы. Благодаря вашему видео попробую приготовить , вы все объяснили понятно. Спасибо вам!
ну и чё, приготовил за три года, то?)) Неудивительно, что блюдо не популярно. Полдня отмачивать, миксер ещё подавай. Есть у какого мужика бессемейного дома миксер? И сливки. А молоко не канает вместо сливок? Блюдо выходного дня, определённо. Больше получаса на готовку могут позволить себе только буржуи
@@СергейБорисов-ы4ю не гони. молоко итд не обязалово вливать. просто когда варишь горох шибани на кончике ножа соды, и вымачивать не надо и варится в 3 раза быстрее. потом в конце чеснока туда или зажарки. базарю - понравится. этот лайфак много кто не знает. сода кста не чуствуется потом. дерзай. кароче.
Блин, перебрать, промыть, и ...... Бросить в кипящую воду, как пельмени, но не соль а соду в воду добавлять. Чайную ложку. Прокипит минуту и в дуршлаг. Промыть хорошо холодной водой и делайте дальше, что угодно. Но, солите блюда в конце приготовления.
Вот вам и блин....замачивала на ночь,варила полдня,не сварила!на след день-полдня....так и не сварила,выкинула ок.2 кг
Отличный рецепт! Испробовала сама его
А я горох замачиваю в горячей воде с добавлением соды, потом промываю, разваривается минут через 15-20.
Спасибо, Танюша, за дополнение!
Вкусно, удобная замена картофелю. Взбить получилось только остуженную кашу, когда загустела. Использовал цельное молоко. Четвертый раз готовлю желтый горох, в первый раз он сбежал и я долго отмывал и полировал плиту. Мне нравится не совсем разваренный с салом. Но пюрэ с сливочным маслом очень похожа на картофель.
Насчёт газов не знаю, но соду добавляют с той целью, чтобы вода в которой варится горох была мягче, горох таким образом хорошо разваривается.
Сударыня. Сода ,это моветон. Солить бобовые ПОСЛЕ приготовления. Пропорция на 1 объём гороха 3 объёма воды.Варится в дрибадан за час. Приправлять зирой, тушёным репчатым луком и ароматным подсолнечным маслом. :)
Варить надо без соды,а замачивать с содой,потом еще раз промыть перед варкой
Что такое МОВЕТОН?
@@ЛюдмилаРыбалкина-х9г плохой тон.
Зира в пюре невкусно,это на любителя
А если после 1,5-2 часов варки горох все еще твердый? Это какой-то левый горох?
Лучше сразу делать "Хумус". Горох использовать нутовый. Оливковое масло, перцы всякие, тёртые орехи, зиру , немного чеснока и всякие специи. На Ближнем Востоке он заменяет практически мясо и является самостоятельным блюдом , по сытности почти как мясо . Заедают его лепёшками. А жареный Хумус ( рецепт почти такой-же ) во фритюре немного доработанный называется - "Фалафель". По виду , цвету и вкусу напоминает не большие круглые мясные тефтели в масле. Те кто не знает, думают что едят мясо.
Почему лучше? Хумус и нут это одно а горох и пюре это другое. И одно и второе вкусно.
Здоровя Вам
Я люблю гороховое пюре с подсолнечным ароматным маслом.
Спасибо))) понравился рецепт. Буду использовать как начинку для пирожков
Спасибо Вам! Всё понятно точно и красиво!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно, обожаю кашу
Самый лучший способ из всех видео. Понятно объясняют.
Интересно как наши бабушки без миксера жили и готовили именно пюре гороховое ,без нынешних приблуд ,тут видимо дело в правильном приготовлении гороха ...
Или в самом горохе. Не варю сейчас горох так как он пластмассовый. Даже мультиварке не разваривается
@@Анфиса0004 решила недавно приготовить в мультиварке не разварился потом в кострюле тоже нет поняла что он пластмассовый
Про толкушку не слышал ?
@@Анфиса0004 добавьте соды при варке, все прекрасно разварится 😉
Интересно как жили без мыла и прокладок
у меня муж обожает гороховое пюре только я в него обжаренный лук со шкварочками добавляю мммммммммм вкуснятина)лайк)))
Спасибо за дополнение!
катюшкина кухня
катюшкина кухня тоже люблю попердеть
А вы не полнеете от шкварочек?
Катюшкина хуйня
Моя покойная бабушка.
Царство ей небаюесное.
Рассказывала
Что во время войны,когда пришли немцы
То они всегда варили гороховое пюре.
Картошку никогда.Вроде немцы не дураки
Знали что готовить.
Ставлю 👍👍👍
Спасибо, милая женщина за совет. Так приятно вас слушать, всё понятно , доступно и интересно...
Благодарю,всё очень доходчиво,сладил всё вкусно,в детстве во всех детсадах была каша гороховая,нынче рецепты вспоминаются многие готовят,химии наелись уже,да и здоровыми хочется быть,а с магнитов да лент,здоровья не почерпнёшь.
Спасибо за отзыв! Готовьте на здоровье!
Страна захвачены и почти все продуктовое производство захвачено инастранными корпорациями, плюс еще население подсадили на фаст фуды, кока колы итд, захват продавольственной части это важнейшая часть по захвату населения на ровне с идеологической, ведь производство продуктов это очень эффективный способ доставки в тела населения нужных для системы элементов для контроля сознания и демографии. Так что будьте крайне бдительны в этом вопросе, конкретно по продуктам я писал вот это:
Реально полезное питание стоит совсем не дорого, за многие годы изучения вопроса питания я вывел самые полезные продукты на которых можно спокойно жить - гречка, чечевица, овес, горох, фасоль, пшено, яблоки, гранаты, абрикосы, апельсины, финики, грецкие орехи, морковь, лук, чеснок, огурцы, свекла, кабачки, капуста, все виды перцев, масла холодного отжима (самые полезны и недорогие подсолнечное, горчичное, рыжиковое), соль без добавок - илецкая. Вот такой рацион в нашей семье, перейдя постепенно на такое питание мы забыли про вопрос с лишним весом, перестали принимать любые лекарства, самочувствие как в детстве... Но мы до этого проводили всевозможные чистки организма, антипаразитарные чистки, проходим систему очистки - семь ключей радуги, это просто мега вещь, не пропускайте это мимо ушей...
Я варю в скороварке, половинчатый желтый залить бульочиком и на 4 мин. выкл. и не открывать мин.30 вот тебе и пюре...я его в борщ себе добавлю, чечевичн.суп придумываю, а то и пару ложек заглотну, если что-нибудь перекусить охота хе-хе, открыла для себя бенефиты кое-какие.
Спасибо,вы очень мне помогли!
Наносит довести до кипения и оставить на ночь доливаете холодной водой и варить через 20 минут он росыпиться
Спасибо Вам большое за видео!!! По нему только что сделал пюре!!! ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Никогда в горох соду не добавляю. Варю обычным способом, без заморочек. Затем взбивать блендером, добавляю жареный лук и пеку пирожки
Вот я как раз хотела спросить можно ли использовать как начинку для пирожков? И нужно ли добавлять лук?
@@marinateverovsky8849 Попробуйте сварить горох по-другому. хорошо промойте, залейте в большой кастрюле холодной водой, поставьте на сильный огонь, один раз помешайте как закипит, закройте плотно крышкой и варите на сильном огне не открывая 45 минут. Горох готов.
@@НинаГавриленко-ш4ч а насколько его предварительно замачивать?
@@marinateverovsky8849 Не надо замачивать. Главное не мешать, варить в большой емкости на самом сильном огне. Попробуйте. Понравится. Я сначала не поверила.
@@НинаГавриленко-ш4ч о
Лайк. Но только вот горох нужно варить в той же воде, в которой он замачивался. Вкуснее будет.
Хороший рецепт
Вот только сахар лишнее
И сода так не работает,вместо неё лучше добавить лимонный сок.
я уже хочу туда за стол,ням нямку скушать,завтро паходу зделаю себе пюрэху
На здоровье!
Золотое правило кулинарии-мясные блюда солят в конце,рыбные вначале,а БОБОВЫЕ В СЕРЕДИНЕ ВАРКИ❄️🎄❄️
СПАСИБО и ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ )))
Соду в конце варки нужно добавить и горох сам превратится в пюре. Останется только перемешать.
А мы любим гороховое пюре с говяжьей тушёнкой и обжаренным лучком ! Аж слюнки потекли...
Можно готовить без сливок, масла, соды и сахара. Потом вилочкой взбить и все. Чем хорошо горох не нужно чистить как картошку.
У вас кошка! Вы супер хозяйка! Люблю ваши рецепты!
я на 2 стакана гороха 0.5 чайной ложки соды положил случайно, . получилась гороховая паста, просто перемешал ложкой и все, так без миксера пастообразная масса получается, и можно на хлеб мазать в таком виде. правда все это дело очень сильно пенится в процессе варки..надо следить.
Спасибо за рецепт.Все получилось.
Спасибо, так доходчиво и понятно, здоровья вам
Сода не помогает от пердежа. Горох надо тщательно вымыть, замачивать в нескольких водах, после начала варки через 5-10 минут кипения нужно ещё раз слить воду , залить свежую и уже готовить. Сода проверено не помогает! А если с ней переборщить, то будет мыльный привкус.
Люция Пферд
Люция Пферд 😂до слез😂от пердежа😂
Елена Галанцева , ну... Я привыкла называть все своими именами. Я не смогла подобрать более корректное выражение для обозначения сего нелицеприятного факта и написала как есть. Про анекдот " жопа есть, а слова такого нет!" думаю знаете.
Люция Пферд ржу до сих пор😂
Елена Галанцева ))) кстати, а насчёт моего метода, описанного выше - очень рекомендую. Я всегда так делаю. И никакого ... "газообразования".
Миления, спасибо за очень вкусный рецептик!
+Anna Gryba (Кулинарный канал) Я сейчас стала периодически готовить это пюре, моя семья в восторге от него. Попробуйте, это так вкусно.
+Milenia Girl Ни разу в своей жизни ни пробовала...вы меня соблазнили...обязательно попробую.
+Anna Gryba (Кулинарный канал) Только когда приготвите дайте ему постоять мин 20-30, оно станет как настоящее пюре, а если подавать сразу то как гусой суп- пюре. Я люблю в любом виде.
+Milenia Girl Учту конечно...очень хочу попробовать.
Anna Gryba. Кулинарный канал.
Спасибо большое за рецепт! Так приятно рассказываете, так аппетитно всё выглядит, что тут же приготовить хочется и,конечно, поесть!)))
Спасибо вам огромное за видео
Спасибо большое за рецепт! Чудесное гороховое пюре получилось! Я только вместо сливок добавила молоко😊
Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить.
Я с содой замачиваю нут. Разваривается лучше. Попробую Ваш рецепт. Спасибо.
Обязательно приготовлю.
Здравствуйте Миления!испокон века у нас варились гороховое пюре без блендера.Соль в конце варки.Оно и так получается нежное и сладковатое.А вам спасибо.
Конечно можно приготовить и без него.
Бесспорно вкусное гороховое пюре по Вашему рецепту приготовила. Спасибо !
Valentina Valentina
Лучше отмачивать сразу с добавлением моды и желательно в горячей воде, приготовление сокращается в два раза)
замачивать можно кипятком в термосе, сода нужна что бы горох разварился до состояния пюре, что бы не было газообразования горох нельзя есть с картофелем и белым, серым хлебом, либо кушать без хлеба, либо с чисто чёрным.
Как раз черный и вызывает метеоризм 😁😁😁 советчик
@@ЕкатеринаШевчук-р8з у меня не вызывает, возможно это индивидуально. Да и отследить какой именно продукт или сочетание вызывает проблемы бывает сложно.
@@ВольдемарКальмар Подкол - зачет👍 Не, ну рили, и на своем опыте, и на мнения специалистов - ржаной хлеб противопоказан при болезнях желудочно-кишечного тракта, почему? - потому что он вызывает повышенный пердешь (то бишь метеоризм). Знаю, потому что отцу при язве запретили кушать черный хлеб, бобовые, капусту, короче...все что фуняет)))и вызывает брожение и газы.
@@ЕкатеринаШевчук-р8з на земле 7 лярдов людей всем равнение на вашего отца как на эталон здоровья, а на вас равнение как на светоч здравомыслия, правда мне не понятно при чём здесь вы с вашим папой, речь идёт про здоровых людей, но вам лично я разрешаю кушать без хлеба, более того можете совсем не кушать, мир этого не заметит.
@@ВольдемарКальмар Спасибо, что разрешил, шлимазл😂😂😂
V detskom sadu s katletami ela.vspomnila detsvo☺.Spasibo vam🤗
Приготовьте и сейчас, вспомните детство по-настоящему.
Hakim Mikah да,в детском саду давали часто. Потом уже мама и дома стала готовить. Казалось -такая вкуснятина!
Друзья есть упрощонний способ уже много лет так делаю. Горох залить теплой водой и всипать одну ст. Ложку соди і пусть постоит один час. Потом промить его два-три рази и всипать в холодну воду і ставить на газ когда закипить уменьшить огонь и варить двадцать минут все время помешивая. Он сам станет как кисель.
ВсИпать 😂😂😂
Я помню в 80х когда был ещё в садике нам давали гороховое пюре с курицей, так было вкусно, но сейчас мало кто готовит горох. Горох самый лучший и натуральный источник белка. Если вы вигетарианец вам обязательно надо есть горох. Спасибо за рецеп лайк от меня. :)
Не добавляйте соду. Объявленых эффектов не будет, а привкус неприятный появится. Промывайте горох и варите. Сахар тоже не надо добавлять в нем его хватает. Солите по вкусу и кушайте. Масса полезного от гороховый каши!
Совершенно согласна с Вами. Перед замачиванием нужно промыть горох прохладной водой, до полного исчезновения мылкой пены, чтобы вода была прозрачной. Замачивать нужно не на два часа, а минимум на восемь, идеально на ночь это сделать. Не надо добавлять никакую соду и уж тем более сахар. Что за любовь к сахару во всех блюдах? А потом бегают с диагнозами диабет.
Сахар усиливает газообразование в сочетании с горохом.
За соду....спасибо отдельное! Вы - умница!
Чтобы не пукать )
Спасибо за рецепт. Надо будет сварить и приготовить на пробу.
А я варил до выкипания,соды добавлял,столько времени уходило.Спасибо за рецепт тёть.))
На здоровье, племянничек!
Дмитрий Русский
Дмитрий Русский
Milenia Кулинарные Pецепты 😂😂😂👍👍👍
Дмитрий Русский
На вид смотрится довольно аппетитно.
обожнюю гороховую пюрешку. сам недавно начал готовить. картофельное пюре курит в стороне
Это точно, Я тоже готовлю периодически.
root 5628 А еще я готовлю пюре из чечевицы,дотавляю жареный лук и в конце варки чуть чуть тмина ,ну это на любителя
Los Brakon'eros, проверь СВОЙ кишечник.
Ольга Жохова етот горох и есть чечевица.их 2 сорта.другой оранжевей.
Сода ускоряет процесс варки и совсем не влияет на газы, т.к. при варке , кипячении ее свойства теряюся.
Спасибо за рецепт.🤗 Оказывается я готовить горох не умела совсем.😂
приготовлю, только без сахара! без сливочного пасла! на оливковом!
Ira Markaryan
... от оливкого масла может очко разорвать. буга га😁))
У нас горох замачивают с добавлением соды , потом перед варкой хорошо промывают!
Здравствуйте, спасибо за рецепт, но у меня что не так пошло ....я чувствую вкус соды в гороховом пюре...что можно сделать , что б убрать этот привкус ?😖
Ничего
Убираем соду, варим на очищенной морозом , воде. 10% первый лед убираем, потом еще замарозка и недозаморожнную 10% воду выливаем. изо льда 80% воды горозде мягче...
Если горох оставить на ночь, то он уже не сварится, а останется твёрдым в процессе варки, так как впитает в себя воду и изменит свои свойства, станет как бы сырым и твёрдым, как примерно из свежего (не сухого) стручка. На зуб он будет мягок, его можно будет есть, но для варки он уже будет не пригоден - не разварится.
Соль в конце добавляют.и замачивать лучше не ночь
Замачивать вообще не надо, вариться дольше и на вкус дерьмо
@@vadymch5531 реально да,варится долго,что так что так
@@annaangel3440 плюс если на ночь ставить, горох тупо скисает и вообще гаумно получается
Это вкус моего детства, в дет саде такое давали.
Замочить от 3 до 6 часов . Варить 30- 60 мин. Сода, сахар и сливки - лишние. Сливочн. масло можно заменить оливковым или подсолнечным. Блендер -- для ленивых. Можно добавить приправу "Для картофеля" . Можно чуть поджареные шкварки. Дело вкуса.😁
У меня потребность в горохе . Готовлю суп а теперь хочу блюдо гороховое . Ну как-то возник в организме потребность в горохе 😉
у меня как правило гор. пюре не получается , попробую ваш рецепт (но без масла и сливок ) в виду их отсутствия , если пюре получится , тогда будем пробовать полный рецепт . Лайк за рецепт не поставить не смог .
Люблю горох 😋
Всё так делаю только погружным миксером и молоком вместо сливок. Бывает и без молока )))
Варю уже 2 часа,горох половинками замачивал в холодной воде часа 4,буду добавлять соду наверное.
попробуйте щепотку соды, это такой горох Вам попался Покупайте известных производителей
Очень круто) бабушки наши тоже Миксером сбивали в конце?
Классно и никакого миксера.
Нормас, сегодня я не останусь голодным, спасибо
Про соду спасибо, не знала!
Какова ценность блюда в тротиловом эквиваленте???
ksinit зато салюты веселят!!!
😁😁😁
Пюром оно у меня стало только после блендера, в ручную не получилось размять. А так, вкусно. Спасибо
В армии кормили гороховым пюре, очень вкусно, но после этого в казарме звучал "оркестр".
Ты не прав брат гороховая каша да с мясными кусочками внутри. Это песня для вкуса , ну и в казарме звучал "оркестр".😀😅🤣😂
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно👍👍👍
+Наталья Дубовская Наташа, я рада если тебе понравился рецепт. Готовь на здоровье!
Чем, дольше замачивается, тем мягче.... Совет, замачивайте 3 тирэ 4 дня.. И толчить не нужно, само в пюре превращается!
Моя бабушка варила горох на родниковой воде. Тоже хорошо разваривался. Если есть, можете попробовать.
Спасибо за дополнение!
Лилия Журина
Варим на очищенной морозом , воде. 10% первый лед убираем, потом еще замарозка и недозаморожнную 10% воду выливаем. изо льда 80% воды горозде мягче..