Topinambur, cardo, Asiago DOP a caglio vegetale e tartufo bianco di Chef Giancarlo Morelli

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Lo chef Giancarlo Morelli presenta la sua ricetta:
Corteccia di Topinambur, Cardo gobbo, Asiago Dop a caglio vegetale, Tartufo bianco, nocciole
Ingredienti:
150 gr. Corteccia di topinambur
70 gr. Crema di cardo
50 gr. Spuma all’Asiago
10 gr. Terra di nocciole
10 gr. Fondo vegetale
5 gr. Tartufo bianco
2 gr. Nocciole tostate

[@rossellazironi6240]

Ciao Chef Giancarlo ! Complimenti e grazie per la ricetta !!!

[@americanangler94559]

Dude...those safety glasses ar GAF.

[@romeitaly]

Avrà detto Asiago dop a caglio vegetale 500 volte! Ho capito la pubblicità però 😂 comunque complimenti ricetta molto interessante e ricercata 🎉

[@71M3L4PSE]

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