The Ražnjići Recipe - Original Balkan Meat Skewers from the Grill
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Ražnjići is a traditional dish from Balkan cuisine, consisting of marinated meat grilled on skewers. Typically, pieces of pork or chicken are used, marinated with spices such as garlic, paprika, and various herbs. The grilled Ražnjići are often served with fresh bread, onions, and a side dish like French fries or roasted potatoes and salad.
Ingredients:
1 kg pork
15 g salt
1 tsp paprika powder
1 tsp pepper
1 g baking soda
2 tbsp oil
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#grill #grilling #recipe
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Da freut man sich schon auf die nächste Grillsaison mit so einem leckeren Rezept im Köcher. Dankeschön. :)
Nach diesem langen Winter freue ich mich ehrlich gesagt wie ein Kind darauf. Ich glaube 80% meiner Ernährung wird aus Gegrilltem bestehen:-)
Super, weiter so ! Die kroatische Küche ist echt super! Cool wenn man da so Gute Rezepte von dir bekommt!👍👍👍👍👍👌
Hallo Herwig. Also ich bin selbst ein wenig erstaunt darüber, wie sehr die Leute doch unser Balkanessen mögen? Ich dachte erst, nur weil es mir schmeckt, muss es ja nicht zwangsläufig auch den anderen gefallen. Umso mehr freue ich mich, wenn es gut ankommt und es folgt noch viel mehr. Lieben Dank, Mati
Hey Mati....das sind ja megageile Spieße. Mit dem Natron werde ich auch mal versuchen. 👍 LG Chris
Danke Chris. Natron ist echt super, auch für Frikadellen und Raznjici schmecken so wirklich obergeil. Viele Grüße mein Freund!
Wie du immer auf diese Rezepte kommst... Einfach zum 🤤LG
Ganz einfach - ich habe eine Liste und da schreibe ich mir alles auf, was ich so filmen will. Leider wird die Liste immer länger und die Zeit immer knapper. LG Mati
Finger nach unten, zeigt Euch
Feiglinge.....dieser Mann macht das mit Liebe...
Ihr Hirschen....
Sieht Hammer aus....
Sollte Ehrliches Grillen heißen.
Top👍
Neid ist die höchste Form der Anerkennung. Bei vielen Videos (nicht nur bei meinen) gilt der Daumen nach unten eigentlich demjenigen der ihn gibt:-)
Es ist so schön zu sehen wie du das Fleisch in der Marinade "massierst" - so macht man es!!👍
Dankeschön. Man mag kaum glauben was das ausmacht. Hatte das Fleisch aufgrund von Zeitmangen sogar 48 Stunden im Kühlschrank und es hat sogar noch besser geschmeckt als sonst. Super zart und saftig, einfach lecker:-) VG Mati
Diese Spieße sind der Hammer, wie du das Fleisch mariniert und geknetet hast, dazu sollte man eine Symphonie spielen,
toll hat mir so gut gefallen mein Lieber
schönen Abend und glg gabi
Danke Gabi. Ich habe schön befürchtet, es wäre "zu spießig" 🤣👍
Odličan recept, veliki lajk i pozdrav 👍👍❤❤😘
Drago mi je, hvala puno 🌹
Savrsena priprema, kao i obicno. 👍
Hvala na pohvali draga moja 🌹😘
hallo mein Lieber !
es ist wohl schon fast 40 J. her, daß wir immer mal wieder in Weilburg im Restaurant Šibenik waren und
dort gab's auch lecker Ražnjići Spieße.
ABER ! MIT Zwiebel und Paprika darauf aufgespießt. Vielleicht für die Touristen, vielleicht aus Überzeugung ?
Die waren aber so asozial lecker 😎, daß ich immer noch davon träume. Wenn Du allerdings sagst, daß die nicht
auf den Stab gehören, so werde ich sie mir definitiv nebendran legen.
Alles in allem:
ein lecker Beißerchen, deshalb:
T.O.P. ! ! !
👍🥰👍
+ Danke für Inspiration & Rezept
Weilburg? Das ist ja quasi bei mir um die Ecke:-) Also Paprika gehört definitiv nicht drauf - nur Fleisch. Aber wenn`s schmeckt, warum nicht?
Einfach nur lecker, je öfter ich sie mache desto mehr muss ich machen
Also der Satz hat mich echt zum Schmunzeln gebracht:-) 👍😁
Servus! Tolle Sachen die du machst! Vor allem die Räuchergeschichten find ich echt gut! Weiter so! LG aus Österreich!
Danke Herbert. Da kommt noch viel mehr (Mumienschinken, Aschereifung, Brühwurst, Salami, etc.) - ich brauche nur viel mehr Zeit. Viele Grüße
Wieder ne Top Nummer. Ich liebe diese Spieße auch. Ist was ganz anderes wie Schaschlik. Das verstehen einige nicht.
Jeder wie er mag aber ich finde die Quaderform auch viel besser, das Fleisch gart richtig durch und wird so schön saftig. Machst du auch Natron dazu?
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal bis jetzt noch nicht. Nur bei den Cevape.
Werde es beim nächsten Mal definitiv auch mal abpudern.
Ich nehme übrigens meistens Rücken. Hat mir bis jetzt auch immer super geschmeckt. Auch schon mal Nacken, der fand ich war gut aber ich nehm da dann lieber doch etwas mageres Fleisch. Übrigens tröpfel ich da immer noch kurz vorm Servieren etwas gutes Hrvatsko Maslino Ulje drüber...😏
Matti, Gutes arbeit .
Gruuse von dænemark ,
Oh wie schön, ich habe Zuschauer aus Dänemark! Mange hilsener til Danmark👍
Mati Mati, ich könnte in den Bildschirm beissen! Wahnsinn.
Hallo Christian. Die sind echt lecker aber letztens habe ich georgische Mzwadi Spieße gemacht und selbst als Kroate muss ich zugeben, dass die Urform des Schaschlik noch etwas besser schmeckt. Probier das mal aus. Viele Grüße aus dem Taunus, der Mati
Mega lecker, dazu Dein galaktischer Djuvec-Reis = perfekt 👍👍👍
Lieben Dank aber Raznjici esse ich meistens ohne Beilagen und nur mit Brot. Ganz einfach aus dem Grund, dann passt mehr rein, haha:-)
Rustikale Leckerei - Marc war gleich überzeugt 😂Die Spieße schauen mega lecker aus ! LG, Askoa & Marc
Dankeschön meine liebe. Ich hätte sie vielleicht 1-2 Minuten eher vom Grill nehmen sollen, dann wären sie noch saftiger. Naja, habe nebenbei noch Kartoffeln frittiert, die Beleuchtung und die Kameras neu positionieren müssen und dabei die Spieße vergessen, haha. Aber sie waren wirklich suuuuuuuperlecker:-) LG an euch 2, Mati
Predivni ražnjići 👌👌👌👏
Hvala puno. Stavi malo carbonsode u meso, budu meksi:-)
Man bekommt sofort Sommer Gefühle 😀
Liebe Amalia, gestern als ich das Video gemacht habe waren es 9° und ich kam mir schon vor wie im Sommer:-)
Das sind echt echt Hammerspieße. Die werde ich auch mal probieren, demnächst. Viele Grüße vom Nobbi
Danke Nobbi, die waren richtig gut:-)
Uh rado bi pojela jedan raznjic.🤩🤩
Like#87👍
Kao i ja. Moja kćerka i sin su gotovo sve jeli sami. Moja supruga i ja imali smo samo po komad, hahaha. Mali ogri!!!!
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal 🤣🤣🤣 Sve znan i kod nene zna biti tako...
Super Rezept Mati. So lecker gemacht das ich gleich Hunger bekomme. Liebe Grüße 👋
Keine Angst Udo, irgendwann grillen wir mal zusammen und dann gibt`s Raznjici, Cevapcici, Buschkochcici usw.
Guten Morgen Mati, deine Spieße sehen sehr gut aus. Finde auch gut, das du das Fleisch erstmal einen Tag marinieren lässt. Super gemacht. Lg Harald
Danke Harald. Ich fand die auch echt lecker:-)
Ja Man. Mega
Danke dir
Ich weiß Du teilst nicht, aber jetzt habe ich so einen Hunger bekommen - tolles Rezept.👌👌👍
Ganz im Gegenteil: Der Mangel an Selbstkritik, Egoismus und vor allem Geiz gehören zu den Eigenschaften, die ich an Menschen am meisten hasse - ich teile sogar sehr gerne und wenn ich ganz ehrlich bin, manchmal ärgert es mich total, dass ich das Essen nur in die Kamera halten kann und nur sagen kann, wie es schmeckt:-) Ganz liebe Grüße, Mati
Mir hat dieser Rezept gefallen, like
42👍
Danke liebe Reema. Mir auch:-)
👍👍🍀🍀🍀Extra
Hvala Dragane, bili su zaista veoma ukusni i socni.
Raznici heißt das auch auf tschechisch. Ich liebe es😋😋😋😉👊😎
Tschechen sind ja im Prinzip auch Kroaten. Das Volk der Rot- und Weißkroaten ist ja über die Ukraine, Polen, Tschechei bis nach Kroatien gewandert und hat sich nach und nach niedergelassen. Deswegen die Ähnlichkeiten in der Sprache. LG Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal genau 😃👍😉
Ein sehr leckerer Spieß
Schönes Video
👍
Dankeschööööön Mike
Das sieht mega lecker aus und wird nachgemacht. Schönes Video und gut erklärt. Daumen hoch.(:
Dankeschön Robert 😋
Schlicht, einfach und lecker. Hätte da jetzt reinbeissen können. ❤️😎. L.G.
Bloß nicht - denk an den Metallspieß und deine Zähne mein Bester:-)
Yummy, jetzt hab ich Hunger😃✌
Haha. Glaub ich dir. Mir lief beim grillen echt das Wasser aus dem Mundwinkel ... ich schwörs 🤤
Viel Erfolg 👍
Danke sehr:-)
Hallo Mati,
dass sind Spieße die mein Herz höher schlagen lassen 😋😋😋
klasse zubereitet und mit dem Natron bestimmt Butterzart
Meine Liste wird immer länger 😂
Ich wünsch dir noch ein schönes Bergfest und bleib gesund
GLG Oswald
Also Oswald, die waren echt toll. Mit Schweinscarree wäre es wohl noch besser geworden, leider hatte der Metzger keins. Wünsche ich Dir auch mein Freund:-)
Dragi moj Mati, du hast schweinskarree im Rezept stehen und im video nimmst oberschale. Odlično Rezept 👌🏻Puno pozdrav✌🏻🇭🇷
Ui, ui, ui... moje isprike Horst 🙄 Ja so Fehler schleichen sich immer wieder ein. Deswegen sagt meine Frau auch immer "Mr. Achtzig Prozent". Sie sagt ich kann alles, nur halt nicht zu 100% haha. Ist korrigiert. Viele Grüße & ein frohes Fest, Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal
Ne trebaš se ispričavati🤣✌🏻 ja deshalb können wir nicht mit aber auch nicht ohne hahaha wollt nur drauf aufmerksam machen. Man kann wie ich finde beides nehmen ✌🏻
Verdammte Hacke, Mati.... ich darf so spät keine Videos mehr von dir anschauen... nun tropft mir der Zahn !
Ich stelle mir den geilen Geruch vor, frisches Ajvar mit Zwiebeln und Kartoffeln 🤘🤘🤘
Wie immer danke 🙏
Ich mag Raznjici auch total. Wenn ich im Urlaub in Kroatien bin, ernähre ich mich praktisch nur von Omelett (die machen das irgendwie besser), Cevapcici, Raznjici, Burek und Pita:-)
Dazu noch Djuvec-Reis und es ist perfekt.
Und Pommes (Sobald Sonnenblumenöl wieder bezahlbar wird) hahaha. VG mati
Wie funktioniert das mit dem Natron? Kommt es vorher drauf, oder wird es mit dem Salz und den Gewürzen vermischt und dann 24 Stunden in den Kühlschrank?
Gebe das Natron vorher dazu, mische alles einmal gut durch und lass es durchziehen. Das macht das Fleisch schön zart und funktioniert auch mit Hähnchen sehr gut! Falls du beim Hähnchen noch Haut dazu hast, wird diese auch noch schön knusprig. Gutes Gelingen:-)
Das ist ja ein echt cooles Rezept 😀👍
Und so unkompliziert. Man braucht nur breite Grillspieße dazu. Beste Grüße, Mati
Hallo mati. Der Balkan hat schon geile Rezepte. Bei meinem yugo um die Ecke muss ich jedesmal aufpassen das ich die Speisekarte nicht mit esse. 🤣
Da werden bei mir Kindheutserinnerungen wach. Mein Onkel hat fast 25 Jahre das Restaurant Schützenhaus in Mainz gehabt. Ein riesiges kroatisches Restaurant, immer voll. Habe es als Kind immer sehr geliebt, da essen zu gehen. Leider habe ich hier auf dem Land nur einen Griechen im Umkreis (Katastrophe) und mit Essen gehen sieht`s leider sehr mau aus. Beneide dich echt darum!
Great recipe. Thanks for sharing.
Thank you Kavita
Hallo Mati,
das Video ist zwar schon etwas älter , aber da leider erst vor kurzem auf deinen Kanal gestoßen bin , zieh ich mir jetzt ein Video nach dem anderen von Dir rein.
Würdest Du mir bitte einen gefallen tun ?
Hör bitte mit deinen Videos auf !!!..... 😁
Bei den momentanen Gaspreisen, kann ich mir das einfach nicht mehr leisten ! 🤑 🤑 🤑
Ein Rezept geiler als das andere.
Einfach nur SUPER !!!!
Vielen Dank im voraus. 😁 😁
Mach weiter so !!!! 👌👌👌
Richtig toller Kanal.
Richtig tolle Rezepte.
Richtig toller Kerl ......
Danke für die vielen Komplimente mein Freund, da werd` ich ja fast schon verlegen 🙄 Aber solange wir uns nur Sorgen um den Brennstoff und nicht um die Fleischpreise machen müssen, geht es uns ja noch ganz gut. Hahaha, du hast mich auf eine Idee gebracht! Vielleicht sollte ich eine neue Kategorie machen: Kochen OHNE Gas, Mehl und Sonnenblumenöl hahaha. Viele Grüße, Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal
🤣🤣🤣
Super. 🤣🤣🤣
Sehr guter Kanal, gerade die Balkangerichte Top Natron wird viel in der Kroatisch/ Bosnischen Küche verwendet. Was soll ich sagen Top mach weiter so. Bravo Majstore du hast es drauf mein ABBO hast du.
Vielen Dank mein Freund. Ja Natron ist schon so ein kleines Wundermittel und dazu auch noch magenfreundlich. Viele Grüße, Mati
Meine to Do Liste wird immer länger! Köstlich ! War das ein Stück Fleisch aus dem Schinken.?
Hallo Kai. Zunächst einmal: Es freut mich wirklich sehr, dass ich einem Schalker in dieser Zeit eine Freude machen konnte:-) Es war Fleisch aus der Oberschale. Allerdings eignet sich Schweinscarree für Raznjici am besten. Schneide es in der Mitte durch und nach so 2 cm flache Quader, mariniere es und lass es gut durchziehen und vergesse 1 g Natron nicht. Die sind wirklich Bombe mein Freund! VG Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal danke für die Aufbauenden Worte! 😊 Mit Schweinskarree meinst du sicherlich Schweinerücken bzw. SCHweinelachs ?
@@kainullvier Ja genau, das Rückenstück aus dem man auch Koteletts schneidet. Oberschale oder gar Filet klappt aber auch sehr gut.
Klasse ... sieht echt super aus!
Ich würde dir jedes Mal ein Abo geben, aber ich hab schon eins, lach. LG
Ach du bist einfach nur ... goldig 😘
Mach weiter so ♡♡ du bist der beste ♡
Das ist aber nett von Dir:-)
Eine Frage,
Darf man Natron übernacht auf dem Fleisch lassen ?
Liebe Grüße 🎉🎉🎉
Ja das ist kein Problem und sogar besser!
Wirklich sieht lecker ungesund aus 😋 LG bleib gesund 🙂👍
... Salu macht mich noch zum Veganer:-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Wirklich du kochst soooooooo gut Super Kanal ich esse auch Fleisch das war Spaß von mir weiter so gute Rezepte LG 🙂👍
@@salukocht Du hast ja auch recht Salu. Ich habe mich sogar mit dem Thema Vegane Ernährung auseinandergesetzt aber ehrlich gesagt, ist das nichts für mich. Essen ist halt auch Lebenslust aber jeder wie er mag:-)
Perfekt 👌
Hvala Damire 👍
😋 Lecker
Mario, die waren wirklich mega! Mit Kalbfleisch sind sie noch besser:-)
Bau ich die Tage nach
Siggi, mach das unbedingt. Durch das Natron werden die Raznjici total saftig und zart. Ein Grillsportverein hat das Videorezept sogar auf seiner Webseite aufgenommen. LG Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal das ist ja ein Ritterschlag für dich.
@@Chilifluesterer Naja, ich strebe nicht nach Perfektion. Damit setzt man sich ja nur selbst unter Druck. Oftmals gelingt auch nicht alles wie heute: Ich wollte Mozarella selber machen und habe mich in der Temperatur vertan und der Mozarella ist in der heissen Molke geschmolzen, hihi. Video war für die Tonne. Aber dann freut man sich auch umso mehr, wenn etwas richtig gut gelingt. Das ist ja das tolle am Kochen.
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Kochen ist, wie das Essen auch Genuss. Ich kann auch schon mal über meine Fehler lachen.
Ist das Oberschale vom Schwein ?
Ja genau. Noch besser ist Schweinscarree und wenn du es 100% perfekt haben willst dann nimm Kalbsfleisch. Viele Grüße, Mati
Drug dje su sastojci ispod recepta ? Ili ide ono šaka soli medu prste sode hahaha
outdoor-kitchen.net/raznjici-rezept-balkan-grillspiesse
Recept je na mojoj web stranici, link je uvijek u opisu videa
Hallo Mati, kann es sein das sich ein kleiner Fehler eingeschlichen hat in der Zutatenliste? 1 gr. Natron scheint mir ein bisschen zu wenig oder?
Grüße Dich Andreas. Du, unterschätze die Wirkung von Natron nicht. Wenn Du Bohnen kochst oder Tomatensauce, reicht schon eine Messerspitze Natron um die Farbe zu intensivieren und die Säure der Tomaten zu reduzieren. 1 Gramm auf 1 KG Fleisch ist für Cevapcici als auch für Raznjici die ideale Menge und glaub mir, die werden wirklich super zart und sehr saftig. Viele Grüße, Mati
Wo kann ich diese Spißen für Raznjiće kaufen?
Also ich habe die aus dem türkischen Supermarkt. Sind Kebab Spieße. Liebe Grüße, Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Danke
Klasse mit dem Natron! Das ist ein Tausendsassa und super magenverträglich 👌
Hallo Christian, auch bei RUclips? Gleich mal ein Abo dagelassen:-) Ja Natron ist der Hammer, kleiner Zusatz = große Wirkung. Viele Grüße, Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal
Danke mein lieber ☺️🤗 ich habe dich längst abonniert . Deine Videos sind super!
Ich bin entsetzt Mati - war das WIRKLICH jetzt mal ein Essen OHNE KNOBLAUCH?? *hahahaha* Den Trick mit dem Natron kenne ich aus der asiatischen Küche, so bekommen die Ihr Wokfleisch so zart wie es ist. Wie lange lässt Du das Fleisch durchziehen oder direkt auf den Spieß? Gruß - der Oli
Ich lasse es normalerweise 24 Stunden durchziehen aber diesmal habe ich es aus Zeitmangel sogar 48 Stunden in der Marinade gelassen und ich muss sagen, es war sogar viel besser / zarter als sonst. Wahrscheinlich die Wirkung durch das Natron. Haha, ja ohne Knoblauch diesmal:-) Aber das nächste Video ist wieder "mit".
Hallo Mati,
durch das Video Anleitung zum Kalträuchern, welches ich richtig gut finde, bin ich auf deinen Kanal gestoßen. Ich habe mir auch schon einige deiner Videos angeschaut und bin von den Rezepten begeistert.
In deiner Kanalinfo schreibst du, dass du einen Steinbackofen, eine Terrasse und eine Außenküche gebaut hast.
Stell doch diese mal in einem Video vor.
Eine kleine Kritik habe ich aber trotzdem. Du legst sehr viel Wert auf gute und frische Ware. Im Gegensatz dazu nutzt du aber Fertigrinderbrühe oder Vegeta (das habe ich früher auch gern benutzt, ich habe es sogar geliebt). Der Hauptbestandteil in diesen Produkten ist Glutamat, also reinste Chemie. Damit machst du leider die gute Qualität deines Fleisches wieder wett.
LG
Hallo Christine,
zunächst einmal: Schön das du da bist und dir mein Kanal gefällt. Und ich freue mich auch sehr über deinen Kommentar und auch über die Kritik - ein ehrliches Feedback bringt mir immer mehr als Lobhudelei, so sehe ich mich und die Videos auch in einem anderen Licht.
Ich habe ein Jubiläumsvideo geplant - entweder am 5.5.2021 zum "Jahrestag" von Outdoor Kitchen oder aber wenn ich das 100`ste Video mache. Mal schauen was früher eintrifft. Da wollte ich ein Interview mit mir selbst machen (Fragen können über die Community-Funktion gestellt werden) und dabei auch was über mich erzählen und so eine Art "Behind the scenes" machen, indem ich auch mal Einblick in das drumherum gewähre und vor allem auch mal zeige, wie es manchmal nach so einem Kochvideos aussieht, hihi. (Meine arme Frau!)
Und Vegeta ist so oft Thema in den Kommentaren gewesen, dass ich sogar mal ein Satire-Video darüber gemacht habe ➡ ruclips.net/video/8RQ93i3JzpQ/видео.html
Als Kroate bin ich quasi damit aufgewachsen, denn schon in meiner Muttermilch waren bestimmt Anteile an Vegeta und somit auch etwas Mononatriumglutamat drin. Hauptbestandteil von Vegeta ist Salz (56%). Mononatriumglutamat ist zu 15% enthalten. Die meisten Menschen assoziieren Glutamat gleich mit Geschmacksverstärker + Chemie = ungesund.
Mononatriumglutamat ist das Salz von Aminosäuren, aus denen Proteine aufgebaut sind. Fast alle proteinhaltigen Lebensmittel enthalten Glutamate. Ein Japaner hat vor über 100 Jahren die geschmacksverstärkende Wirkung von Mononatriumglutamat entdeckt und seit dem sind eingehende Studien betrieben worden.
Fakt ist:
1.) In Asien wird das meiste Mononatriumglutamat konsumiert.
2.) Die Menschen in Japan haben die höchste Lebenserwartung auf der Welt.
3.) Mononatriumglutamat ist zwar nicht gesund aber in diesen geringen Dosen auch nicht gesundheitsschädlich, ansonsten hätte es von der EFSA als Lebensmittel auch keine Zulassung bekommen. Es ist wie mit Cola. Cola ist ebenfalls nicht gesund und trinkt man große Mengen ist es schädlich - aber Cola schmeckt!
Allerdings bietet der Hersteller Podravka mittlerweile auch "Vegeta bez glutena", also glutenfreies Vegeta an. Ich habe es zwar noch nie probiert aber vielleicht ist das eine Alternative?
Ich bin der Meinung, dass es nicht diese kleinen Zusätze sind, die uns krank machen sondern die Ernährung im Großen und Ganzen. Ich z.B. war noch nie ernsthaft krank und wurde auch nie operiert. Ich liebe Gutes Essen und achte dabei nicht auf Kalorien. Alles wird nur einem Ziel untergeordnet, nämlich dem Geschmack. Und ich trinke auch sehr gerne eiskalte Coca Cola:-)
Aber ich vermeide Alkohol und mache Sport. Wir leben nicht ewig (schreckliche Vorstellung) und ob man jetzt wegen Vegeta 97 Jahre oder nur 96 und 3/4 Jahre alt wird ... nun denn.
Liebe Grüße
Mati 😘
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Hallo Mati, vielen Dank für deine schnelle Antwort und die Erklärungen. Einiges war mir schon bekannt anderes wieder neu. Wie z.B. das "Vegeta bez glutena". Gibt es das auch in Deutschland oder Polen zu kaufen?
Leider muss ich genau darauf achten was ich esse. Ich habe seit Jahren Reizdarm und manchmal eben einige Probleme. Aber da ich schon immer ein leidenschaflicher Koch bin, habe ich keine Probleme in dieser Hinsicht viel auszupobieren. Ich habe mir auch schon länger überlgt einen RUclips-Kanal für Reizdarmbetroffene zu machen. Vielleicht sollte ich endlich mal anfangen mich damit zu beschäftigen, wie RUclips geht. 😂
LG und mach weiter so.
@@christinedahme5281 Und mir war neu dass es ein Reizdarmsyndrom gibt? Einen RUclips Kanal zu betreiben ist a) nicht so schwer und b) macht total Spaß, wenn man ein Thema hat für das man sich interessiert. Reizdarm alleine ist vielleicht zu speziell, mach doch einen Kanal zum Thema Verdauung allgemein, da hast du viel mehr Themen und es kann echt sein, dass du damit eine gute Nische gefunden hast. Sag Bescheid wenn`s losgeht, ich bin dabei:-) PS: Vegeta naturell kriegt man auch in Deutschland, enthält aber Hefeextrakt glaube ich.
👍🥩🔥🍽 kenne ich auch so gab es bei unserer Gastfamilie auf Insel Rab auch so (1968 -1974)
Da war ich noch gar nicht auf der Welt. Hach wie schön, dass du das "alte Jugoslawien" noch kennenlernen durftest:-)
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal War eine schöne Zeit zu erleben wie sich ein Staat nach außen öffnet u. vor allem die Bevölkerung auflebt, unsagbare Herzlichkeit 😀. 1968 war zu nächst mal noch alles staatliche Hotels, private Vermietungen gab es erst 2-3 Jahre später , dies führte zu einem enormen Aufschwung, Arbeitsplätzen und Einkommen für die damals unter der Diktatur leidenden Bevölkerung. Schade daß vor einigen Jahren diese unsäglich Geschichte zwischen Serbien/Kroation aufgeflammt ist. Aber auch dies hat das Volk im Nachhinein wenn auch mit traurigen Vorkomnissen gut gemeistert - man sieht den deutlichen Aufschwung in der Touristik.
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal tja, Jahrgang 1957 😉
Hi Mati, die Sache mit dem Natron funktioniert bei mir nicht. Habe gestern das Fleisch einmariniert und hatte heute Mittag noch immer den Natrongeschmack im Fleisch, obwohl ich sicher weniger als ein Gramm dazugegeben habe, Darauf werde ich in Zukunft verzichten. Sonst alles Top. LG Alex
Hallo Alex. Tipp: Probiere das Natron vorher in Zitronensaft aufzulösen. Die Wirkung des Zartmachers wird verstärkt und der Natrongeschmack abgemildert. Viele Grüße, Mati
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal OK, Danke wird nächstesmal gemacht.
Sol i biber
Dobro ime za restoran:-)
Super Mati, einfach schnell und lecker, Gemüse muss ja auch nicht immer auf den Spieß, das lassen wir den Frauen ;-)))
Viele Grüße von der Küste
Dieter
Fleischspieße sind Fleischspieße und Gemüsespieße sind Gemüsespieße, stimmt:-) PS. Was für ein Zufall, das nächste Video sind Pilzspieße! Viele Grüße Dieter und bei dem Wetter ist es an der Küste bestimmt nicht so angenehm, oder?
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Mati, hier ist nasskaltes Wetter, es regnet gerade mal nicht und es sind +5 Grad, es soll aber wärmer werden.
Auf die Pilzspieße bin ich schon gespannt, meine Frau wird sich freuen ;-)))
Viele Grüße und bleib gesund
Dieter
Super lecker! Werde ich an Ostern machen :-) Nur 1 Gramm Natron? Nicht ein TL?
Sorry, 1 TL natürlich, also 3-4 Gramm auf 1 KG Fleisch. LG Mati
Habe es heute nachgegrillt: mega mega lecker! Vielen Dank für das top Rezept! Kein Unterschied zum Kroatischen Restaurant, in das wir gelegentlich gehen......auser Slivo, das hatte ich leider keinen :-) TOP!
@@franzbangwart1646 Boah, das freut mich aber total. Immer schön wenn Leute etwas nachmachen und man so ein Feedback kriegt. Danke:-)
@@franzbangwart1646 Hey das freut mich. Wie... keine Sljiva auf`s Haus?!?
Der Link zu den Spießen ist leider falsch.
Vielen Dank für den Hinweis, ich habe es korrigiert 👍
Subbed your channel.
It`s a good decision my friend 👍
da lewwt ahnem des wasser im mund zsamme...
Wie witzig ... heute gibt`s die wieder:-)
Wo steht das? Raznjici Kroatisch ?? 😂😂😢
Verzeihung, es ist nicht nur kroatisch, sondern natürlich auch serbisch, bosnisch -und slowenisch- 😉
Aaaaaaaaa bitte nicht werbrennen aber leker mahen 🤔😂🤣🤣
Haha, mache ich nicht :-)
Du weist nicht was raznjici sind. Das ist alles falsch. Aber egal. Ich habe deine Kartoffel gesehen und die Zwiebel mit Ajvar mmm du bist der beste
Oh Vielen Dank mein Freund. Ich gebe mir Mühe.