Me alegro! Realmente esto está desactualizado, las salsas son algo mas desde que entraron los espesantes no almidones como la goma xantana pero es una buena base
Sencilla tus explicaciones,me gusto solo trata de estar pendiente de complementar con la preparacion , d los distintos fondos ,los cuales son las bases de salsas y sopas 1!!!! cuando hice un curso, vi toda esas materias de cocina basica y cortes ,y luego elaborando las elaboraciones elementales,fueron muy buenos mis PROFES.es comun brincarse algunos pasos en la enseñanza...pero la expicacion ,fueron buenas!!!!
Pues te recomiendo que eches un vistazo al video que dedique a los caldos... hay explico esa base que es muy importante. Un saludo y gracias por comentar!!! Espero que compartas este video con quien pueda interesarle
salsa de tomates con la pasta, perooooooooo!! en unos frijoles!! ufffff que rico! jajaja saludos de un venezolano en Colombia!
Gracias por este vídeo tan lindo
De nada! Habrá mas y mejores espero XD un saludo !!!
Buenos días estoy preparando las oposiciones a cocina de la xunta... Esto es como una clase de preparación para mi opo.. Mis apuntes están tal cual
Me alegro! Realmente esto está desactualizado, las salsas son algo mas desde que entraron los espesantes no almidones como la goma xantana pero es una buena base
Sencilla tus explicaciones,me gusto solo trata de estar pendiente de complementar con la preparacion , d los distintos fondos ,los cuales son las bases de salsas y sopas 1!!!! cuando hice un curso, vi toda esas materias de cocina basica y cortes ,y luego elaborando las elaboraciones elementales,fueron muy buenos mis PROFES.es comun brincarse algunos pasos en la enseñanza...pero la expicacion ,fueron buenas!!!!
Pues te recomiendo que eches un vistazo al video que dedique a los caldos... hay explico esa base que es muy importante. Un saludo y gracias por comentar!!!
Espero que compartas este video con quien pueda interesarle
No le encuentro el chiste que no me estés diciendo las teorías pero en lo físico necesitamos verlo😢
Salsa de tomate....🍝Pasta ☺
Qué salsas se consideran ideales para mariscos. Gracias.
Pesimo para explicarte
Gracias!