쭈야공키친님께서 1988 케익을 아주 간편하면서도 쉽고 맛있게 만들어 먹는 방법을 아주 자세하게 알려 주시는 모습을 촬영하여 유튜브에 올려 🎶 주신 영상을 화요일의 아침 시간에 처음 부터 끝까지 풀 시청 하고 기분좋게 다녀 가면서 인사를 드립니다 자주 방문하여 반갑게 인사도 드리고 소통도 하면서 올려 주시는 영상을 항상 풀시청하면서 도움이 되는 좋은 이웃으로 열심히 가꾸어 가면서 응원 하겠습니다 가장 소중한 가족과 행복하고 즐거움이 넘치는 한주 보내십시요
손크신분이라 제노아즈 반죽양이 후달달 ㅎㅎ 오븐이 작아서 일단 절반으로 시트부터 구워볼게요! ^^ 버터크림케이크는 위에 화이트초콜릿 슬라이스 뿌려져있는거 최고로 좋아했었어요. 레트로케이크보니까 추억 돋아요 ㅎㅎ 만드는 과정을 보니 초코슬라이스뿌려져있는 케이크는 만드시는분 입장에서 완전 땡큐였을듯. 저렇게 예쁜 모양내는거 손이 참 많이 가네요
생각해보니...사먹는 음식중에서 가장 기본적인 것들이...길거리 간식류 아닐까 합니다. 예를 들면,,,붕어빵, 호떡, 호두과자, 핫도그, 계란빵, 오방떡(홍두병), 국화빵...요런 종류들요.. 물론 저런것들은 시중에 믹스도 많이 나와 있고, 또 나름 레시피들이 많이 떠돌긴 하지만요 언제...위의 간식거리들의 고급버전 (너무 길거리 버전처럼 안좋은 원료로 가성비를 내세우기 보다는) 길거리 버전과 유사하지만 살짝 고급진 맛 나는 레시피 시리즈 좀 해주세요 개인적 요청사항 생각해봤습니다. 참고로,,, 저 어릴적에..그러니까 1980년대 초에,,,제가 살던 동네의 어느 분식점에서 붕어빵을 구워서 팔았었는데,,, 그 당시 붕어빵들은 길거리 포장마차에서 1개에 50원도 안하던 시절이었는데 , 그 분식집은 실내에서 붕어빵을 조금 크고, 고급지고 (구워진 붕어빵을 하얀 마가린을 문질러 발라줬어요), 5개씩 나무 도시락에 포장해서 꽤 비싸게 팔았어요 물론,,,그걸로 대박났었죠 (크기도 살짝 크고, 당연히 직접 만든 팥소도 듬뿍이었고, 반죽도 밀가루 풀같은 느낌이 아니라 뭔가 살짝 부드럽고 고급진 느낌...거기에 마가린 듬뿍 발라버리니 완전 환상) 요즘 길거리 붕어빵이 기름을 많이 넣어서 굽는지..딱딱할 정도로 바삭함에만 치중하는데, 예전엔 그정도는 아니었었죠 혼자 쓸데없는 소리 했습니다.
우선 베이킹할때 저는 여러가지 리큐르를 사용해요 예를들면 견과류가 많이 들어가거나 고소한 케이크류 = 아마레또 , 커피 = 깔루아, 생크림 케이크,과일케이크 = 그랑마니에 or 꼬앵뜨로 등등 각 재료별로 다양하게 사용하는 편입니다^^ 시럽에 리큐르를 사용하게되면 풍미가 확 올라가요! 제 기준 초코와 오렌지 즉, 그랑마니에 , 꼬앵트로는 참 잘어울려요! 자칫 느끼할수있는데 살짝 나는듯 마는듯한 향긋한 오렌지 풍미가 올라가면서 맛의 완성도를 높여줍니다. 좀 더 묵직한 향을 원하신다면 아마레또도 좋고 바닐라에센스 조금 섞는것도 좋아요 ^^ 개인 취향 부분이라^^ 구하기 쉬운것, 좋아하는 향 으로 고르면 되고 없으면 빼고하셔도 됩니다ㅎㅎ
![🍞빵 한입에 추억이 소보로로~🥯 [그땐그랬지 : 추억의 옛날빵]](http://i.ytimg.com/vi/bEds4iXmTMw/mqdefault.jpg)
![🍞빵 한입에 추억이 소보로로~🥯 [그땐그랬지 : 추억의 옛날빵]](/img/tr.png)
와우 최고최고!!!!
이렇게 추억소환 해주셔서 감사합니다^^
쭈야공님 동치미도 엄청 맛나게 먹고 있는중이예요~
항상 좋은 레시피 주셔서 감사합니다~
쭈야공키친님께서
1988 케익을 아주 간편하면서도 쉽고 맛있게 만들어 먹는 방법을 아주 자세하게 알려 주시는 모습을 촬영하여 유튜브에 올려 🎶 주신 영상을 화요일의 아침 시간에 처음 부터 끝까지 풀 시청 하고 기분좋게 다녀 가면서 인사를 드립니다
자주 방문하여
반갑게 인사도 드리고
소통도 하면서 올려 주시는
영상을 항상 풀시청하면서 도움이 되는 좋은 이웃으로 열심히 가꾸어 가면서 응원 하겠습니다
가장 소중한 가족과
행복하고 즐거움이 넘치는
한주 보내십시요
와~응팔 옛갬성 켜이크ㅠㅠ
멋져요..어릴적 케잌 다시볼수 있어서
감사합니다 ~^^❤❤❤최고👍👍
버터크림 넘 기대됩니다!😍 따라해보겠습니다^^ 레시피 넘 감사해요~~❤🧡💛💚💙💜
대박 제과도 잘 하시다니..!! 옛날 케익은 버터크림이 핵심이군용 옛날엔 마가린도 섞었을 것 같은데 비르질리오로 만드니 맛도 좋겠어요 디자인까지 완벽하네요ㅎㅎ ㅋㅋㅋㅋ
우와...덕선이케이크 ㅎㅎㅎ 이름은 귀여운데
쭈야공님 만드시는 영상보면
진짜 너무 멋져서 멍하게 바라보게 되네요❤
갓벽 그 자체 !!
크~ 어렸을때 버터크림케익 진짜 좋아했는데
.. 요즘은 저런케익 찾기가 힘들었는데 쭈야공님덕에 추억소환되서 좋아요!!
ㅋㅋㅋㅋ 엄마아빠 결혼기념일에 해드리면 좋겠어요 옛날 생각
손크신분이라 제노아즈 반죽양이 후달달 ㅎㅎ 오븐이 작아서 일단 절반으로 시트부터 구워볼게요! ^^ 버터크림케이크는 위에 화이트초콜릿 슬라이스 뿌려져있는거 최고로 좋아했었어요. 레트로케이크보니까 추억 돋아요 ㅎㅎ 만드는 과정을 보니 초코슬라이스뿌려져있는 케이크는 만드시는분 입장에서 완전 땡큐였을듯. 저렇게 예쁜 모양내는거 손이 참 많이 가네요
버터크림!! 이거대박!! 쭈야공님 말씀듣고 빵찍어먹고 깜놀했어요. 어떤 빵에 찍어먹어도 그냥 다 맛있음. 흰자가 많이 남아서 뭐할까 고민하다가 쭈야공님 버터크림 생각나서 만들어봤거든요. 호두빵, 식빵, 카스테라 어디에 발라먹어도 그냥 다~~~맛있었어요. 남은 크림은 바게트빵에 발라먹어보려고요!
다음 만들땐 얼음틀에 넣어서 냉동실에 넣어두었다가 한칸씩 꺼내서 빵에 발라 먹으면 좋을것같아요!
저도 ㅠ ㅜ 명동칼국수 해주시면 넘넘 감사할거같아용 💖💖
어려운걸 쉽게 하시는 금손!
생각해보니...사먹는 음식중에서 가장 기본적인 것들이...길거리 간식류 아닐까 합니다.
예를 들면,,,붕어빵, 호떡, 호두과자, 핫도그, 계란빵, 오방떡(홍두병), 국화빵...요런 종류들요..
물론 저런것들은 시중에 믹스도 많이 나와 있고, 또 나름 레시피들이 많이 떠돌긴 하지만요
언제...위의 간식거리들의 고급버전 (너무 길거리 버전처럼 안좋은 원료로 가성비를 내세우기 보다는) 길거리 버전과 유사하지만 살짝 고급진 맛 나는 레시피 시리즈 좀 해주세요
개인적 요청사항 생각해봤습니다.
참고로,,, 저 어릴적에..그러니까 1980년대 초에,,,제가 살던 동네의 어느 분식점에서 붕어빵을 구워서 팔았었는데,,,
그 당시 붕어빵들은 길거리 포장마차에서 1개에 50원도 안하던 시절이었는데 ,
그 분식집은 실내에서 붕어빵을 조금 크고, 고급지고 (구워진 붕어빵을 하얀 마가린을 문질러 발라줬어요), 5개씩 나무 도시락에 포장해서 꽤 비싸게 팔았어요
물론,,,그걸로 대박났었죠
(크기도 살짝 크고, 당연히 직접 만든 팥소도 듬뿍이었고, 반죽도 밀가루 풀같은 느낌이 아니라 뭔가 살짝 부드럽고 고급진 느낌...거기에 마가린 듬뿍 발라버리니 완전 환상)
요즘 길거리 붕어빵이 기름을 많이 넣어서 굽는지..딱딱할 정도로 바삭함에만 치중하는데, 예전엔 그정도는 아니었었죠
혼자 쓸데없는 소리 했습니다.
레터링케이크 주문제작할 때 이 도안 참고하고 싶네요!!(똥손이라 차마 만들진 못하겠네유..껄껄)
베이킹은 도저히 못하겠지만 좋아요 꾹 ~ 누르고 갑니다~~^^
대박ㅎㅎ 저도 만들어보고싶어용!!
꽃과 꽃잎은 직접 만드신거에요?
꽃 만드는 레시피도 업로드되어있습니다 ^^
크~~~나 울집옆에서 쭈야공님이 요케이크파는 빵집했음 좋겠당~~♡♡
왜때문에 재업??? 명동칼국수도 부탁드려요....엄마가 맛있게 드셨다는데 옛날 맛과 다르데요ㅠ 아마 쭈야공님 나이만큼 옛날이라 불가능해보이기도하지만 그래도 여기밖에 없어서ㅠ
이건 케이크 레시피예요ㅎㅎ 어제는 장미꽃 레시피 ! 현재의 명동칼국수는 목록에 있습니다^^
@@JJUYAGONG 감사합니다 생신때 해봐야겠어요ㅎㅎ
@@JJUYAGONG 전복칼국수랑 등촌샤브샤브밖에 없어요...ㅠ 어느게 더 비슷할까요?
아! 따라잡기 요청 목록이예요ㅎㅎ 쭈민여러분들께서 요청해주신 거 정리해서 리스트로 만들어뒀어요 순차적으로 먹어보고 개발예정입니다^^
@@JJUYAGONG 아아..그럼 기다릴게요!!
리큐어 구매처 궁금해요
그리고 오렌지로 쓰시는 이유가 있나요? 그랑마니에는 좀 비싸고 꼬앵트로 검색하면 다행히도 소분해서 저렴하게 파는 곳들이 나오네요
우선 베이킹할때 저는 여러가지 리큐르를 사용해요 예를들면 견과류가 많이 들어가거나 고소한 케이크류 = 아마레또 , 커피 = 깔루아, 생크림 케이크,과일케이크 = 그랑마니에 or 꼬앵뜨로 등등 각 재료별로 다양하게 사용하는 편입니다^^ 시럽에 리큐르를 사용하게되면 풍미가 확 올라가요! 제 기준 초코와 오렌지 즉, 그랑마니에 , 꼬앵트로는 참 잘어울려요! 자칫 느끼할수있는데 살짝 나는듯 마는듯한 향긋한 오렌지 풍미가 올라가면서 맛의 완성도를 높여줍니다. 좀 더 묵직한 향을 원하신다면 아마레또도 좋고 바닐라에센스 조금 섞는것도 좋아요 ^^ 개인 취향 부분이라^^ 구하기 쉬운것, 좋아하는 향 으로 고르면 되고 없으면 빼고하셔도 됩니다ㅎㅎ
스패츌러 이렇게 넓은건 어떤거 사면되나요? 제일싼거 하나있는데 아이싱똥손이 하다가 넘 별로더라구요😊
제가 쓰는건 이건 아니지만 보시구 적당한거로 10인치 사이즈 사심 됩니다^^
우왕 저런 레트로한 케이크픽은 어디서 파나용ㅎㅎㅎㅎ?!?
주문제작으로 만든거예요ㅎㅎ
해피버쓰데이는 어떻게 만들러요?
주문제작으로 픽 만든거예요
음...요리 분야가 넓어지는군요..
우녹스 오븐 없는데 어쩐다....
미니 오븐으로도 충분히 가능합니다^^