Make your own crispy potato pancakes - grandma's recipe for potato pancakes
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- Опубликовано: 26 сен 2024
- CALLEkocht: make potato pancakes yourself according to grandma's recipe. These potato pancakes are so incredibly easy and quick to make. A very cheap meal which is also really tasty. With fresh applesauce or just sugar. As a hearty side dish, smoked salmon with sour cream also tastes incredibly good.
#omasrecipes, #callekocht, #reibekuchen
Ingredients for 4 large potato pancakes:
500g potato
1/2 onion
1 egg
Salt, pepper nutmeg
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From grandma’s kitchen: Favorite dishes from the good old days.
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"CALLEkocht" - grandma's recipes - your cooking channel
We are chef de cuisine Calle and camerawoman Carmen and we show you grandma's recipes and great tips about cooking every week.
We have made it our mission to preserve these old and tried and tested recipes from grandma’s kitchen.
We are always grateful for your recipe ideas and will try to include them.
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Hab heute selbst gemacht mega lecker bin 14 und kann es selber schon alleine machen weil es einfach ist
Ich bin vor 63 Jahren als Kind mit meinen Eltern von Braunschweig nach Canada eingewandert. Die meisten Deutsche in Canada sind aus Sued Deutschland. Es ist wunderbar einen Nord Deutschen youtube Kanal zufinden, wo ich meine beliebte Niedersaeschische Sprache hoeren kann.
Calle kocht die selben Rezepte die ich von meiner Mutti gelernt habe. Waerend ihrer Lebenszeit, haben wir fast jeden Tag zusammen gekocht. Matjeshering Salat und auch Rouladen sind immer noch meine lieblings Speisen. Meine Oma mochte gerne gruene Bohnen Suppe mit Poekelfleisch. (Schweine Ohren und Schwanz).Auf mein Vaters" Seite, mochte meine Omi Rindfleisch mit Merretich Sosse, und Salz Kartoffeln. Ich moechte Calle herzlich bedanken vor allen Dingen fuer die vielen schoene Erinnerungen meiner Kindheit die er wieder bringt.
Gibt es irgendwo, wo iche Ihre rezepte finden kann?
Nein daran arbeiten wir noch. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Bin immer wieder begeistert über deine Rezepte!! Kein Firlefanz, bodenständige klassische Gerichte wie ich sie auch von Oma kenne 💕👍🏼
Ein Kochbuch von Calle würde ich sofort kaufen! 👍🏼
bei niedriger Hitze braten....prima tip! Danke
Now that is the way my grandmother and mother made potato pancakes. Graded them by hand no machine, they were not lazy and they took their time cooking and the out come was always fantastic for us kids who never knew how much work it was for them. They were awesome cooks and grandmother and mother. ❤👍👍
Den Trick mit der Kartoffelstärke kannte ich noch nicht. Vielen Dank - werde ich demnächst ausprobieren.
Sehr gerne 😊
Das muss man auch wirklich können... Mit Apfelmus... Herrliches Samstagsessen :-)
Toll gemacht: Kochen und Erläuterungen! Ihr macht das richtig gut und Kameraführung ideal! Danke dafür!
Echt geil! Hab erst neulich den Spaß am Kochen gefunden und muss sagen solange man mit Geduld das macht kann da echt nichts falsch gehen 👌 super Video nice erklärt
ich habe gleich in die Schüssel vor dem Reiben etwas Zitronensaft gegeben. Aber Dein Rezept ist PERFEKT!!!! so lecker da esse ich die vier auch alleine. Danke für das Vorkochen.
Danke, werde ich demnächst auch mit dieser Art der Zubereitung probieren. Ich mag sie aber würziger mit etwas Kümmel, Pfeffer und mehr Salz. Dazu gibts Salat, z. B. Kopfsalat oder Sahne-Dill-Gurkensalat.
Kartoffelpuffer, so einfach und so unfassbar lecker! Ich hab die als Kind auch immer mit Zucker und Apfelmus gegessen. Klasse!
Also ich weiß was es am Samstag bei uns gibt...Danke für die Inspiration!
Gerne Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hier Seattle. Ich habe die Puffer heute zum ersten Mal gemacht. Es sind bei weitem die besten die ich je gemacht habe und ich mache sie seit 55 Jahren. So lange sind wir verheiratet. Einfach super.
Super freut uns sehr. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Wenn es euch beide nicht gäbe....das wäre ein großer Jammer.
🤩🤗
Dankeschön für die tollen Beiträge!!!!!
Danke für das Lob!
eine priese geht nur mit den fingern nicht mit nem löffel
du bist einfach der beste ohne schnick schnack
gute alte und vorallendingen authentische omi küche
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ein Traum ! Nicht nur mit Apfelmus, auch Räucherlachs (+Klacks Sahne-Meerrettich) passt da wunderbar dazu.
Oder lecker Käse, aber welcher mit Geschmack 😋
Oder mit Leberwurst
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Joop und kocht mal schön weiter so omas Puffer warn lecker
Thomas Berger ko
Klasse. Schon beim Zusehen läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Danke!
Super Video....wie immer. 👍Vielen Dank dafür....und....ich muß Carmen Recht geben. Kartoffelpuffer schmecken mit Zucker einfach am Besten. So könnte man sich kugelrund futtern. 😀
Jedesmal wenn ich das wiedersehe, freu ich mich sehr!!!Die beiden sind so spektalurär!!! Danke für das Kochen für die Laune fürs Spass …
So schnell - auch ohne Küchenmaschine - das mache ich direkt heute zum Mittagessen!!! Sieht so lecker aus!!!!!
Das waren sie. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hi, ich habe mir Mal eine K.Masch. extra gekauft.
Mit der Hand geht es schneller.
Masch. herrichten, spülen braucht länger.
Handarbeit in der Küche, ist Freude am Kochen
Meine 94-jährige Schwiegermutter hat soeben ihre berühmt-berüchtigten, wir im Rheinland nennen sie, Reibekuchen gebacken. In unserer Mundart nennen wir sie Rievkock. Es gibt so viele leckere Spezialitäten in Deutschland die es wert sind sie auf einen Thron zu heben. Reibekuchen gehören zweifelsohne dazu. Technischen Schnickschnak benöigen wir dazu nicht - eine Kartoffelreibe genügt. Nach diesem köstlichen Mahl kam mir sofort Calle in den Sinn. Natürlich präsentiert Calle auch Reibekuchen. Genau so machen wir sie auch. Und jetzt muss ich schnell nachschauen ob noch welche da sind. 😊
Calle 👍
Hallo Ihr 2, hab vorhin spontan Reibekuchen nach Eurem Rezept gemacht, mit Apfelmus ... Begeisterung pur, lieben Dank 👍
👍👍👍lg Carmen und Calle
Wir lieben euch zwei auch,weiter so, kochen ist soooooo schön 😊,neue Rezepte sind immer willkommen, ich freue mich auf euch.ich drück euch ganz lieb, die Heike aus Jüchen.
Danke Calle, deine unterhaltsame anleitung regt zum nachkochen an. Freue mich auf mehr. Die einzige kochshoe die ich je aboniert have.
Dankeschön. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke für den Tipp mit der schwachen Hitze und den Hinweis des langsamen Ausbackens ❣️.
Vielen lieben Dank! War Premiere für mich! Megaa lecker!!! Und ohne Mehl, was nun so wichtig ist 😄
Ich habe eigentlich keine Lust, aber jetzt habe ich Hunger bekommen und muß das sofort nachkochen.
Wahnsinn tolles Rezept
1 A! Endlich mal jemand, der kein Mehl in den Teig macht! Leider konnte ich noch niemanden davon überzeugen, daß es ohne Mehl funktioniert. Kartoffelpuffer sind mein Lieblingsessen.
Ich hab Euch auch lieb! :)
Lecker und toller Tipp mit der übrigen Stärke!
Grüße aus dem Rheinland
Super 👍
Mit der Kartoffelstärke wusste ich nicht ich habe immer Mehl genommen
Dankeschön für den tollen Tipp 👍👍👍
Super !!!
So ähnlich haben wir in meiner Studentenzeit auch die Reibeplätzchen gemacht !
Wir hatten aber noch eine Zutat mehr !
Nach drei/vier Bierchen hatten sich bei dem Reiben der Kartoffeln auch unsere Fingernägel . . . :-)
😯🤭😉 lg Carmen und Calle
@@CALLEkocht aber war alles bestens; waren super lecker !
Mach weiter so Calle ! Warte aber aber sehnsüchtig auf'n Fasan ... !?
Übriggebliebene Reibekuchen am nächsten Tag auf Schwarzbrot mit guter Butter und Rübenkraut also Grafschafter Goldsaft ober ober lecker 👍😜
Dankeschön und das ganze ohne Mehl ... 😘.
Sie sind einfach der Beste....so unkompliziert und so tolle alte Gerichte....danke👍🙏
Ich bin sehr froh, Euch gefunden zu haben 😍❤️
Ach jaaa,der Thermomix... Das ist wirklich IMMER ein Streitthema. Aber die Puffer sind so wirklich unglaublich gut geworden! Dankeschön!
Hab's heute mal ausprobiert. Super easy & schnell gemacht. Vielen Dank für's tolle Video!
Das sieht auch wieder so lecker aus.
Meine Mutter hat sie früher auch so gemacht. Sie stand in der Küche und die heißen Kartoffelpuffer wurden sofort verteilt, kamen auf die Teller mit Apfelmus. Wenn welche über blieben, in der Nacht oder am nächsten Tag kalt essen, aber dann mit Zucker.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Reiberdatschi......mit viel Knobi. Meine Tschechische Großmutter hat die immer im Winter gemacht. Liebe Grüße aus den Weinviertel / AT.
Und Kümmel,,
Fast schon wieder vergessen wie gut das einfache sein kann. Klasse, danke!
Gerne Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr schön. Jetzt weiß ich wie man das macht
Das ist der beste Puffer den ich je gegessen habe 👍👍
Vielen Dank an Euch beide für dieses wunderbare Video!
Sehr gerne Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Kartoffelpuffer, einfach lecker.
Morgen gib's Kartoffelpuffer, das hat so Appetit gemacht!! Danke!
wow danke für den Tipp mit der Stärke. Das ist genial.
😋😋😋Wie Lecker 😋😋😋 Ich habe den Reibekuchen letzte Woche mit gebeiztem Lachs gemacht, dass war einfach köstlich! Calle bitte weiter so ....👍👍👍👍😉☺☺☺☺
Das ist auch lecker. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo beim genießen deines Videos hast du die Erinnerungen an meine Urgroßmutter geweckt die,die besten Kartoffelpuffer der Welt gemacht hat(auf deine Art)😊. Aber Kartoffelpuffer mit Zucker da bekomme ich vom zuschauen schon Sodbrennen bei uns wurde Apfelmus gereicht (auch Sodbrennen)aber auch Endiviensalat echt superlecker!!dein Video hat mir eine riesige Freude bereitet. Dankeschön aus dem schönen Baden.
Kira 2009 Ich mache Zucker und Apfelmus drauf 🤗👍
Toll,... ich hab grad lecker Kohlrabi gemacht,.... ;( Jetzt hab ich Hunger auf Reibekuchen. ;P :D
Super hab's ausprobiert, super geworden,auch gut der Tipp bei weniger Hitze anbraten.knusprig toll
Für das Video sage ich einfach nur: "Ich liebe euch!"
@@donronn71 weder noch, mit Räucherlachs und Quark/Joghurt Schnittlauch/Knobi süßlich versteht sich... mmmmmmmmhmmm
Wir lieben euch auch.
Ich auch
Calle deine Rezepte sind fantastisch. Einfach nachzukochen und sehr schmackhaft. Danke
Die Kartoffelpuffer sind köstlich. Ich mag sie mit Apfelmus.
Ich auch LG von Carmen und Calle von Callekocht
Prima! Ich mach in den Teig auch gerne etwas Petersilie rein.
Ja genau.macht doch bitte mal Käsespätzle.Klasse Rezept.Schmeckt himmlisch.Danke Euch
Toller Kerl, voll mit Energie und das Rezept super erklärt! Danke dafür :)))
Perfekt und ein paar tolle Tricks hab ich noch gelernt. Ich streiche vor dem zuckern noch etwas Butter drauf, find ich lecker. Und bloß kein billiges Apfelmus.
Was auch gut kommt: Reibekäse in den Teig und gebratener Speck. Prima auch als Beilage. (Die irische Variante: Mit Speck und Kümmel)
Calle, Deine Videos sind der Hit. Man merkt die Leidenschaft. Und richtig norddeutsch locker mit Humor. Vielen Dank für all die Anregungen.
Wau , habe noch nie gemacht oder gehabt, werde sie auf jeden Fall machen . Danke dir für so eine super Idee
Hi, noch nie selbst gemacht.
Du wirst süchtig danach.
Abwarten.
Räucherlachs dazu einfach lecker
Wir haben früher immer mit Zucker gegessen als Kinder, aber schmeckt ,Ich gebe Carmen Recht.😃👍
Ich mache Puffer auch aus frischen geriebenen Kartoffeln, allerdings ich mache noch Mehl dazu 2 Eier ,Salz. Pfeffer Muskatnuss und frische Petersilie am sluss . Dann behält man die Flüssigkeit von Kartoffeln 🥔auch drinn. Meine Mutter hatte so gemacht für uns in Polen . Liebe Grüße
Liebe Grüße zurück
@@vderek8882 Wird bei uns auch so gemacht! Eier und Mehl gehört einfach in gute Kartoffelpuffer rein.
Herrlich deine wirklich ursprünglichen Zubereitungs Arten! Das mit der Verwendung der Reststärke hab ich auch noch nicht gewusst. Bei dir lernt man nie aus!
Wird nachgekocht und ich hab noch eingekochten Apfelröster - wird köstlich!
Danke für das Video Calle und Carmen!
Gerne Lg von Carmen und Calle von Callekocht
tolles Rezept, super erklärt, besten Dank für den Upload!
Sehr gerne Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich brauch keinen Thermomix! Ich hab die Videos von Calle!😋
Bin schon beim Kartoffel schälen 👩🍳
😀😀😀Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Schäl für mich paar Erpel mit
Ich auch. War mitten in der Nacht. Konnte nicht auf Sonnenaufgang warten.
Ich hab das gerade nach gekocht und es ist mega lecker, sehr gutes Rezept 😋
Ach Calle, jetzt habe ich schon wieder Hunger. Liebe Grüße aus dem Süden
Ich habe auch immer Hunger. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Calle, du weckst Bratgefühle in mir 😍 ... Danke an deine Oma dass sie dir köstliche Speisen beigebracht hat und Du sie mit uns teilst 👍🍽
Leib und Seele Essen Calle. Dazu mit Apfelmus. Herrlich
Ihr seid einfach genial 👍🏻🌷💕👨🏼🍳🙎🏼
Just like my Mum used to make, fantastic. Making some today 😉
Oh ja ... schlicht und einfach .. ohne viel drum herum.. so leicht und lecker können kartoffel sein ... :-)
Also ich hab Heute das Rezept für Kartoffelpuffer ausprobiert und meine Lieben Zuhause waren begeistert
Danke
Sehr gut. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hach ja die guten alten Kartoffelpuffer, die hab ich seit Jahren nichtmehr gegessen, danke für die Erinnerung, die werden gleich mal in Angriff genommen! :)
Super das freut uns. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habe die gerade eben ausprobiert....ein Traum. Super Kross und Super Lecker
👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich liebe deine Rezepte, viele liebe grüBe aus Mexiko!
lg Carmen und Calle
Wir sehen uns in 3 Std. wieder😂😂 Ihr seid ein tolles Team👍
Dankeschön Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr sympathisch. Gleich wird es nachgemacht 😊😍
Ein Riesen Kompliment. War schon fast vergessen. Wird diese Woche sofort gemacht. Voll Klasse. Reise in die Kindheit. 👍👍👍👍👍👍. Grüße von uns
Sehr gerne. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
I like potatoe pancakes with the Greek yogurt or sour cream? Good chanel and the pleasant good chef !
Cheers from Toronto!
...die Kartoffellpuffer sind einfach nur guuuuuut. 😋
Mit Zucker essen ich die auch.. Oder auch schon mal mit Speck.. Sehr lecker..
Ich habe sie schon immer gerne gegessen; habe aber den Aufwand und das Misslingen gescheut.- Nachdem ich aber dieses großartige - und vor allen Dingen, wie immer, mit idiotensicherer Anweisung versehene - Rezept von Dir habe, Calle, muss ich nicht mehr Kindheitsträumenachhaengen, sondern KANN sie auch selbst machen. Und wenn man weiss, wie, ist es auch gar nicht aufwändig. Als Kind habe ich sie auch gerne mit Zucker gegessen; ja das ist richtig gut! Aber ich esse sie auch gerne mit Apfelmus oder mit Räucherlachs. Ein Gedicht! DANKE!
Wie immer Klasse. Alle Rezepte von " DIR " sind einsame Spitze. Eine Bitte hab ich noch. Linsen und Erbsensuppe sind abgehakt. Fehlt nur noch die Bohnensuppe. Mit dem Nachkochen komme ich kaum hinterher😊. Ich freue mich schon auf das nächste Video.
PS . Meine Oma hat früher des öfteren Dicke Bohnen als Beilage gekocht. Auch das Rezept über solch eine Beilage, die leider ein wenig in Vergessenheit geraten ist würde meinen Gaumen erfreuen 💖😋
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Superlecka! Für mich muss da jedoch der ABB Senf aus Düsseldorf dran!
Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten.
Die Eine mag es süss, der Andere herzhaft.
Ganz schön vielseitig! Klasse!!
Bei meiner Großmutter gab es zu den Reibekuchen immer noch Apfelkompott. Allerdings esse ich die inzwischen auch gerne herzhaft mit etwas Speck.
Es ist mir einfach ein Bedürfnisseuch, euch meinen Dank auszusprechen !!! Habe einige Rezepte probiert, was soll ich sagen hat mich immer an die Küche meiner Mutter erinnert ! Ihr versprecht nicht zuviel, wenn Ihr sagt ganz einfach ! Ich mag keine Gerichte wo ich die Zutaten nur auf Rezept bekomme. Viele liebe Grüße Martin !
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Tolle Anleitung. Calle und Carmen wissen einfach wie man das macht;-)
Super Rezepte und danke dem Koch
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Carmen, probier es mal mit Apfelbrei, Homemade natürlich! Sowas von lecker die Puffer!
Da macht kochen und Euch zusehen Spass
Sehr gut. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Endlich erwischt ... ich versuchte Kartoffelpuffer, Roesti .. mehrmals und es endete immer in einem Disaster. Essbar, aber nur mit viel gutem Willen und der gebotenen Nachsicht, aber nicht gut. Ich werde Deine / Eure Version am Wochenende auspobieren. Wuenscht mir 'gutes Gelingen', ich arbeite mit Australischen Kartoffeln, deren Staerkegehalt sehr stark schwankt. Vielen Dank fuer diese perfekte Anleitung. Ihr seid wirklich gut, nett und 'down to earth' ... wuerde man hier sagen.
Cheers from Perth / WA
Kartoffelpuffer und Rösti sind zweierlei. Das echte schweizer Rösti wird aus Gschwellti gemacht, als gekochten Kartoffeln.
Wir glauben an dich du schaffst das. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Als Kind, in der 1950er Jahren plus, habe ich auch die Puffer immer mit Zucker gegessen. Es war ein Genuss!!
Danke für die tollen Videos!!!!!!!!!!!!!!!
Sehr gerne 😊
My brotha, that looks amazing!
Vielen Dank für das hilfreiche Video; echt klasse!
Oma reibt da noch 2 bis 3 Knoblauchzehen rein , das ist das Wichtigste überhaupt! !! Einfach ausprobieren !!!!
Omas feinste Reibe gibts doch gar nicht mehr. Ich hab noch so eine. Damit arbeiten ist echt hart!
Ich mach halbe halbe.
Und da kommt nur Salz und eine Tasse Kaffee dazu!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Es ist immer wieder schön euch beide in der Küche zu sehen.
Ihr seit toll.😊
SUPER Präsentation -- DANKE !!!
für mich zu wenig Zwiebeln. ich nehme immer 3/4 Kartoffeln 1/4 Zwiebeln, den Rest genau wie Ihr und Butterschmalz zum braten, mit Apfelmus, superlecker.👍
Diese Kartoffelpuffer mache ich heute.👍 Dankeschön für das schöne, schnelle Rezept. 😘 Super!!!!🍀🐞