Бразильский шашлык из говядины - Пиканья
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Шашлык, который удивит гостей. Готовить очень просто. Техника приготовления практически стейковая, но с той лишь разницей, что мясо нанизывается на шампур и готовится в 2-3 этапа. По мере готовности верхний слой прожаренного мяса срезается и подается к столу, а то, что осталось на шампуре продолжает обжариваться
Продукты:
- говяжий отруб - сирлоин (пиканья) с жировым слоем
- крупная соль и черный перец по вкусу - Хобби
А разве его не нарезают вдоль волокон ?
Как правило поперек
ЖРАТЬ СЫРОЕ МЯСО ТО ЕЩЕ ЗАНЯТИЕ СОЛИТЕР СПАСИБО СКАЖЕТ.
Почему же сырое ? Прожарка медиум-рэ для говядины вполне годится и не противоречит фито-санитарным нормам. Особенно учитывая, что это американские нормы
Очень 😂, сразу видно професи аналы
Конечно