فهم درجات الطحن مناسبة لقهوة الاسبريسو
HTML-код
- Опубликовано: 3 мар 2021
- معرفة رقم الطحنة المناسبة لاستخلاص قهوة #اسبريسو كريمي وتحديد درجة الطحن او رقم طحنة الاسبريسو في هذا الفيديو اجابة لأكثر سوال ينسأل وهو كم رقم طحنة #الاسبريسو لماكينات #القهوة المنزلية
من افضل قنوات القهوة وافضل الناس الي بتشرح ، انا بقترح عليك تعملنا سلسلة تحضير القهوة من المبتديء حتى الاحتراف بمكنة الديدكا وشكرا
شكرا الله يخليك ويسعدك
ان شاء الله بجهز له
ليست من افضل القنوات، بل افضل قناة مختصة بالقهوة.
@@dr.meshaalalmalki3052 الله يسلمك ويسعد قلبك ❤️❤️❤️
جززاك الله خيرا
جززاك الله خيرا
اكثر واحد فهمت عليه ، شكراً من كل قلبي والله❤️❤️❤️❤️❤️❤️
لا تتخيل أد إيه أنا كنت محتاج الشرح المفصل ده عن الجزئية دى لدرجات الطحن.. الله يباركلك و يزيدك علم.. نحبك في الله ❤️
الله يوفقك ويخليك وشكرا لذوقك اخي
سعيد جدا برأيك وباستفادتك من المحتوى اللي بقدمه 💗
مبدع بارك الله فيك وتعلمت منك كثير حفظك الله أخي الحبيب
بصراحة انت فديواتك ممتعه اتفرج وانا مستمتع ❤️
الله يخليك حبيبي والله انا اللي مستمتع بقراءة تعليقك ورأيك هذا 💗
فيديو مهم جدا ومعلومات صحيحه ومفيده
جزاك الله كل خير 🌹
شكرا جزاك الله خير
شكرا جزيلا بارك الله فيك شرح واضح 😊
الحين كل مره تنعم تقصد التنعيم بالتعديل او بدون لطاحونه. يعني انتي معدل عليهاا او هي معدله وخالصه بليززز رد علي
انت بطل تحياتي لك من السعودية
الله يعزك ويبارك فيك وشكرا لذوقك الراقي 🌹
ياريت لو كنت تصور من الجانب لماكينة الطحن عشان نعرف درجة الطحن.
انت اكيد مش بتنام يا استاذ عمرو وشوفت الفيديو بتاع انك اتمنعت من القهوة شفاك الله وعافاك شكرا جزيلا لحضرتك مجهود كبير ومشكور والله عرفت حاجات كتير اوى عن القهوة من حضرتك
شكرا يا اخي الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية والسعادة الدائمة
الله يجزك خير
ويجزاك ويبارك فيك 🌹
جزاك الله عنا كل خير
جزانا وجزاك اخي 🌹🌹
شكرا على التوضيح
جميل جدااا ربنا يوفقك
ياريت حضرتك تقول رايك في ماكينة نون ايست
وايه هو افضل بن سبريسو بودر جاهز 🌹❤🌹❤❤
ممتاز
جزاك الله خير على الشرح الجميل والبسيط
❤
يعني المناسب خلال ٢٠ث نحصل على ٤٥ مل تقريباً
فيديو مهم جدا جزاك الله خيرا 👍🏼
اتمني بس ترد علي سؤالي طعم الاسبريسو افضل في البيكلو ولا الديديكا 😃
بارك الله بيك
السلام عليكم
البن اللي للاسف مطحون ناعم اعمل فيه ايه
هل ممكن خلطه مع كمية اخشن للاستخدامه ولا خلاص مش هينفع
الفكرة وصلت 👍
شكرا جدا للشرح ده ممكن اعرف المطحنه ظي كويسه فعلا للاسبريسو
تنفع مع الموكا بوت المطحنه؟
كم درجه الطحن الاخيره الي وصلت لها
هو المفروض الطحنه تكون علي كام للمكينه ديلونجي ديديكا ec685 بسكت مضغوط
شكراً
طيب انا عندي موكا بوت اي طحنه تناسبه
هل هناك درجات تحميص مختلفة مثل القهوة التركي ؟
بالله عليك لسه شاري مكنة ديولينجي زي اللي انت بتعمل بيها تجارب اللي بالفيديو ده ومش عارف اوصل لسمك الكريمة اللي انت بتطلعها وعملت زيك بالخطوات ..فهل ممكن يكون نوع البن وايه هو اللي اشتريه
معلم...
انت استاذ ........ ربنا يبارك فيك
الله يبارك فيك يا حبيبي
دايما بكون سعيد بتعليقاتك والله ❤️
@@g_gahwa ربنا يديم المحبة فى الله
بصراحه في البدايه استخدمت القهوه البودره وماضبطت معي وزعلت بس خلطت القهوه معا المبشوره وعملت احلا كوب قهوه وحبيت المنتج تحياتي لكم من الإمارات
بالهنا على قلبك ❤️
درجة كام ف المطحنه مناسبه للاسبريسو وكمان للتركي
طب نوع البن ده كويس britt costa Rica espresso
حاليا طحنه البن طلعت ناعمه هل فيه حل ليها؟
طيب لو سمحت الله يرفع قدرك ويش البن اللي استخدمه مع هذه الآلة أقدر استخدم بن دانكن وسوي لها طحن عندي
ايوه عادي اي نوع بن تفضله المهم درجة الطحن المناسبة لماكينة القهوة المنزلية
ناعم وسط
انا عندي مكينة فيليبس الطحانه تجي مع المكينه مو عارف كم رقم الطحنه اخليه ١٢
مبدع ... كل الشكر لك .
شكرا حبيبي الله يخليك 🌹
عاوز مساعده منك في اختيار نوع مكنه قهوه
نضيف السكر امتي مع الاسبريسو بدون لبن
لو سمحت ماكينة الطحن الي عندك ديلونجي هل تنفع للقهوة التركية ؟ أرجو الإجابة حتى اعرف اشتري وحدة مثلها او لاء . شكرا جزيلا لك .
المطحنه درجة كم صارت عندك عاوز اعرف لو سمحت
شرح ممتاز ومفيد .. اضافه ل كلامك البورتا فلتر المكشوف انعم تكتين او تكه من المضغوط
شكرا الله يخليك لكن ليس في كل انواع البن واعمار المطاحن كما ذكرت بالفيديو الهدف من كلامي اننا مش عايزين نتقيد بعدد تكات محدد
لكن لما تعدل خمس تكات وبعد كدا لما تيجي تحضر قهوتك حدد الدرجة المناسبة سواء كانت تكتين ولا تلاتة ولا اربعة براحتك وعندك امكانية متاحة
طيب اقول لك انا احيانا في نفس نوع البن وبنفس المطحنة اعد كل مرة احضر فيها قهوة اغير في عدد التكات واستخلص مرة على ٢٠ ثاية ومرة ٢٧ ومرة ٣٢ وهكذا وكل مرة بكتشف طعم جديد للقهوة
@@g_gahwa اتفق معاك ... بس سوال ايش القصد من عمر المطحنه يعني مع الاستهلاك تقل الكفائه ولا قصدك مع كثره الاستخدام تتاكل التروس من داخل؟
ايوه مع الاستخدام تتآكل دروس اي مطحنة سواء سيراميك او استانلس
حتى المطاحن الكبيرة بيتغير لها التروس في مواعيد محددة
اقصد احسن فنجان درجة الطحنة كم ياأستاذ صار عندك في هذا الفيديو
ممكن افضل درجات طحن الأريتى فينتاج
لو سمحت منعمها على درجة كم فاين ولا ميديوم ولا كم ولا اقل ياريت تصور الدرجة من المطحنة نفسها زرار الدرجة بليز
هل ممكن نحط قليل من السكر مع مطحون القهوة؟ لكي تزيد من لزوجة الرغوة.
هي بتحطن البن لدرجة القهوة التركي يكون ناعم؟
لو انا بعمل كولد برو كم اخلي رقم الطححنه؟
أنت Prof 👍
اتا لسه جايبه الماكينه ديديكا ولسه مستخدمتهاش و معنديش مطحنه لما اشتري اقول عاوزه اي درجه طحن بالتحديد
انا بفكر اشترى جاستروباك برو ممكن حضرتك تعمل ريفيو عنها...و بالنسبة لمكينة ديلونجى الاستيلوزاec 260 كان فية بعض المستخدمين بيقولو انها بيحتاج تبرد لمدة ٥ دقائق قبل اعادة الاستخدام هل فية طريقة انى اعملها تبريد اسرع ارجو الافادة
ياريت تفيدنى بالله عليك، ازاى اشرب فنجان اسبريسو من غير ما استخدم الماكينة بتاعتها، لان عندى كبسولات الاسبريسو ومعنديش الماكينة، وعاوزة اشرب اسبريسو، اعملها ازاى؟!
طيب كم الدرجات اللي كنت تحطها في كل مرة
طيب والفلتر المكشوف وش درجته
شكرا على المقطع ، ياليت تخبرنا شو نوعية البن المستخدم.
استخدمت انواع كثيرة والى الان لم اجد بن جيد ،غالبا لاتظهر كريما ،وان ظهرت تزول سريعا؟؟؟؟
يجب ان تستخدم القهوة المتخصصة عادة يكون سعرها حوالي ٢٥ دولار للكيلوغرام .
طيب لو سمحت القهوه المفلتره تنفع؟
طحن وسط والبن فاتح .والعبوه عليها ٤٠جم للدبل .. فهل ده هيكون مناسب ولا كتير ولا متنفعش خالص ولا ايه؟؟ وعندي كمان بن ناعم فهل ممكن اخلطهم ببعض ؟ ولا غلط ؟
ياشيخ ربي يجزيك الجنة ، والله هذا الفيديو فادني كثير ، انا جديدة في عالم اجهز القهوة ومش عارفة ايش الدرجة اللي المفروض اعتمدها ولا احد اعطاني اجابة مقنعة الى درجة اني للحين مااستخدمت الجهاز لاني مش عارفة عن درجات الطحن، ربي يعطيك الصحة والعافية على فديوهاتك الأكثر من رائعة
شكرا الله يسعد قلبك وسعيد جدا برأيك وتعليقك 🌹
فيدوهاتك ما زالت مرجع الحقيقة مستر عمرو برجع لها عند اللزوم بقالى فتره بشترى البن مطحون جاهز على درجه الايسبرسو من كوستا او ستار بوكس لكن فالمقاطعة خلاص مش بقرب هناك تانى فبجيب القهوه حبوب غير مطحونه و عندى نفس المطحنه بالفيديو عندك دى ديلونجى حقيقى أنــعـــشـــت ذاكـــرتــــــى مـــســـتـــر عمرو شكرا كتيرررر لحضرتك و خــــااالــــــــص تـــحـــيــــاتــــــي
عندي استفسار ياليت ترد علي ،، بخصوص التعديل على مطحنة ديلونجي لو فكيت الترس ورجعته راح يرجع مكانه ،، يعني هو مش حيركب الا في مكانه ،، انا لسه مش فاهم ليش ما نفكه ؟؟ ولنفرض اني عدلتها من غير الترس ،، هو القطعة او الترس اللي باللون الابيض فيها علامة باللون الاسود تحدد الدرجة فبكون عارف انا فين 🤔
اغلب المستخدمين بيركبوه خطأ او بيلفوا الترس خطأ
ياريت المقطع الجاي عن الباسكت المكشوف
👍
انا مش بيعمل كريمه جربت كذا نوع بن اعمل ايه وجربت الباسكت مفتوح ومقفول ممكن يكون في مشكله في الماكينه
المشكلة في درجة طحن البن والتناسق
بتطحن عندك ولا تشتريه مطحون؟
(السلام عليكم ورحمة الله وبركاته)
أنا عملت زى ماحضرتك شرحت فى الڤيديو لقيت
الإستخلاص ٨٢ جم / ٢١ ثانية فده معناه ان درجة الطحن مناسبة واللا محتاجه
تنعم درجه ؟
السلام عليكم ...انت بتحط القهوه ساده كيف بتطلع رغوه عليها بدون اضافات كريمه او حليب
وكم معيار الماء اللي نحطه
عليكم السلام
انت تستخدم باسكت مضغوط اللي يجي مع المكينة او انك معدل وجايب مكشوف؟
ممكن سؤال لو سمحت ماهو نوع هذه القهوة هل هي الروبوستا ؟
اشكرك سيدى الفاضل .
هل لى ان اعرف ما هو اسم حبوب البن مثلا يمنى او حبشى او ما هو الافضل حيث عشقى للإسبريسو . لك شكرى واحترامى وتحياتى
ممكن كم بضبط الدرجه المناسبه
سلام
DELONGHI KG210
طريقة إستعمالها لو ممكن
كم كان رقم الطحنه اللي قبل الاخيره
البن الجاهز لافاتزا ينفع مع الباسكت الغير مضغوط
لا
درجة الطحن فيه خشنة بالنسبة للباسكت غير مضغوط
عندى تورنيدو استخلاصها سريع و معنديش مطحنة بشترى اسبريسو جاهز و اخلطه مع بن تركى كولومبي هل ده غلط
الافضل طبعا تجيب مطحنة
ياريت تعمل مراجعه لمكينة نون
قريبا ان شاء الله
طيب انا بعمل كده بس القهوه حمضيه
ماكينه اريتي ١٣١٣
لو عرضت درجة الطحن فى المكينه
عندي نفس الماكينة..وهذا سيجعلني اقوم بالخطواط وانا متاكد انو ماشي صح..وجزاك الله مل خير..مع العلم يجب الانتباه انه احيانا الماكينة لا تنزل القهوة لان ممكن تكون الكبسة مكان انزال القهوة مغلقة ويجب تنظيفها
ممكن استفسار انا بطحن في مطاحن بره و دايما بعد استخلاص الشوت بيبقي بحسه قيه ميه واضحه في الهاند فده معناه ان الطحنه ناعمه و لا ايه؟
كام جرام بن وكام جرام استخلاص ووقت كام ثانية وفي اي باسكت؟
@@g_gahwa باسكت مضغوط و ٢ شوت و للاسف معنديش حاجه بالجرام و الاستخلاص ١٧ ثانيه
هو ايه الفرق بين الباسكت المضغوط و العادي ؟
المضغوط للمكائن الغير احترافية حيث انها تصحح الاغلاط وقت الاستخلاص لذلك هو منايب للمبتدئين. بينما المكشوف(غير المضغوط) هو احترافي ويمكنك من رؤية عيوب الاستخلاص وتجنبها ويتطلب خبره نوعًا ما.
البن حقي كولومبي وحاولت اكثر من مره اعدل الطحنه مايطلع معي استخلاص كريمي علما اني استعمل باسكت غير مضغوط مره مافي فايده اش المشكله؟؟
ايه هي معاييرك؟
@@g_gahwa مافهمت السؤال بالضبط بي آلتي ديلونجي و المطحنه نفس الي بالفيديو كلهم كل مره اجرب درجه معينه للطحنه وبرضوا الاستخلاص مش كريمي.. على الجانب الاخر الطعم يطلع رهيب وموزونه الحموضه بس الكريمه ماتنزل
غيرت نوع البن و كل ما احط الشوت ما ينزلش و الباسكت يتملي ميه رغم ان كل الباسكتات مفيهاش اي سدد يبقي كده الطحنة ناعمة ؟؟
ايوه
ايش طلعت المشكله انا نفس المشكله عندي وغيرت القهوه والطحنه ونفس الشي💔
طيب
ليش من نريد انعم الطحنه لازم المطحنه شغاله يعني ميصير انعم الدرجه وهي مفطيه؟؟
ليش ما ورجيتنا الدرجة على ماكنة الطحن يعني ما عرفت الدرجة يلي انت طحنت عليها ولا مرة
فديو مفيد انا عن نفسي بتفرج علي كل الفديوهات هل ينفع مع مكينه ديلونجي دديكا قهوه ناعمه زي ابو عوف
طحنة الاسبريسو للماكينات المنزلية فقط
الطحنه المناسبه الي وصلت لها بالمطحنه هل قبل التعديل او بعد التعديل ع المطحنه
بعد التعديل مع العلم شاريها من زمان
اغلب الموجود حاليا معدل، فجربها الاول وشوف تحتاج تعديل ولا
@@g_gahwa
انا للان مااشتريتها. محتاره بينها وبين مطحنة اديسون.
@@g_gahwa ماكينة القهوه الي عندي ديلونجي ce860. هل فيه مطحنه مناسبه لها اشتريها بدون مااعدل عليها مع الباسكت المضغوط والمكشوف
اديسون افضل بس لو هتستخدم باسكت غير مضغوط يحتاج بردو تعديل اما مع الباسكت اللي يجي مع المكينة تمام جدا
@@g_gahwa
شكرا لك
طيب انصحني بمطحنه للباسكت المكشوف. سعرها مناسب
انا جبتهم بس عايزة اعرف هل بتطحن درجة التركى وهل ينفع اطحن فيها تحويجة التركى زى الحبهان؟
لا تصلح للتركي ابدا
طيب ماعرفنا كم الدرجة.. انا ماعندي مطحنة لكن أبغى لما اروح لمحل القهوة أقوله اطحن لي بدرجة كذا مثلاً، انا عندي ماكينة جيباس والبورتو فلتر مضغوط.. فماهي رقم درجة الطحنة المناسبة؟!
اطحنها من نفس محل القهوة المختصه
لا تطحنها عند عطار بيطلع طعم بهارات
كم رقم الطحنه الي قبل الاخيره الله يعطيك العافيه
معلش مش فاهم سؤالك ياريت توضح لي قصدك اكثر
يعني رقمها من حيث يه؟
@@g_gahwa عندنا هنا في الخليج الطحنه ارقام ٤ ولا اربعه ونص وهكذا فما ادري كم الطحنه الي سويتها
ايوه فهمتك
شوف، انك تطلب بن مطحون بيكون فيه صعوبة شوية لان بيدخل في الموضوع عوامل كثيرة منها نوع البن ودرجة التحميص وتاريخه وعمر المطحنة ونوعها وغير ….
نصيحه اطلب اقل كمية ممكنة واطلب منه الطحن لمكينة اسبريسو منزلية واعرف نوع البن ودرجة الطحن اللي نفذها وجرب عندك وشوف الاستخلاص كام جرام في كم ثانية وبناء عليه تقرر اذ كانت الدرجة جيدة او تحتاج نصف درجة زيادة او اقل
وللعلم ما اظن النتايج تكون دقيقة لكنها مرضية الى ان تشتري مطحنة وتطحن بنفسك في البيت وهذا هو الافضل
@@g_gahwa الله يعطيك العافيه
كم درجة الطحنة الاخيرة اللي وصلت لها
السلام عليكم عندي اله قهوه هوميكس شريت لها بولتو فلتر مكشوف اطحن البن على كم سئلت ناس قالو رقم الطحنه 2
عليكم السلام
هل عندك مطحنة ؟
انا اشتريها مطحونه جاهزه
صعب جدا جدا تحديد الدرجة المناسبة للفلتر المكشوف لو تطحن بره
لازم تجيب مطحنة لو حتى يدوية
اما عن الطحن في محمصة فالموظف هواللي يقدر يفيدك لان تختلف من مطحنة لاخرى
جرب كميات قليلة لحد اما توصل لدرجة مناسبة
طيب
للاسف محد يذكر رقم درجة الطحن المناسب 😢
طيب لو عملك اسبرسو على السنجل شت اخليه كم دقيقة
و الله العظيم انت دولي !
يعني تقريبا الي بتسويه هذا اللونقو مش الريقولر اسبريسو
لكن لو اروح لمحل القهوة يطحن لي مااعرف ايش درجة الطحن الي اقوله هيا ممكن مساعدة
طحنة اسبريسو للماكينات المنزلية
👍🏻
ارجو من حضرتك ذكر درجة التحميص .
فاتح او غامق او وسط . شكرا لحضرتك .
الاسبريسو بيكون بين درجات الوسط الى الغامق بحسب نوع البن والحماص
المرجوا الاشارة الى نوع قهوة جيدة وشكرا على الافادة
في عندك القهوه التجاريه لي هي ستاربكس
سومطرة قهوه طيبه وطعم رائع ولكن بدك تعرفي تعملي استخلاص جيد عشان يكون الطعم رايق
سلام عليكم .. ماهو حل تقطير الماء من عصا التبخير عند استخلاص القهوة ؟ ماكينة Delonghi ec200
فكيها وحطي كوب ويطلع الماي لما يبدا الصوت يبدا التبخير وارجعي قفليها وفكيها وبالعافية
اخوي انا القهوة مابتطلع فيها طبفة كريمة جربت طحنات مختلفة لكن نفس النتيجة ماهو السبب
ايه نوع الباسكت وكم جرام وكم استخلاص وزمن الاستخباص؟
@@g_gahwa الباسكت مضغوط ملعقة واحدة للباسكت للسنكل التي تأتي مع المكينة ديديكا الوقت 15 ثانيةوجربت وقت اطول ونفس النتيجة
معاييرك تمام - كم جرام قهوة؟
جرب تغير نوع البن
تمام شكرا جزيلا
بكام سعر الماكينه
ممتاز التحديثات دى
طيب لو بستخدم بورتوفلتر مكشوف هيبقى الاستخااص كام ثانية وكام جرام
الحاجة التانية عايز اعرف انت بتستخدم قهوة نوعها ايه
استخلاص الغير مضغوط بيكون ١ الى ٢ يعني ٢ جرام قهوة لكل جرام بن واقل تقدير للبن بيكون ١٦ جرام والتوقيت من ٢٠ الى ٣٠ ثانية ممكن يزيد ثانيتن تلاتة
القهوة المستخدمة في الفيديو لافازا روسًا
@@g_gahwa ونوع البن اللى بتستخدمه ياباشا
عن نفسي افضل في الاسبريسو والكابتشينو البلندات الايطالية
ممكن أعرف إزاي أعمل restore للمكينه ؟؟؟
اخي انا باستخدم نفس طاحونتك بالضبط يمكنك تغيير درجة الطحن من دون تشغيل الجهاز بل هو الافضل لسلامة الطاحونة😊
الافضل لاي مطحنة كهربية تغيير درجات الطحن اثناء التشغيل ودوران التروس وذلك افضل لسلامة المطحنة ولضمان تناسق الطحنة اللي هتطحنها