Гаспачо (холодный томатный суп) - испанская "окрошка". Классический рецепт постного супа
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Для приготовления классического андалузского гаспачо вам понадобится:
Томаты свежие или консервированные в собственном соку - 2кг
Огурцы - 250-350г
Лук -50г
Чеснок -50г
(ВНИМАНИЕ!!! УЧИТЫВАЯ НЕОДНОКРАТНЫЕ ПРЕТЕНЗИИ ОБРАЩАЮ ВАШЕ ВНИМАНИЕ: В ВИДЕОРОЛИКЕ ГАСПАЧО ГОТОВИТСЯ НЕ ИЗ 2 КГ ПОМИДОР! ЧЕСНОК/СОЛЬ/ПЕРЕЦ - ПРИПРАВЫ. ПРИПРАВЫ НАДО ДОБАВЛЯТЬ ПО ВАШЕМУ ВКУСУ!!!)
Сладкий перец - 250-350г
Оливковое масло холодного отжима 100-150мл
Тёмный винный уксус - 20-40мл
Соль/перец по вкусу
Для сухарей
Хлеб
Оливковое масло
Соль
Сушеный чеснок
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.li...
Vkontakte - club778...
Blogger - coolpropaganda....
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/532...
Google+ plus.google.co...
В видео использованы ссылки: -
Пуллет ен касероль - курица по-французски - • Как приготовить курицу...
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - • Как приготовить сливоч...
Супер быстрые ароматные маффины - 5 минут на смешивание и 15 на выпекание - • Как приготовить суперб...
Потрясающая рыбная кулебяка - • Как приготовить потряс...
Каталог видеороликов - • Каталог видеороликов. ...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Гаспачо (холодный томатный суп) - испанская "окрошка". Классический рецепт постного супа» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция - На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с • Гаспачо (холодный тома...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка c сайта audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (www.audionautix..., музыка из фонотеки RUclips
Рецепт идеальный, уже который год готовлю,именно по Вашему рецепту.
С уважением из Люксембурга. 🙋🏼♀️🍀🇱🇺
Насколько же приятный человек!
Солидарна с вами на все 1000%😘✊
Люблю его как брата🙌👍
Большое вам спасибо за рецепт, готовила еще в Москве, сейчас уже пятый год живу в Финляндии и тоже готовлю каждый год в жару. На вашем канале самые лучшие рецепты.
По Вашему рецепту, готовлю каждое лето этот суп) 😊🎉Вы лучший ❤
Я готовлю свекольник, и вот черт меня дернул поискать рецепт гаспаччо!? Теперь сижу, смотрю и исхожу слюной, настолько мне понравился рецепт, подача и исполнение! 🙏😌😌😌❤❤❤🍎🥒🌶🌰🧄
Отец еще готовил салат "зимний" Там были не мелко нарезанные соленые (маринованные) огурцы + свежие огурцы, репчатый лук полукольцами, это все залито домашним томатным соком (именно домашний из струмка, он у меня если подвыпарить как-раз протертые томаты:-) Приправлено ароматным подсолнечным маслом,
присыпано зеленым луком, ну и соль перец. А, да, ему еще какое то время настоятся нужно. и елось это все ложкой, как суп.
Спасибо. Я еще добавляю стебель сельдерея. Это вкусно, очень, особенно в жару..
Дмитрий, и всё же, настолько вкусно рассказываете, что на часах было пол второго ночи, сорвались в супермаркет, так как не хватало винного уксуса. нашли. Приехали, приготовили, дали пол часа настояться, и уже несколько дней не можем слесть с этого супа :)
Не хочу даже дискутировать, чего хватает, или не хватает, ОТ-МЕН-НО!!! пробовал в Испании, очень понравился, но и дома кубанские томаты не подвели.
Всех Благ тебе,даме моей понравилось !)Но это еще не все,мама моя приехала внезапно...она была в восторге.А для меня это высшая похвала !Еще раз спасибо.
Большое спасибо за рецепт и за пропаганду "иной" кухни. Супец приготовила, за бортом +37С, зашел "на ура"! Очень вкусно!
Это один из самых восхитительных супов и вообще блюдо, на которое трудно не подсесть, попробовав. Спасибо что напомнили
Слава богу нашла наконец-то нормальный вариант гаспачо❤❤❤
Спасибо что напомнили про гаспачо, давненько я его не готовил, а сейчас и правда самое время. Только я немного по другому готовил: клал ещё немного хлеба и льда.
Подтверждаю - очень вкусно! В том году делал с хлебом и льдом, обязательно попробую димины варианты. Кстати, мне до того понравилось и на вид и на вкус добавлять при подаче оливковое масло, что иногда и в горячие супы несколько капель в тарелку добавляю.
Спасибо! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. До новых, вкусных рецептов!
Спасибо за рецепт,шеф! Будем готовить по Вашему рецепту. У нас сейчас очень жарко, в Южной Корее. Хорошего настроения Вам!
У меня сегодня праздник души. Впервые попала на Ваш канал. Сначала увидела рецепт куриного паштета, потом подписалась, затем смотрела супы и увидела гаспачо. Всё, начинаю теперь каждый день с Вами.
Дима! Сплошной восторг. Люблю такую форму общения, интересно, много нового и красиво. Наконец-то я задействую в полной мере свой Kenwood.
Да блииин, в России сейчас почти ещё зима, а я уже томатный сок с хлебом ем(любимая еда в любое время года), без томатов вообще не еда(хотя мне, оказывается, противопоказана).
Я 24года живу в Испании.В первый раз,перепутала с томатным соком,читать то не умела,да и ,врядли, мне это помогло бы,т.к.я понятия не имела,что это такое.Затем пробовала в разных местах,уже зная,что это:не нравивилось(я,думаю,что из за хлеба).
А один раз,были у друзей,типа на даче,летом,в жару.Всё испанцы,кроме меня,говорят,на распался всё есть,из инструментов только терка.Вот всё по очереди,потеряли на кр.терке,получилось очень вкусно.После этого я делаю(многие добавляют воду,до желаемой густоты).Я воду не добавляю,перед подачей добавляю кубик льда.А добавляют,кто что любит:сыр,хамон,бекон,зелень,овощи.Но я густой не люблю,поэтому не сразу оценила.На мой вкус зелень,если есть сухарики.
Уксус мы льем винный,обычный,о/масло1% на глаз.
Ваш рецепт,как готовят в Испании,а то я таких рецептов начиталась,как и паэльи,просто,ну рядом не стоял.Спасибо,мне очень нравится Ваш канал!
Мой любимый суп. Первый раз ела как раз в Барселоне❤❤❤
Гаспачо! Обожаю, в Испании в бутылочках покупал, как сок, в жару самое то)
Что есть в жару? Гаспачо, окрошка, ботвинья. Холодные супы летом топ1 еда, освежает и не мучаешься от тяжести.
Получилось очень вкусно! Рекомендую.
Спасибо Дмитрий! Окрошку съедим и обязательно попробуем гаспачо по Вашему рецепту.
Приготовила сегодня. Нууу, на любителя) В любом случае спасибо за рецепт и возможность ощутить новые вкусы!
Гран мерси. Готовила немного по другому рецепту. Теперь попробую по вашему. И хотелось бы, если конечно это ваша тема, что- нибудь из выпечки сладкой, не обязательно торт, просто пирог, но Стобы от вас. Очень импонирует ваша манера подачи и то, что во всех интересных моментах вы доходите до смысловой нагрузки процессов. Спасибо за труд и за то, что столько приятных минут доставляете своими силами затратами.
Natali yakovleva Пироги - это моё! ))) Обязательно сниму ролик. На канале есть плейлист с десертами (очень вкусными), но сладкий пирог ещё не снимал. Спасибо что напомнили, поставлю в план съемок.
COOLинарная ПРОпаганда - почему ты решил что не убедил? Мы часто делаем такой летний супчик, другое дело, что в Москве лето выдалось очень холодным, Спасибо тебе большое и привет съемочной бригаде!
Вся моя семья -фанаты гаспаччо после поездки в Испанию. Надо сделать самой. Спасибо)
Спасибо большое за рецепт, сегодня был жаркий день, приготовили четырехлитровую кастрюлю и сухарики, и уже всё съели, было очень вкусно! :)
Привет из Санкт-Петербурга!
Анастасия Касаткина Спасибо! Привет северной столице! )
Сосед часто готовит. Постоянно угощает. Я не мог понять что в этом гаспачо хорошего. Пока сам не приготовил его. Я влюблен в этот суп теперь!)
Я добавляю Тобаско! Очень вкусно получается!!!
Вот уже пересматриваю все видео что не видел.Это блюдо наверняка сделаю с недели на неделю.Спасибо за рецепт.Как всегда лайк.
Просто и понятно! Спасибо.
Как вкусно заманиваете! Убедили!))
Гаспачо - лучшая еда на свете) зачем есть мясо, когда есть такие вкусности)
туда бы еще чили перчика и вообще огонь)
в самой Испании множество вариаций рецептов этого супа. мне лично более по душе такой вариант: вместо сока -пищевой лед, без винного уксуса, кислинку можно придать лимонным соком, свежеизмолотая смесь перцев и тимьян, кинза или петрушка, огурец и греческие маслины мелким кубиком.
Такой рецепт я узнал от одного жителя Таррагоны. Рекомендую попробовать!
Добрый день,Дмитрий!Спасибо за гаспачо!Хочу поделиться рецептом итальянской окрошки:отварной картофель,отварные яйца,свежие помидоры и копченая скумбрия.Все порезать кубиками,заправить майонезом со сметаной и газированной водой,добавить зелень:лук перышки,укроп,петрушку и немного базилика.Очень вкусное блюдо,особенно когда настоится часа три,на лето Супер!Попробуйте!)))
ты так вкусно снимаешь пробу.что я тоже захотела попробовать
Я в жару делаю несколько иначе: 1 кг томатов, 0,5 кг сладкого перца, 20 г чеснока, 1 горький перец, соль. Все блендирую и добавляю 0,5 л ледяного кефира. Не так жирно и не так кисло.
Благодарю и за гаспаччо и за томатный суп, браво!
я так салат делаю - просто не знал , что это гаспачо. Дима спасибо.
все смешать .... !!!! спасибо ..это вкусно ... браво!!!!!
Сельдерея черешкового немного, для свежести. Очень прям хорошо!! И сахара))
Не поверишь, первый раз вижу как готовят гаспачо, слышал о таком блюде, но не видел, рецепт заинтересовал, думаю надо попробовать замутить:)) Спасибо Дим.
Юрий Третьяков На здоровье!
Уверен - понравится!
Привет, Дмитрий. Убедил:)) Сегодня же попробую приготовить. Сделаю в обед и оставлю в холодильнике до вечера. А вечером, вернувшись с дачи, попробуем.
А зелень в гаспачо добавляют?
Привет Олег. Ни разу не встречал, чтобы добавляли. Я тебе рекомендую сначала приготовить гаспачо, довести до вкуса (соль/чеснок/винный уксус/перец), попробовать, а потом уже различными добавками выстраивать ту композицию, которую в данный момент захочется.
COOLинарная ПРОпаганда Уже замесил всё по твоему рецепту и поставил в холодильник. Вечерком попробуем.
COOLинарная ПРОпаганда Вернулись с дачи. Съели по тарелочке холодного гаспачо. Я так с добавкой:))
Получилось классно.
Дмитрий, спасибо за рецепт. Будем делать.
Сделала, муж съел пару ложек. Окрошка ВКУСНЕЕ!
Мы тоже подсели на этот супчик! Очень хороший!
хлеб даст густоту,сытность и однородность гаспачо .он не даст расслаиваться томатному соку и оливковому маслу.да и сама история про пастуха у которого размялись в катомке помидоры и намочили хлеб ,говорит о том что нужен хлеб.по поводу протирания я бы однозначно сказал протирать.ведь если ты пригласил на гаспачо друзей не хочешь ,что бы люди выковыривали семечки из зубов и пытались с неба снять помидорную кожу.так же можно не много острого перца добавить.
ЧТО--ТО Я НЕ ЗАМЕЧАЛА , ЧТОБЫ КТО--ТО ВЫКОВЫРИВАЛ СЕМЕЧКИ ПОМИДОР ИЗ ЗУБОВ, ХОТЬ НИКОГДА ИХ НЕ УДАЛЯЮ, НЕ НАХОЖУ НУЖНЫМ , И ПОМИДОРНАЯ КОЖА ЭТО ИЗМЕЛЬЧЕННАЯ МАССА И НЕ НАДО СОЧИНЯТЬ СКАЗКИ ПРО ПРИЛИПАЮЩУЮ КОЖУ К НЁБУ, ВООБЩЕ , ОСТАВЬТЕ ВАШИ БОЛЬНЫЕ ФАНТАЗИИ И ДЕЛАЙТЕ ГАСПАЧЧО, А НЕ ПРОСТО ТОМАТНЫЙ СУП, НАПИЧКАННЫЙ КУЧЕЙ НЕНУЖНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ,
Дмитрий, спасибо! Твой канал просто находка!
убедили, потому что сама сейчас в Испании, муж (не испанец) очень любит гаспачо!! а хотела приготовить сама, не из магазина. всем приятного!!
осторожно с чесноком - он сильно разный по остроте бывает. Добавляйте понемногу и на свой вкус
Сделала по Вашему рецепту очень понравилось, буду готовить теперь. Спасибо
Лично я убедился - завтра буду делать) давно хотелось, а тут такой прекрасный ролик...;)
Очень ждал! Спасибо.
Как всегда, спасибо за видео.
Ненавязчиво напоминаю о мороженом. Вопрос поднимали ещё в "вопросах-ответах".
*Вот бы мой муж так готовил! А так спасибо за рецепт!*
))) ваш муж видимо тоже в чём то хорош, понравился вам же
Отличный рецепт
на мой взгляд ( вкус) лучшая вариация Гаспачо :) перепробовал много рецептов ;)
Хороший рецепт. Хоть теперь я таки его и попробую сделать самостоятельно.
Шикарно, беду пробовать готовить на выходных)
Как всегда твои видео на высоте!
Очень захотелось попробовать. Жаль нет хорошего блендера. Кстати я хотел купить блендер для фрешей, но покупать только ради них жалко, так как привык, если покупать, то хорошие и дорогие принадлежности для кухни. Дмитрий, может быть Вы сделаете коротенькое видео, как не будь при случае, о том. что можно делать в блендере. Ну или серию видео о малогабаритной кухонной техники и её применения. Что-то по типу обзоров. Спасибо за Ваши видео, всегда приятно посмотреть)
P.S. - И, пользуясь случаем, хотел бы попросить показать рецепт приготовления гребешков, очень нравиться этот морепродукт.
Дмитрий, хотелось бы увидеть от Вас приготовление Английского пастушего пирога, очень интересно рецепт посмотреть
Вован Феофилактов Хорошо, поставлю в съемочный план.
Удалось. Убедил. Обязательно приготовлю!
Дмитрий Привет! !! Знаком уже лет как 10 с этим блюдом. Только еще при подаче базилик добавляю и перец свежемолотый. А так очень красиво и вкусно снято. Поддерживаю по поводу технических моментов. Интересны камера свет и объективы а так же постобработка
Николай Николаев Привет. В нашей округе - базилик очень большая редкость. Свежий всего в одном магазине бывает, и стоит сейчас почти два евро за 50(!!!) грамм. Местные, судя по окрестным ресторанчикам, его вообще не используют. Быть может на севере Испании другая ситуация. Вот и я как то не привык базилик в гаспачо. А перец мне в нём больше красный по душе. Но тут сплошная вкусовщина - кому нравится поп, кому попадья, а кому свиной хрящик.. ))
Убедительно))
очень вкусно, спасибо!
Делайте себе рекламу. Вы очень хорошо все рассказываете. Чего стоит этот ролик. Я посмотрел его на 6000 просмотров,при них у вас больше 800 лайков-это таки уровень.
Максим Янчук спасибо, Максим )
Этим летом ну уж 100 % попробую приготовить. Спасибо большое))
обращайте внимание на остроту чеснока. С ним очень легко переборщить. Добавлять его лучше в конце и понемногу, добиваясь оптимального соотношения именно для того чеснока, который есть у вас в данный момент
@@coolpropaganda ок)) спасибо
Гаспачо,самый лучший суп в испанской кухне
Можете ли снять видео как правильно готовить ТАЙСКИЙ СУП ТОМ ЯМ КУНГ, у вас шикарно все получается
Дмитрий. В последнее время пытаюсь приготовить лагман. Получаеться очень вкусно. Но постоянно кажется что чего-то не хватает. Был бы рад увидеть как приготовите его вы. И расскажите о тонкостях. Благодарю
Рецепт супер простяцкий..!_) Убедили попробую сделать )))
очень даже убедили, обязательно приготовлю
спасибо!!!очень даже убедительно.
Я оказывается прям любитель Гаспачо), только через блендер не пропускал все это время
Заинтересовал вопрос приготовления протертых помидор? Уж больно они часто используются - скоро сезон они попрут - может есть какие интересные рецепты? особенно по быстрому, ну и сохранение тоже, спасибо)
Классно , лайк как всегда)
окрошка таратор гаспачо очень вкусные) но в вот для окрошки надо варить яйца и картошку) а гаспачо и таратор все быстро не надо варить)
С чесноком на хлебобулочных изделиях: свежий чеснок через давилку, развести водичкой до однородной консистенции и наносить кисточкой. Сухарики, правда, для такого зело мелковаты.
Убедили отличное блюдо. Прекрасно в жару.
Дмитрий, здравствуйте. Как всегда отличные рецепт. Хотел спросить, а в Испании едят фаршированные овощи? Лично я обожаю перцы (ну или перец фаршированный, не знаю как правильно). Хотелось бы узнать Ваше мнение на тему фаршировки овощей...ну и видео, если эта тема Вам близка
Роман Петрушин В ресторанах не встречал. Фаршированный перец люблю. И есть один рецепт - фаршированных перцев, при чём без мяса - я за него почку готов отдать! В съемочных планах есть.
👍 супер
Дима! Расскажите про съемочное оборудование. Поверхностно, без интима. Формат: "Это камера такая-то, для таких-то съемок, стоит столько-то денег."
Kalipsol TV тоже интересует данная тема!
Очень хотелось бы увидеть такой ролик!
OldMusiCCC В следующем выпуске "Ответов на вопросы" покажу и расскажу более мене подробно
Даешь больше летних блюд!)
Вау!
здравствуй, видел у вас приготовление грибного крем-супа, хотелось бы рецепт увидеть просто грибного супа.
Был уже
Окрошка на томатном соке решает. В неё сыр ещё кубиками, зелёный лук, зелень, маслины. И не надо ничего взбивать. Очень вкусно.
Дмитрий, спасибо огромное за рецепт. Всё очень наглядно и доходчиво показано. Вопрос возник. В описании указано, что на указанное количество овощей надо 50 грамм чеснока класть. Получается очень жёстко. Да и чисто визуально в видео у вас 2 крупных зубца на 50 грамм явно не тянули. Это в описании опечатка, или гаспачо должен быть таким злым?
Андрей Катеринич Андрей - количество чеснока в гаспачо - дело вкуса. На видео у меня два зубчика чеснока, но на видео я готовлю не из 2кг томатов, там меньше. В магазинах здесь продают пакетированный гаспачо, в котором чеснока совсем мало. Мне нравится *сильно* чесночный вкус. Если конечно же чеснок молодой/свежий и ооочень злой, то понадобится не 50 грамм. Но у нас тут пока всё ещё китайский прошлогодний.
надо брать
я бы ещё зеленушечки добавила, по-нашенски, так сказать ))))
Я бы съела с порезанными овощами и сухариками)))))
Учитывая что у нас в Волгограде началась уже жара, а помидоры стоят всего 60р/кг - это блюду БЫТЬ постоянно на летнем столе. Я думаю данный суп будет неплохо заходить с любым жаренным мясом на углях
Очень люблю Испанию и гаспачо. Но не думала ,что добавляется винный уксус.
отлично )
про оливки не знал, можно вяленые добавлять?
Дмитрий, приготовьте плов :)
Алексей Игнатенко Согласен
С сухариками думаю буде вкуснее)
я за шакшуку =) отличный канал =)
Правдивые Холодильники Действительно, шакшуку тоже в съемочный план воткну. Спасибо!
Можно было снять шкурки с помидоров, перца м огурцов.
Доброго вам ...спасибо большое вам за вашу работу ....Я хотела бы заменить винный уксус...нам просто его нельзя .....
Даа, есть в России такой!!! Хренодер называется!!!!😂🎉❤
Норм супчик