Antonella Tedesco grazie Antonella, il mio obbiettivo è proprio questo, la semplicità, la salute e la simpatia. poi quando ricevo commenti come il tuo, mi sento ripagato degli sforzi profusi. un abbraccio. Stefano
pikappaphoto Non avevo mai pensato ad un abbinamento ricotta/tonno. Devo provare ! :) Se poi nel frigo si ha della Philadelphia al posto della ricotta, credo potrebbe andare bene lo stesso .
Chef Stefano Barbato se non venisse un pappone unico che non si riesce nemmeno a mandar giù ☹️ L'ho rifatta tritando finemente il tonno che non ho completamente sgocciolato anche se secondo te non andrebbe fatto ... Ho usato più burro ... Ho aggiunto un po' di acqua di cottura della pasta sia al burro che dopo aver aggiunto il formaggio grattugiato ... E finalmente finalmente ho ottenuto una salsa cremosissima 😉😊 Insieme al tonno mentre lo tritavo ho aggiunto un paio di alici sott'olio e 4 olive taggiasche 😉😊😋 E finalmente è venuta buona 😋😋😋 Però non era più la tua ricetta ... ma bensì la MIA 😘
Meravigliosi, come tutte le tue ricette, Stefano. Mi sono permesso di aggiungere alla fine un ricciolo di scorza di limone grattata direttamente sul piatto; non male :-)
Imparo volentieri! E sono d'accordo con te nel ringraziare il Signore per averti dato delle doti così belle da impiegare in cucina. .....e che rendi partecipi anche noi, semplici " cuochette " casalinghe. Ciao 😊
Salve a tutti. La cosa più importante è bella che tu chef Stefano.B ci dai sempre una o più alternative ai tuoi incredienti rendendo la ricetta più facile. Ti ringrazio tantissimo per le tue spiegazioni così semplici perché se tu dovessi usare il linguaggio da chef andrei nel pallone. Ancora un grazie Grande. Ti Ammiro.
Caro Stefano, che te possino caricatte de pasta, oggi mi sono cimentato in questa ricetta, ma quale ricetta!!, è solo un festival della bontà, e chi se lo immaginava della sua delizia, ora per colpa tua : -) me tocca fa questa ricetta per tutta la settimana, se non voglio essere sfrattato da casa : -), grazie Stefano per questi tuoi ricchi consigli, come se dice a Roma " e mò chi te molla più"
Ciao Chef, sono appassionatissimo di pasta col tonno, tanto che ci pranzo almeno 2 volte a settimana. Normalmente uso le linguine, e fino a lì non c'è molta differenza, Felicetti, Gragnano o altre buone. Non mi spaventa il parmigiano, anzi, il burro porta tanto di buono, quello che mi fa pensare di più è l'aglio che credo indispensabile, nubia, vessalico o il più vicino Voghiera, ma l'unico modo che lo rende abbinabile è cuocerlo piano in camicia arrosto finché diventa un paté schiacciabile e amalgamabile con la forchetta al burro; si forse è realizzabile, provo in settimana, tra l'altro quando pescano le palamite ne ho fatto quantità industriali nel vaso, perché era l'utilizzo migliore per me. Grazie per ora!
A casa è diventato un piatto cult... mi sono però permesso di scaldare un porro a rondelle in olio nella padella e farci saltare gli spaghetti e poi, dopo aver spento il fuoco, ho aggiunto il paté. Grazie mille per avermi fatto scoprire un piatto che piace da matti anche ai bambini
Buoni.... certo ognuno personalizza a proprio piacere la ricetta,chi con scorza grattugiata ,chi con menta etc etc,non condivido le critiche inerente il formaggio con il pesce...sono scuole di pensiero che possono essere condivise o meno.A me ,il formaggio piace con il pesce.Big Stefano😋😋😋😋😋
Salvo Porrani sono pienamente d'accordo!! Credo che ognuno debbo un po' preparare secondo i gusti personali, in questo caso poi il tonno sott'olio secondo me è un caso a parte rispetto al classico sugo di pesce o allo scoglio, la pasta tonno e ricotta è favolosa!!
una cosa che non capisco, come mai si mette il formaggio con il pesce? di solito quando cucino sono abituato a non metter questo ingrediente (formaggio), x far risaltare di più il sapore dello stesso pesce.
Come valuteresti l'opzione di mettere un po' di mentuccia nel paté al posto del prezzemolo (da usare eventualmente solo come guarnizione e per dare odore) e un po' di mandorle tritate?
Ciao sul mio canale ho messo una video ricetta quasi cm la tua un po diversa pero il mio canale nn e perfetto cm il tuo canale sn alle prime armi cn i video cmq passa a vederla se ti va un bacio anke se sei un grande cuoco....un bacio....♥♥♥
Buona una pasta al tonno alternativa, un po' pesante ma ci sta. Io però al posto del formaggio ho usato della ricotta salata affumicata e devo dire che dice la sua.
sei proprio sicuro che sia una regola magna della cucina? chi lo dice? facciamo cosi, prima lo provi, poi discutiamo di quante ricette tradizionali contravvengono a questa ipotesi.
spesso siamo condizionati da dogmi e frasi fatte per sentito dire, quasi sempre prive di fondamento...nel mondo della cucina poi, la prima regola è non porsi regole e dogmi, ma provare e sperimentare...prova ad assaggiare, oltre a questa ricetta fantastica dello chef, anche un altro abbinamento di pesce e formaggio, ovvero la pasta ( se tonnarelli o vermicelli sarebbe meglio ) con cozze e crema di pecorino....vedrai che esplosione di sapore
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Grande Stefano!! Hai salvato molte delle mie tristi cene universitarie :)) li ho fatti stasera... deliziosi! Continuerò a seguirti, grazie!
Vicky10elode fantasticooo Hahahahahah
Ricette veramente fatte con amore e passionema anche permettendo a noi casalinghe di poterle realizzare von semplicità complimenti!!!!!!!
Antonella Tedesco grazie Antonella, il mio obbiettivo è proprio questo, la semplicità, la salute e la simpatia.
poi quando ricevo commenti come il tuo, mi sento ripagato degli sforzi profusi.
un abbraccio.
Stefano
Antonella Tedesco testyfood
Il pezzo della preghiera mi há fatto commuovere e ammazzarmi dalle risate allo stesso tempo
Veramente chef!Che dio la benedica😍😍😍😍😍😍
Original...felicidades y éxitos!
sei simpaticissimo... e niente male Questa ricetta la faro a breve anche io dove lavoro in Germania....
Super chef sono felice di averti incontrato continua così grazie
Spaghetti al pate di tonno, una ricetta, veloce, deliziosa e semplicissima...
al posto del burro potrei mettere la ricotta
Paola Mattioli certo. L'ho fatta oggi con la ricotta. Tienila più morbidina perché poi si rassoda tanto.
pikappaphoto Non avevo mai pensato ad un abbinamento ricotta/tonno. Devo provare ! :)
Se poi nel frigo si ha della Philadelphia al posto della ricotta, credo potrebbe andare bene lo stesso .
eccellente
Chef Stefano Barbato se non venisse un pappone unico che non si riesce nemmeno a mandar giù ☹️
L'ho rifatta tritando finemente il tonno che non ho completamente sgocciolato anche se secondo te non andrebbe fatto ...
Ho usato più burro ...
Ho aggiunto un po' di acqua di cottura della pasta sia al burro che dopo aver aggiunto il formaggio grattugiato ...
E finalmente finalmente ho ottenuto una salsa cremosissima 😉😊
Insieme al tonno mentre lo tritavo ho aggiunto un paio di alici sott'olio e 4 olive taggiasche 😉😊😋
E finalmente è venuta buona 😋😋😋
Però non era più la tua ricetta ... ma bensì la MIA 😘
Grazie a te per le tue ricette un abbraccio ciao
Meravigliosi, come tutte le tue ricette, Stefano.
Mi sono permesso di aggiungere alla fine un ricciolo di scorza di limone grattata direttamente sul piatto; non male :-)
Che figata che sei!!!!
Ricetta da provare!!👁👁👁😋
Thanks, wonderfull recipe as it matches exactly what I've got left in my fridge. I'm off to the kitchen, it's tonno-time. ;)
Imparo volentieri! E sono d'accordo con te nel ringraziare il Signore per averti dato delle doti così belle da impiegare in cucina. .....e che rendi partecipi anche noi, semplici " cuochette " casalinghe. Ciao 😊
Bacio
Ricetta preferita e consigliata da Bello Figo
flanker0ne Ahahahahahah bella questa.
"Tutti sanno che lui mangia solo pasta col tonno!"
Fantastico chef.È davvero buona. Mi sono permesso di aggiungere un paio di olive.
Complimenti oggi la faccio
Fatta oggi, top!
ciao Stefano ho fatto gli spaghetti un successone!!!! ❤ grazie grande chef
Li adoro grazie sei un grande
Salve a tutti.
La cosa più importante è bella che tu chef Stefano.B ci dai sempre una o più alternative ai tuoi incredienti rendendo la ricetta più facile.
Ti ringrazio tantissimo per le tue spiegazioni così semplici perché se tu dovessi usare il linguaggio da chef andrei nel pallone.
Ancora un grazie Grande.
Ti Ammiro.
Caro Stefano, che te possino caricatte de pasta, oggi mi sono cimentato in questa ricetta, ma quale ricetta!!, è solo un festival della bontà, e chi se lo immaginava della sua delizia, ora per colpa tua : -) me tocca fa questa ricetta per tutta la settimana, se non voglio essere sfrattato da casa : -), grazie Stefano per questi tuoi ricchi consigli, come se dice a Roma " e mò chi te molla più"
Ahhahahahhah
😂😂😂😂😂😂 mi fai morire
Che cazzo hai combinato??? Hahahahahahaha 😂😂😂😂 sto piangendo dal ridere
La preghiera è una cosa unica... :)
6:30 io qui avrei messo gli spaghetti direttamente nella ciotola del tonno. Perché sporcare un'altra ciotola ?
perchè per mantecarli ci vuole un po'' di spazio l'altra ciotola è PALESEMENTE più piccola
Ciao Chef, sono appassionatissimo di pasta col tonno, tanto che ci pranzo almeno 2 volte a settimana.
Normalmente uso le linguine, e fino a lì non c'è molta differenza, Felicetti, Gragnano o altre buone. Non mi spaventa il parmigiano, anzi, il burro porta tanto di buono, quello che mi fa pensare di più è l'aglio che credo indispensabile, nubia, vessalico o il più vicino Voghiera, ma l'unico modo che lo rende abbinabile è cuocerlo piano in camicia arrosto finché diventa un paté schiacciabile e amalgamabile con la forchetta al burro; si forse è realizzabile, provo in settimana, tra l'altro quando pescano le palamite ne ho fatto quantità industriali nel vaso, perché era l'utilizzo migliore per me.
Grazie per ora!
Grazie per la risposta li proverò
fantastico... un abbraccio...
complimenti
+maria pinna Grazieeee
Bien Chef, !!
gostei muito facil e saboroso
graciasss
sabes que tengo un canal de video recetas en español... mira aqui
ruclips.net/user/chefstefanobarbatoes
solo che ti ha scritto in portoghese, ahahah...grande chef ti seguo da anni...
+Alex Monti hahaha grande
A casa è diventato un piatto cult... mi sono però permesso di scaldare un porro a rondelle in olio nella padella e farci saltare gli spaghetti e poi, dopo aver spento il fuoco, ho aggiunto il paté. Grazie mille per avermi fatto scoprire un piatto che piace da matti anche ai bambini
chef si potrebbe utilizzare con un pane bruschettato con pomodorini
ma se preparo in casa burro e tonno sott’olio non mi conviene anche fondere le posate e intagliare il tavolo?
Hahahahha
E anke questa e andata bene grazie
Ciao chef, come mai non è più disponibile il video sul tonno sott'olio?
Ora si
Grazie chef!
al posto del burro cosa posso aggiungere?
mmmmm olio... ma non ha lo stesso sapore....
E se mettesse la margarina?
Ciao Stefano ma il balletto dopo let's do it lo hai preso da Antonio Albanese quando faceva Frengo e Stop?
e un acciughina? e un capperino? grazie chef!
Vista ora e vado subito a farla anchio
sarà buona non sarà buona?ma certo ché buona fatta da un'esperto come te ! ciaooo.
+Nina Lombardo ahahhaha
Si l'unico burro che tengo é con sale, cosa devo fare? Felicità del Brasile!
Buoni.... certo ognuno personalizza a proprio piacere la ricetta,chi con scorza grattugiata ,chi con menta etc etc,non condivido le critiche inerente il formaggio con il pesce...sono scuole di pensiero che possono essere condivise o meno.A me ,il formaggio piace con il pesce.Big Stefano😋😋😋😋😋
Salvo Porrani sono pienamente d'accordo!! Credo che ognuno debbo un po' preparare secondo i gusti personali, in questo caso poi il tonno sott'olio secondo me è un caso a parte rispetto al classico sugo di pesce o allo scoglio, la pasta tonno e ricotta è favolosa!!
una cosa che non capisco, come mai si mette il formaggio con il pesce? di solito quando cucino sono abituato a non metter questo ingrediente (formaggio), x far risaltare di più il sapore dello stesso pesce.
io avrei grattugiato un po di buccia di limone alla fine
E se avessi del tonno fresco?
Pure il burro ai fatto??
Pure l'acca ti sei dimenticato??? 🙄
Una grattata di scorsa di limone ci starebbe bene ?
Sei troppo simpatico :* io aggiungerei uno spicchetto di aglio tritato e mentuccia al posto del prezzemolo ;).Maneggiato in padella :).
nella pasta con il tonno
che ne dici di una grattata di scorza di limone?
Chef, è giunta l'ora di ristrutturare la cucina :D
Ebbene yesss
Like per chi ha la stessa tovaglia 😂
Come valuteresti l'opzione di mettere un po' di mentuccia nel paté al posto del prezzemolo (da usare eventualmente solo come guarnizione e per dare odore) e un po' di mandorle tritate?
Anna. LuppinoBrava👍👏🍰
🤤🤤🤤🤤🎯🎯🎯🎯
Il paté si trita a prescindere 😉
Topa??
🙏🙏❤️
Ciao sul mio canale ho messo una video ricetta quasi cm la tua un po diversa pero il mio canale nn e perfetto cm il tuo canale sn alle prime armi cn i video cmq passa a vederla se ti va un bacio anke se sei un grande cuoco....un bacio....♥♥♥
nuny love che tenera... mi sono iscritto al tuo canale.
un bacione a te.
No eres bordo eres un hombre atlético
👍
Buona una pasta al tonno alternativa, un po' pesante ma ci sta. Io però al posto del formaggio ho usato della ricotta salata affumicata e devo dire che dice la sua.
Ricetta paella
Per favore scrivimi il tuo block. .....cosi guardo un po le altre ricette. ..grazie ☺
Guarda il mio sito e non sbagli
www.chefstefanobarbato.com
Il burro
Pesce e formaggio insieme non vanno messi
sei proprio sicuro che sia una regola magna della cucina? chi lo dice?
facciamo cosi, prima lo provi, poi discutiamo di quante ricette tradizionali contravvengono a questa ipotesi.
spesso siamo condizionati da dogmi e frasi fatte per sentito dire, quasi sempre prive di fondamento...nel mondo della cucina poi, la prima regola è non porsi regole e dogmi, ma provare e sperimentare...prova ad assaggiare, oltre a questa ricetta fantastica dello chef, anche un altro abbinamento di pesce e formaggio, ovvero la pasta ( se tonnarelli o vermicelli sarebbe meglio ) con cozze e crema di pecorino....vedrai che esplosione di sapore
nella mia regione un piatto tipico (la pasta o il riso col nero delle seppie) viene tradizionalmente servito con la ricotta salata grattugiata sopra