全素蜜桃乳酪蛋糕！絕佳味道組合！香甜水蜜桃 不做蛋糕太可惜了！｜How to make Vegan Peach Cheesecake (recipe)｜無蛋奶甜點
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- Опубликовано: 16 авг 2023
- 🌟《不妥協的純植物烘焙》最新出版食譜書購買資訊🌟
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材料 Ingredient:
模具 Mould：15cm
餅底｜Crust
6pcs 消化餅 Digestive biscuit *食譜使用麥維他全素消化餅
20g 無味椰子油 Odourless coconut oil
糖漬蜜桃｜Peach Compote
225g 蜜桃 Peach
175g 水 Water
35g 有機白糖 Organic sugar
7g 檸檬汁 Lemon juice
乳酪蛋糕｜Cheesecake
120g 腰果 Cashew *浸泡前原重量
185g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
65g 無味椰子油 Odourless coconut oil
14g 無糖豆奶粉 Unsweetened soy milk powder
1/4tsp 海鹽 Sea salt
25g 檸檬汁 Lemon juice
70g 有機白糖 Organic sugar
100g 水 Water
1/2tsp+1/4tsp 寒天粉 Agar powder *食譜使用Tomiz寒天粉
110g 糖漬蜜桃 Peach Compote
蜜桃果凍｜Peach Jelly
170g 蜜桃糖水 Peach syrup *糖漬蜜桃剩下的糖水
5g 有機白糖 Organic sugar
4g 全素果凍粉 Vegan jelly powder *食譜使用盈發晶亮全素果凍粉
裝飾｜Decoration
適量 糖漬蜜桃 Peach Compote
適量 薄荷葉 Mint leaf
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你需要的食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/pr/now-foods-org...
有機豆奶粉：hk.iherb.com/pr/now-foods-rea...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/pr/nutiva-organi...
有機腰果：hk.iherb.com/pr/sunfood-raw-o...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
麥克峰 Mic II: Shure MV7
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #不妥協的純植物烘焙 #蜜桃 #乳酪蛋糕 #4k #無蛋甜點 
Хобби
謝謝分享 漂亮又好吃的純素糕點
感謝支持 ☺️ 大家來試佢吧！ 希望你喜歡～～
看到我都流口水了❤
快來試做試做吧🥰
看到IG預告馬上過來看材料！😍最近幾天又很熱了，很想做點透心涼的蛋糕來吃吃🤤
對呀又很熱了！～
最近水蜜桃很當造 來試試吧
這個版本的起司蛋糕 有很大的改良～ 希望你喜歡😄
@@agreenersoul食譜上沒有寫蛋糕尺寸，這次也是15cm的嗎？🙏🏻
@tou5011 也是15cm
@@agreenersoul 好的☺️🙏🏻
❤❤❤❤❤
☺️
請問不吃麩質，全麥餅乾部分可以用什麼代替？
可以嘗試用胡桃、杏仁碎代替
請問這款用腰果做的慕斯跟之前用豆腐+椰奶做的口感會有很大的差別嗎？
這款的口感 比起用豆腐椰奶做的，會軟綿一點 😉 有起司蛋糕的綿密感，來試做一下吧😄
請問乳酪體的寒天粉可以用吉利t代替嗎？
不建議用吉利t代替寒天粉，凝固力和質地會不同
請問是否要待冷藏8小時後才可放果凍? 咁整果凍既材料都冷藏保存?
冷藏8小時後放果凍，或者冷藏至凝固了就可以倒入，
放果凍後再冷藏30分鐘
也太漂亮了吧(´▽`ʃ♡ƪ)！！！！
🥰 謝謝你！！
大家一起來試做吧！
請問檸檬汁可以用白醋1：1替代嗎！
檸檬汁味就較清新溫和，和起司味道比較搭
使用白醋 醋酸味比較明顯，不太建議使用白醋😉
请问我到了搅拌腰果部分，搅出来蛮稀，然后放了煮沸的寒天分水后，更稀了，请问哪里需要改善🙏
請問冷藏後有凝固嗎？ 還是樣很稀呢？
@@agreenersoul 冷藏后有凝固哦，只是口感比较像果冻，不太像cheesecake
請問全素果凍粉在香港哪裡可以買到？謝謝
我在香港烘焙食材店Ichi Cake 買到 ～
是盈發的晶亮果凍粉
無寒天粉的話可以skip 嗎？
不放寒天粉會凝固不起來
請問用其他水果可以嗎？
可以放喜歡的水果 好像草莓～
如何可以加入會員？謝謝
感謝你的支持☺️
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