Как разделать курицу. Лайфхаки от ШЕФМАРКЕТ
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2013
- Как правильно выбрать лучшую курицу. Виды мяса курицы. Готовьте легко вместе с ШЕФМАРКЕТ.
4 простых шага от доставки продуктов до полноценного вкусного питания:
1️⃣ Выбирайте блюда на Ваш вкус
2️⃣ Получайте коробку с продуктами
3️⃣ Готовьте за 20-40 минут
4️⃣ Запланируйте график следующих доставок
Пробный сет за 1490 руб: www.chefmarket.ru/promo-set
Еще больше пошаговых рецептов в блоге
www.chefmarket.ru/blog/
Готовьте с удовольствием!
Команда ШЕФМАРКЕТ
www.chefmarket.ru
Наконец-то, более-менее нормально распилил курицу без топора и кучи ломанных костей)) Не понимаю, к чему люди придираются. Большое спасибо за видео, я очень рад, что научился! )
Подписка! С тех пор, как съехал от родителей приходится готовить самому, надоело есть одно и то же, учусь новому)
Молодцы!
очень понятное видео. спасибо большое! в моём магазине как раз таких курочек и продают. а я всегда путалась, чего первое отрезать... Теперь всё ясно!)
спасибо! моя первая приготовленная курица получилась круто! кусочки аккуратные ! большое вам спасибо !!!))
Спасибо .Очень доступно объяснил.
Очень хороший и дельный совет по разделке курицы!!! Большое Вам спасибо!!!!!
Получились аккуратные и красивые кусочки, спасибо большое :)
Очень хорошее видео,спасибо вам))
Теперь знаю как разделывать курицу,начинающий повар
Спасибо за урок, всё понятно и просто)))
Отличное объяснение! Ничего лишнего, все четко
Супер и приятный очень повар.👍👍👍👍💋💋
Спасибо за добротное видео!
Супер, отличный расклад, шеф-повар красавелла!!!
Спасибо! Очень помогло, лайк подписка)
доброе раннее утро - встал в пять утро у решил перед работой разделать курицу )
В самый важный момент разреза показывают автора. Нет чтоб подробнее показывать как под микроскопом...... Оператор балбес
Ж
Нихера не получилось, видимо у меня руки из жопы. В следующий раз топором нарублю несколько кусков да и все
Если руки из жопы, то и топор не поможет... Попробуйте торцовочной пилой )))
😂👍🤣
Нарублю топором,чето орнул)))
Спасибо, круто все вышло! Спасибо что поделились своими знаниями, так может не каждая хозяйка)
Роксалана Скаева так он же шеф-повар)
Мне нравится аккуратность,с которой ведущий все эти делает
Вспомнила “ Полосатый рейс ”, созрел вопрос: а вымя где?😁
очень классно разделал!
Спасибо за видео все просто ясно
Ооо отлично))) Спасибо !
спасибо за помощь
Спасибо большое, благодаря вам смог разобраться со своей курицей и разделать её на кости и мясо (мяса-62,2%, остальное кости)
Спасибо за ролик.
Ля прикол- жена попросила разделать курицу и я догоняю, что в 35 лет не знаю как это сделать))) я всегда по запчастям её покупал, спасибо за краткость и информативность. помог )
"По запчастям" курица выходит втрое дороже, чем "всборе".
Спасибо мужик 🙏💕
Спасибо!
Отличный гайд.
Ха👍 Вася прямо молоденький ещё 😄😄😄👍
Ага всё правильно.Я обычно сначала выбрасываю кожу ,а потом разделить на части и всё! :) Готовлюсь на паре и в духовке ! :) ;)
Подскажите начинающему, мясо в супе люблю да побольше, окорока и крылья если закинуть на бульон нормально будет?
Хорошее видео
Не повар а скорее шоумен
как это видео скачать на компьютер?
Молодой Вася)
Сними видео о разделке ИНДЕЙКИ....!!!
класс просто слов нету.
когда в доме есть собака - не выбрасывается ничего, всё включая кости идёт в пищу, если не человеку то лучшему другу
Зажрались вы однако , выкидываете , пенсионер всё съест если купит конечно курицу на свою пенсию
А я суп варю , бульон тогда не жирный , а именно наваристый.
кости собакам нельзя🙄
Кости куриные собака НЕЛЬЗЯ!
@@user-vr1qy4oz7r трубчатые косточки нельзя. Остальное можно
Этот мужик реально научил разделывать курицу. И даже пиджак не снимал при этом.
Автор не из Санкт Петербурга случайно?
Прекрасно👍
Так показывал Гордон Рамзи в лучшем поваре Америки, не точно так, но снятие грудки так, только без косточки.
👍👍👍
От работы оператора укачало
Я так понял что зобовая полость тоже отправилась на суп как и жировые железы в хвостовой части......
пойду резать )
prof!!!
Хорошее видио, спасибо.
P.s. не слушайте узколобых хейтеров.
Как делает моя сестра- пихает картоху мытую ни чишенную, кидает цешиком курицу- готово
А картоху куда, внутрь курицы? Я тоже при запекании не чищу, потом легче с готовой шкурку содрать
Да...шеф повару не мешало бы еще знать что на гузне есть фрагменты которые надо убирать обязательно...потому что вся гадость при варке супа выварится в бульон..там находится сальный жир которым птица смазывает свои перья ..и если вы надавите на него то увидите какая гадость оттуда полезет
Ничего нового,я так же быстро разделываю любую птицу,кролика,
Что меня удивило,так это то ,что хвостик не отрезали!
Я его отрезаю в первую очередь, и выкидываю, т е в пищу он не употребляется.
Как говорят в Украине ,,биля сракы вси прысмакы,,.Употребляют хвостик-попку.
мое самое любимое это копченые гуз... ммм, жОпки )))
в нашей семье употребляется
курица должна иметь приятный запах..... меня улыбнуло как это вообще? если мы об одних и тех же курах)))
+Александр Александ В том смысле что она не должна быть протухшая. Вы это сразу почувствуете :)
А что же делать с задницей? Её тоже в пищу?
как заказать бульён у вас
Синяя птица СССР ,а не курица 🙄🤨😂😆😂😆
Мда, образованием повара тут и не пахнет... зато бренд-шеф!
Куриные устрицы забыл
Я нажала палец вверх и стала 2000
ruclips.net/video/aXtXvCMBqXk/видео.html - как почистить курицу от перьев, кожи и разделать за 1 минуту.
какого
Оператор хрен ли ты издалека всё время снимал,дизлайк оператору.
Так это хирургия какято!!! А не кулинария ; ))))))))))
а где твой фартук???
Ааа а я испортил все,надо было смотреть и потом делать
почему
Куул!
то чувство, когда отхватил лапы и крылья в одну кучку, с грудки кое как срезал мясо в другую кучку, а остальное здоровенной секирой порубал на суп. сначала всю тушку вдоль одним ударом, потом раз 5 поперек. делов на 1 минуту. но мне ж самому лично ее употреблять, красоваться то не перед кем... но видео интересное, спасибо.
НИчего не видно и не понятно(
Самое главное-такое не купить zen.yandex.ru/media/id/5f114b494d3dac4a65ff191d/nakachennaia-kuricai-eto-my-edim-5fc7200bb693be65e828e633?from=editor
И на кой эта музыка?
Кто этот молодой человек?
См. блог "Шеф-повар Василий Емельяненко".Я очень давно подписана на него и очень довольна.А здесь он еще совсем молоденький...
Курица явно не с рынка,а из магазина, так,что обнюхать её по вашему совету не получится!!!
ай шайтан
Непральная разделка курицы!!!
Камера постоянно скачет, не видно половины процесса. Хреново снято.
Много возни и, отнюдь, полное непонимание, что в каком порядке отрезать при разделке
Я сперва ее духовочку-пока она парится в духовке яв магазинчик сбегал А потом с духовки на стол и тогда уже раздеываю так что у меня все на "оборот" !
Он бы еще саблю взял для разделки!нож есть поменьше и удобней
😁 больше понтов
А что она у вас такая волосатая??
самое бестолковое, что я видела.
Как домашнюю курицу или бролера разделать когда жировая прослойка в 2 см... а не это что на видео....
у него курица видать в хлеву бегала и хрюкала )))
возможно он имел в виду деревенскую, а они жирные, не знаю как их там и чем кормят
Я здесь единственный кому 13 лет
это же мужик конечно не правильно на резал ну все равно спасибо
Братан,может готовишь ты и классно,но обвальщик ты никакой...возьми еще катану самурайскую для разделки мяса
не каркас, а скелет - повар .
Совсем уже придраться не к чему... Эту часть так и называют - каркас или спинка... Никто не называет её скелетом...
+Kariani X каркас в машине, для безопасности.
***** это уже дело вкуса;Р... Но "спинка" по мне самое распространённое название - и в магазине, и в схемах, и в рецептах...
А я не чего не поняла как и с какого конца снимать грудку не чего не видно это худшее видио для меня из тех которые я видела
Ну вообще не правильно курицу разделывает! Как новичек!
Субтитри закрили весь процес.отвратительное видео
Готовить научись
Не получилось нифига нормально сделать. Нахера так быстро всё показывать и моментами вообще не видно что резать надо. Хрень полнейшая. Есть намного лучше видосы с объяснениями
Обожаю разделывать куриц. Мечтаю купить живую курицу, убить ее, ощипать, разделать и приготовить!
Ты выкорми циплёнка , вырости птицу, заруби сам а уж потом покажи нам щинок как из тушки потрохи вытащить а уж разрезать это и без сапливых скользко.
Достаточно обычных средств :)
класс просто слов нету.