Яйца варю в скорлупе, далее на мясорубку , далее в сушилку , далее в кофемолку , после регидрировании добавляю столовую ложку перемолотого сала с чесноком и укропом ....
@@o.kot1408а не думал о создании канала в телеграмме или где-то еще , куда будет скидываться текстовая информация о самостоятельной заготовки еды в поход? Для новичков в туризме (типа меня) это очень полезно.
Попробовал из варёных яиц . Прогнал черёз тёрку , раздельно желток и белок . Сушил затем в мультиварке при 60-70" . Можно и на батарее , у кого что есть . Потом в кофемолку , но желток можно и без неё , он рассыпчатый , жирноватый . Из 7 яиц , 480 гр . получилось : 61 гр. желтка , 36 гр. белка . Желток вкусный , ароматный , жирный какой то , рыхлый ; белок - солоноватый , сухой , более твёрдый . Можно и так есть , если нет возможности или времени приготовить что нибудь . Желток более объёмистый , раза в 2,5 наверное , но более вкусный . Майонез из сухого варёного желтка - не получился .
Прикольно! Посмотрите видео у "кулинария от александры", она тоже очень ловко придумала сушить яйца, что можно делать блюда разные, омлеты и пр. Удачи и всех благ!))
@@o.kot1408 😀Женщина сама говорит, чтобы все попробовали и с удовольствием пользовались её открытием. Не похоже, чтобы она была из тех, кто бы занимался такой ерундой. Удачи и процветания!
Жаль что без процесса обратного приготовления. Из меланжа (яичного порошка) ничего хорошего сготовить не вышло. Хорошо что все морально готовы в походе есть муку разбавленную водой если придется, но хотелось бы не.
можно использовать все, ни кто не пытается навязать какой-либо из вариантов. я просто предлагаю вариант. можно ведь и вообще готовые действительно сублимированные блюда покупать и не париться.
@@o.kot1408 я не про то, что кто-то навязывает. Я про то, что экономии не понимаю и результат на мой взгляд какой-то спорный. Может быть я что-то не понимаю в колбасных обрезках. Меланжем всегда пользовались и не жужали.
экономически да, возможно не выгодно, я вот спокойно пользуюсь готовыми пюре, но люди бояться пальмового масла и подобного. Я даю таким людям альтернативу, которой пользуюсь сам.
Я так не делаю. Потому что если мне предъявят что я украл рецепт, я буду честен перед самим собой) а поверят ли остальные уже не важно. Короче беда с бошкой))))
вопрос кстати хороший. Большая часть продуктов имеющая долгий срок хранения и при этом имеющая высокую энергетическую ценность это углеводы и жиры. Если человек заморачивается по БЖУ, то он может попытаться отбалансировать рацион питания в сторону белков данным продуктом. Например используя как наполнитель для других блюд, кто-то возможно будет употреблять как отдельное блюдо. Да можно купить сывороточный белок и употреблять его. Но тогда можно купить и сушеное мясо) я иду сложным путем) мне так интереснее) И спасибо за вопрос.
Можно. Можно и мясо сушёные купить. И сублиматы готовые. Я же не навязываю необходимость приготовления. Или методику. Я показываю как делаю я. Для меня радость как процесс подготовки к походу, так и сам поход) топлю на интузиазме так сказать)
@@user-uy2qk6oj9h я так завтрак готовлю. Разбиваешь два яйца в стеклянную кастрюлю, солишь, перчишь, закрываешь крышкой. Можно сначала на полторы минуты, потом еще на одну. Все нормально выходит
@@alexgas9407 делал в специальном контейнере из магнита. Одно нормально, второе разлетелось на всю микроволновку =) Надо попробовать в стекле, крышка потяжелее.
@@user-uy2qk6oj9h я и делаю в стеклянной посуде. Дочка просит иногда омлет. Ничего не разлетается если не ставить надолго. А так и пельмени иногда так делаю
Сергей, согласен с вами. Поэтому слово сублимированные взято в кавычки в название видео, а дальше идеть пояснение что яйца мы сушим для длительных походов.
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Яйца варю в скорлупе, далее на мясорубку , далее в сушилку , далее в кофемолку , после регидрировании добавляю столовую ложку перемолотого сала с чесноком и укропом ....
Если таким образом сушить яйца/как долго можно хранить этот порошок и в какой таре лучше?
Сашко! Да то шо ж ты делаешь з САЛОМ, я вбыв бы!!!
@@user-wb7eu8mf7e вы нашли рецепт сушенных яиц?
Зяз @@nestanesta7423
Как всегда хорошо. Выкладывай почаще видео, контент заходящий.
спасибо. буду стараться. просто не хочется выкладывать видео ради видео.
@@o.kot1408 тоже верно.
@@o.kot1408а не думал о создании канала в телеграмме или где-то еще , куда будет скидываться текстовая информация о самостоятельной заготовки еды в поход? Для новичков в туризме (типа меня) это очень полезно.
Здорово!
Благодарю
Классно! Можно в выпечку добавлять ! Да куда угодно. Например в супы.
да, как наполнитель прекрасно подходит.
Сухие яйцы-наше всё!
Напишите пожалуйста как сшите яйца
Попробовал из варёных яиц . Прогнал черёз тёрку , раздельно желток и белок . Сушил затем в мультиварке при 60-70" . Можно и на батарее , у кого что есть . Потом в кофемолку , но желток можно и без неё , он рассыпчатый , жирноватый .
Из 7 яиц , 480 гр . получилось : 61 гр. желтка , 36 гр. белка .
Желток вкусный , ароматный , жирный какой то , рыхлый ; белок - солоноватый , сухой , более твёрдый .
Можно и так есть , если нет возможности или времени приготовить что нибудь .
Желток более объёмистый , раза в 2,5 наверное , но более вкусный .
Майонез из сухого варёного желтка - не получился .
прекрасный рецепт. Всегда интересны альтернативные варианты. Нужно будет опробовать. Спасибо.
а как пищевая ценность таких продуктов??
Нам на баме привозили яичный порошок. Яиц не было в продаже вообще . Омлет хреновый, но выпечка отменная.
-Московская жара🤣🤣🤣
Прикольно! Посмотрите видео у "кулинария от александры", она тоже очень ловко придумала сушить яйца, что можно делать блюда разные, омлеты и пр. Удачи и всех благ!))
Спасибо. Я стараюсь не смотреть похожий контент. Чтобы если мне предъявят за плагиат, то моя совесть будет чиста перед самим собой)
@@o.kot1408 😀Женщина сама говорит, чтобы все попробовали и с удовольствием пользовались её открытием. Не похоже, чтобы она была из тех, кто бы занимался такой ерундой. Удачи и процветания!
Если в тепле будут храниться не испортятся?
нет, если герметично. чтобы не отсырело.
А при какая температира , в духове ли ,как?
я все сушу в сушилке. 60 градусов
Жаль что без процесса обратного приготовления. Из меланжа (яичного порошка) ничего хорошего сготовить не вышло. Хорошо что все морально готовы в походе есть муку разбавленную водой если придется, но хотелось бы не.
круто! как на вкус? жаль что не говорите как еда на вкус... вкусно или нет
я много эксперементирую, и то что мне на вкус не нравится я не выкладываю. но приму к сведению.
в духовке сушу- и овощи и фрукты( яйца еще не пробовала),при приоткрытой дверце темпер.+50+70,к лету куплю сушилку🌼
И как эту кашку дальше использовать? Как сделать омлет, например?
кушать) внешний вид конечно не очень, но для меня важнее вкус.
@@o.kot1408 т.е. после того как развел кипятком, сразу есть? Тогда почему не использовать сразу меланж?
можно использовать все, ни кто не пытается навязать какой-либо из вариантов. я просто предлагаю вариант. можно ведь и вообще готовые действительно сублимированные блюда покупать и не париться.
@@o.kot1408 я не про то, что кто-то навязывает. Я про то, что экономии не понимаю и результат на мой взгляд какой-то спорный. Может быть я что-то не понимаю в колбасных обрезках. Меланжем всегда пользовались и не жужали.
экономически да, возможно не выгодно, я вот спокойно пользуюсь готовыми пюре, но люди бояться пальмового масла и подобного. Я даю таким людям альтернативу, которой пользуюсь сам.
Пойду тоже омлет захреначу😁
время сушки, температура??
Я сушил на максимальной температуре до полного высыхания.
загляните к своей коллеге, у неё есть рецепты походной кухни ruclips.net/p/PLMGKhmq_9uTJKwgkldMUu5Hij1teOQM_1
Я так не делаю. Потому что если мне предъявят что я украл рецепт, я буду честен перед самим собой) а поверят ли остальные уже не важно. Короче беда с бошкой))))
@@o.kot1408 не надо копировать видео, готовьте для своих походов, вкусно и разнообразно. И не забывайте благодарить автора рецепта 😊
А если нет сушилки, что делать?
Купить) так же делается когда чего-то нет.
В духовке немного открывать дверку
Где дегустация то?
Мое упущение, не заснял, извиняюсь.
а как пищевая ценность таких продуктов??
Ну у 4 сушёных яиц будет примерно такая же как и у 4 варёных.
А для чего их сушить ?
вопрос кстати хороший. Большая часть продуктов имеющая долгий срок хранения и при этом имеющая высокую энергетическую ценность это углеводы и жиры. Если человек заморачивается по БЖУ, то он может попытаться отбалансировать рацион питания в сторону белков данным продуктом. Например используя как наполнитель для других блюд, кто-то возможно будет употреблять как отдельное блюдо. Да можно купить сывороточный белок и употреблять его. Но тогда можно купить и сушеное мясо) я иду сложным путем) мне так интереснее) И спасибо за вопрос.
Зачем воденое пар делать по проше вареный яйцо
Можно варить. Я не утверждаю что нужно именно так.
Вместо костной муки, можно добавить туалетную бумагу(как в советскую колбасу)😂
Советская туалетная бумага стоила дороже чем докторская колбаса
Друг, ты высыпайся перед тем как видео снимаешь))) а то на каждую твою реплику хочется сказать "доброе утро"
Хорошо)
А не пробовал просто купить яичный порошок в интернет магазине?
Можно. Можно и мясо сушёные купить. И сублиматы готовые. Я же не навязываю необходимость приготовления. Или методику. Я показываю как делаю я. Для меня радость как процесс подготовки к походу, так и сам поход) топлю на интузиазме так сказать)
@@o.kot1408 Ну и молодец! Желаю удачи!
Спасибо)
у меня сомнение на счёт пищевой ценность таких продуктов, приготовленных дома..
В микроволновке без масла за 2, 5 минуты готовится из 2 яиц
я так не умею)
И весело взрывается=)
@@user-uy2qk6oj9h я так завтрак готовлю. Разбиваешь два яйца в стеклянную кастрюлю, солишь, перчишь, закрываешь крышкой. Можно сначала на полторы минуты, потом еще на одну. Все нормально выходит
@@alexgas9407 делал в специальном контейнере из магнита. Одно нормально, второе разлетелось на всю микроволновку =)
Надо попробовать в стекле, крышка потяжелее.
@@user-uy2qk6oj9h я и делаю в стеклянной посуде. Дочка просит иногда омлет. Ничего не разлетается если не ставить надолго. А так и пельмени иногда так делаю
Братишь! А не проще яйца отваривать в скорлупе, а затем сушить?
Может быть. Просто не равномерно будет желток с белком распределен. ИМХО
Если затем яйца будут перемолоты в мелкий порошок то, думаю, всё перемешается наилучшим образом. Впрочем, надо попробовать сделать так!
@@o.kot1408 Белок отделяется от желтка .Перемалывается и сушится отдельно
Вы сушите а не сублимируете,технологически разные процессы!🤗
Все верно, поэтому в название есть кавычки, а дальше написано сушим яйца.
Это сушка а не сублемация
Сергей, согласен с вами. Поэтому слово сублимированные взято в кавычки в название видео, а дальше идеть пояснение что яйца мы сушим для длительных походов.
Благодарю