Steamed Egg in a Ttukbaegi (Gyeranjjim) ㅣ Paik Jong Won's Paik Jong Won Recipe
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- Опубликовано: 17 июн 2019
- ※ During the filming of steamed eggs episode, there was a problem with the lighting system which inevitably caused a bit of flickering. We apologize for the inconvenience. (Editor's remark)
#PaikJongWon #HouseCookMasterPaik #SteamedEggs #Ttukbaegi
There are many kinds of steamed eggs. Today I will be introducing steamed eggs cooked in not a steamer but in a ttukbaegi directly on the fire. You'll get better every time you try! Why don't you give it a go and make some steamed eggs in a ttukbaegi?
[Ingredients (Servings: 2)]
6 Eggs
Salted shrimp 15g (1 tbsp)
Sugar 5g (1 tsp )
Water 60ml (⅓ cup)
Sesame oil 15ml (1 tbsp)
Sesame seeds 5g (1 tsp)
Spring onions 40g
[Preparation]
1. Cut spring onions and chop salted shrimp.
2. In a bowl, add and mix eggs, salted shrimp, and sugar.
3. When the ingredients are mixed well, put water and mix again.
4. Put mixed eggs in a ttukbaegi and cook over low-medium heat.
5. To prevent the eggs from sticking to the bottom and edge of the ttukbaegi, use a spoon to scrape all sides.
6. When the eggs are done, add spring onions and mix.
7. Use another ttukbaegi that fits the size as a cover and cook over low heat.
8. Add spring onions, sesame oil and sesame seeds on the steamed egg.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
www.flitto.com/business/video...
성시경 잘자요를 잇는 백종원선생님의 맛있게드세유...
4:15
대박욱껴요 ㅋ 웃고갑니다앙
ㅋㅋㅋㅋㅋ 맞아윸ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㄴㅋㄴㅋㅋㅋㅋㅋ
성시경vs내시경...?
마지막에 저 ‘맛있게 드세요’가 왜이렇게 좋을까요 전ㅠㅠ뭔가 인자하고 괜시리 응원받는 기분😭😭
뭔가 하루를 마치고 마감 준비하는 식당에서 마지막 주문을 하고 인자한 표정의 요리사분께 오늘 하루도 고생했다고 위로받는 느낌..
"설탕을 별로 좋아하진 않습니다 진짜로"
이거 영상마다 한번씩 하시는게 루틴인가요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
초기에 슈거보이 라는 타이틀땜에 고생 좀 하셨을거에요ㅋ 건강에 안좋은 설탕을 너무 많이 써서ㅋㅋㅋ
@@urjaymie 너무 많이 쓴것도 아니지요 .. 필요한 만큼만 쓰셧죠 너무 많이 썻다고 하는것도 다 억지였어요
많이 쓰는건 맞지 계란찜에 설탕넣는단 소리도 처음듣네
설탕이고뭐고 다몸에 해로움 설탕만 무슨 독국물처럼 보는 한국인 종특이죠
뭘먹든 설탕이 안들어간 음식을 야채말곤 없는데 맨날 설탕 안좋아 하면서 설탕 오지게 들어간거만 찾는 한국인 종특
교이쿠상이 뭐라함ㅋㅋㅋ
방금 백선생님 레시피대로 해봤는데 완전 대성공이예요 ㅜㅠㅠ 소금 안 넣구 그냥 새우젓 반스푼 더 잘게 다져서 넣었더니 딱 알맞고 소금 더 안 넣어도 되겠더라구여 ㅜㅠㅠ 대박 ㅜㅠㅠㅠㅠ
불세기는 어떻게 하셨나요??
떡볶이 꼭 좀 부탁드려요ㅠㅠ 집에서 떡볶이 맛있게 하기가 왜이리 어려운지요ㅠㅠㅠ
인정ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
떡볶이는 이쿠상이 노하십니다....
@@user-ob3mh7jq4u 킹직히 자기가 떡볶이 광고 찍었으면 더이상 뭐라 말 하면 안된다ㅋㅋㅋㅋㅋ
떡볶이는 고추장이 맛을좌우합니다.
‘백쿡’이라고 백종원 만능양념장 파는 채널이 따로 있습니다. 거기에 기름떡볶이 레시피는 있어요.
마지막에 "맛있게 드세요" 꼭 대접 받는 느낌이 드네요 ㅠㅠ 너무 좋아여
@@user-eu5jr1md6d 그쪽 인생이나 신경쓰세요 ㅋㅋ 남 깍아내릴 생각하지말고
@@user-jc1nh7tw6s 다 좋은데 "후..." 는 조금 찐따같네요
신빙 님 이쿠상?
더 정감가서 그렇지않나요ㅋㅋ 일단 같은 한국인에 푸근한인상에 평소에 해 먹을 수있는 음식들을 알려주시니까요
@@user-eu5jr1md6d ㅋㅋㅋ갑자깈ㅋㅋㅋ?
편집도 너무 좋고 백종원님 말투도 좋고 요리도 쉽게 따라할 수 있게 가르쳐주시고 ㅠㅠ 흥하세요 백슨생님 ㅠㅠㅠ
쉽게 요리를 하시고 설명도 싶게해주셔서 누구나 따라 할 수있다는것이 백선생님에 장점인듯 합니다 멋지십니다 존경합니다 파이팅!!
4:14 맛있게 드세요 할 때 진짜 믿음직스러워요 뭔가 모르게ㅠㅠ!!!!😘 화이팅하세요!
백종원씨가 재밌거나 정감가는게 좋아서 이상하게 보게됩니다ㅋㅋ
요리는 덤으로 봐요 만약 인테리어 전문가셨으면 전 인테리어를 배우고 있었을거에요ㅋㅋㅋ
등태평양 ㅋㅋㅋㅋㅋ앗 저도 그럴거 같아욬ㅋㅋㅋ
맛아요~~~
나도 그럴거 같아요~~
그냥 쏙 빠져버려요~
저도 동감합니다. ㅋㅋ 백종원씨가 화가였다면 전 아마 그림을 그리고 있었을것 같습니다.
백종원씨 너무 정감 가고 좋아요 요리도 좋지만 사람이 더 좋네요 항상 건강하세요
진짜 설명 이해가 너무 잘되요 !!!맨날 정해진 정량만 말해주는 다른 요리 백과보다 좋은거같아요!!
선생님은 뭐 대단한 요리 그럴싸한 요리보다 정말 주변에 쉽게 접하고 쉽게 먹는 음식, 우리의 음식을 다뤄주셔서 더 좋은 것 같아요
[오띠스토리]Otti Story ☘️
🧡앗 ! 오띠님~ 그렇죠?🧡
저두 백선생님 팬이랍니다 ^^
@@user-yx5vg5vo3m 저도 스테이크겸 카레는 처음봤어요 ㅋㅋ 돈까스가 익숙해서 그런가..
@: 그럴싸하쥬?
맞아요 너도나도 따라할 수 있는 음식!
0:33 플라스틱, 유리 이용하면 위험하다고 하나하나 알려주시는거 너무 친절해요 ~
신빙 머여 이님도 님한테 안말했는데요?
@@user-eu5jr1md6d ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜그럼??????
신빙 님 남자죠
다들 신빙 거꾸로 해보세요 답나오네요
@@user-wp6jx5gm9p 남자 비하..
4:15 맛있게드세요 표정 말투 느낌이 넘 좋아서 자꾸 돌려보게 되네요ㅎㅎ
우와.. 설명을 너무 쉽게 해주셔서 정말 너무너무 좋아요~ 달걀찜에 설탕들어가는건 처음 보는데 메모해서 함 해봐야 겠어요~♡
왜케 멋있어요..? 저 여유롭고 자신있는 모습과 없어도 괜찮다 , 못해도 괜찮다고 웃어주는 모습 개멋있어;
그러니까여 마지막에 "맛있게 드세요^^" 요기에 치임♡♡♡♡ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ만렙의 여유로움이 묻어나는 젠틀한 멘트♡
개인정
아니 다없어도된뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다있어요 걱정마세요... 사서라도 할꺼에요... ❤️
우리나라 사람들 문제가
일본요리 미국제빵에 설탕
많이 들어 가도 맛있게
먹으면서 우리나라 음식에
설탕 들어가면 안좋게 생각한다.
백종원님처럼 쉽고 간편하게
요리하는 법을 가르쳐 주는것
만으로도 감사함을 느낀다.
와 진짜 그랬네 마인드 고쳐먹어야겠다
진짴ㅋㅋ그렇넼ㅋㅋㅋ
그러게요...ㅋㅋ
빵에 설탕 버터 얼마나 많이 들어가는데...
@@user-mi8yl6kn6v 저거 하나 끓여서 2-3끼는 먹는다고 치자. 설탕먹는양이 얼마나 될꺼같냐? 니가 좋아하는 일본빵 1/10도 안돼. 하여튼 불편려들 많아 ㅉㅉ
진짜로 쿠키같은거 만들어보면 알겠지만 설탕이 반,,, 그렇게 들어가도 달다고 못느끼는ㅋㅋㅋㅠㅠㅠ
백종원아저씨 미소는 보는사람으로하여금
왠지 안심되고 웃음짓게하는 매력
마지막에 “맛있게 드세요” 라는 멘트 너무 좋네요..
ㄹㅇ 심쿵했어요...ㅠㅠㅠ
뭔가 아부지 같음 ㅠㅠㅠㅠ😭😭
어찌 저래 사람이 진실해보이고 믿음직할까ㅎㅎ 인간미도 좋고 진짜 옆집 형님이었으면 좋겠다
그저 갓..
은혜롭다 은혜로워
요리초보인 저같은사람도 백선생님 영상보면서 따라할수있게 디테일까지도 다 잡아주시고
That looks so delicious! I love soft eggs. I usually see this kind of thing made in a steamer, or in a double-boiler over hot water, so the steam is just touching the bottom of the bowl. WELL, I have the bowl and other ingredients, and eggs are cheap right now, so all I need is courage! This certainly LOOKS like something that is going to burn. Ttukbaegi? I've had some for years, I never knew the name of them. There's even special plastic plates to put under them so they don't burn the table, and one or two lids. OK, I will try! Because a friend of the onion farmers is a friend of mine.
1:11 백종원쌤 특유의 따뜻한 미소 너무 조아......😫😭
ㅠㅠ흑흑 이렇게 덕후가 되는 건가😤🤭
나도 이 부분에서 너무 따뜻하다고 느꼈음ㅜㅜ 님 맘=내 맘😚
무한반복중..
마지막 킬링포인트 맛있게드세요....하 녹네요 💕
고깃집에서 주는 된장찌개가 너무 맛있는 데
집에서 쉽게 할 수 있는 방법을 알려주세용
ㅇㄱㄹㅇ
미원넣어서 맛있는거라는디..ㅠㅠ
쌈장을 조금 섞어넣으면 맛있다던데요
고기먹으면서 먹으면 맛있어요
미원이답임
계란찜 언제나 성공한 적이 없어 두려운 요리였는데 선생님 영상보고 맛있게 해서 먹었어요. 감사합니다😊👍 백쌤 최고^^
“맛있게 드세요!”라고 끝나는 멘트 될수 있으면 만들어보고 먹을 수 있게 성공하라는 느낌같아서 좋아요!
와 지난영상에 어떤분이 맛있게 드세유 해달라니까 진짜로 해주셨네
@할찌 저번 영상에서는 안했었습니당~
피드백갑ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ진짜 피드백갑이넹
"설탕을 좋아하진 않지만"......설탕을 좋아하진 않지만....을 설탕 나올때마다 말하시는듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 설탕 폭포때문에 노이로제 걸리셨네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
설팅 좋아해도 고ㅐㄴ찮아요 마 슈가보이...☆
진짜 요리 안 해본 불편러들 겁나 많은 거 같음
요리 좀 해봤으면 다 아는데 설탕 안 들어가는 요리 거의 없고 안 넣을 순 있겠지만 음식맛이 거의 안 살음.
진짜 뭣도 모르고 설탕에 미쳤다 그딴 소리 좀 안 나왔으면 좋겠음 진짜
이쿠에쿠뽱교이쿠
요알못들이 설탕보면 아주 개지랄을 하니까 그런걸거에요.
밖에서 쳐먹는 음식들 다 설탕 들이붓는데 알지도 못하고 '설탕은 나쁜곤대요!! 빼액' 해대니까 얼마나 열받겠어요. 답답하고
왠지 아무것도 안가지고 있어도 요리할 수 있을 것 같은 든든함이예요... 정말 모든 사람을 위한 요리방법인 것 같습니다.
박종원 선생님은 영상 나와고 설명 잘해주어서 최고입니다. 감사합니다. 항상 건강하세요❤❤❤
백종원선생님 레시피야 말할것도 없지만
편집자를 진짜 잘 구했다
편집 구성이 너무 좋네
전문업체에서 하는 편집은 다른듯
돈으로 바르면 뭔들....
다들 느끼는거였군 ㅋㅋㅋ
@@rannoske199 이거 편집자 전문업체 아닐겁니다
골목식당에서 같이하는걸로 알고있음
1:11 제가 본 눈웃음중 가장 설렜습니다
백선생님 나오는 모든프로를 찾아서 보고 있는 시청자인데요 정말 대단하심니다 가장기본적이지만 사람들이 못깨우치고 있는 기본을 일깨워 주시고 존경합니다
처음으로 따라해봤는데, 냄비에 했는데도 잘 부풀어 올라 신기했습니다. 맛도 괜찮고 신기한 계란찜 잘 배웠습니다. 감사합니다.
재계란찜감부풀고맛없재 시간나면 계란하고 생수하고 한번 해볼게여 ^^
마지막에 "맛있게 드세요^^" 심쿵이네...
대표님 이 댓글을 읽을지 모르겠지만
어떤 분야에서 최선을 다하면 성공 할 수 있다는걸 몸소 보여주는 대표님
진심으로 존경합니다.
맞아요 존경합니다
저두요~~늘 대단하시다 생각하고 존경합니다
믿고보는 백선생님 레시피!!!언제나 최곱니다!!! ^.~
마지막에 "맛있게 드세요😁" 하실 때 넘나 감동.....♥
1:10 없으면 통과☺️
아. 이 사람 좋은 웃음 어쩔거유
1:10 "없으면 통과" 표정 개호감이네 미쳤다 ㅋㅋ
꼭 해보고싶은 마음을 내게 해주시는 백선생님 감사합니다
볼때마다 항상 대처할수 있는 재료 말씀해주시고 없어도 돼유! 하면서 인자하게 웃으실때 너무 감사드림..
맛있게 드세요. 이러는데 나도 모르게 네.. 했어요...😢😢😢 먹고싶다아!!!!
ㅋㅋㅋ 넋놓고 보다저도 대답할뻔...
ㅋㅋㅋ귀여우셩^^
계란찜 먹고싶어용 ㅠㅠ
백종원님이 하는 비빔국수 궁금합니다! 가르쳐주세요!
머리카락 붙은줄알앗네요
간장국수도요!!
머리카락인줄 알고 몇번을 훅훜 ㅂㄷㅂㄷ
국수시리즈해주세요유ㅠㅠㅠ여름엔 국수 ㅠㅠ
ㅋㅋㅋ저는 눈썹붙은줄 알았어요
너무 좋아요 도움 되구...레시피 자주 올려주세요 백종원님~~~~
저는 백종원님 요리 영상 볼때마다 왜이렇게 잠이 올까욬ㅋㅋㅋㅋ밤에 보다가 끝까지 다 못봐서 몇번씩이나 다시 보네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ요리 영상들 너무 좋아요ㅠㅠ
마지막 '맛있게 드세요' 는 다른의미로 성시경님의 '잘자요' 급이네요.
시그니처 멘트 갑시다!!
잘자요급이라닠ㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 공감 ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있게 드세요 왜이렇게 멋있고 쏘 스윗하게 들리냐...처음엔 백종원이라는 이름 정말 안좋아 했는데 보면 볼수록 정말 멋진 분이라는 생각밖에 안드네요. 존경합니다 ㅠㅠ
왜 안좋아했음?
저도그랬음
사람 좋은 웃음.정말 정감있고 좋아요.팬이예요.항상 건강하시고 맛있는 음식만들어 주세요.~~^^~
선생님 집에서 참치마요덮밥 하는 법 알려주세요!!!!
간단하면서 맛있게 먹을 수 있는!!!!
간장1 설탕1 마요2~3비율로 만들면 짱맛이예요!
식용유에 다진양파 볶다가 간장설탕넣고 불끄고 마요넣으면 짱맛입니다. 취향에 따라서 후추 쪼끔 넣으세여!! 축제때 이걸로 삼각김밥 대박쳤어요 ㅎ
@@SonETTamNa_UU ㅇㄱㄹㅇ 해봣음 ㅋㅋㅋ
@@SonETTamNa_UU 혹시 밥이랑 참치는 어제 넣나요..?ㅠㅠ 요리초보입니다..ㅠㅠ
@@jiwonlee8278 불끄고 참치넣고 마요넣고 섞섞한다음 밥위에 올리시면 됩니다! 저는 삼각김밥포장용김으로 사용해서 가운데 넣어줬었어요
@@SonETTamNa_UU 감사합니다!!!ㅠㅠ
백선생님은 보기만 해도 얼굴에 은혜가 되요 미소가 저절로...
넘 ^^ 귀엽습니다^^
제나이가 많습니다
꼭 따라해 보거든요~~
쉽게 재밋게 가르쳐 주셔서~^^
감사합니다.
백선생님 클로징멘트 참쉽죠? 맛있게 드세요 이걸로 해주세요 진짜너무좋아요ㅠㅠㅠㅠ💕💕💕
참 쉽죠..? 이건 기만임...
진짜 제대로 맛을 내려면 쉽지 않아요.
보는 사람 편안하게 보게 하려고 하는 멘트죠...
집에서 손수 반찬 만드시는 엄마들... 쉽게 보지 마세요.
단지, 음식에 도전하는 사람들에게 처음부터 겁내지 마라고 독려하는 차원인겁니다.
익숙한 사람에겐 참 쉽지만... 그렇지 않은 사람에겐 이것도 배워야 할 기술입니다.
직접 김장하고 반찬 만드시는 모든 엄마들에게 감사 드려야 합니다.
식당에서는 돈으로 그 노력에 대한 댓가를 지불하지만, 집에서 직접 반찬 만드시는 분들에겐...
자식은 그 노력에, 잘 먹어주는 이쁜 모습으로 보답해야 하고요...
남편분은 사랑(?)으로 보답해야 합니다.
남편분은 그 보답을 잘 해주면 더 맛있는 반찬을 먹을 기회가 생깁니다.
@@user-vs4ou6oz5o 이거보면서 와 이걸어떻게하나 싶은게 있나요? 쉽게설명해주시고 실제로 쉬우니까 참 쉽죠? 하시는데 이걸 백선생님이 기만에 의도로 사용했다니 논리비약이 너무심하시네요 엄마는 음식을 만들고 남편은 맛있게먹어라.. 이것또한 요즘 정서와는 맞지않네요
@@user-vs4ou6oz5o 왜저래,,,,,,
@@user-vs4ou6oz5o 왜 진지를 빠세요...
너무 생각이 꼬이셨네 ㅋㅋㅋ
슨생님 감사합니다ㅜㅜㅠ
너무 맛있게 먹었습니다😍
진짜 요리에 있어선 최고의 내공을 가지신 듯요 평소부터 존경했습니다
이 세상 편집이 아니당... 이 편집 방법을 연구하고 제안한 사람 100번 칭찬해주고싶습니다. 간결하면서도 정말 귀에 쏙쏙 들어와요. 백선생님은 설명해주고 요리장면 딱 딱 맞게나오니 정말 보기편해요...오매 좋은것
4:15 보이그룹 격파 가능한 엔딩요정 등장
이거 공감
ㅇㅈ이욬ㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ공잠
이 영상에 올라온 계란찜 레시피를 그대로 따라해서 먹어봤더니 계란찜이 부드럽고 아주 만족스러웠습니다. 그 뒤로는 이 레시피를 외워 종종 해서 먹고 있습니다 ㅎㅎ 감사합니다.!!!!
선생님 요리 영상 보면서 만들고 있습니다. 요리는 해본 적이 없지만 영상 보면서 자주 따라하려구요!!! 좋은 영상 감사합니당
영어자막 하시면 외국인들도 많이 볼 것 같아요!
그렇게되면 자연스레 한식소개인데!!! 파이팅입니다!
백쌤 채널 유투브 자막 설정에서 가능해여 :)
자막있어요! 설정에서 자막 누르면 됩니당~
시골개두부의하루 그건 그냥 자막에 있어욤 ㅎㅎ
백선생님 마지막 멘트 '맛있게 드세요' 너무 좋아요.
마자여 뭔가 멋있어......
성시경씨에 잘자요~ 버금가는 멘트네요 ㅋㅋㅋ 맛있게 드세요^_____^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ잘자요 오랜만에 듣네요
04:15
세상에 너무 맛있어요 ㅋㅋ 동영상 틀어놓고 따라했는데 .. 새우젓 정말 새로운 풍미에 설탕 ...... 이유를 알았어요 !!
생활의 요리를 쉽게 설명해 주시니 감사합니다^^
1:10 업쓰면~ 통과~ (씨익)
웃는데 나 약간 설렐 뻔 했다... 순간 소유진 1인칭 시점이 된 기분이었음..
"떡볶이 레시피 올려주세요 ㅠㅠ"
(며칠 후)
"떡볶이 100인분 레시피"
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋ아 왜케웃겨ㅋㅋㅋㅋㅋ
엌ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 진심 웃었어여~~😅
설명이 너무 맛갈지고 재밌으시니 안볼수가없음 ㅋㅋㅋㅋ
덕분에 잘 만들었어요!
이거 보고 부모님에게 처음으로 계란찜 만들어 드렸네요ㅋㅋ
감사합니다
"맛있게 드세요" 이 말이 뭐라고... 백종원님이 하니까 최고 간지
4:15 *"맛있게 드세요"*
ㅈㄴ 카리스마있어
계란찜 진짜 맛있죠^^ 식감이 순두부같애서 부드럽고 입에 살살 녹습니다
백종원님 유튜브 덕분에 제 식탁이 풍요로워지고 있습니다. 감사합니다.
2019년 6월 18일
대한민국 계란찜 대통합의 날
차-암
우째 이리 긴시간동안 호감인 사람이 있을수있지?
점점 날씬해지고 잘생겨지시네~
참기름!!!
@hi hi 사실
입금완료.
날씬은 좀......ㅋㅋㅋ
@hi hi 희희 히히? 동일인물이노
실패하면 그냥 버리지 뭐 라는 생각으로 따라해봤는데 재료도 조리방식도 너무나 간단한데 진짜 맛있어요 밥도둑
이거 정말 해보고 싶었던~~ 레시피에요 늘 나중에 완성되면 계란찜이 작아지더라구요~~ 잘 보고 배울께요~ 백종원님~^^
설탕 안 좋아한다고 강조하는거 너무웃겨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-eu5jr1md6d 고든램지같은 미슐랭셰프가 한국 집밥을 팁주면서 가르쳐주진않잖아
신빙 고든램지는 이건 집에 없을테니까 빼도 됩니다라는 말을 안하니까
@@user-eu5jr1md6d 백종원 피셜 '난 요리사가 아니다'
@@user-eu5jr1md6d 니 질문 수준이 ㅈㄴ 낮아서 한숨만 나온다 ㅋ
보기싫음 보지마라 빙신 아니 신빙아
1:56 설탕안좋아한다면서 웃으시는대표님ㅎㅎㅎㅎ
오 마지막에 쫙 연결해서 보여주는거 너무 좋아요!!
뚝배기 계란찜은 진짜 글로 보는것보다
이렇게 한번 보는게 진짜 도움많이돼요.
15년 식당하셨던 울엄마는 물만 먼저 넣고
끓을때 계란물 넣고 저으셨는데
이렇게하면 처음부터 계속 안저어도 된답니다^^
대표님은 점점 더 인상이 좋아지시는 것 같아요. 4년전 마리텔 영상보다 지금 영상보니까 또 다르더라고요! 오늘도 좋은 정보 감사합니다💗
저번에 참쉽죠?맛있게드세요는 심쿵이고 이번 맛있게드세요는뭔가 토닥토닥 위로받는느낌이에요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ진짜사랑합니다ㅜㅜㅜㅠㅜㅜㅜㅜㅜ
이거 진짜 맛있어여ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ제발 해드세여ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ진짜 존맛탱 진짜 왜 백선생님 백선생님 하시는지 바로 알았슴니다
와 진짜 필요했던 레시피에요 ㅠㅠ
갓종원님 감사합니다
4:15 오늘은 전처럼 멋있고 자신감있는 이미지보단 친근한 모습으로 클로징하셨네요
나중에 클로징멘트 모음집 만들어도 될듯!
정말 바쁘실텐데 이런 레시피도 올려주시고 감사합니다.
I’m learning a lot of tricks in making different Korean recipes! Thank you!,
항상 좋은 정보ㆍ레시피 진심으로 감사합니다
역시...유튜브 씹어드셨다....😱😱😱
(와중 조보아씨 보고싶다)
헉
조보아씨는 백튜브에서는 이리와서 먹어볼일이 없기에 안나옵니다
Here's English translation I've worked for international viewers. I hope it helps you understand the recipe better :)
5’’
We’re gonna do Gye-Ran-JJim(Korean steamed eggs) today. There’re also many ways to cook it but I’m not making with rice cooker or steamer. I’ll cook it by boiling directly over flame.
22’’
You need Ttuk-bae-gi(earthenware pot/bowl) in order to make Gye-Ran-Jjim the way I do today. You’ll need two of them which are in same size like this so that you put one on top of the other, or the upper is bigger enough to cover the other one on the stove. The one you cover with should never be made of plastic. You’ll be in trouble. What about glassware? Absolutely not. It’s so dangerous since it shatters.
44’’
[ingredients]
Eggs, Salted fermented shrimp, Sugar, Water, Sesame oil, Sesame, Spring onions
46’’
Eggs, salt, sugar, Ttuk-bae-gi and water, these are must-have items and green onion, sesame oil, sesame and Sae-woo-jeot(salted fermented shrimp) are optional. [direction: chop salted fermented shrimp] Use fish sauce if you can’t get salted fermented shrimp or add salt to season with. Speaking of salted fermented shrimp, it’s salinity(sodium level) differs depending on where(the region) it’s made. Adding salted fermented shrimp is more about bringing out flavour than making it salty. You can simply skip this if you don’t have.
1’13’’
[direction: chop green onion] No green onion at home? Then use spring onion. Don’t be like “what should I do without green onion? There’s only spring onion…” Spring onion is better actually. [direction: Put 6 eggs in a mixing bowl] Hold it, mixing bowl is not necessary. Just pick any big-sized bowl you have at home. What matter is not the numbers of eggs but the size of your Ttuk-bae-gi. If it’s small pot you won’t not need 6 eggs, if it’s bigger one you can add some more eggs.
1’50’’
Really important here! Sugar. I don’t really like sugar, really. But in making Korean steamed eggs(laugh) we need sugar. It enriches the flavour of aftertaste. [direction: Whisk up your eggs and other ingredients until well mixed.] I’m adding water here which is important. If you only cook eggs without water it’ll stick to the bottom since it’s heating directly on the stove. It goes same for the amount of water, I’m pouring ⅓ cup of water here but adjust the amount little by little based on how many eggs you use.
2’24’’
[direction: Pour the egg mixture into Ttuk-bae-gi.] If you don’t have a lid(the Ttuk-bae-gi to cover with), keep trying to fill about half of Ttuk-bae-gi. Don’t cook it only on too high heat, start with high heat and when eggs starts coagulate and change into curd, turn the heat down. That’s when it will rise up. [direction: Keep stirring so that the egg mixture doesn’t stick to the bottom and side of Ttuk-bae-gi.]
2’44’’
Here’s another tip, you are bringing in curd-like part from the bottom and stir the mixture evenly. Just any (stainless) spoon like this, the one you eat rice with. Don’t miss any little curd, scrape very well.
3’03’’
[direction When the mixture are turning fluffy add green onion and mix it well.] It works like an oven. The middle part is rising up like when bread does in the oven. Now I’m putting a lid on top of it. Heat captured in between Ttuk-bae-gi is supposed to be circulated and it works as steamer. Water comes out from the side and this is the moment I know it’s done.
3’32’’
Eggs are not magic wands(it’s not magical ingredient), so we can’t just hope it to rise explosively if you only fill up half of the pot size. Filling it up to 80-90% and the mixture expands as it boils up and that’s when you cover with lid to make it rise even more like this much.
3’35’’
Add sesame, salt and sesame oil to complete Korean steamed eggs, but it’s optional. But I recommend you try adding sesame oil at least. Korean steamed eggs is the dish you’ll get better at cooking as you try more and more. If you perfectly nail it for the first time you try? Then you are just born talented.
4’15’’
Enjoy your Gye-ran-jjim.
4’27’’
Direction
1. Chop green onion
2. Chop(almost mincing) salted fermented shrimp
3. Put eggs into mixing bowl
4. Add salted fermented shrimp and sugar into mixing bowl and stir it well.
5. Add water and whisk up.
6. Pour the mixture into Ttuk-bae-gi.
7. Keep stirring so that the egg mixture doesn’t stick to the bottom and side of Ttuk-bae-gi.
8. When the mixture are turning fluffy add green onion and mix it well
9.Put the lid on and let it cook over low heat.
10.Add green onion, sesame oil and sesame on top.
thank you for the translation
Theres a english instruction in the video description.
-와..설마 한국분이 정리하신건가?- 아님 말고 ㅡㅡ
@@dekkan53 I am aware of that, I thought it'd be better to understand what he is actually talking about :)
@@thenuu025 한국사람입니다~~~ 한국음식짱~~!
뚝닥 뚝닥 요리마법사 ...백대표님... 많이 배웁니다...^^ 건승하세요...
백샘 먹는것만 봐도 배부르고 푸짐하네요👍👍👍👍👍
5:05 이거 누구 아이디어인지 너무 귀여우셔요😂😂😂
달걀이 무슨 요술방망이도 아니고 ㅎㅎ
백선생님 레시피는 우리에게 요술방망이가 확실해요!!
무조건 이걸로 해라가 아닌 없으면 이것도 좋고 있으면 더 좋다의 설명 너무 좋은거같아요 저같은 요리 초보들은 재료가 없으면 겁부터 먹고 새로운 재료 살 생각에 걱정부터 하거든요 입문을 쉽게 할수있게 자신감을 주시는거같아서 너무 좋습니다^^
오! 영상보고 바로 따라해봤는데 몽글몽글 맛있는 뚝배기 계란찜이 되었습니당!! 맛있게 잘 먹었습니다!!
40대 아저씨인데 요즘 백사장님 방송보면서 따라하는 재미가 솔솔합니다.
방송으로 이렇게 설명해주시니 정말 고맙습니다.^^
뚝배기 없으신분들은 다이소 가면 3천원이면 살수 있습니다 ㅎㅎ
뚝배기 사러갑니다
노노성경 2천원짜리는 엄청 작고 여기 나온 정도의 크기는 5천원
@@user-yp3vm7yj3n 3천원이네용 지금 사왔습니다 ㅎㅎ 예전에 2천원 이였던거 같았는데 ..
뚞뚜꾸ㅜㄸ꾸뚜꾸ㄸ꾸ㄸ베기
3뚝배기 사실건가여?
@@user-yn8px2nz2d 그거 끓는물에 식초타서 한번버리셈요 물
우와!! 저희 아버지가 가장 좋아하시는 뚝배기 계란찜 레시피네요♥
집에가서 아부지한테 해드려야겠어요오😆😆👍
이제 요리책보면서
왔다갔다 안하고
백종원선생님 영상보면서
간편하고 쉽게 만들면
되겠네요 ㅋㅋ
감사합니다~!