STOLLEN | Christmas cupcake | German Stollen

/ dvazajci
Stollen is a traditional German Christmas pastry. Yeast cake with just a huge amount of nuts and candied fruits. It is worth preparing it at least once in order to fully experience the taste and smell of a real European Christmas!
A bit of history: dvazajci.com/ro...
Ingredients for 6 stollen 500-550g each
Filling:
Walnut - 200 g
Cashew - 100 g
Almonds - 100 g
Hazelnut - 100 g
Raisins - 250 g
Candied fruits - 150 g
Dried cranberries - 100 g
Orange (zest and juice) - 2 pcs
Cognac or dark rum - 140 g
Opara:
Milk - 280 g
Sugar - 30 g
Pressed yeast - 80 g
Flour - 200 g
Dough:
Flour - 700 g
Sugar - 90 g
Almond flour - 80 g
Salt - 4 g
Spices - 20 g (cinnamon, cardamom, nutmeg, cloves)
Yolk - 120 g (6 pcs)
Butter - 370 g
Coating:
Butter - 150 g
Powdered sugar - 200 g
Subscribe to our channel and join us on social media. networks:
Confectionery "Two Hares" - www.dvazajci.com
Shop for confectioners "Two Hares" - www.shop.dvazaj...
We are on Facebook - / dvazajci
/ shop.dvazajci
We are on Instagram - / dvazajci
For cooperation and suggestions: [e-mail]

[@МалашенковаЕлена]

Штолен испекла ))), три штолена 😊 , спрятала на балконе 😂 ждём .

[@КираДигинская]

Обожаю ваши ролики❤ спасибо большое❤
Вот так штоллен😂 неее, я не смогу такое ,,сфорганить,,😅😅

[@ОльгаВладиславовна-п9и]

Благодарю за шикарный рецепт, и шикарное описание, процветания Вашему каналу, с наступающим Новым Годом! 🎄

[@predator1885]

Вау! Рецепт записав. Дякую!)

[@СветаНик-щ2й]

Навіть слухати - одне задоволення!

[@Dvazajci]

Приймаэмо замоаоення. Є декільека вільних штоленів

[@sevanovruz1851]

Он не заплесневеет за месяц?

[@Dvazajci]

Нет, хранится пол-года и более