음..옛날 어릴적 어머님이 해주시던 계란찜 방법이 생각나네요..그땐 어머님이 계란찜을 큰 대접에 만들어서 밥익는동안 밥통에 넣어두면 촉촉하고 부드러운게 참 맛있었는데..부드러운걸 좋아하시는 분은 한번 밥통에 넣어 보세요 반찬 준비하고 그러는 동안이면 맛있게 된답니다..밑에 타는 일도 없고요.
계란 4개와 물 적당히 넣고 새우젓을 넣고 (선택:파) 불은 처음에는 강한 불로 시작해서 눌러 붙지 않게 수저로 저어준다 조금 익었다 싶으면 불을 중불로 낮추고 계속 저어준다 그리고 좀 계란이 응고가 되갈 쯤 불을 낮춘다 그리고 건데기가 생기면 뚜껑을 닫고 기달린다 거품땜에 넘지면 불을 끄고 통깨를 넣고 참기름 3방울 또는2방울 넣고 다시 불을 킨다 또 넘치면 다시 불을 끄고 먹는다
요리에는 소질이 없는데, 뚜겅있는 둑배기랑 새우젓이 없었던거 같아요~~^^ 당장 사서 해봐야 겠어요~~^^
요리하시는선생님목소리 정감가네요
계란찜비법 감사합니다 ㅎㅎ
모든 그림 / 음악 재미나게 보고 듣고 즐기고 있어요 늘 감사함을 느끼고 있어요 행복하세요 ~~~
ㅎ ㅎ ㅎ 아저씨가 요리 실습시키는 모습 재밌네요 저도 해서 먹어야겠어요 잘 배웠습니다 굿 감사 저보다 잘하시네요 ^^
전자렌지에 돌리면 그만인데 직접 가스불에다
오래 데우는 시간도 정성이라 더 맛있겠네요.
아버지가 아들한테 요리 알려주시는게 좋아보이네요~^^
아저씨분이 계란찜 이정도로 잘 하시는거 넘 훌륭합니다 자상한 아버지시네요
부자간에 참흐믓합니다.
아들은 아빠랑 이런동영상 평상기억하겠지..정말 보기좋아요
음..옛날 어릴적 어머님이 해주시던 계란찜 방법이 생각나네요..그땐 어머님이 계란찜을 큰 대접에 만들어서 밥익는동안 밥통에 넣어두면 촉촉하고 부드러운게 참 맛있었는데..부드러운걸 좋아하시는 분은 한번 밥통에 넣어 보세요 반찬 준비하고 그러는 동안이면 맛있게 된답니다..밑에 타는 일도 없고요.
우린 가마솥 밥할때 뜸드릴때 그때 가장자리에 양은 커다란 그릇에 찜
나긋나긋 하시게 가르쳐 주시는거 너무 듣기 좋네요 ㅎㅎ 집에 있는 뚝배기 계란찜 해먹으려고 샀다가 모셔뒀는데 오늘 집가서 해봐야겠어요! 잘보고가요~~
이거 쉬울거 같지만 어렵죠^^ 계란찜은 불 조절이 가장 중요해요 약불에 휘~휘 젓다보면 몽글 몽글 뭉쳐지는게 보여요 계란탕처럼 이게 스프인지 푸딩인지 아리까리 할때~~!!! 불을 끄고 뚜껑을 덮은 다음 모른척 하기 돌입~!!! 그럼 뚝배기에 덮은 뚜껑에서 모른척 무시한다고 열이 받았는지 씩씩대죠
그러다 잠잠해지면 사~~알짝 열어보시면...짜라란~!! 하고 맛있는 계란찜이^^ 간이 중요한데 생각보다 헉~~!! 소금을 너무 많이 넣었네? 가 딱 좋은 간입니다 ^^ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
아버님도요리하시고 정말화목한가정이세요 ㅎ 넘좋아보여요
김미정 *?
김미정
그러게요
남자분도 목소리도 정감이가고
보기좋네요
참 가정적이신 아버지시네요.^^
저도 계란찜 잘 만들고 싶어요~
전 엘라님처럼 멋지고 착한 그리고 매사 긍정적인 여자 만나고 싶네요 ㅎ 계란찜 건승하세요 😊
감사합니다^^ 잘 만들어 먹었습니다~
직접요리도 하시고 방법까지 알려주고요 대단하시네요
계란과 물량을 동일하게
뚝배기에 물.소금 을넣어
끓기시작하면 계란물을
부어서 살짝저어주다가
파를 넣고 뚜껑은 볼록한그릇으로 덮고 불을꺼주고 뚝배기에남은 열로
익히면 좋아요
손뜨겁게 수고가 너무 많으시네요.
김지연 you
김지연 ㅌ
고맙습니다.ㅡ굿.
저와 같은 방식으로 하시네요.
먼저 물을 펄펄 끓이다가 달걀풀은것을 넣어주면 눌지도 않고 좋더라구요.
오호~그런 방법도 있었군요. 감사감사^^
요리하는법 알려주는거 멎있으시다
수고 하십니다 제견해를 간단히 말씀 드립니다 계란찜을 뚝빼기에다 금속으로(수저) 저으시면 아니됩니다 수저는 쇳물이 나올수 있답니다 나무젖가락으로 저어야 합니다 그리고 저같으면 중탕으로 익힙니다 그래야 부드럽습니다 또한 첨엔 쌘불로 뚝빼기를 달구다가 확 줄이고 은은한 불로 하시면 타지않고 좋습니다 나만의 방식을 참고로 말씀 드렸답니다 건강하세요!
전 어제 아침에 했는데 실패
했어요 다시오늘 아침에 도전 하겠읍나 감사합니다!👍❤
네 꼭 성공하세요 ㅎ
처음부터 젓지말고 어느정도 바깥쪽이 익으려 할때 몇번 저어주고 뚜껑덮고
약불로 줄인후 불끄면 부글부글 부드럽게 되요
여튼 계란찜도 해 주시고 최고 네요
¹1
계란윤기있게 매끈하게쪄보려면 식당에서 어떻게하는지. 궁금해요ㆍ한판 두판 연달아 쪄보기ㆍ공장에는 식판에찜
ㅋ
아부지가 멋찜 뿜뿜 이시네요 ㅋ
넘 잘보구가요
네 ㅎ 자주 놀러오세요 ㅎ
첨에 식용유나 참기름 좀 넣으면 비랜내가 안납니다...그리고 찜통에다 6준정도 쪄도 됩니다...굳이 젓을 필요 없어요...참고로 따뜻한 물로 교반해서 6분에서 7분정도면 됩니다...후추도 넣어도 됩니다...취향에 따라서요....ㅋㅋㅋ...
쉬운 조리법 감사합니다.
지대로 된 찜 입니다.대단 하시내요.새우 젓이 계란의 비린 맛도 상쇄하고.훌륭 하십니다.
요즘 우유 넣고 한다 머다 해도 지금 방법과 레시피가 최고인듯 합니다.
독립하는 아들에게 요리방법 알려주시는 건가요? 보기좋네요^^
계란찜만 할 줄 몰랐는데 좋은요리법 배워갑니다
따라해 보니 막내가 맛있다고 밥 많이 먹었어요 감사합니다.😀😀😀😀😀😀😁
식당레시피네용
옛날 맛 제대루 하시네용
새우젓 계란탕이 최고징ㅎ
근디 ㅎ 넘 수저로 휘져우신다 ~속이 안익을까봐 수저로 휘져우시는데.. 확 꿇어오르면 두세번 져주시면 됄듯.. 확 부풀어오르면 뚜껑닫고속익엇나확인하고 불끄면됌
잘보고갑니당.~
계란하나에 물 조금만 부으시면됩니다 그리고 저렇게 많이하면 넘칠턴데
그래도 아버님이랑 아드님
보기좋아보입니다
시점
저렇게 계속 휘저으면 계란찜이 아니라 계란 뭉탱이됨 제일 약한불에 가만히 나두면 국물 자작한 부드러운 계란찜됨 새우젓도 잘게 다져서 넣어야되고 계란풀땐 숟가락이 아니라 젓가락으로 하세요
맛있겠당~영상올려주셔서고맙습니다.잘만들었습니당~♡^^
계란장조림도 만들어주세요
계란 4개와 물 적당히 넣고 새우젓을 넣고 (선택:파) 불은 처음에는 강한 불로 시작해서 눌러 붙지 않게 수저로 저어준다 조금 익었다 싶으면 불을 중불로 낮추고 계속 저어준다 그리고 좀 계란이 응고가 되갈 쯤 불을 낮춘다 그리고 건데기가 생기면 뚜껑을 닫고 기달린다 거품땜에 넘지면 불을 끄고 통깨를 넣고 참기름 3방울 또는2방울 넣고 다시 불을 킨다 또 넘치면 다시 불을 끄고 먹는다
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전자렌지에 돌 리면 빨 라요 10분
가끔 숫가락으로 한번씩 저어준다
계란풀을때 소금 참기름 몇 방 을 넣 어주는 쎈쓰...
계란으로 된 요리는 누가하든 맛있는법임. 맛있게드세요!
자세히보기 ㅇㅈ~
자세히보기 애기가 님한테 날달걀주면 그것도 안비리게 먹을수있음ㅋㅋㅋ?ㅋㅋ
Looks delicious it's good for the kid, giving you all support.
오리지날 계란찜
사발에계란두개
콩기름한수푼
간장 고추 소금ㄱㄱ
잘저어준다음
밥지을때 쌀위에 걍 저어둔 사발채로언저놔요
그럼 예술임
열심히 가르쳐 줘서 고맙습니다
와 나두 할수 있을 것 같다 쉽게 설명 잘 하심!
Mg,
계란찜 맛있징♡ 만들어봐야 겠네용♡
이렇게 재미있는 요리강좌 처음 봐요. ^_^
좋은 영상 고맙습니다.
보기좋습니다 저도한가지배웠네요
자상한 아빠신거 같아요~감사해용
내일아침은 계란찜~!!^.^
아버님도 요리하새요😍😍😍👍👍👍❤️
정말 가정에서 아버님이 리얼하게 하셨네요. 웃기기도 하고 제가 하는 법이랑 응용해서 잘 봤어요. 수고 많으시네요.~~^^
맛있겠네요 잘보고 가요~
부모님이 다 음식을 잘하시네요^^ 감사드려요
저거..
진짜 맛있겠다..^^
고소하고 행복한 냄새가
진동을하네요..^^
두분ᆢ착하신
아드님과 행복하신듯ᆢ
부럽습니다🎀🧧🧧🧧
고맙습니다.
와!~참 맛있겠다!
너무 오래걸리네요...렌지에 바로 돌림 안되나요??계속 저렇게 저어야 됨? ㅠㅠ
렌지에 돌리면 들러붙어서 탈수도 있고 별로 맛이 없어요 ㅜㅠ
아...ㅋㅋ 네 ^^
그냥 계란에 참기름 약간 파 당근은 조금 쏭쏭 넣고요
소금간 하고 물붓기전에 젓가락으로 계란 몽우리 진거
젓어서 풀고난후 물적당히 붓고 저어서 중불에 끓이면 거품없이
곱고 매끈한 계란찜 완성 됩니다요
Y SH. ㅡ
물생수 넣으면 더럽게맛없다 쌀뜨물이나 멸치새우육수넣어야지
그럼 너가 해라ㅜㅜ
엄마오시라그래 ~ 좋아요~
와우계란찜잘만드네요 ㅎㅎ.....
열심히 알려주시니까 보기좋네요ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다.
하나 배웠다 ㅎㅎㅎ
감사합니다^*^
난 전자렌지로 만드는거밖에모르는데 ㅋㅋ
뚝배기에 가스렌지 올렷다가 깨진이후론 저기다 못올림ㅋㅋ
계란 약간의물 액젓 파송송 해서 전자렌지 몇분 돌리님 완성 ㅋ
가족이 먹어니까 물 대신 우유 부어하면. 더 부더러워요
참고하겠습니다.
물대신 우유넣으세요 ㅎㅎ
저도 비슷하데 만들어요 ㅎ 계란찜 맛있겠다. 여긴 아친이거든요 ㅎ 아침식사메뉴 결정 ㅎ ㅋ
와 굿 굿 굿
ㅎㅎ 다시마육수를 넣었으면 한데ㅜㅜ
감사감사^^
아무생각 없이 들어와서 아무생각없이 다 보고 갔습니다
넘..잘하시군요...🤗🤗
이렇게 수저로안저어도
뚜겅닫고 약불로하면
더 계란이 부풀어오르면서
맛있어요
느리다고하시는데 계란찜 안만드셔봤나요? 적절하게 익을려면 저정도 걸리던데요
그리고 상처주는말은 하지맙시다 ㅠ
아주 잘만드시고 계셔요
본인이 맘에 안드시면 그냥 관심없음 누르시고 다른 영상보러 가세요 악플달필요없으세요
악플보고 슬퍼하지마세요
기 ㅇㅇ
애초에 뚝배기특성이 오래달궈야 끓여지는건데...악플다시는분들 이해심이 부족해서 그런걸지두
ㅋ ㅋ ㅋ
다좋은대 뭐할려고 계속 젓나요. 약한불로 놔두면 괜찮은대. 좀 달라붙는건 어쩔수 없어요.
오늘 대화즐거웠습니다! 자주놀러올께여^^
좋은실습잘봤습니다~~~!
아주좋아합니다
몇번만들었지만
실폐연속~^*^
감솨
옛날에 공장에서 일할때
운동? 하나 했었는데
적당히? 이말 쓰면 욕바가지로
먹은기억이 ᆢ
항상 몇분? 얼마큼? 항상
이걸 강조한적 있었음!
나가서 서로 발표도 하고
살다보니 그 시절이 그립네요
마파 두부만드는 것을 알려 주세요
아버님 멋지시네요... 다정다감
정말 맛있게 보이네요!
집안에서ㅠ음식 만드는 남자 점수 많이 드리고 싶네요..
°
전자레인지는 혁명이야 3분이면 저걸 만들어주거든
와 잘 만드시네요! 하지만 전 계란 알러지 때문에
투박한 남자손~
계란찜 맛없겠어요
맨마지막에 엄마오시라고해...머쨍이!
하 먼가 후리하고 편안한 방송이네요 ㅎ
말씀이 구수하시네요~~~
언제 다되요 ?
오늘중으론 못먹겠어요 ㅋㅋ
아침엔 못먹겠네..
빨리되는 방법을 ㅋ
내가 가장좋아하는음식...♥
와 댓글들 좋은건 좋은거고
나쁜건 나쁜거지
인성 터진애들 모아서 댓글 처달았나
남자분이신데
정성가득들어서맛있겠넹ᆢ
이충남맛이
뚝배기에하면 금방 타버려서 ㅠ
늘 실패를 😭😭😭
맛있겠다!!
맨 처음들기름을살짝 둘러서하면 안달라붇는데요
아저씨?고맙습니다.지금먹고있네요^^
맛있게 먹을라믄 잘 저어~~어?! ㅋㅋ
감사합니다
오늘해먹어봐야징ㅋ
감사합니다. 어려웠는데 ㅎㅎㅎㅎㅎ
쪽파없으면 양파 넣어도 되요 양파 없으면 박정현
화질이 아쉽네요
참고하겠습니다.
남자분이많이연구하신것그찬합니다?
울아빠만 겨란 이라부른거아니엇녜 안 쉼
ㅎ ㅎ
계속 안져으셔도 돼요..;;;;
입자가 좀 몽글해야 퍼먹는 재미가있죠.
맛없어 보여요. 고추가루좀 넣고 .청.홍고추 잘게 쓸어 올려넣고 좀더 올라오게 만들어야쥬
다들 안녕 하세요 제 이룸은 김대중 이라고 합니다만 말재주가 없어ㅎㅎ 할말이 별루없루걸 많이 이해해 주시기 바라며 올해부로 마흔살40이 되었습니다 아직까정 장가도 못가고 이렇게 외로이 쓸쓸한 모습으로 살아가고 있습니다 하지만 뭐 어떠습니까~? 저만 당당하게 살아가면서 지내면 되죠 않 그렇습니까~! 여러분 그럼...
밥할때 밥솥에 넣고하면
이중으로 고생들하지여