Oh Mann, das sieht so lecker aus. Mir läuft das Wasser im Munde zusammen. An Seitan habe ich mich noch nie ran getraut… Danke für das Video, ich glaub ich mach das einfach mal...Das sieht so gut aus... Mjammi
Ja trau dich Babette! Ist viel einfacher als man denkt Einfach vor sich hin waschen und am besten die schusseln zum waschen auf die Arbeitsfläche stellen. Dann muss man sich nicht so viel bucken 😉
Aaaaah.. Da läuft einem der Sabber aus'm Mund 🤤 Werde ich heuer als Weihnachtsessen kredenzen ✨Habe früher sehr oft Seitan aus Mehl gemacht, vor ca. 20 Jahren gab es noch fast gar keine gute vegetarische/vegane Rezepte, da hieß es, selber probieren, experimentieren ..das Netz durchforsten und Machen 😁 dank YT kann heute keiner mehr sagen "i kon ned kochen" 😄 Danke für deine wunderbaren Videos mit soo viel Wissen und Humor 👍🏻es ist einfach nur ansteckend.. Anschauen, nachkochen, geniessen. Zack. Wer braucht da no a Fleisch 🤔
behaupten kann man es nicht mehr mit yt aber können tut man es erst wenn man es macht ! ja wahnsinn was sich getan hat oder ? als es bei losging, gab es sojamilch (also nur sojamilch) mal n tofu und tartex 😂 frohe weihnachten evi feier schön und genieß familie freunde und die zeit zusammen
@@surdham oh ja, zum Glück hat sich vieles getan was vegetarisch/vegane Lebensmittel angeht.. Man muss nur Mut haben sich an die vielen tollen Sachen ran zu trauen 😁 Schöne Feiertage Surdham im Kreise deiner Lieben✨🎄✨ Grüße aus dem Mangfalltal ✨🎄
@@evikn3618 hahaha ja das stimmt und mit dem uberscgwung mit dem alles mittlerweile auf den markt kommt ...:braucht man mut und hunger liebe grüße aus der hitze in den schnee
Lieber Surdham ... Grandios ... für einen Anfänger zwar eine echte Herausforderung aber ich werde es versuchen ... schlimmstenfalls ertränke ich den Kummer über den misslungenen Braten mit gutem Rotwein und veganen Würstchen aus der Packung )))))
Guter Plan! Immer gut ein back io zu haben! Aber einfach geduldig waschen, bis nur noch die glibberige Masse da ist. Und der Rotwein ist ja eh schon offen 😉 😂😂😂
Ich habe keine ahnung warum ich jetzt erst auf dich stoße, ich esse seit fast einem jahrzehnt tierfrei! danke bruder dafür dass du zeigst wie so geile sachen so einfach sein können :) freundlich, ehrlich, unkompliziert. bei dir schaue ich gerne und werde das eine und andere sicherlich probieren✌🏻 liebe grüße und alles gute☀️ jens
Hey Jens danke dir Wahrscheinlich bin und bleibe ich der Underdog in diesem Game 😂 Toll das du vorbei schaust und Spaß hast mot den Erfahrungen beim kochen die ich mit hier geteilt habe! Im Moment haben wir pause hier. Mal schauen wann und ob wir es schaffen wieder fahrt aufzunehmen. Das legen wird es bringen! Enjoy the love for food!
@surdhams kitchen das macht nichts, ehrliche absichten haben große positive wirkung im kleinem wie im großen :)) dieser kanal entpuppt sich für mich als gewinnbringend, wie lecker ist das überhaupt schon beim zugucken😂 dieser kanal ist für mich neu und ich freue mich mehr von dir zu sehen, gerne auch neue dinge sofern es in deinem interesse sein sollte nochmal durch zu starten. deine erfahrung und dein unkompliziertes denken tranportiert leichtigkeit für die unwissenden in diesem ding (ich bin einer) und macht freude dir dabei zuzusehen🙂 thank you
@@jensfolmer9554 vielen Dank jens fur dein gross herziges und unterstützendes Feedback! Ich kann kochen erklären und quatschten Kommentare beantworten und kreativ sein in der Zubereitung und Rezept Entwicklung Talent für die anderen Sachen hier auf dem Kanal wie film Schnitt Musik einblendet thumbnails seo Webseiten usw geht zu 100% ans team das hinter dem Kanal steht. Wenn es ein neues team gibt oder sich das alte wieder findet bin ich 200% wieder dabei !!!
Auf alle Falle frank! Hab es auch mit selbst gemachten Blätterteig gemacht,...aber das hat leider den Rahmen für youtube gesprengt 😂 Klassiker gehen auch in Veggie! Feiert schön 🤩
Ist ja auch schon Mittag Zuhause haben wir zu Weihnachten einen mit hausgemachten Blätterteig gemacht Sprengt halt die Länge eines youtube Videos Aber uhhhlalaaaa aber auch so der bringer!!!
Lieber Surdham - ich habe noch zwei Fragen : 1. was für ein Passiertuch benutzt Du - wollte eins kaufen ... bin aber etwas unschlüssig - bei Manufaktum gibt es eines aus Leinen ... bin auch in Bezug auf die Abmessungen unsicher ...2. Du hast aus dem Teig 4 Kugeln gemacht .... hast Du dann die fertig ausgewaschenen Kugel- jeweils zwei wieder 'zusammengeklebt " oder alle ? oder pro Kugel eine Rolle Seiten - das ist nicht ganz ersichtlich für mich als Newbie ) habe so etwas noch nie gemacht aber ich liebe Seiten
Ich habe einweg tucher 60x40 cm Aber Leinen Manufaktum ist super aus Zellulose Alle 4 Kugeln ineinander legen und eine große Wurst formen...verbindet sich durch rasten lassen)
Ich muss mich mal wieder an selbstgemachten Seitan trauen, habe es einmal und nie wieder gemacht 😉 😔 Ich liebe ja so aufwändiges kochen sehr, so mit viel Herzblut 😊 Aber kann ich den fertigen Seitan haltbar machen? Einfrieren? Macht das etwas mit der Strukur?
bin mir sicher das einfrieren was macht....aber abgekocht hält er sich sicher ne woche oder in ein Weckglas nach dem kochen...würde ich bevorzugen... und ja es lohnt....glaube bald gibts noch ein Seiten update bei den UH
Kannste auch flach aussabbern lassen Aber wenn du ihn ohne Bindung kochst Dann geht er groß auf und fallt danach zusammen und verliert die Form derweil Aber lecker ist er allemal
@@surdham ... good to see a good man making cooking cool! Your passion for it comes over well... ta for the lessons, i went vegan a year ago and it's getting better all the time with the help of guys like yourself.
@@danieljones741 cheers Dan 😉 stoked to hear you too the leap and changed your food intake! And man I am helping to make the vegan transit easier and vegan food available for 25 years! So cool how much all it s changing! Stay wild and cook better food
@@surdham i'd tried veggie a couple of times, the first when i was 20, then at 25. Now in retirement covid took me over the edge to vegan, i live just up the road from Tonnies, the meat factory in Rheda. Its a challenge but i can rise to it. Meatless is really ok 😎 thanks for reply 👍
Da musst du mir ein bisschen mehr geben Ist ja fast n Jahr als ich das Video gedreht habe Magst du mir deine aussage bisschen genauer formulieren ? Dann gebe ich dir gern eine “gute” Antwort patricia
@@patriciakaltleder91 das mache ich nie!!! Aber ich Wechsel mittlerweile das wasser nicht mehr Nehme nur sehr heiss s Leitungswasser (so heiss es meine hande ertragen) und wasche auf einmal aus Die Stunden im wasser bringen meiner Ansicht nach hochtens ein Quellen, aber dann kann man auch einfach mehr wasser in den Teig machen Gluten Struktur aufbauen ist allerdings sehr hilfreich
Oh mein Gott, wie kannst du bloß so ein geniales Rezept (!!!!) an glutenunverträgliche Erdbewohner verbreiten? SCH...! 😭 Zur Wiedergutmachung dann bitte ein Rezept für einen glutenfreien Blätterteig 😜
😂😂arbeite gerade an normalen Blätterteig und wird schon gut Gluten-free sagt das internet das es auch geht Aber muss ich erstmal ausprobieren Und es gibt ja auch gut gemachte Gluten 😂 Der seitan ist der Hit eine Delikatesse
Wow, das ist das erste Seitanrezeptvideo, was richtig überzeugt.
Danke dir
Hast du s ausprobiert ?
Ich hab nun die Zutaten, damit ich es nachmachen kann. 😀
Du bist ein Artist 💜💜💜klasse 👌🏻👌🏻👌🏻💜
hahaha danke dir
ich seh mich eher als handwerker dem die arbeit nicht zu schade ist
aber danke fur das große lob
Von Herzen Danke für das geniale Rezept!❤
sehr gern geschehen viel spaß beim inspirieren lassen
soooooo genial und danke, dass wir dieses Masterpeace zu Weihnachten hatte..... haha und den Satansbraten haben wir ja schon....
Ja und was für einen 😂😂😂
Vielleicht wird es ja unsere neue Weihnachtstradition satansbraten im Blätterteig 😉
Sehr gut gemacht. Hätte ich gern sofort eine Portion davon probiert. Guten Rutsch und bleibt gesund
Guten Appetit 😋 ist mega lecker
Mussen noch das Fernseher auf essen raus erfinden! Dat wäre es! Rutsch du auch dein wir sehen uns! 🤙
Oh Mann, das sieht so lecker aus. Mir läuft das Wasser im Munde zusammen. An Seitan habe ich mich noch nie ran getraut… Danke für das Video, ich glaub ich mach das einfach mal...Das sieht so gut aus... Mjammi
Ja trau dich Babette! Ist viel einfacher als man denkt
Einfach vor sich hin waschen und am besten die schusseln zum waschen auf die Arbeitsfläche stellen. Dann muss man sich nicht so viel bucken 😉
Super tolle Rezepte!
Bist ein Schatz danke dir
Hab schon oft Seitan selber gemacht, aber deine Tipps sind sehr wertvoll. Ich werd das auf jedenfall nach machen. LG
Hey Nele das freut mich das noch was neues fur dich dabei war und du n paar hilfreiche tips mitbekommen hast 😉
Aaaaah.. Da läuft einem der Sabber aus'm Mund 🤤 Werde ich heuer als Weihnachtsessen kredenzen ✨Habe früher sehr oft Seitan aus Mehl gemacht, vor ca. 20 Jahren gab es noch fast gar keine gute vegetarische/vegane Rezepte, da hieß es, selber probieren, experimentieren ..das Netz durchforsten und Machen 😁 dank YT kann heute keiner mehr sagen "i kon ned kochen" 😄
Danke für deine wunderbaren Videos mit soo viel Wissen und Humor 👍🏻es ist einfach nur ansteckend.. Anschauen, nachkochen, geniessen. Zack.
Wer braucht da no a Fleisch 🤔
behaupten kann man es nicht mehr mit yt aber können tut man es erst wenn man es macht !
ja wahnsinn was sich getan hat oder ?
als es bei losging, gab es sojamilch (also nur sojamilch) mal n tofu und tartex 😂
frohe weihnachten evi feier schön und genieß familie freunde und die zeit zusammen
@@surdham oh ja, zum Glück hat sich vieles getan was vegetarisch/vegane Lebensmittel angeht.. Man muss nur Mut haben sich an die vielen tollen Sachen ran zu trauen 😁
Schöne Feiertage Surdham im Kreise deiner Lieben✨🎄✨ Grüße aus dem Mangfalltal ✨🎄
@@evikn3618 hahaha ja das stimmt und mit dem
uberscgwung mit dem alles mittlerweile auf den markt kommt ...:braucht man mut und hunger
liebe grüße aus der hitze in den schnee
Wow, sieht lecker aus 👍👍
Das werde ich gerne nachkochen... Danke
Ohhh SiLi da tust du dir einen großen Gefallen!
Toll, Danke.
Sehr gerne!
Wow. haute cuisine!
Konne Ma ja auch 😉
Muss ja nicht immer burger butze sein 😂😂
Lieber Surdham ... Grandios ... für einen Anfänger zwar eine echte Herausforderung aber ich werde es versuchen ... schlimmstenfalls ertränke ich den Kummer über den misslungenen Braten mit gutem Rotwein und veganen Würstchen aus der Packung )))))
Guter Plan! Immer gut ein back io zu haben! Aber einfach geduldig waschen, bis nur noch die glibberige Masse da ist. Und der Rotwein ist ja eh schon offen 😉
😂😂😂
Ich habe keine ahnung warum ich jetzt erst auf dich stoße, ich esse seit fast einem jahrzehnt tierfrei! danke bruder dafür dass du zeigst wie so geile sachen so einfach sein können :) freundlich, ehrlich, unkompliziert. bei dir schaue ich gerne und werde das eine und andere sicherlich probieren✌🏻 liebe grüße und alles gute☀️
jens
Hey Jens danke dir
Wahrscheinlich bin und bleibe ich der Underdog in diesem Game 😂
Toll das du vorbei schaust und Spaß hast mot den Erfahrungen beim kochen die ich mit hier geteilt habe!
Im Moment haben wir pause hier. Mal schauen wann und ob wir es schaffen wieder fahrt aufzunehmen.
Das legen wird es bringen! Enjoy the love for food!
@surdhams kitchen das macht nichts, ehrliche absichten haben große positive wirkung im kleinem wie im großen :)) dieser kanal entpuppt sich für mich als gewinnbringend, wie lecker ist das überhaupt schon beim zugucken😂 dieser kanal ist für mich neu und ich freue mich mehr von dir zu sehen, gerne auch neue dinge sofern es in deinem interesse sein sollte nochmal durch zu starten. deine erfahrung und dein unkompliziertes denken tranportiert leichtigkeit für die unwissenden in diesem ding (ich bin einer) und macht freude dir dabei zuzusehen🙂 thank you
@@jensfolmer9554 vielen Dank jens fur dein gross herziges und unterstützendes Feedback!
Ich kann kochen erklären und quatschten
Kommentare beantworten und kreativ sein in der Zubereitung und Rezept Entwicklung
Talent für die anderen Sachen hier auf dem Kanal wie film Schnitt Musik einblendet thumbnails seo Webseiten usw geht zu 100% ans team das hinter dem Kanal steht.
Wenn es ein neues team gibt oder sich das alte wieder findet bin ich 200% wieder dabei !!!
Wahnsinnig gut. Kann mit dem klassischen Rinderfilet Wellington definitiv mithalten! Na dann: bis Silvester ist noch Zeit 🤗
Auf alle Falle frank! Hab es auch mit selbst gemachten Blätterteig gemacht,...aber das hat leider den Rahmen für youtube gesprengt 😂 Klassiker gehen auch in Veggie! Feiert schön 🤩
OMG.... ich freu mich soooo aufs nachkochen
Ist ja auch schon Mittag
Zuhause haben wir zu Weihnachten einen mit hausgemachten Blätterteig gemacht
Sprengt halt die Länge eines youtube Videos
Aber uhhhlalaaaa aber auch so der bringer!!!
Ich in der Küche : Autooolysseee...
Auch ich im Sommer auf einer Wiese : Photosyntheseeeee
Ich sag nur evidenzbasiert 🤙 und happy new year
Auf das due autolyse und Photosynthese weiterhin die Arbeit fur und machen
@@surdham Auf ein Erfolgreiches Jahr 2021 , deine Rezepte retten mich mich immer wieder , va über die Zeit in welcher ich Studiere 😊
@@mato8494 ich hoffe das tun sie auch noch nach dem Studium 🧑🎓 happy new year toffel
Sehr cooles Video! Könntest Du bitte vielleicht mal ein Brandteig Rezept/Video (für Eclairs) machen?
Ja klar muss ich aber erst recherchieren und richtig machen dann kommt n Video
Aber brandteig mag ich sehr gern
@@surdham cool vielen Dank!!!😀😀
Könnte man aus dem marinierten Seitan-Braten auch Steaks:Medaillons schneiden zum so Abbraten oder vielleicht sogar Grillen?
Absolut!!
Lieber Surdham - ich habe noch zwei Fragen : 1. was für ein Passiertuch benutzt Du - wollte eins kaufen ... bin aber etwas unschlüssig - bei Manufaktum gibt es eines aus Leinen ... bin auch in Bezug auf die Abmessungen unsicher ...2. Du hast aus dem Teig 4 Kugeln gemacht .... hast Du dann die fertig ausgewaschenen Kugel- jeweils zwei wieder 'zusammengeklebt " oder alle ? oder pro Kugel eine Rolle Seiten - das ist nicht ganz ersichtlich für mich als Newbie ) habe so etwas noch nie gemacht aber ich liebe Seiten
Ich habe einweg tucher 60x40 cm
Aber Leinen Manufaktum ist super aus Zellulose
Alle 4 Kugeln ineinander legen und eine große Wurst formen...verbindet sich durch rasten lassen)
@@surdham DANKE!!!!!!!!
Sehr gerne 😉
Ich muss mich mal wieder an selbstgemachten Seitan trauen, habe es einmal und nie wieder gemacht 😉 😔 Ich liebe ja so aufwändiges kochen sehr, so mit viel Herzblut 😊
Aber kann ich den fertigen Seitan haltbar machen? Einfrieren? Macht das etwas mit der Strukur?
bin mir sicher das einfrieren was macht....aber abgekocht hält er sich sicher ne woche oder in ein Weckglas nach dem kochen...würde ich bevorzugen...
und ja es lohnt....glaube bald gibts noch ein Seiten update bei den UH
Alle Zutaten sind zufällig schon im Kühlschrank. Werde jetzt mal ganz spontan den Seitan für morgen vorbereiten😁
Perfekt mh so kann das Jahr auch easy zu Ende gehen
Allzeit bereit!!!!
Hallo, super geniales Video 🥰. Wo kann ich diesen Stoff zum einwickeln kaufen?
Liebe Grüße aus Berlin
Hey Renata, ich hab ihn online bestellt
Passiertuch. Aber gibts sicher auch im Fachhandel
@@surdham Danke schön 🤗
Yeah!!!! geeeeeeil =) kann ich den seitan auch flach "aussabbern" lassen und rouladen daraus machen?
Kannste auch flach aussabbern lassen
Aber wenn du ihn ohne Bindung kochst
Dann geht er groß auf und fallt danach zusammen und verliert die Form derweil
Aber lecker ist er allemal
Lieber Surdham ... mein Mann möchte wissen ob Du auch schon Tofu selbst hergestellt hast ?
Ja, aber man braucht geschalte Sojabohnen und nigari
Oder sojamilch und Zitronensaft (aber dad ist eher paneer kein Tofu auch lecker aber „teuer“)
Ich frage mich ob man den Seitan auch direkt auf den Grill legen kann
Klar kann man, aber gut fetten sonst bekommt er was brotiges…oder Toast artig
Also immer wieder pinseln 😉
@@surdham super vielen Dank für die Antwort bist echt ein korrekter Kerl 👍
@@Ostman93 yeah ostman erinner mich an einen Track aus den 90gern 😂 geb ich dir korrekt 250 😉
@@Ostman93 und sehr gerne wenn du/ihr fragen habt immer her damit
Ich lerne dazu
...hey KUDOS, betcha a chick magnet in real ;). Great style.
hey daniel ;) i found my woman already! and i got a little one too.....so i am covered :D thanks for the props ;)
@@surdham ... good to see a good man making cooking cool! Your passion for it comes over well... ta for the lessons, i went vegan a year ago and it's getting better all the time with the help of guys like yourself.
@@danieljones741 cheers Dan 😉 stoked to hear you too the leap and changed your food intake! And man I am helping to make the vegan transit easier and vegan food available for 25 years! So cool how much all it s changing! Stay wild and cook better food
@@surdham i'd tried veggie a couple of times, the first when i was 20, then at 25. Now in retirement covid took me over the edge to vegan, i live just up the road from Tonnies, the meat factory in Rheda. Its a challenge but i can rise to it. Meatless is really ok 😎 thanks for reply 👍
Wie jetzt ?
Nicht ins Wasser legen zum ruhen lassen ???
Da musst du mir ein bisschen mehr geben
Ist ja fast n Jahr als ich das Video gedreht habe
Magst du mir deine aussage bisschen genauer formulieren ? Dann gebe ich dir gern eine “gute” Antwort patricia
@@surdham na klar
Ich meinte den teigbazn für das Seitan
Jeder hat den immer für Stunden ins Wasser gelegt...
@@patriciakaltleder91 das mache ich nie!!!
Aber ich Wechsel mittlerweile das wasser nicht mehr
Nehme nur sehr heiss s Leitungswasser (so heiss es meine hande ertragen) und wasche auf einmal aus
Die Stunden im wasser bringen meiner Ansicht nach hochtens ein Quellen, aber dann kann man auch einfach mehr wasser in den Teig machen
Gluten Struktur aufbauen ist allerdings sehr hilfreich
@@surdham vielen Dank für deine Antwort.
Alles gute .
@@patriciakaltleder91 das wünsch ich dir auch 😉
Oh mein Gott, wie kannst du bloß so ein geniales Rezept (!!!!) an glutenunverträgliche Erdbewohner verbreiten? SCH...! 😭
Zur Wiedergutmachung dann bitte ein Rezept für einen glutenfreien Blätterteig 😜
😂😂arbeite gerade an normalen Blätterteig und wird schon gut
Gluten-free sagt das internet das es auch geht
Aber muss ich erstmal ausprobieren
Und es gibt ja auch gut gemachte Gluten 😂
Der seitan ist der Hit eine Delikatesse
Aber kommt sicher wieder mehr gluten-free
Ich bin auch ganz platt was dieser Mann kann! Bayern hat den besten Veganen Koch!
Cool, aber was für ein Aufwand...
@@Jetzt-gesund-und-gluecklich naja seitanfix und in den topf ist ja fast kein video wert
die art ist halt eher was für traditionelle verarbeitung 😂
Widerliches Zeug!
Sehe ich genauso