Frischer Kohlrabi in weißer Soße kochen - Omas Rezept
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- Опубликовано: 19 сен 2019
- CALLEkocht - Omas Rezepte Kohlrabi in weißer Soße nach Omas Rezept, heute mal etwas moderner gekocht. Ohne Mehlschwitze und ohne Kochwasser, dafür in der Pfanne gegart mit etwas Schmand.
So bleibt der Geschmack vollstandig im Gemüse.
Unglaublich einfach und sehr lecker.
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Mein persönlichstes Kochbuch mit Rezepten aus meiner Heimat findest Du hier und im Fachhandel: amzn.to/3MwmJ3y
Zutaten:
2 kleine Kohlrabi
1 kleine Zwiebel
3 Esslöffel Schmand
Salz, Pfeffer und etwas Zucker
gehackte Petersilie
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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal
Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
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So hab ich es von meiner Mutter gelernt. Als ich kein Mehl zuhause hatte. Und so mach ich es seit dem immer.
Calle ist mein Koch, alles zu verstehen, deutsche, einfach nachzukochende Küche, die schmeckt, Videos humorvoll gemacht. DANKE! 🙏❤️🙏
Heute nachgekocht. Hat alles gut funktioniert. Nur mein Kohlrabi war schon etwas älter. Daher noch zusätzlich 5 Minuten garen bei hoher Hitze. Geschmacklich einwandfrei. Großes Lob für das Rezept.
Dazu gab es Stielkotelett, langsam gegart. Knochen zum abknabbern. Das hat mir meine Oma schon im Alter von 12 Jahren beigebracht. Nix verlernt. Euch alles Gute!
Omas Rezepte sind immer die besten. ❤Kenne ich. Ich vermisse meine Oma und ihre Kochkünste auch. 😢
Voll ins Mark...ich meine auch, bei ihr lernte ich als Kind überhaupt Kohlrabi kennen, sie pflanzte ihn selber an...aber machte ihn in Scheiben, mit bechamel und ein bisserl Pfeffer und Muskat falls vorhanden. Fand ich super lecker! Der Ansatz hier hört sich aber auch sehr interessant an und muss UNBDINGT! überprüft werden :p Arrrgh, ich weiß nicht ob ich es wagen sollte einen Hauch von angebratenen mini Speckwürfeln (2x2x2mm) reinzuhauen. Nur einen hauch!....
Diese Aussage ist unmoeglich richtig, da ja nicht jeder die gleiche Oma hat.
Ich könnte bei Euren Videos jedes Mal durch den Bildschirm kriechen und Euch die Pfanne wegklauen.
Weiter so, Großes Lob
Whats kohlrabi in englisch
Hermon Ghebresslasie
It’s the same name. I can’t get it here anymore either! ( Moncton, New Brunswick, Canada).
About 10 years ago, I could get it for some time in the Walmart here. Then it disappeared. 😫
I love Kohlrabi and grew up without it. So much I miss from my home country. But, you have to accept it.
It is a bit like turnip but white not yellow and it just has its own great taste.
Hope you can find it wherever you live!! Good luck!
Hallo Carmen und Calle,
auch wenn dieses Video schon etwas älter ist, ich feiere es, wie alle Eure Videos, einfach ab...😋
Ich bin großer Fan dieser Videos, weil sie mir das Kochen und damit verbunden, eine gesunde Ernährung näher bringen.
Sooo einfach und schnell. Besser kann man sich nicht gesund, günstig und effektiv im Alltagsstress ernähren.
Ich wünsche Euch alles Gute und, bitte bitte macht noch lange weiter...
Ich hab Euch lieb, Robert
Es ist 21:46 Uhr und ich bekomme gerade einen Sabberanfall!!! Lecker!!!
😃😃😃😃 lg von carmen und Calle von callekocht
Dieser Kohlrabi - mein derzeitig absolutes Lieblingsrezept !!
Danke, CALLE
Freue mich sehr, das ich was neues mit Kolrabi gelernt habe. Mir lief auch das Wasser im Mund zusammen. Danke Calle.
Ich hab die Tage noch gesagt, hier fehlt ein Kohlrabi Rezept, Danke :)
Ich schneide Stifte ,im Garten hatten wir blaue Kohlrabi sehe sie nie auf dem Markt, die waren nicht holzigen unten.Die kleinen Blätter koche ich mit ,auch lecker
Ich bin von ihrem Kochkunst sehr stark begeistert! Sie sind prima Koch!
dankeschön, lg Carmen und Calle
Kotelett abknappern...das hab ich als Kind auch immer gemacht. Ich kenne das mit Möhren und Kohlrabi gemischt. Diese Variante werde ich auf jeden Fall mal probieren.
Heute nachgekocht und muss sagen, es was genial! Kohlrabi noch al dente und am Schluss halbierte Pellkartoffeln dazu in die Soße.
Bekomme schon wieder Hunger😂😂😂 super Rezept. Liebe Grüße aus Baden-Württemberg.
Meine Oma (Jahrgang 1913) hat statt Petersilie immer noch die kleinsten Kohlrabiblätter gehackt und in die Soße gegeben. Dat war sooo lecker! Aber ich werde mal deine Variante probieren, Calle.
Ja auf jeden Fall! Ich hacke die auch immer, und dann kommen sie zum Schluss dazu!
Danke für die Idee, gerade für Diabetespatienten ist es eine Alternative zu der Mehlschwitze . Und ich bin sicher im früheren Leben auch eine Zwiebel gewesen , ich mag es auch immer gern warm , und allen in meinem Umfeld kommen oft die Tränen
Tolle Idee hab den Kohlrabi auch immer im Wasser gekocht
Das darf ich unbedingt mal ausprobieren 👍👍👍
Hallo ihr Zwei,
wieder einfach, schnell und lecker. 1000 Daumen hoch ;)
Gruß Heiko
Alle Rezepte sind mega klasse. Einfach und super lecker. Kohlrabi probiere ich nächste Woche gleich aus. Danke für das "neue einfache, leckere Kohlrabirezept"!
Toll!
Ich versuche das auf ähnliche Weise .
Immer innovativ,immer weiter.
Liebe grüße
Marco
Du weckst mit Deinen Rezepten Kindheitserinnerungen 💚
Gerade das Rezept nochmal nachgeschaut , morgen gibts wieder Kohlrabi und mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen . Ich kannte ihn immer nur gekocht mit Semmelbrösel , das mochte ich nie aber dieses Rezept liebe ich 😋
Bin noch nicht so lange dabei, habe aber schon so viele Tipps bekommen!!
Wirklich klasse. Wenn ich nicht schon so alt wäre, würde ich glatt zum Koch umschulen😉
😍 Awwwww, Kindheitserinnerungen. Ich glaube ich weiß was es am Sonntag gibt. TOP eure Rezepte👍
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich liebe deine Rezepte!
Bei uns ein wirkliches Leibgericht, zu Frikadellen einfach unschlagbar. Wir machen aber noch die alte Variante von Oma mit der Mehlschwitze ;-) Aber eine wirklich interessante und gut aussehende Variante. Wird das nächste mal so gemacht. Danke für diese neue Idee :-)
Sehr gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Das ist eine gute Idee !!!
Danke Calle 👍
Wie gewohnt ein Klasse Video. Bitte weiter so.
Wieder mal ein schönes Video. Vielen Dank.
Wie geil!
Das werde ich mal ausprobieren. Schönes Wochenende euch zwei.
Mit Schmand!!! Eine super Idee. Bau ich die Tage nach!!!
Ein wunderbares Gericht :D !!
Habe diese Woche noch zu meiner Frau gesagt wir haben lange keine Kohlrabi mehr gehabt. Meine Mutter hat die Kohlrabi immer in Pommesform geschnitten. Das ganze dann irgendwie angedickt. Glaube mit Mondamin. Aber dieses Callerezept muss ich mal ausprobieren. Meine Mutter ist immer ganz begeistert wenn ich erzähle was ich neues ausprobiere. Danke Ihr zwei, wir haben Euch auch lieb.
Bisher hatte ich Kohlrabi immer wie Oma das machte gemacht,also so lang kochen bis er weich war!Nur schmeckte er anschliessend einfach nicht mehr wirklich nach Kohlrabi! Wie Calle meinte,der Geschmack bleibt im Kochwasser! Gestern hab ich eure Variante ausprobiert. Ich muss gestehen,so einen guten Kohlrabi hatte ich bisher noch nicht gegessen! Meine Frau und ich waren begeistert. Der Geschmack,der Biss,einfach unglaublich lecker das Ganze! Dieser Kochkanal ist der beste.LG
Gerade nachgekocht . Wirklich gut . Vielen Dank 👍 !
Danke für das tolle Rezept. Hat super geschmeckt. Beim zweiten Mal habe ich noch Möhrenscheiben, dünn geschnitten mit reingemacht und gebraten. Schmeckt total lecker.
Sehr gut, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Wunderbare Rezepte
Vielen vielen Dank. Du bist der Beste!!
Ich habe gerade das Rezept nachgekocht. Schon gegessen. Ist sehr gut gelungen. Vielen Dank für Ihre Ideen.😊
Hallo calle
Ich habe dein Rezept schon ein paar mal nachgekocht, super lecker , so wie alle deine rezepte! !!!!!!!
Vielen lieben Dank euch beiden
LG
Meine Familie war begeistert. Dankeschön und bitte weiter so .
Gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Herzlichen Glückwunsch für die 101.000 Abonnenten! Wohl verdient und macht bitte genau so weiter. Einfach, ist so lecker. LG Thorsten
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Bei uns gibt es zu diesem Gericht leckere Mehl-Eier-Spatzen! 🙋♥️
Mir ist auch das Wasser im Munde zusammengelaufen . Werd ich auch mal so machen.❤👍
Klasse Calle, Daumen voll nach oben. Tolles Rezept, supi erklärt und gezeigt, das wird auf jeden Fall nachgekocht.
Ganz liebe Grüße an Euch Zwei und bleibt so wie Ihr seid :-)
Viel besser als früher, genauso mag ich es. Danke fürs neue Rezept
Ich liebe Kohlrabi 😍
Perfekt!!!!!
Lecker! Werde ich so machen! Habe bisher nur nach „Omas Tradition „ gemacht! Bin jetzt schon gespannt auf das Ergebnis! 😁
Fantastisch! Werde ich bestimmt nachkochen.
Habe heute den Kohlrabi in weißer Soße gemacht. Hat super lecker geschmeckt.Wird ab heute immer so gemacht.
Danke euch 😊👍
Sehr gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich mag Deine Oma
Aber ich mag es auch wir Du gutes modernisiert
Und vor allem wie Du/Ihr es vorstellst
Danke dafür
Habe heute die Kohlrabi nachgekocht. Ein Hochgenuß!!! werde sie nur noch so herrichten. Einfach lecker.
Sehr gut. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Top Koch, dafür 👍👍
Hab ich erst gemacht, schön Kohlrabi in Salzwasser gekocht ( bissfest 👌😎) und dann Mehlschwitze und mit Kohlrabiwasser abgelöscht🙈...unterm Strich war es mir so mächtig , also irgendwie zu Butter und Mehl lastig 😎....gerne probiere ich mal dein Rezept, weil das "leichter" , weisst schon, ohne Mehl und Butter aussieht🤗😊...Danke für die neue Inspiration ❤
Ist ja keineswegs ohne Butter ;-). Ohne diese würde auch was fehlen.
Immer wieder tolle Rezepte und liebe Grüße.
Lecker. Werde ich auf jedenfall nachkochen. Vielen Dank für's Rezept
Gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich bin so froh, über alles, was ich von Dir Calle und der lieben Carmen lernen konnte. Ich brauch' es so sehr in dieser Zeit - meine Schwiegermutter ist anspruchsvoll (darf sie). Und ich soll ausrichten, dass alles was nach Euren Rezepten gekocht wird 1A+***-Küche ist. 👍🥂👍🍾✌🦉💘
Top! Vielen Dank!!@ beste Grüße aus dem Münsterland, Jürgen.
Cool. DANKE 🤗😍
wunderbares video...toll...einfach schell und lekker!
KOHLRABI ALTIJD LEKKER
HARTELIJK DANK VOOR DIE
HEERLIJK RECEPTEN
VON OMA IMMER GUT
MERCI GRAZIE DANKE
Vielen dank!
Super Rezept!Vielen dank!
Liebe Grüsse aus Ungarn.
Danke! Muss probiren!❤
Lieber Calle, habe es nachgekocht, sehr Lecker , empfehlenswert
Danke.... Jetzt hab ich Hunger.. 👍
Das gibt es Morgen 😋😋
Ich mache Kohlrabi wie deine Omi,die Version von dir werde ich aber auch ausprobieren.Dankeschön
Nice!
Danke Calle😀👍
Hallo Carmen und Calle
es ist wirklich erfrischend und jedesmal interressant, den ein oder anderen Kniff, zu entdecken.
Danke dafür....
meine große Bitte an Euch wäre mal ein Video zum Thema
"Kaninchen, wie von Oma"
Bleibt gesund
Heute habe ich das mit Rosenkohl auch so gemacht. Schmeckt auch sehr, sehr lecker.
Sehr gut, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Himmlisch Kohlrabi !!!
Sehr ineressant! Wird ausprobiert, danke!
LG
Hans
Hallo Calle & Carmen, es gibt nicht nur einen Daumen hoch👍 sondern direkt zwei. 👍👍 und ich erhöhe noch auf ein "köstlich"! 🤤👏❤
Heute nachgekocht - war super!!
her mit der pfanne...es duftet durch den bildschirm schmunzel...ich mach das zum we mal...ich freue mich schon drauf...danke für das schöne einfache rezept...
Sehr gerne , gibt es bei uns auch gleich 😜Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke für das einfache Rezept. Sogar Low Carb tauglich... 😉
Lecker danke euch👍😋😘
Man könnte auch das knackige Grün vom der Knolle verwenden. Sauber geputzt und fein geschnitten als Petersilie Ersatz.
Sehr guter Tipp, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich verwende immer das zarteste Grün vom Kohlrabi...!
Super morgen gibt’s Kohlrabi 👍🏻
Sehr schön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Einfach nur lecker!!!☺️
Stabiles Video👍
Wird sofort gemacht
Danke 🤗 🙌
Klasse Video.
Echt super Calle
Juhuuuhhh,Kohlrabi,mein Lieblingsgemüse :)
Die Soße mach ich auch mit Schmand,nur ohne Zwiebeln,und dünste den Kohlrabi im Siebeinsatz über den kochenden Kartoffeln.
Werd's das nächste mal auch in der Pfanne und mit Zwieblies probieren,gute Idee! ; )
Danke,tschüßchen mit Küsschen,bis zum nächsten mal,winke! :)
Hi Calle,
Papa: ich hab’s genau so nachgekocht. Es war toll 🤩.
Ich bin Tochter von dem Koch. Ich bin neun Jahre alt 👱🏼♀️. Dafür, dass es Kohlrabi waren hat es geschmeckt und ich habe sogar einige Gabeln gegessen .Zusammen mit Bratwurst und Kartoffelbrei. Zeig mal bitte,wie Du Kartoffelbrei machst.🍽
Hallo Tochter, dass freut mich sehr das du in deinem Alter kochst. Den Kartoffelbrei zeigen wir mal wenn es passt. Ganz liebe Grüße von Carmen und Calle von Callekocht
Das werde ich nachkochen. Ihr macht das toll. LG aus der Nordheide 👍😃
Hallo ihr Beiden.🙂Habe das Rezept heute, genauso nachgekocht! Sooo lecker!
Danke schön!
Grüße, Steffen.
Freut uns Steffen, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Lecker habe es mit Möhren und kolrabi gemacht 🙋
Calle, ich liebe seine Videos 🤗👍
Oh ja Omas Kotelett war zart wie Butter😋😍
Schön dass Ihr Zwei wieder regelmässig postet ^^ Und Glückwunsch für über 100.000 Abonnenten - macht weiter so! Ich hab z Zt immer wieder Wirsing -> habt Ihr dazu ein tolles Rezept?!? Würde mich freuen
Top 👍👍👍
Oki.. die Rinderrouladen nach Calles Rezept sind ganz, ganz toll geworden. Meine Schwiegermutter liebt Kohlrabi....ich koche ihr welche.
Danke für die Inspirationen.
💖👍🦉🦉
Du bist lieb LG von Carmen und Calle von Callekocht