Leckere Schupfnudeln selber machen und braten. Rezept für Fingernudeln
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- CALLEkocht - Omas Rezepte
Schupfnudeln selber machen aus gekochen Kartoffeln nach Omas Rezept. Diese Fingernudeln sind wirklich sehr einfach und schnell gemacht. In Butter gebraten mit ewas Petersilie ein wahrer Leckerbissen.
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Zutaten:
1 Kg Kartoffeln mehlig kochende
125g Mehl
2 EL Speisestärke
1 Ei
Salz und Pfeffer
Muskat
gehackte Petersilie
und Butter
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![Skilla Baby - Misfit (Feat. Polo G) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/IjsylSnNMyw/mqdefault.jpg)
Schupfnudeln basteln. 😊 Tolle Rezepte auf diesem Kanal!
Kartoffel Variationen finde ich sehr interessant. Müssen nicht immer nur Salz oder Bratkartoffeln sein.
Danke für dieses sehr brauchbare Rezept.
Gruss Reinhard
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wiedermal ein gutes Rezept zum Nachkochen , danke , und ein gesundes neues Jahr von Peter aus Hainichen !
Ein schönes neues Jahr wünsche ich euch beiden mit viel Glück und Gesundheit. Danke für das tolle Schupfnudel-Nudel Rezept.
Dankeschön das wünschen wir dir auch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Tolles Rezept, gelingen super und schmecken lecker 👍😋
Wieder mal ein schönes Rezept
Liebe Carmen, lieber Calle, erstmal für die restlichen 363 Tage nur das Allerbeste
Tolles Rezept, Dankeschön
Grüße aus Thüringen
Saulegger
Traditionsessen mit Sauerkraut ❤️❤️
Allen noch n Gutes, gesundes und geschmackvolles Jahr
Dankeschön wünschen wir dir auch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Genau so hab ich sie auf dem Weihnachtsmarkt verputzt, aus ner riesigen Pfanne. ...... mega lecker!
Hab noch nie welche gemacht, aber dein Video hat mich sozusagen inspiriert und ich werde mal an den Herd gehen.. Danke und noch herzliche Neujahrsgrüße🍀🎉 an euch beide.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ach Calle ist einfach cool, macht riesen Spaß zuzugucken! Schön, dass es wieder mehr Videos gibt! Bin gerne Abonnent
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wie immer perfekt von Euch dargeboten! Ich persönlich mag die "Erdäpfelnudeln" in der süßen Variante als Mohnnudeln am liebsten!
Ein erfolgreiches und gesundes neues Jahr und LG aus Wels, Willi
Awesome video !thanks for sharing! Like
Hallo ihr Beiden! Ein gesundes, glückliches und erfolgreiches Jahr wünsche ich Euch nachträglich! Bubespitzle (badisch, gell), toll und immer gut, danke für die Erinnerung an ein super Kartoffelspezial! Liebe Grüße, Stefan
Schmackofatziös! Koche ich heute zum Mittagessen! Freue mich schon drauf.
👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Calle du bist der Bester!
Hallo Calle und Carmen, wünsche euch erstmal ein frohes neues Jahr!
Danke für's Rezept!🤗🤗🤗
Dankeschön, wünschen wir dir auch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle🤗habe deine Schupfnudeln gerade nachgemacht.
Wollte nie wieder eine machen, aber diesmal sind sie was geworden 😅freu mich , sind wirklich lecker, hab noch nie so gute gegessen. Den Gugelhupf hab ich auch noch gemacht.
Deine nudeln mit grünem Spargel der Wahnsinn.👏🙏😑vielen lieben Dank Elke
Schupfnudeln hmmmmmmm mit Sauerkraut meeega lecker. Die mache ich auch gerne selbst. VG und Danke für dieses Video, Silke
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke fürs Vorkochen 😋und:
Frohes neues Jahr🍹!
Oh klasse die habe ich noch nie selbst gemacht das muss ich unbedingt mal ausprobieren 😊🤗
Einfach ein super Koch Calle super super
So heute endlich dazu gekommen, es zu probieren... Herrlich 😁 dazu gab's Sauerkraut und Speck.... Weihnachtsmarktfeeling😏😏 schon oft gelohnt Euer Mitglied zu sein und Buch bestellt 🤣👍👍 endlich mal normale Gerichte 😎😎👍👍
Ein frohes Fest und guten Rutsch! Bleibt gesund! Greetz 😊😊
Danke für das Rezept, wünsche euch noch alles liebe 💕 im neuen Jahr 👍🙋♀️👨🍳
Dankeschön wünschen wir dir auch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
"Wenn er oben ist, dann isser gut!" Geiler Spruch. Stimmt aber immer. ;o)Lecker. Dazu ein leckerer Gurkensalat. - Ach ja, frohes neues Jahr Euch beiden.
Drum heißen die auch BUBENSPITZLE
Dankeschön wünschen wir dir auch.lg von Carmen und Calle von Callekocht
@Bianca
Damit er oben ist, muss er auch etwas bekommen, was heiß ist. Also nicht immer nur einfordern, auch was bieten! :)
Habe ich noch nie gegessen werde ich wohl mal nachkochen müssen,schmecken bestimmt sehr lecker..Frohes neues Jahr...
das passt gut zum Rahm geschnitten echt super gut
das Rezept sieht so einfach aus ich Muss es versuchen Danke euch Liebes Kalle team wenden !!
Hallo ihr Zwei,
lecker und einfach gemacht. Gönnen wir uns auch ab und an. Auch in süß, wie Martina schon schrieb.
Ein gesundes neues Jahr, bleibt wie ihr seid.
Gruß Heiko
Schön... Wunder Wunderschön!
👍😜Lg von Carmen und Calle von Callekocht
War ja doch das richtige Video, dachte schon ich bin bei den Kartoffel Talern🙈 schauen wirklich lecker aus...wird ausprobiert wenn ich morgen einkaufen war😋😋
Das sieht wirklich ausgezeichnet aus.
Das Einfache ist immer noch das beste.
Die Omas wussten wie es gaht.
Alle Gute noch im neuen ...
Dir auch alles gute. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke für das Video
Hallo ihr zwei grüsse aus Moose Jaw
Sehr gutes Rezept ich werde es dieses wochenende kochen mit ein guten Holzstein Kuh braten und Rotkohl. Ich danke euch I love it. Bleib gesund bis zum nächsten mal. 🇩🇪❤
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Die sind sehr schön geworden. Meine Mama macht die Petersilie und ein bisschen Salz in den Teig und mach keinen Pfeffer drüber. Meine Oma hat hingegen nie Petersilie in den Teig gemacht aber etwas mehr Muskat. Kompliment eines Süddeutschen and Euch Nordlichter für diese tolle süddeutsche Spezialität. (Gab es bei uns dieses Jahr zu Weihnachten)
Warum?
Warum nur?
Warum nur gucke ich eure Videos immer kurz vor Essenszeit Abends?
Waaah!
Ich hab jetzt Hunger auf die Dinger, ich denke da brauch ich nix anderes zu.
Kartoffeln + Muskat: Willkommen Zuhause, wenn auch nur Kurzfristig!
Grüße Erwin
😁😁Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Frohes Neues... das geht ja schon wieder gut weiter.
😜😃Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Gsundes neues Jahr wünsch ich und Danke fürs Rezept. Wird auf alle Fälle nachgekocht.
Wünschen wir dir auch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Danke.
Das sieht brutal lecker aus!
Super Idee, ich fang sofort mit kochen an!
War absolut lecker. Ich hab noch einen Teelöffel selbstgemachte Gemüsepaste in den Teig gegeben. Dann is der Teig genau wie unsere heiß geliebten schlesischen Klöße. Die doppelte Menge artet allerdings in Arbeit aus🙄😜
👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Lecker 😋 ❤
Ein gutes neues Jahr wünsche ich euch.
Ist das der gleiche Teig für Kroketten?
Frohes neues Jahr euch beiden👍... Championrahmsoße dazu....😋
Wünschen wir dir auch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Só lecker aus 😋
Lecker!
Danke für das super Rezept, das mache ich auf jeden Fall nach! Vielleicht dazu eure leckeren Frikadellen! :)
👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
ALLMÄCHT!! 👍😂👍
I hob mi krank gessen beim Augschburger Weihnachtsmarkt mit Schupfnudla u. Sauerkraut!!
Mei armer Bauch!! 😋😂😧😂😂 EIN GEDICHT!!
DANKE FÜRS REZEPT... ETZ PROBIER IS A!!! 👍😍
LG aus Nordkalifornien 🍷
🇩🇪💙💙💙💙💙💙💙 🇺🇸
Geil, Calle ist der beste, Ich mach dir nach👍
hmmm...lecker bubespitzle!!...ganz lecker zu sauerkraut!
Schaue öfters deine vidios an weil ich koch lerne
Vool gut gemacht
lg Carmen und Calle
Yummy yummy 😋👍
😁😁👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich hatte schon den leisen Verdacht, dass es im neuen Jahr genau so gut weitergeht, wie in den letzten Jahren. Un wat soll eck nu sog‘n? Der Verdacht ist nun zur Gewissheit geworden! 🤩👍👍👍😉😘 Frohes neues Jahr, ihr Lieben!!!
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Einfach super. Wir machen an Weihnachten immer Kartoffelknödel selbst. Vom Rest der Kartoffeln werden auch immer Schupfnudel gemacht. Die frieren wir dann auf dem Blech ein, damit sie einzeln entnommen werden können. Carmen könnte evtl. auch mal kochen ? 😊😉
Meine Oma hat das früher ähnlich gemacht. Sie hat daraus eine Art Kartoffelpürree gemacht. Aufgehäufelt. Eine Mulde in die Mitte gedrückt und dann ausgelassene Zwiebeln darein gegeben. Dazu gab es Kassler und Sauerkraut. Sie nannte das ganze dann immer "Pfusche". :)
Ich hoffe bei dir kommt er immer hoch Calle!
Kann ich auch maisstärke verwenden?
Uff - es geht also im neuen Jahr genau so weiter, wie es im letzten aufgehört hat; Calles Video gucken, Hunger bekommen, Geld im Portemonnaie überprüfen und in den Supermarkt rennen...
"The same procedure as last year ?"
"The same procedure as every year, stupid !"
Das Schupfnudel-Rezept hört sich schon wieder so gut und an, ich muss es sofort ausprobieren !
😜😃😃Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wenn ich "süß" eingestellt bin mache ich meine Schupfnudeln in Butter mit Semmelbröseln und braunen Zucker heiß. :-)
👍👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@Martina, perfekt. Machen wir auch ab und an so.
Darauf wäre ich jetzt nicht gekommen. Muss ich beim nächsten mal probieren! 😊👍 Ich mach' meine immer aus übrig gebliebem (selbst gemachten! ) Kartoffelbrei. Ich mache davon immer extra viel, damit es noch für Schupfnudeln oder Shepherd's Pie reicht. 😉
und zwetschgenkompott nicht vergessen, mit etwas zimt
Buwespitzle! Legga! Und dazu Apfelmus. Tipp: Ein bissel Majoran (oder Thymian) rein...
Frohes Neues ihr beiden Hübschen ;)
Dankeschön,dass wünschen wir dir auch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Bis zum wasserkochen, hätt ich schwören können dass wir kartoffeltaler herstellen.. 😂
Tolles Videos und alles gute im neuen Jahr.
Grüße aus dem Saarland
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich bin so froh, dass ich nicht verrückt geworden bin. Ich dachte so ein deja vu gibt´s doch nicht :D
Ich dachte auch erst das ich das falsche Video gucke😂
Die Wurstschneiderei hallo aus Canada meine Eiltern
sind mit uns ausgewandert. Wir Kamen aus saarbruecken und homburg Meine mutter hat dies gericht nie gemacht, das habe Ich Hir gelernt von einen berlinerin. Ich esse die nudeln sehr gerne Ich bin mit elf ausgewandert. Als Saarlaender muesten sie auch Horische Kennen das Sind Rohe cartoffeln mit einer pflaume mitten drin und mit gebratener speck ueber gossen und dosen milch darueber.es war nett mal jemand kennen lernen vom Saarland. Ichwurde mich freuen ein rueck schreiben zu kommen. Und wo I’m Saarland wohnen sie ?
Gruese Ingrid schulz
hach klasse! Frohes neues Jahr. Gleich mal nachmachen
👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
1 kilo tüften ist evtl etwas zu viel für zwei 😀😅
Da haste aber was Leckers gezaubert Fein aus Kartoffeln und Mehl super Deine Schupfnudeln wurde von Oma immer aus den Kartoffeln gemacht die am Sonntag Übrig geblieben sind also waren die Kalt und wurden auch so Gestampft dazu kamen die Eier und das Mehl oder auch schon mal Graupen auch Lecker So und nun Schluss mit Meckern Aber der Chefkoch sollte auch mal Resteverwertung machen da Zuviel Weggeschmissen wird und das Ist Traurig Danke für das schöne Video . Aber Erst einmal Frohes Neues Jahr 2020 verbunden mit einer großen Portion Frieden Gesundheit und Glück 🎆🍻🍻🎉🌟✨🍾🍾
So mache ich immer Gnocchi!
Gutes Video, wie immer löst das Hunger aus! Kleine Rückfrage: was macht man, wenn die schupfnudel beim Test nicht hält?
Nochmal Mehl mit reinkneten. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Carmen, hallo Calle- erst einmal wünsche ich euch ein gesundes neues Jahr. Mir wünsche ich noch ganz viele weitere Videos von euch. Selbst wenn man schon sehr lange kocht und bäckt, es gibt immer wieder etwas neues zu erfahren, zu lernen und zum Ausprobieren. Ich muss sagen, dass ich bereits einige Rezepte von euch probiert habe und alles hat super geschmeckt. Es wird ja auch gelingsicher erklärt. Also auf diesem Weg ein herzliches Dankeschön an euch 😘. Bei mir steht an diesem Wochenende Durschkenkraut (wird aus der Steckrübe gemacht) mit Semmelknödeln und tschechischen Schweinebraten auf dem Küchenplan. Aber die Schupfnudeln werden bald nachgekocht. Freu mich schon darauf. 😋😋
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
😁SUPER....
hmmm sieht lecker aus.
👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich liebe ja Schupfnudeln mit Kraut und Speck. Das hat es in den 80ern oft noch auf Mittelaltermärkten gegeben ... (klar, nicht historisch korrekt, aber lecker!)
Das sind bei uns bubaspitzle :) ich kannte immer bubaspitzle und als ich das erste mal schupfnudeln gehört hab wusste ich gar nicht was das ist :)
Hallo liebe Carmen, lieber Calle, erstmals vielen lieben Dank für Eure tolle Arbeit. Vieles habe ich schon ausprobiert und es klappt alles so schön. Im Video von Zander habt Ihr angeregt man solle doch Rezeptwünsche an Euch richten. Ich komme aus Österreich / Kärnten ....und in Kärnten gibt es auch Omas, die gut kochen können. Leider gibt es meine Oma nicht mehr. Sie hat leidenschaftlich gekocht und hat soweit alle Rezepte weitergegeben, nur eines hat sie weder meiner Mutter noch mir hinterlassen.
Sie hat Germknödel auf Apfelscheiben in einem Topf gemacht und dazu gab es eine Karamellsoße. Die Germknödel hat sie selbst gemacht, mal befüllt, mal nicht.
Vielleicht gibt es so ein Rezept auch in Eurer Gegend und es wäre für Euch interessant dies umzusetzen. Ich würde mich sehr sehr freuen!!!!
Wenn ich an Rezepte meiner Oma zurückdenke fallen mir spontan 3 Gerichte ein:
Krautfleckerl,
Rollgerstensuppe (die hat meine Oma immer gemacht wenn es geselchte Rippchen oder Selchfleisch gab, diese wurden in der Suppe gar gekocht und gab das tolle Aroma an die Suppe ab, dazu Wurzelgemüse und Bohnen)
Fisolengulasch (=Strankalgulasch wird aus Fisolen, Kartoffel, Paprikapulver, Essig, Majoran, Tomatenmark und Sauerrahm hergestellt)
Kärntnernudeln
Vielleicht springt Euch davon was ins Auge, über das Germknödelrezept würde ich mich persönlich am meisten freuen.
Alles Liebe Eure Silvia
Dazu noch ein Feldsalat 😋
Hallo ihr beiden die Schupfnudeln nennt man bei uns Bubenspitzle mit Ei überbacken und Salat dazu lecker Gruß Uwe
Hallo. Kann man die auch ein paar Tage vorher kochen und dann braten wenn man sie essen möchte?
Ein gutes neues Jahr nach Buxtehude
Ein guter Tipp. Aus einer Grundmasse zwei Gerichte herstellen. Das sieht auf dem Tisch und Teller bestimmt gut aus.
Liebe Grüße
👍😜Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle ,habe vor 20 Jahren das erste mal Schupfnudeln in Freiburg /Breisgau gegessen . Das habe ich immer noch im Kopf . Heute habe ich sie endlich mal selber gekocht . Gibt es morgen zu Mittag , es gibt auch wie damals Sauerkraut dazu .. Ich stamme aus dem Land Brandenburg . L.G. Brigitte
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wenn "Er" hoch kommt ist er gut. Wie im wahren Leben. 😀😁😁
Ich liebe Schupfnudeln. Dazu ein gutes Sauerkraut und kross gebratene Speckwürfel.
Am Anfang des Videos hatte ich kleines Déjà-vu. 😂😜
👍👍😁😁Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Leicht gemacht, aber geil. Gibt es heute mit Sauerkraut.
Kann man den Teil einfrieren und wieder benutzen?
Schupfnudel ohne Petersilie aber dafür mit Rotkohl , Gänsekeule und brauner Sauce. Der Himmel auf Erden. MfG
Auf dem Küchenbrett mit gewölbter Hand hin und her rollen, so mach ich das. Das geht rucki zucki... 😉✌🏼
Moin ihr Beiden. Ich liebe Schupfnudeln. Die gibt es bei mir aber nur in Butter gebraten und mit Zucker und Zimt.
Schönes Rezept und für nen ollen Zausel wie mich mal wieder ne nette Anregung. Aber DIE Nudel kann nie "Herr Schupfnudel" heißen, lieber Michael. Machste mit ner Gabel ein Muster rein, haste Gnocchi. So zeigt sich, wie ähnlich sich europäische Küchen sein können. Danke für eure Arbeit....... und noch ein "frohes Neues", ihr zwei beiden......
Servus, schaut richtig lecker. Welche Pfanne hast du den verwendet?
Eine beschichtete Pfanne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wüsste gar nicht wie man Kartoffeln anders abgießen sollte - hat mir meine Mutter vor 30 Jahren so gelehrt 😜
Schwäbisch-mit Sauerkraut anbraten - yammi
👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
😍😍😍😍
Kann man die einfrieren? Gebraten, ungebraten?
👏👏👏
wie bei Omi 🥰 mhmhmh
Ich habe eine „Rottweiler“ als Mann zu Hause - darf ohne Maulkorb laufen 😉 - ich werde es sehr gerne nachkochen 👍
@callekocht könnt ihr biiiiiiitttteeeee biiiiitteeee ein video machen wie man ganz easy und schmell Nudeln selber macht. Am besten ohne Maschine🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 büüüüddddeeeee😍😍😍😍😍😍
Nehmen wir mal mit auf die Liste. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo liebe Carmen, Hallo lieber Calle,
Danke für das leckere Rezept :)
Ps: In der Rezeptangabe habt ihr 1Kg Mehl stehen.. ;)
👍👍🤦♂️Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Schupfnudeln, hmm lecker. Ich mache immer noch ein wenig Muskat in den Teig.
Kleiner Hinweis auf einen Schreibfehler in der Infobox. Da steht 1 KG Mehl, gemeint ist wohl Kartoffel ;-)
Liebe Grüße
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle, einfach mit der hohlen Hand über das Brett rollen, schupfen halt ;) dann werden sie automatisch konisch. Lecker
So isses einfach, aber ich mag die Beiden, obwohl sie 'Preissn' sind J
Kann man da auch Paprikapulver rein machen?
Moin ihr Lieben. 😋 Lecker. Im Rezept vielleicht nur noch mal das Kilo Mehl gegen mehlig kochende Kartoffeln austauschen. Für die kleinen Klugscheißer (ich höre dich bis hier Calle 😂) LG Berit
😜😃😃👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Könnt ihr ein Induktionskochfeld empfehlen?
Gutes video (wie immer :-) ) ; Frage: wenn die Testnudel zerfallen wære, was hættet ihr gemacht um den Restteig zu retten ? Danke im Voraus
Mehl zugegeben. LG von Carmen und Calle
@@CALLEkocht Danke :-)