ГРУЗИНСКИЙ СОУС ТКЕМАЛИ/настоящий рецепт вкуснейшего соуса. ტყემალი Tkemali / Грузинка готовит

Всем привет! Сегодня готовим настоящий Грузинский соус Ткемали. Ткемали входит в 15 самых известных и популярных соусов мира. В основном используется с рыбой, мясом, птицей, для картофеля и макаронных изделий. В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, но в его основе лежит кислая слива, которая растет в Грузии и называется «ткемали», которую заменяют другими кислыми плодами. Так как нахожусь в Грузии где растет этот фрукт, позволю себе приготовить соус именно из него)) если вам сложно достать ткемали или алычу, можете использовать кислую сливу, из которой получается не менее вкусный соус . Приятного вам просмотра
На 7 кг ткемали вам понадобится:
Кинза проросшая с цветками и ветками 200 гр
Если есть красная и зеленая аджика :
5 ст. л с верхом красной аджики
4 ст .л с верхом зеленой аджики
Если нет аджики:
Пропустим через мясорубку ;
300 гр чеснока,
300 гр зеленой кинзы,
100 гр укропа (можно сушенного)
В прокрученную массу добавим:
150 гр кориандра
150 гр усхо сунели
150 гр хмели сунели
50 гр омбало(мята болотная) если нет то можно обойтись без нее
Соль по вкусу
Сахара у меня ушло 200 гр но делайте по вкусу
При подаче освежите свежей кинзой и чесноком
если получится густым добавьте кипяченную остуженную воду
📌Напоминаем что у нас на канале еще много интересных рецептов, посмотрите, может что ни будь понравится и вы захотите это приготовить 📌И не забывайте про колокольчик🔔чтобы не пропускать новые видео✅✅
Смотрите также наши плеилисты !
📖первые блюда: / watch
📖 блюда с орехами: • ХАРЧО С ОРЕХАМИ ПО МЕ...
📖 холодная закуска: • ГЕБЖАЛИЯ- СЫР ПО МЕГРЕ...
📖 выпечка: • МЧАДИ И ПХАЛИ ( Грузин...
📖 сладости: • ПЕЛАМУШ И КОЗИНАКИ (сл...
📖 блюда с сыром: • ЭЛАРДЖИ ПО МЕГРЕЛЬСКИ ...
📖 постные блюда: • САЛАТ ОВОЩНОЙ ПРИВЕТ И...
📖 блюда из свинины: • ОДЖАХУРИ ПО ГРУЗИНСКИ ...
📖 блюда из фарша: • ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ ...
📖 салаты: • САЛАТ ОВОЩНОЙ ПРИВЕТ И...
📖рыбные блюда: • КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУ...
• ГРУЗИНСКИЙ СОУС ТКЕМАЛ...
📷 pinterest / _saved
📷 home
📷 ok.ru/feed
📷www.facebook.c...
#ткемали #соус #соусткемали #грузинскаякухня #рецепт #ткемалирецепт #рецепты #соусизслив #какприготовить #рецептткемали #ткемалиизсливы #алыча #кулинария #соусткемалиназиму #накухнеуподружки #грузинкаготовит

[@INDEUTSCHLAND-rm2qq]

Какая богатая кухня в Грузии.
Не перестаю восхищатся.

[@jelomika]

спасибо вам)))

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@ДмитрийМания]

самый лучший рецепт заготовки ткемали на зиму! мне очень понравился ваш рецепт☝👍

[@jelomika]

спасибо вам огромное!!

[@ВалентинаКороль]

ПРИВЕТИК,ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ
СПАСИБО 3А ВИДЕО РЕЦЕПТ

[@jelomika]

спасибо))

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@cookiestv584]

любимый соус спасибо за рецепт у нас такой ягоды нет мы в прошлом году делали соус из обычной сливы песик отличный

[@jelomika]

спасибо))

[@Непростоподарки]

С удовольствием захожу к вам на канал.
Мама раньше варила ткемали, любила его с рыбой. Настольгия...

[@jelomika]

сварите сейчас как раз пора)) совсем не сложно))) и вспомните много хорошего)))

[@Милашкиныподелки]

Супер и из сливы тоже можно сливы в этом году много надо попробовать👍🥰👌

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@КрасныйПролетарийНазарьев]

Жанна генацвале спасибо за видео. Ткемали не растет у нас ,но супруга варила из наших слив и вроде бы очень похоже получилось👍👍👍 Аджику теперь хотим сделать по Вашему рецепту. Лайк однозначно! Главное мы нашли все специи и омбало в том числе ,на рынке приобрели у мегрелочки из Абхазети.

[@jelomika]

очень рада если вам пригодилась))) из слив я тоже много раз варила когда жила в Москве)) и получалось отлично))) так что будет все отлично только не переборщите с омбало))

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@zgd122]

Ух ты,честно говоря не слышала о таком соусе. Надо попробовать приготовить👍

[@jelomika]

он уже продается почти везде))) но готовить самой лучше конечно))

[@МаминакухняВкусноиДоступно]

Здравствуйте. С интересом посмотрела приготовление соуса. Красивый цвет !!!

[@ЖеняЛайфстайл-э9т]

Здравствуйте, да знаю такой соус,пробовала,очень нравится, спасибо за рецептик 👍 😍

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@Deliciousandkosher775]

Отличный соус!

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@worldrecipeswithannalander202]

Супер хороший интересный соус , спасибо

[@jelomika]

вам спасибо))

[@НинаКулешова-ф3р]

Добрый вечер Жанна рецепт соуса ткемали супер супер супер смотрела с удовольствием процесс приготовления теперь знать как готовить благодарю лайк+👍👍👍👍👍👍 До новых встреч с уважением🌷🌷🌷

[@jelomika]

спасибо вам огромное Нина!! всегда рада вас видеть)))

[@НинаКулешова-ф3р]

@@jelomika Благодарю дорогая Жанна🌷❤🙏

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@Hunting-Fishing22RUS]

Привет Жанна 🖐😉 Чача 💯 полезна🤭 Отличный обзор 👍🌹😉

[@jelomika]

спасибо))) я точно не вру)) ус даю))))

[@daily_chinese]

It looks really delicious.👍🔔🤝

[@jelomika]

спасибо вам))

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@angelinabonbon4135]

Мне очень нравиться ткемали👍😋

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@aishatnesterova]

Соус замечательный. Надо попробовать сделать. Как раз у нас сливы растут.👍👍👍👍🌹🌹🌹

[@GreatFood2020]

Я очень люблю этот соус)) Спасибо что поделились таким отличным рецептом! лайк 17

[@Live-ym5rg]

Оу оу оу ☺, как всегда всё необычное , нравится мне ваш канал и ваши ткемали))

[@jelomika]

спасибо дорогая)))

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@djamiyatomarova3110]

Она У нас в Дагестане тоже растёт. У меня в том числе. Это алыча Рионская. И дерево нарядное с красными листьями.

[@jelomika]

это очень хорошо😍

[@Полезноесприятным-р2у]

Здравствуйте 🤝
Спасибо большое за рецепт 🔥
Лайк 👍💘

[@jelomika]

спасибо вам))

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@bistroivkusno]

Очень отличный рецепт! Спасибо!

[@svetlanaandcompany9983]

Добрый вечер! Соус супер-аппетитный)

[@backenundkochenmitnatali8118]

Здравствуйте.Я даже незнаю что это.Супер

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@adk1867]

Привет дорогая 😘 спасибо большое за такой не обычныо интересный рецепт 🤗 такого я ещё не видела не где 🥰 Лайк от меня вы заслужили 👍😘

[@ВалентинаКоролева-е5с]

Спасибо большое за рецепт. Люблю этот соус и в этом году хочу сама приготовить его. Вы рассказываете все так доходчиво и подробно, что думаю и у меня получится. Ещё раз спасибо.

[@АлинаАвстрия]

Очень интересный был рецепт,я никогда так не пробовала

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@linakysylenko]

Спасибо за обзор очень вкусный соус интересный Всего доброго👍😋

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@stellaskitchen7]

Привет,59. Какие аппетитные сливы, я из очень люблю, спасибо 🌸

[@jelomika]

спасибо Стелла))

[@Iroda1974]

Обожаю грузинскую кухню,мы часто заходим грузинский ресторан

[@jelomika]

спасибо))

[@ПРОСТЫЕРЕЦЕПТЫ-б1в]

Жанна, спасибо за рецепт соуса! :)

[@jelomika]

вам спасибо))

[@ორხევიმანგანუმი]

Super!

[@jelomika]

спасибо))

[@ГотовимсТатьяной-я3ь]

Отличный соус! Теперь будем ждать новенький рецепт мяса к этому соусу 😊 👍🏼👍🏼👍🏼🌷

[@jelomika]

конечно))) скоро выдам)))

[@svetlanaandcompany9983]

Зеленые ткемали в баночке на оливки похожи)

[@ljiljinakuhinja]

Great recipe...Love how it looks at the end...Best regards...

[@АлинаАвстрия]

15 лайк от меня😊смотрю вас с удовольствием 😍

[@ИринаВищак-м7э]

Варю давно ткемали,если есть красная алыча,то из нее,еще делала из слив крупных кисло-сладких,легко удаляется косточка,мякоть через блендер или мясорубку.Остальное,как в Вашем рецепте,но второй вариант специй-чеснок,кориандр...Про мяту не знала,спасибо.Ооочень вкусно,долго хранится,но не успевает😊.

[@jelomika]

рада вам!! спасибо))

[@gulnarajinjolava2172]

все правильно!! вот именно так готовится ткемали на закрутку спасибо Жанночка вы молодец

[@jelomika]

СПАСИБО ВАМ))

[@بلادالظلماوطانى-ز3س]

Very nice like 15 👍🔔👈

[@ВкусносЗарифой]

Жанначка привет! Очень интересный соус,никогда его не пробовала но уверена что вкусно. В лезгинской кухне есть рецепт пастилы из слив,алычи и.т.д под названием "ЦУР",его добавляют в жидкие супы и другие гарниры, чем то эти рецепты между собой похожи. Спасибо за интересные рецепты!

[@gasangasanov453]

Спасибо большое Жанна я очень люблю этот соус спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹👍👍👍 вы молодец 👏

[@ГОЦИ-т4ш]

Садись пять! 👍

[@schwarz2538]

Жанночка, здравствуйте! Очень хотела научиться готовить этот соус.
У нас сливы уже созревают. Все готово для того,чтобы готовить его.
Большое спасибо за рецепт!

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@Iroda1974]

Я представляю уже вкус МММ😋

[@jelomika]

все вкусы оживляет))

[@besarionkhazalia843]

კარგი რეცეპტია.

[@jelomika]

დიდი მადლობა))

[@КонстантинКонстантин-к2ы]

Спасибо за ценные рекомендации по употреблению консервированного соуса ткемали .

[@jelomika]

❤️

[@ЛучикСвета-к3р]

Жанна, привет, от меня 9 лайк 👍 и смотрю 🧐 Ткемали не пробовала ни разу, наверное, мне бы и в сыром виде понравилось, я люблю с кислинкой фрукты и ягоды 👍 А мы соус варим из слив

[@ЛучикСвета-к3р]

@@jelomika да, точно, дерзости не хватает ))), но у нас не растет ткемали, только готовый соус покупаем 🤷

[@ЛучикСвета-к3р]

@@jelomika 🙋💖🌹

[@vkusnyyeretsepty.gotovimvmeste]

Спасибо за рецепт👍👍👍Лайк51

[@jelomika]

спасибо вам огромное))

[@Доцент-з8ч]

Одесская область тоже растет

[@jelomika]

спасибо))

[@ГотовимсЭммойДуховой]

Спасибо, Жанна!Мой любимый ткемали!Без него не могу харчо сварить!У нас маленькая бутылочка стоит 7 евро!Хоть посмотрела у Вас!👋👋👋🌺

[@jelomika]

да знаю что дорого заграницей)) спасибо))

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@Непростоподарки]

Добрый день.
Любая чача полезная😂

[@jelomika]

это даа!!! особенно в наше время))))

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@ПопандопулоАфанас]

У нас в Греции тоже растет

[@jelomika]

👍

[@Alexey-kk]

Из олычи желтой можно сделать соус?

[@jelomika]

Да конечно☺

[@tryanjar4970]

Nice video 👍👍

[@jelomika]

спасибо))

[@patya]

А из слив интересно что ни будь на подобие можно будет приготовить 🤔

[@КрасныйПролетарийНазарьев]

Мы с супругой в том году варили из наших слив и ничего. Конечно не ткемали ,но похоже очень и вкусно,главное добавлять все ,абсолютно все приправы какие нужны. Мы нашли все приправы и получилось отлично. А ткемали все равно у нас не растет ,так что варите из слив и не пожалеете,главное не халтурить со специями! Мята болотная есть на рынке ,у нас этими специями торгуют на рынке грузинки беженцы из Абхазии.

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@lalacafarova2397]

Здравствуйте у меня вопрос когда созревают ткемали?

[@jelomika]

они вот буквально десятьдней назад у нас закончились)) используются и молодые более кислые плоды и зрелые так что с конца весны до конца лета они есть

[@Iroda1974]

У нас в Бухаре дома была такая красная слива ,на вкус кислинкая

[@jelomika]

это хорошо))

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@ГОЦИ-т4ш]

Салам из Чъреба! Бывший брат подписывается!

[@fillippetrov3118]

Лайк+,но что делать если нет такой мяты

[@jelomika]

просто пропустить)))

[@fillippetrov3118]

@@jelomika А мята обыкновенная подойдет

[@jelomika]

нет обыкновенная очень отличается лучше вообще пропустить! в хмели сунели обычно содержится эта трава просто добавьте хмели сунели

[@fillippetrov3118]

@@jelomika Спасибо

[@PawllTimmRahmann]

С этим знаком! Спасибо за ваш рецепт. А грузинскими буквами у вас написано ткемали....

[@jelomika]

да написано ткемали,😊

[@sirenevoesolnyshko1155]

Живу в Грузии. Если б я показала этот рецепт местным грузинкам - они б меня растреляли. Это самый худший рецепт ткемали, кот. я слышала. От начала и до конца рецепта. Какая аджика в ткемали!? Вы видно не ели НАСТОЯЩИЙ грузинский ткемали....

[@jelomika]

дорогая Алефтина я из запада Грузии поэтому я делюсь рецептами своей про бабушки, бабушки и матери! если у вас есть лучший рецепт то делитесь кто вам мешает!! вместо того чтоб обсуждать мой рецепт и тратить свое драгоценное время на обливания грязью моей кухни напишите и покажите свой идеальный рецепт!!

[@jelomika]

не знаю за что вас стрелять будут "ваши" Грузинки но мне за мой ткемали целуют ручки все кто пробовал😂🤣

[@ДмитрийМания]

я грузин и всю жизни ел именно ткемали с аджикой!! не знаю откуда вы из Грузии но видимо вы ее ели просто с дерева и думаете что пробовали ткемали🤣🤣🤣 видно что вы не закрывали ткемали на зиму никогда😅😂

[@ruslandenisov7667]

ruclips.net/video/5StiBaHtI_g/видео.html

[@sirenevoesolnyshko1155]

@@jelomika ха, как интересно, мне каждая хозяйка говорит, что ей ручки все целуют.....