I SEGRETI delle proteine di soia testurizzate

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  • Опубликовано: 2 окт 2024

Комментарии • 57

  • @CorsidiCucinaVegan
    @CorsidiCucinaVegan  Год назад +3

    Ciao,
    se vuoi scoprire come realizzare dei fantastici spiedoni vegani ti aspetto nella live il 22 Marzo alle 20.30, iscriviti qui:
    www.corsidicucinavegan.com/spiedoni-di-pasquetta/

    • @dilettaluna
      @dilettaluna 3 месяца назад

      Chef, ma per qui è arrivato qui troppo tardi non c'è modo di avere la ricetta di quei bellissimi spiedini?

  • @marcomudra5055
    @marcomudra5055 Год назад +38

    E' proprio il caso di dirlo, ogni testurizzato è bello a mamma soya. Siete troppo bravi 😉

  • @gabulee
    @gabulee Год назад +9

    Per eliminare il brodo in eccesso io uso la firggitrice ad aria...10 minuti a 190 gradi con una rimescolata dopo 5 minuti. Così si elimina il liquido e il testurizzato si arrostisce un po' in superficie. Saluti e complimenti per i video sempre interessanti.

  • @patriziacardinale2399
    @patriziacardinale2399 Год назад +4

    Video molto interessante, visto solo adesso, c’è modo di sapere come fare gli spiedini visto che non ho fatto in tempo a partecipare al webinair?

  • @legsweaver3332
    @legsweaver3332 Год назад +2

    Il famoso "ingarellamento" pasquale del vicino 🤣🤣🤣. Non vedo l'ora 😊🧡

  • @mariateresatini8347
    @mariateresatini8347 6 месяцев назад +1

    io faccio le spesso bistecchine di soia alla cacciatora : le metto a bagno la sera prima e le cucino per pranzo, le strizzo con io schiacciapatate vengono strepitose mio marito onnivoro fino all'osso mangia le trova buonissime , uso tutto granulato e bocconcini

  • @1982Elisina
    @1982Elisina 10 месяцев назад +2

    Dove trovo la ricetta per fare il ragù con i bocconcini di soia? Grazie

  • @florixc
    @florixc Год назад +1

    Le compro ogni tanto, forse è la volta buona che le cucino come si deve 😁

  • @monicacaselli5816
    @monicacaselli5816 11 месяцев назад +1

    Dove posso trovarla ? Xk l'idea mi piace e vederla in spiedini mi incuriosisce vorrei provarla grazie

  • @maxtheciri1175
    @maxtheciri1175 Год назад +3

    La vantastic food fa anche i filetti. In pratica degli straccetti di soia. Che vanno a nozze con le mie piadine😁😁

  • @monicacaselli5816
    @monicacaselli5816 11 месяцев назад +1

    Siamo a ottobre 😂 virei sapere xome cucinare spiedini di soia grazieeee

  • @CagyGlint875
    @CagyGlint875 Год назад +1

    Salve, qualcuno di voi ha provato "Spezzatino di soia fior di loto" con ricette come un ragù vegetale? Lo consiglia? Devo dire che il prezzo su un e-commerce abbastanza famoso viene 300gr 4euro mi sembra abbastanza competitivo

    • @mamanti6248
      @mamanti6248 9 месяцев назад

      which website? please

  • @annev5932
    @annev5932 Год назад +1

    Dove trovo la ricetta del ragù alla bolognese?

  • @FesterThanLight
    @FesterThanLight Год назад +2

    TVP è stato la svolta per me che faccio attività fisica! lo mangio tutti i giorni ormai da anni in tantissime forme!!

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan  Год назад

      In effetti per chi fa molto sport è un prodotto molto interessante

  • @andreadelucia4969
    @andreadelucia4969 Год назад +1

    Bravissimo e super simpatico come sempre. Solo una domanda: capisco che a livello di presentazione e consistenza è simile alla carne, ma a livello di gusto? Sicuramente sarà buonissimo, ma essendo di soia immagino non c'entri nulla con la carne

  • @simoneperrone3142
    @simoneperrone3142 7 месяцев назад

    chef, sulla confezione del granulare di soia c'è scritto di reidratarlo per 15 minuti in acqua bollente. è sicuro farlo solo in 3?

  • @Perti0
    @Perti0 Год назад +2

    come si mettono più like a un video? 😅 tanta roba bel video!

  • @degustanetwork1790
    @degustanetwork1790 11 месяцев назад

    Non riesco a capire se i bocconcini o scaloppine di soya che vedo nel video, sono in realtà liofilizzati, essiccati o disidratati. Voi dite “texturizzati” perciò non riesco a capire esattamente di cosa stiamo parlando , grazie per una risposta saluti

  • @ninamil3018
    @ninamil3018 Год назад

    Che meraviglia 😍 il mio desiderio e lasciare la carne e sto cercando ricette per fare il cambio. Ti ringrazio di cuore ❤️

  • @mariateresatini8347
    @mariateresatini8347 Год назад

    dove lo posso acquistare una ottimo prodotto di soia testurizate

  • @monicacaselli5816
    @monicacaselli5816 11 месяцев назад

    Dove li trovo? Mi piace come li cucini

  • @angelarusso2663
    @angelarusso2663 Год назад

    Quanti gr se ne possono mangiare

  • @Nikkochef
    @Nikkochef Год назад

    Ma le proteine testurizzate si possono fare in casa partendo dalla farina proteica?

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan  Год назад

      Ahia, non hai seguito il video. Non puoi farlo se non hai un estrusore

  • @andreagrossetti3127
    @andreagrossetti3127 Год назад +1

    Chef, perché strizzare la soia se poi si va a fare il ragù dove va aggiunta acqua?

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan  Год назад

      Il perché lo spiego nel webinar 😉

    • @andreagrossetti3127
      @andreagrossetti3127 Год назад

      Ho seguito il webinar pero' ho ancora il dubbio. Mi e' chiaro che vada strizzata la soia in preparazioni come gli spiedini. Ma per il ragu' ad esempio dove comunque va aggiunta l'acqua?

    • @LeAvventureDegliSmollicati
      @LeAvventureDegliSmollicati Год назад

      @@andreagrossetti3127 Ciao scusami non è che avresti la ricetta degli spiedini? Purtroppo non sapevo dell'esistenza del webinar 😭

    • @mauriziolagorio9590
      @mauriziolagorio9590 Год назад

      ​@@andreagrossetti3127 anche io me lo sono chiesto. Ho pensato che, se nei legumi secchi si butta via l'acqua che li idrata perché contiene antrinutrienti, può essere che dopo averli idratati la si butti via anche dai prodotti di soia per lo stesso motivo.

    • @andreagrossetti3127
      @andreagrossetti3127 Год назад

      @@LeAvventureDegliSmollicati purtroppo no, non è più accessibile

  • @marcozamperlin8667
    @marcozamperlin8667 Год назад

    Per eliminare l'acqua usavo lo schiacciapatate ma a volte distruggevo tutto 😁

  • @silvanafarmi315
    @silvanafarmi315 11 месяцев назад

    Boniiiiiiiiiiiiiii❤

  • @andrearatti7598
    @andrearatti7598 10 месяцев назад

    Domandona: come viene degrassata la farina di soia?

    • @enricobonomi9471
      @enricobonomi9471 6 месяцев назад

      Per estrusione, viene in sostanza spremuto fuori dalla farina

  • @silbrox5805
    @silbrox5805 Год назад +6

    Di solito faccio il “ ragù” con il granulare e viene una squisitezza.

  • @sediaadondolo4953
    @sediaadondolo4953 Год назад

    Come strizzo il finto macinato?

  • @annaal3758
    @annaal3758 Год назад

    Buongiorno, essendo celiaca, ho visto che possono contenere glutine ne esiste una versione sicura per noi celiaci ?

    • @giorgiavaraschin2273
      @giorgiavaraschin2273 Год назад +1

      Devi cercare un fornitore che non trasformi, nel medesimo stabilimento, farina di grano. Io prendo il testurizzato di Bongiovanni, prova a chiamarli e chiedere, perché sulla confezione non vedo il simbolo gluten free.

    • @annaal3758
      @annaal3758 Год назад

      @@giorgiavaraschin2273 grazie

  • @massimocraveri
    @massimocraveri Год назад +1

    lo schiaccia patate è comodissimo per strizzare, efficace e poco faticoso...

  • @antartikavera
    @antartikavera 11 месяцев назад

    Ma testurizzato è il tempeh?

    • @enricobonomi9471
      @enricobonomi9471 6 месяцев назад

      No, sono due prodotti completamente diversi. Il testurizzato è a base di farina di soya degrassata, il tempeh sono legumi (soya ma si può fare anche con altro) fermentati con inoculazione di un fungo del genere Rhizopus

  • @cristianpapa8557
    @cristianpapa8557 6 месяцев назад

    Salve chef, tra granulato, bocconcini e bistecche cambia solo il formato? Prendendo le bistecche si possono triturare nel formato più piccolo?

  • @monicacaselli5816
    @monicacaselli5816 11 месяцев назад

    😂