Miele Főzőiskola: Diós és mákos bejgli
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- 🔴 Recept: bit.ly/37aQO4T
🔴 Hozzávalók:
1 dl tejföl
2 dkg élesztő
1 db tojás
50 dkg liszt
25 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 csipet só
1 db tojás
5 dkg mazsola
3 cl rum
0.50 db vaníliarúd
20 dkg porcukor
0.50 dl tej
20 dkg dió
1 ek zsemlemorzsa
5 dkg mazsola
3 cl rum
20 dkg porcukor
20 dkg darált mák
1 db citrom leve
1 db citrom reszelt héja
🔴 Elkészítés:
A tésztát lehetőleg előző este készítsük el, hagyjuk legalább egy napot pihenni. Elmorzsoljuk a lisztben a vajat, majd hozzáadjuk élesztőt, cukrot, tejfölt és a tojást, majd összegyúrjuk. 4 cipót formázunk belőle, fóliába csomagoljuk, és másnapig hűtőszekrényben pihentetjük. A kétféle tölteléknél feltüntetett, összesen 10 dkg mazsolát forró vízben megmossuk, lecsepegtetjük, meglocsoljuk 6 cl rummal, lefedjük, és fél órát érleljük benne. Utána újra lecsepegtetjük. Diótöltelék: A diótöltelékhez felhasítjuk a vaníliarudat, kikapargatjuk a belsejéből a vaníliapépet, a porcukorral együtt elkeverjük a dióban. Belerakjuk a mazsola másik felét, és egy kevés tejet. Ha híg a töltelék, adagoljunk hozzánk egy kevéske zsemlemorzsát. A máktöltelékhez a mákot elkeverjük a porcukrral, a citromlével és a citrom héjával, majd hozzáadjuk a mazsola felét és a rumot. Kézzel összedolgozzuk. Ha nagyon száraz, rakhatunk bele egy kevés tejet, de fontos, hogy ne legyen híg. A cipókat átgyúrjuk, és lisztezett munkalapon 5 mm vastag téglalapokra nyújtjuk. Tetejüket vékonyan megkenjük tojásfehérjével, a hosszabb oldalain szabadon hagyunk 2-3 cm-t. Elsimítjuk rajtuk a diós- illetve mákos töltelék arányos mennyiségét, megszórjuk mazsolával. A két rövidebb oldalon 2-3 cm szélesen visszahajtjuk a töltelékre a tésztát, majd a hosszabbik oldalán kezdve feltekerjük. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük, tetejüket megkenjük tojássárgájával, és addig pihentetjük, amíg a tojás meg nem szikkad. Ezután finoman megkenjük tojásfehérjével, és további fél órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A rudak tetejét megszurkáljuk egy villával, és kb. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, ujjnyi vastag szeletekre vágva kínáljuk.
🔴 A márkáról
Immer Besser: egy valóra váltott ígéret a Mielétől. Hiszen a legfontosabb érték számunkra felhasználóink bizalma, ez a bizalom pedig arra az állandóan megújuló, mégis töretlen minőségre épül, amit megtalálhattok minden egyes Miele mosógépben, porszívóban vagy éppen konyhai berendezésben.
Prémium háztartási gépeink szemet gyönyörködtető designja, fantasztikus teljesítménye, fenntartható és innovatív technológiai megoldásai garantálják, hogy a hétköznapok pillanatai is különleges élményekké váljanak. Neked már csak az otthonod és a családod iránti szenvedélyt kell hozzátenned.
Miele. Szeresd, amit csinálsz.
🔴 Miele Főzőiskola
A Miele Főzőiskola az a hely, ahol a főzés élménye mellett barátságok is szövődnek, s mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az, hogy speciális, egyedi eseményeink szinte minden nap teltházzal működnek. Magyarország kiváló séfjei engednek betekintés itt nálunk a kulisszatitkaiba, megmutatják különleges elképzeléseiket a gasztronómiáról és különböző trükköket tanítanak a Miele Főzőiskola rajongóinak.
🔴 Kövess minket
Weboldal: www.miele.hu
Webshop: shop.miele.hu/...
Események: shop.miele.hu/...
Facebook: / mielemagyarorszag
Instagram: / mielemagyarorszag
🔴 A videót készítette: MapixFilm www.mapix.hu 📧 Iratkozzon fel a Miele hírlevélre, hogy első kézből értesüljön termékhíreinkről, promócióinkról, eseményeinkről: www.miele.hu/f...
Már 5 éve így készítem a beiglit, és mindig sikerül. Nagyon jó recept. Annyit változtattam hogy friss élesztő helyett szárított élesztőt használok. Nagyon köszönöm a receptet!
Végre valaki elejétől végig megmutatta, hogyan kell csinálni. Tetszett, örülök neki. Én ugyan hústűvel szoktam megszurkálni a tésztát, hogy sütés közben a gőzöktől ne repedjen meg, hanem el tudjon távozni, ezt a nagy nyílást egy kicsit nagynak találom. De ezzel együtt remek!
Évek óta e recept szerint sütöm a beiglit és mindig nagyon jól sikerül. Pàr kicsi vàltoztatàst alkalmaztam a személyes és a csalàd preferenciài szerint, például, én is szàraz élesztőt hasznàlok, a mazsolàt kihagyom mert nem mindenki szereti a csalàdban, és kevesebb cukrot hasznàlok a töltelékhez, mert nem szeretem a nagyon êdes sütiket, és egészsêgesebb is. No, de ez teljesen ízlés dolga. A recept mindenképpen kivàló és a bemutatàs és magyaràzat is nagyszerű. Több beigli receptet is megnéztem én is, de eddig ezt talàltam a legegyszerűbb és legnagyszerűbbnek.❤
Nekem is sikerült , a Szakács úrnak hàla !! Imádom ahogy kommentál ! Egy igazi főnyeremény akinek ilyen szuper férje van.
Tökéletes recept! Először készítettem bejglit, és isteni lett! Köszönöm, itt soha nem kell csalódnom! Kellemes ünnepeket kívánok!
Egyszerű nagyszerű észerűen lett meg mutatva. Dicséret!
6 éve eszerint csinálom a beiglit, sosem volt panasz rá, az egész család imádja! :)
Tökéletes recept. Már legalább a harmadik karácsony, hogy eszerint készítjük a bejglit. NAGYON FINOM! :)
Én most készítettem először, de tökéletes lett, mindenkinek ajánlom, szerintem ez egy egyszerű recept, nemigen lehet elrontani, köszönet a shefnek ezért a jó kis receptért!!!
En is most sutottem, nagyon finom lett, igaz kirepedt a szele pedig szep lyukakat tettem a tejere. A teszta egy kicsit vekony es nedvesnek tunt, lehet hogy azert mert itt Floridaban paras a levego.Koszi, mar sokat tanultam a videokbol.
Vágjuk ketté , lássuk milyen belül, az adagok miatt hogy jon ki . Legjobb recept , köszönjük ,
Évek óta ezt a receptet sütöm, nagyon finom.
Minden evben szoktam a te finom receptet csinalni es a leg finob kitünö .2020 is !!!!köszi szepen
Nagyon jó ez a recept
nem lehet elrontani nekem sikerült elkészíteni finom let
Tökéletes!Nagyon ízlett a családnak.Köszönöm
eddig a Horvath Ilona receptje szerint sutottem beiglit mindig---iden eloszor eszerint csinaltam. Egyszerubb, es NAGYON finom lett, es tovabb maradt friss.
Tökéletes recept! Nagyon finom lett!
Az urtol,és hölgytöl is tanultam mostmár tudom mitöl szép a vége örülök hogy láttam.
A legjobb recept a kiprobaltak kozul😊 hala erte
Köszönöm szépen màr két éve evvel a receptel isteni 😘👍
A teszta nagyon finom let. A töltelek tul edes pedig en elsporoltam belöle. A Horvat Ilona fele töltelek finomab.
tokeletes recept!nagyon de nagyon finom!
Sok recept van, sokat próbálgattam, de sose lett tökéletes az eredmény. Most eszerint a recept szerint készítettem a bejglit. Tökéletes lett. Hamar elfogyott, újra sütni kellett és ekkor is tökéletes lett. Nem is lehet elrontani. A márványosság titka pedig, ha lekenés után hideg helyen pihen, amíg megszárad a tojás rajta, utána lekenni tojás fehérjével, megszurkálni és .mehet a sütőbe.
Most sütöttem meg még ezt a beiglit most hűl, könnyen dolgoztam a tésztával, a tetejét villával szurkáltam meg mint anno Édesanyám az oldalán mégis kirepedt. Nem tudom igaziból csak a felső tészta réteget kell kinyitni mert én végigszurkáltam villával mélyen és oldala kirepedt.
Tokéletes recept, nagyon finom.
Köszönöm, szuper lett ☺️
Szuperjó a recept! köszönjük!
180 fokon 25-30 perc kell neki
Még márványosabb lesz ha lekenitek tojássárgájával, majd ha megszáradt tojásfehérjével!
Nagyon köszönöm.
Ma a recept szerint géppel (amit eddig még soha nem használtunk dagasztásra) bedagasztottuk a tésztát. Eddig minden jól sikerült. Élvezet a tésztához nyúlni. Áldás kezeire a receptért és a videóért. Holnap jelentkezem.
Miért kell hagyni egy éjszakát a hűtőben...3-4 óra nem elég??? Kiváncsi vagyok.
Megkérdezhetem, hogy a beiglit lehet csináli tejtermékek nélkül?
Mondjuk igazán meg lehetett volna vágni a bejglit a végén, hogy lássuk belülről is milyen a töltelék! 🤦♀️
Hany fokon, meddig kell sutni ?
Mikor fog meg kelni? A hűtőben biztos hogy nem, mikor a tojással megkenem meleg helyre tegyem?
Üdv! Egyszerű zserbót is tud ez a szimpatikus fiatalember?
@tssbi hat igen azt elfelejtettek kozolni, engem is erdekelne. Szoval hány fokon es meddig kell sütni?
Arról a szakács úr nem beszél, hogy hányadik kisérletre sűlt úgy meg a bejglije, hogy nem repedt meg végig az összes. Lehet a századik féle receptet követni, mert mindenki a sajátját tartja a legjobbnak.
@realyheavylevy thanks for the recipe
A vegen a sutö hofokot nem hallottam
here's the recipe using the metric system:
500 grams flour
a pinch of salt (1-2 grams)
1 egg
25 grams of yeast
250 butter (or margarine but it's better with butter)
150 milliliters of sour cream
50 grams of icing sugar
I think I'm lost...
Valaki meg tudja mondani hàny fokon s meddig kell sütni? Kösxönöm.
Hőlégkeverés programon, 180 fokon, 35 perc
Sütési hőfok, idő???
nem tudom latni a receptet nem jok a linkek.
Measurements in English please.
500 gr flour, 1 pinch salt, 250 gr butter or margarine, 1 egg, 150 ml sour cream, 2.5 gr fresh yeast, 0.5 gr icing sugar. Mix, divide it in 4 pieces, and keep it in the fridge for over night. [ 1 day ]
Poppyseed filling ; 200 gr ground poppy seed, 200 gr icing sugar, 1 lemon zest and juice, some raisins soaked in rum . Make sure it is not too soft because if there is too much liquid in a filing , your roll is going to burst.
Walnut filing ; 200 gr ground walnut, 200 gr icing sugar, vanilla, little milk, raisins soaked in rum. If it became too soft, you can put a some bread crumbs to it.
Brush the rolls with whole egg mixture, and poke some hole on the top for the steam to come out. I just poke the top with fork.
Bake 180 celsius for 25-30 minutes.
5gr icing sugar not 0.5 gr!!!!
No I meant measurements. Cups, not grams. I don’t have a scale.
www.convertunits.com/from/grams/to/cups
Susanna Bellet thank you koszonom
Bejgli NOM NOM NOM!!
A margarin szonal tavoztam.
egyik oldalrol, masik oldalrol :D
where the hell is the recipe
Végre egy recept, ahol nem főzi a tölteléket és nem kever bele minden félét, hogy ne legyen híg. Eleve nem készíti hígra és kész.
Atyavilág de ron.......őőőőőő "érdekes"....:S
Nagyon rossz recept. Egyáltalán nem finom. Túl édes . Kukában landolt