Из желтой алычи Соус Ткемали. Вкуснее Кетчупа!

Соус Ткемали из желтой алычи. Домашний, натуральный.
_____________________________________________
Это очень простой рецепт. Попробовав его один раз, будете готовить его постоянно и все будут выпрашивать у вас этот рецепт. Этот соус подойдет к мясу, рыбе, макаронным изделиям, в кашу можно добавлять, будет очень вкусно.
Рецепт:
- желтая алыча 1,5кг
- вода 100мл
- сахар 150г
- соль 1ч.л. без горки
- чеснок 3 зубчика
- черный молотый перец 0,5ч.л.
- паприка 1ч.л.
- карри 1ч.л.
- хмели-сунели 1ч.л.
- горький перец 1-1,5см (или по вкусу)
- кукурузный крахмал 1ст.л. (+20мл вода)
Как приготовить Соус Ткемали в домашних условиях.
В кастрюле проварить алычу с водой 15 минут после закипания. Отставить, охладить. Перетереть через сито, отделить косточки и шкурки. Всю жидкость слить назад в кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая 30 минут. Добавить все остальные продукты: сахар, соль, специи, чеснок на мелкой терке, горький перец мелко измельчить и проварить еще 5-7 минут. Развести крахмал с водой, влить тонкой струйкой, размешивая. Довести до кипения мешая, проварить мешая 2-3 минуты, отставить, охладить. Пробить погружным блендером, закипятить.
Разлить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками. Банки накрыть полотенцем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Будьте всегда здоровы и счастливы!
#вкус21века #ткемали #соус #рецепткетчупа #изжелтойалычи #чтоприготовитьиалычи #изалычиназиму #консервацияизалычи #просто #чтоприготовитьизалычи #рецептыизалычи #рецептыназиму #изалычичтоможноприготовить #вкусно #наскоруюруку #домашнийкетчуп #быстроприготовитькетчуп #самыйвкусныйкетчуп #вкусныйрецепткетчупа