Торт "Шоколадный трюфель"🍫шоколадный декор🍫 Chocolate truffle cake recipe
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru/
(Промокод Яна - СКИДКА 6%)
Всем привет! Сегодня приготовим торт "Шоколадный трюфель". Шоколадный шоколад 🍫🍫🍫
🎂РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ🎂
• Торты
-----------------------------------
🌸РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ/МАФФИНОВ🌸
• Рецепты капкейков и ма...
-----------------------------------
🍞РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ🍞
• Выпечка
-----------------------------------
🥗РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🥗
• Рецепты на каждый день
-----------------------------------
🍚ПОСТНЫЕ И ПП РЕЦЕПТЫ🍚
• Постные/пп рецепты
-----------------------------------
🎯ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО🎯
• Полезное
-----------------------------------
🌿РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ🌿
• Рецепты бисквитов
-----------------------------------
🍥РЕЦЕПТЫ КРЕМА🍥
• Крема
-----------------------------------
🍒НАЧИНКИ🍒
• Начинки
-----------------------------------
Ингредиенты на форму 18 см.
Бисквит:
Мука 95 гр
Сахар 150 гр
Какао 60 гр
Сода 1 ч.л
Разрыхлитель 0.5 ч.л
Соль 0.5 ч.л
Кефир 120 гр
Молоко 80 гр
Раст.масло 45 гр
Яйцо 1 шт
Крем:
Темный шоколад (у меня 53%) 300 г( можно заменить 100 г молочным)
Сливки 33% 200 г
Сливочное масло 100 г
🌸 если берете полностью темный шоколад, то сливок можно добавить больше до 300 г.(1:1)
Как сделать сливки из молока и масла ➡️ • Сливки любой жирности ...
💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜
#рецептыбисквитов #вкусныерецепты #рецепты #простыерецепты #янабенрецепты #рецептывыпечки #рецептытортов #рецепткапкейков #кулинарныелайфхаки #полезныекулинарныевидео #кулинарныемк
Hello! Today we will prepare a cake "Chocolate truffle". Chocolate Chocolate 🍫🍫🍫
Ingredients on the shape of 18 cm.
Biscuit:
Flour 95 gr
Sugar 150 gr
Cocoa 60 gr
Soda 1 tsp
Baking Powder 0.5 tsp
Salt 0.5 tsp
Kefir 120 gr
Milk 80 gr
Oil refining oil 45 gr
Egg 1 piece
Cream:
Dark chocolate (I have 53%) 300 g (you can replace 100 g of milk)
Cream 33% 200 g
Butter 100 g
🌸 If you take a full dark chocolate, you can add cream to 300 grams (1: 1)
Спасибо милая за рецепт. X
Очень красиво получилось!👍👍👍
Как всегда, восxищаюсь Вашими шедеврами!Лайк!
очень красивый торт.
Классный рецепт.Большое спасибо.
Скажите, в какой пропорции шоколад к какао-маслу?
Спасибо. Как всегда приятно смотреть! Мини тортики правда не удобны для рецептов.
ОБАЛДЕННОЙ КРАСОТЫ ТОРТ.ЛАЙК 86
Лайк 91 за вкусняшку!)))
ВАУ!! КАК КРАСИВО!! Просто И Вкусно!! Молодец Яна!!🌹👌👌👏СПАСИБО за видео!! ЛАЙК 1 !!👍👍 Заходите в гости!!💞
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО, ЛАЙК ЗА КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ
Здравствуйте Яна.Где можно найти рецепт для торта?
Яна,рецепт под видео.
Нажмите на слово "ещё"...
Обалденный торт! 👍 от друга!
Спасибо Яночка, очень красивый и простой тортик, хороший и не сложный рецепт!!!!
Шикарный десерт! Интересный канал, сразу хочется все повторить )
Рождение цветка!!!Супер!
Спасибо за видео рецепт! Лайк
Есть ещё способ 60 на 40.Топим 60 гр шоколада и после добавляем 40 гр не растопленного шоколада, в калетах. Перемешиваем и исплльзуем😅😉
Ага, знаем такой 😁
Шикарный тортик получился,очень красиво украшен! Спасибо за рецепт! Лайк! Заходите в гости!
)Готовим Ольга Ольга Ольга дома Oksana Fokina ц
cof to bisq
Шикарный цветок на торте))
Привет!
Какая красота, прелесть!!!+11
Отличный тортик. Лайк
Приготовила тортик, очень вкусный,но маленький)
Обалдеть👍Шикарно👌Вы волшебница😊
💜
Обезательно крем 4 часа держать в холодильнике,так хочется сейчас тортик приготовить)
Сразу захотелось приготовить,но долго крем ждать.
Очень красивый цветок! Спасибо за идею!
Яна скажите, зачем в шоколад (для цветка) Вы добавили какао-масло?
Вот это кладезь знаний у вас на канале!!! Счастлива, что случайно к вам попала))) Конечно подписка, миллион лайков! И спасибо за видео!!!
Очень красивый цветочек
Шикарный цветок!
Здравствуйте ! Подскажите пожалуйста , какие диаметры полусфер вы использовали для изготовления цветка? Спасибо заранее!)))
7, 4, 3 см)
Здравствуйте, Яна, а коржи не получаются сухими, их нужно пропитывать?
коржа влажные, пропитывать не нужно
Приготовила только что торт,он оооочень вкусный 😋,спасибо за Ваш труд🙏🙏🙏❤️
❤❤❤
Яночка, спасибо за интересное видео! У меня 2 вопроса. 1 - как обойтись без пирометра при темперировании шоколада. 2 - а можно такие золотые брызги применять на зеркальную глазурь? Спасибо за ответ! Ждем новых шедевров в Вашем исполнении )))
Темперировать без пирометра не получится) по крайней мере, я бы не смогла 😅 по поводу зеркальной глазури... думаю, можно, но я не пробовала)
Яна, не раз уже готовила этот вкуснейший торт! Но сейчас нужен твой совет!) Готовлюсь к Дню Рождения дочки) Хочу ганаш сделать малиновым. Можно ли просто в сливки добавить малиновое пюре и сколько? И дальше остальное по рецепту. Ничего не свернется? Очень хотелось бы знать твое мнение!))) Спасибо!)
Леночка, ничего не свернется, главное соблюдать температуру, чтобы перепадов не было) все вместе нагреть в микро короткими импульсами или отдельно растопить шоколад и добавлять теплые сливки и теплое пюре. По количеству, примерно 80 % сливок можно заменить на малиновое пюре. Для усиления вкуса можно ягодки в начинку еще добавить)
@@YanaBen Яна, спасибо огромное! Завтра приготовлю!))))
Яна добрый день, тортик волшебный, но есть одно большое НО, размеры тортика(, была бы Вам благодарна,если бы Вы давали пропорции и на полноценный торт размером 26 см, спасибо!!!
Размер очень просто пересчитать на Вашу форму, в плейлисте " полезное" есть видео на эту тему.
Yana Ben Delicious channel , спасибо за ответ, хорошего Вам дня)))
А можно сделать крем ганаш с молоком вместо сливок или со сметаной?
С жирной сметаной (30%)можно, но это уже не будет ганашем. С молоком не получится
Очень классный тортик. Я в восторге. Спасибо за мк
Спасибо😊
Добрый вечер) а на форму 25 см в два раза увеличить ингридиенты? Спасибо!
Добрый) да, в 2 раза😊
Спасибо большое 😍отзыв будет😎
Ждем 💜
Супер!
Подскажите, пожалуйста: тесто не взбиваем даже?
Мария, взбивать не нужно) достаточно смешать все ингредиенты
@@YanaBen спасибо за ответ! Супер!
Ваш канал- находка. Что бы ни приготовила- все рецепты рабочие!
💟💟💟
А можно узнать каким он весом получается?
Мария, примерно 1.2 кг)
@@YanaBen извините за нескромный вопрос а если я хочу 3 кг торт то мне ингредиентов в двойное брать или 2.5?
На 2, если 2.5, то больше выйдет
Безусловный лайк!
Спасибо 😊
Какой размер формы?
Увидела.
Вау! Здорово! Вы молодец!!!
Какая Вы умница!
😁
А коржи ни чем пропитывать не надо?
Коржи влажные) главное, не передержать их в духовке
@@YanaBen , а как этот момент поймать?
Проверяйте деревянной шпажкой. Как вышла сухая, то сразу доставайте
@@YanaBen благодарю.
Доброго времени суток!у меня к Вам вопрос-где Вы обычно берёте алколизированный какао?заранее благодарю Вас за ответ
Добрый день) в магазине для кондитеров condishop
Цветок- это пожалуй самое интересное в данном рецепте, при том что шоколад темперирован не правильно. Это не "трюфельный торт"- это шоколадный торт с трюфельным кремом. Бисквит получился очень темным- не красивого чернильного цвета, торт выравнен плохо, золотые брызги вообще не в тему