Спасибо за рецепт. Сделала брюшину свиную, каждый раз думаешь, что с ней приготовить? Всё надоело уже! И вот Ваш рецепт!!! Горячее мясо очень вкусное, но на другой день ещё больше удивило. Бесподобно. И признаюсь, что я забыла, суетилась, намазать кетчупом с мёдом,🤦 и получилось вкусно. Сегодня уже сделаю всё по правилам. Ещё раз спасибо!
Благодарю за рецепт! Надо опробовать. Миления, на НТВ недавно демонстрировали как вы засаливаете сало. Вы пользуетесь популярностью!😀 Всех вам благ и процветания каналу
сейчас пересмотрела передачу "живая еда", но не нашла сюжета. Может быть я ошиблась и это было не в программе Малоземова. Но сюжет именно от вашего канала я видела на прошедших выходных. Он длился не более минуты и справа была ссылка на ваш канал.
Чтобы жир не капал на стеклянную посуду. Вообще классная идея с маленькой решеткой и глубокой посудой для запекания, потом все проще отмыть, чем большие протвени .
Сожрал недождпвшись? А я дегустировал отрезал по кусочку, жена пришла а осталось половина В выходные повторим с кумовьями на субботнике, зачетная грудинка
Всё хорошо, только что так быстро вдруг готовится мясо - 180 градусов и 40 - 50 минут? Что- то не то говорит хозяйка. Самое вкусное запечёное мясо ( при обьёме куска примерно 1.5-- 2 кг - это температура 150, а то и 120 градусов, в стеклянной посуде, на минимум 1.5 часа, с последующим отключением духовки с тем, чтобы само потом доходило уже без нагрева. Получается всегда хорошо и равномерно сготовленным, очень сочным и не перепечённым. Нельзя готовить мясо быстро и при высоких температурах. Принцип: небольшая температура и больше по времени, так как стекло уже даже после отключения духовки все равно долго держит тепло и мясо "доходит" само. Принцип же готовки мяса в фольге - другой, но не для этого поста.
Большое спасибо за рецепт, мясо получилось очень вкусным! Даже при том, что у меня была корейка, в которой минимум жира, все равно вышло отлично. С более жирной свининой наверняка еще вкуснее получится. Запекала в рукаве 40 минут, для глазури брала магазинную грузинскую аджику, и после смазывания подрумянила уже без рукава 15 минут. Даже внешне готовое мясо выглядит красиво и празднично😊👍👍
Не просто выпить, а с кумовьями вмазать по- хозяйски. В субботу нужно субботник организовать с кумом и с продолжением, Думаю что б придумать, чтобы не отказали, а тут бац и сюрприз с грудинкой
Спасибо за рецепт! Я запекала свиную шею в рукаве, потом открыла и дальше готовила, глазурь делала из томатной пасты Махеев + мёд) Получилось очень очень вкусно! Шикарный рецепт😍
Я извиняюсь..но эта точность в плане надрезов 5-6 мм... глубиной !)Это что должен резать лазером?) Без обид ! Приготовил как вы в видел! Вкусно! Бомба пушка!))
Пожалуйста, напишите кто-нибудь, кто этот рецепт готовил, а надо ли мясо переворачивать?, по нарезке вижу, что нет, а как там другая сторона себя чувствует в плане подрумянивания? Заранее благодарна.
Спасибо вам! Надо сделать как раз есть такой подчерёвок! Думаю будет очень вкусняшка!!всех вам благ и с наступающим Новым годом вас! Пусть все у вас будет прекрасно!!❤❤❤❤❤
А соли не мало? Внутри будет пресное не просоленое...две.трети ст.ложки....это же мало а мясо 1.2кг.что то не так я солю и копчу и сало и мясо знаю сколько нужно соли и на маринад и сухую засолку.
Когда копчу или в колбасу добавляю 15-17 г на 1 кг мяса, а это обычное мясо к столу горячее блюдо, для нас достаточно этой соли, а Вы можете добавить по вкусу больше
День добрый скажите пожалуйста, скиньте пожалуйста с ссылку на термометр для запекания как у вас, где можно такой либо заказать, либо купить заранее спасибо!!!!!!!!!!
Если натуральная оболочка до 42 мм в диаметре можете не чистить, она очень тонкая, нарезайте с ней, кто захочет снимет. Или попробуйте заверните в мокрое полотенце на 5 мин, должна отойти
У вас интересный канал, интересные рецепты, иногда смотрю ваши видео рецепты. Вас приятно слушать, вы интересно рассказываете и объясняете каждый рецепт приготовления разных блюд 👍 Как раз вчера тоже выложил на канале простой, но очень вкусный рецепт из шейнолопаточной части свинины, запечённой в духовке. Получилось всё очень вкусно, сочно. с очень красивым цветом. 👍
Вы пишите о другом способе приготовления это медленное приготовление при низкой температуре, При температуре 80С как Вы предложили нужно готовить 6 - 8 часов чтобы это мясо довести до готовности 77С внутри
Миления, здравствуйте! Спасибо Вам за хорошие рецепты! Скажите пожалуйста, когда то делали буженину в чулке. Как Вы считаете, можно так делать, в чулке?
@@MileniaFlorida частично сделала и так и в чулке, там часть куска не очень удачная.Очень вкусно получилось, просто "проглотить язык можно". В магазине такого не купить.СПАСИБО!!!!
СВИНИНА В ДУХОВКЕ ТАЮЩАЯ Самый Простой Рецепт
Добрый день! Скажите пожалуйста, до какой температуры по термометру запекаете свинину?
@@zosyasinitskaya3943 обычно до 70 градусов.
День добрый извините пожалуйста вопрос такой будьте добры скиньте с сылочку на термометр где такой приобрести????????
Мясо не пропеклось, дищлайк
Благодарю за реуепт.Но подскажите,что иакое почеревок?Кожу снимать ?
Хочется поблагодарить за труд и конечно за отличный рецепт!
Действительно,всё гениальное-просто ! И вкусно.
Спасибо за рецепт. Сделала брюшину свиную, каждый раз думаешь, что с ней приготовить? Всё надоело уже! И вот Ваш рецепт!!! Горячее мясо очень вкусное, но на другой день ещё больше удивило. Бесподобно. И признаюсь, что я забыла, суетилась, намазать кетчупом с мёдом,🤦 и получилось вкусно. Сегодня уже сделаю всё по правилам. Ещё раз спасибо!
Здорово и просто спасибо вам да ещё и с описанием.Здоровья и удачи вам.
Спасибочки за рецепт, пошёл мариновать, и в духовку 😊 а то костёр поздно разжигать
Миленочка.спасибо за ваши .вкусные рецепты
Благодарю за рецепт ❤ моя семья съела с удовольствием🥰 к мясу готовила давленый картофель и салат из помидор )
Спасибо Вам.Прекрасный рецепт.
Спасибо огромное !
Готовила и с картошкой .
Мясо получилось шикарное🥰👏
Каждому, кто читает этот комментарий, желаю великого здоровья Вам и Вашим близким и прекрасного дня!❤️🤗😊😌
Взаимно🥰
спасибо
Взаимно, и вам здоровья, счастья вам и вашим близким, любви, мира в каждой семье😊💫💕💫
Всего самого лучшего тебе и твоим родным и близким)
Такой банальный самопиар фу
Как всегда, на высоте, милая Миленочка! Счастья,удачи,любви!
На здоровье!
Спасибо за рецепт, сегодня приготовил, всё получилось.
Красивое мясо. Жалко, что шкурки нет. Ещё бы хрустящую шкурочку
Благодарю за рецепт! Надо опробовать. Миления, на НТВ недавно демонстрировали как вы засаливаете сало. Вы пользуетесь популярностью!😀 Всех вам благ и процветания каналу
Добрый день, Валентина! Вы не вспомните в какой день и название передачи, Спасибо огромное!
@@MileniaFlorida если не ошибаюсь 28 или 29.11 передача о еде. Кажется "еда живая и мертвая" на нтв
сейчас пересмотрела передачу "живая еда", но не нашла сюжета. Может быть я ошиблась и это было не в программе Малоземова. Но сюжет именно от вашего канала я видела на прошедших выходных. Он длился не более минуты и справа была ссылка на ваш канал.
Приготовил сегодня кусок свинины 2 кг по данному рецепту - получилось очень вкусно!
А как всего за 1 час может получиться мягким,ещё и без рукава и фольги???
Ну свинина же быстро готовиться 1 час и с заливкой 15’ достаточно! Всем приятного аппетита и будьте здоровы!!
Хороший рецепт! А вы пробовали Компот из Рульки? Недавно попался рецепт в Ютубе, очень вкусно!😋
К женщине с уважением!
Как по мне, то явно не хватает чеснока, а так вкусно должно быть!
С чесноком лучше холодец! Автору РЕСПЕКТ!!!!!!!!!!
Благодарю за рецепт. Готовить в духовке при 180 градусов в режиме сверху и снизу или только снизу?
верх- низ
Здравствуйте. Хочу испробовать ваш рецепт. Скажите пожалуйста А крышкой вы накрываете!?
нет
Баранину или говядину приготовить получиться?
Да,мужская еда....ох
Я только не понял зачем фольга? Правильно понимаю, что фольга только снизу?
Чтобы жир не капал на стеклянную посуду. Вообще классная идея с маленькой решеткой и глубокой посудой для запекания, потом все проще отмыть, чем большие протвени .
А свиное яблочко можно так запечь?
Вы готовите с термощюпом? А до какой температуры внутри мяса Вы готовите?
77C
А стермощупом внутри мяса до какой температуры доводить??)))
Спасибо за рецепт! Подскажите, если с термометром, до какой температуры Вы запекаете?
77С
С термометром сколько градусов внутри куска?
77С
@@MileniaFlorida спасибо
Открываю духовку , а там свинины нет !!! Вся растаяла .........
Сожрал недождпвшись? А я дегустировал отрезал по кусочку, жена пришла а осталось половина В выходные повторим с кумовьями на субботнике, зачетная грудинка
Наверное очень вкусная была!
А карбонад подойдёт для такого рецепта?
нет будет сухое мясо
А если постное мясо то не получиться ?
А со свиной шеей такой фокус прокатит?
прокатит
Скажите, пожалуйста, как эта часть мяса называется на английском. Я живу в Канаде, но такое мясо не видела в продаже.
Это Pork belly, я покупаю обычно в Costco продают большими кусками 4-5 кг
Че по температуре в духовке хщ
Как мясо может быть постным??? Объясните!
минимум жира совсем отсутствует
Как потом отмыть решётку?
У меня не получается.
А я водой заливаю горячей прямо в форме, немного мыла для посуды и утром только тряпочкой сыть, как в той рекламе Волшебно
Правильно написали Вам, я тоже замачиваю в форме, потом легко и просто
Всё хорошо, только что так быстро вдруг готовится мясо - 180 градусов и 40 - 50 минут? Что- то не то говорит хозяйка. Самое вкусное запечёное мясо ( при обьёме куска примерно 1.5-- 2 кг - это температура 150, а то и 120 градусов, в стеклянной посуде, на минимум 1.5 часа, с последующим отключением духовки с тем, чтобы само потом доходило уже без нагрева. Получается всегда хорошо и равномерно сготовленным, очень сочным и не перепечённым. Нельзя готовить мясо быстро и при высоких температурах. Принцип: небольшая температура и больше по времени, так как стекло уже даже после отключения духовки все равно долго держит тепло и мясо "доходит" само. Принцип же готовки мяса в фольге - другой, но не для этого поста.
Согласна с вами) если так делать окорок, кажется, сухо получится🤔жир же наоборот скапывает
не понимаю, как решётка даёт больше сочности? Разве не получается так что вся сочность отсаётся ПОД мясом и решёткой?
И ненадо
Большое спасибо за рецепт, мясо получилось очень вкусным! Даже при том, что у меня была корейка, в которой минимум жира, все равно вышло отлично. С более жирной свининой наверняка еще вкуснее получится. Запекала в рукаве 40 минут, для глазури брала магазинную грузинскую аджику, и после смазывания подрумянила уже без рукава 15 минут. Даже внешне готовое мясо выглядит красиво и празднично😊👍👍
Я спробувала цей рецепт. Скажу чесно це бомба!!!!!!!. Дуже смачний рецепт
Ви також запікали на ґратках?
Супер! И не надо никаких карбонатов и прочих магазинных заманушек.
Свиней привязывают в голых загонах, где они, лишённые каких либо жизненных стимулов часто сходят с ума.
Все отлично, и мясо превосходное, и хозяйка замечательная, такая умница!
Ммм... Под такое мяско не грех и выпить😋
А то!👍🤗
Даже больше скажу: Такое мяско грех есть помимо выпивки☝️И ещё бы к нему жареной картошечки и маринованный огурчик
И с удовольствием ! Выпьем и снова ..... и закусим от души !!! Смак !!! Ого-го !!!
Не просто выпить, а с кумовьями вмазать по- хозяйски. В субботу нужно субботник организовать с кумом и с продолжением, Думаю что б придумать, чтобы не отказали, а тут бац и сюрприз с грудинкой
Просто золотая свинина, золотые руки!!! Кто согласен? Спасибо за Чудесный рецепт!
Very nice 👌
Спасибо за рецепт! Я запекала свиную шею в рукаве, потом открыла и дальше готовила, глазурь делала из томатной пасты Махеев + мёд) Получилось очень очень вкусно! Шикарный рецепт😍
Дети просят снова и снова мясо именно по вашему рецепту. Спасибо🙏💕
Дуже смачне мясо,багато раз уже запікала .Дякую за рецепт!!!
Доброго времени суток, очень вкусное 🥩 мясо получилось, красота, надо приготовить! Спасибо за рецепт!👍😋❤️🙋♀️💕❄️☃️❄️🎄🤶❄️☃️❄️🎄
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!
Скажите пожалуйста а мясо не нужно накрывать фольгой?
Вы как всегда на высоте. Умница!
Уже чувствую этот божественный запах, желаю успехов и всем приятного аппетита!
А сколько у вас на термометре со щупом? когда вьітягиваете с духовки?
Сока нет в мясе, остынет будет буженина. Меньше время надо на запекание.
мужу нравится очень мягкое мясо, когда остынет в нарезке очень нежное. Конечно сделайте по своему предпочтению
Готовила, теперь всякие магазиные карбонат не покупаю.
Я извиняюсь..но эта точность в плане надрезов 5-6 мм... глубиной !)Это что должен резать лазером?) Без обид ! Приготовил как вы в видел! Вкусно! Бомба пушка!))
Я специально говорю приблизительно, иначе некоторые разрежут почти до основания а другие зададут кучу вопросов и мне придется каждому ответить
Пожалуйста, напишите кто-нибудь, кто этот рецепт готовил, а надо ли мясо переворачивать?, по нарезке вижу, что нет, а как там другая сторона себя чувствует в плане подрумянивания? Заранее благодарна.
Обязательно приготовлю,это часть живота?
Да, подчеревок - это брюшина
Сделать нужно обязательно у вас все рецепты шедевр !!
Спасибо вам! Надо сделать как раз есть такой подчерёвок! Думаю будет очень вкусняшка!!всех вам благ и с наступающим Новым годом вас! Пусть все у вас будет прекрасно!!❤❤❤❤❤
Спасибо за отличный рецепт. Очень кстати.
А соли не мало? Внутри будет пресное не просоленое...две.трети ст.ложки....это же мало а мясо 1.2кг.что то не так я солю и копчу и сало и мясо знаю сколько нужно соли и на маринад и сухую засолку.
Когда копчу или в колбасу добавляю 15-17 г на 1 кг мяса, а это обычное мясо к столу горячее блюдо, для нас достаточно этой соли, а Вы можете добавить по вкусу больше
Мясо не пропеклось, пришлось завернуть в фольгу и ещё запекать 30 мин при 150 градусах
Добрый день, а если с термометром, то какая температура внутри мяса?
77С
К свинине хорошо добавить приправу зира
Супер
Наверняка вкусно! Подскажите, до какой температуры доходит у Вас мясо?
77С
@@MileniaFlorida Подскажите пожалуйста 77С, это уже готовое с глазурью? Или перед тем как вы её наносити на мясо?
Хороший рецепт. Жаль, что в моей семье такое мясо (с жирком) нравится только мне.
А в моей семье готовлю только для мужа
А вы приготовьте,аромат уверена будет бомбический,распробуют полюбят.
Дай аллах здоровья повару! Хороший рецепт. Будем готовить мусульманский праздник из Заура и Азимамаду с Альхамдулилёй теперь только по этому рецепту.
Из какого мяса будете готовить?)
свинину??
Спасибо большое!🌹🌹👍
День добрый скажите пожалуйста, скиньте пожалуйста с ссылку на термометр для запекания как у вас, где можно такой либо заказать, либо купить заранее спасибо!!!!!!!!!!
Я готовлю такое мясо в течение 7/8 часов на 80-90 градусов.
Простите, так это грудинка или подчерёвок???
блин у меня в семье все мусульманины
а я хочу попробовать мясо свинины
это наверное очень вкусно🥲😪
Милена здравствуйте! Вопрос не по теме,что сделать,чтоб натуральная оболочка на колбасе чистилась лучше,а то отрывками не ровными,не красиво.😘
Если натуральная оболочка до 42 мм в диаметре можете не чистить, она очень тонкая, нарезайте с ней, кто захочет снимет. Или попробуйте заверните в мокрое полотенце на 5 мин, должна отойти
@@MileniaFlorida Спасибо!
Спасибо!Люба,Вы конвекцию включаете,или без неё готовите?
без конвекции
Простите,а где решетку можно прикупить...???)
Очень доступно объяснили, спасибо
Д день. А окорок подойдет для этого рецепта?
По-моему окорок очень сухой получается. Но дело Ваше.
А можно ли пропустить момент со смазкой после 40 минут ? А просто ещё держать 15 минут ? Или майонезом достать смазать может ?)
Спасибо большое за рецепт
👍💎
У вас интересный канал, интересные рецепты, иногда смотрю ваши видео рецепты. Вас приятно слушать, вы интересно рассказываете и объясняете каждый рецепт приготовления разных блюд 👍 Как раз вчера тоже выложил на канале простой, но очень вкусный рецепт из шейнолопаточной части свинины, запечённой в духовке. Получилось всё очень вкусно, сочно. с очень красивым цветом. 👍
Приготовил по вашему рецепту,мясо получилось просто космическим😋😋😋
Было бы просто отлично,если бы автор на вопросы отвечала!как минимум, уважение к подписчикам.
Вообще свинину томить нужно при 80⁰ часа 2-3, 180⁰ для него губительно 🤧
Вы пишите о другом способе приготовления это медленное приготовление при низкой температуре, При температуре 80С как Вы предложили нужно готовить 6 - 8 часов чтобы это мясо довести до готовности 77С внутри
@@MileniaFlorida нет вы не правы всё зависит от размера 🤗
Спасибо за рецепт. В копилку.
Миления, здравствуйте!
Спасибо Вам за хорошие рецепты!
Скажите пожалуйста, когда то делали буженину в чулке. Как Вы считаете, можно так делать, в чулке?
Конечно можно, но я хотела чтобы грудинка не плавала в собственном соку, а готовилась на решетке, но внутри она сочная
@@MileniaFlorida частично сделала и так и в чулке, там часть куска не очень удачная.Очень вкусно получилось, просто "проглотить язык можно". В магазине такого не купить.СПАСИБО!!!!
На здоровье, спасибо огромное за отзыв!
Скажите пожалуйста, Вы заворачивали мясо в фольгу?
не накрываю
@@MileniaFlorida поняла, спасибо 🤗
Спасибо! 🙏хороший рецепт, буду пробовать
Отличное, сытное, праздничное блюдо! Спасибо за рецепт! Всем хорошего дня и отличного настроения!!
Благодарим Вас !!!
Приготовили сегодня свинину на Рождественный праздник в Норвегии. Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Мира и добра Вам.
Малодец Миланычка!!
Здравствуйте, спасибо за рецепт, а шкурку Вы снимали? 🎋🎋🎋🎋🎋
У нас продают без шкурки
очень понравился рецепт но хотелось бы увидеть какое нужно количество специй
В описании все написано