Dzisiaj przyszła kiełbasa z łososia do posmakowania czy na wigilię pasuje. Bo niby mięsa być nie wolno, ale łosoś spełnia zasady koszerności, więc jest idealna. no i smak delikatny i wyborny! =) .
Mysle ze to dobry pomysł z szynkowarem szklanym i mniejszym , z jednej ilosci miesa mozna zrobic rozne smaki wedlin , pozdrawiam i jak zwykle dziekuje za nowy dobry przepis :)
Serwus. Nie wiem czy z lenistwa 😅 ale działam tak samo, z tym że nadprodukcję pakuję próżniowo i dopiero mrożę. Schab że śliwką, czy inne szynki już na etapie peklowania vacuje aby lepiej "przeszły" i w tych samych workach gotuję w szynkowarze. Pozdrawiam.
Tyle lat i tyle fascynacji wędliniarstwem. Po tym poznać prawdziwego pasjonata. Takie szynkowary dla mnie jak ulał. Szkoda ze sloików nie zrobili z lekkim stożkiem. Wyeliminowało by to kłopot z wyciąganiem tak cennej galaretki😢
Niezłe czary, ładna wędlina. A co myślisz o takiej mielonej wędlinie z szynkowara z kawałkami dobrej salami, lub dobrej wędzonej lub suszonej kiełbaski?
Z pewnością ciekawe połączenie, ale zawsze w takich przypadkach szkoda było by mi dojrzałego wyrobu do środka wkładać. Smażone boczkowe skwarki - to tak 😀 Chociaż kiedyś dałem do mortadeli dobrej dojrzałej słoninki 😀
@@NomartPl Ja mam na przykład takie podejście, że jak mogę w jakiś sposób polepszyć, to próbuję, bo czasami coś co średnio smakuje po delikatnej zmianie może smakować diametralnie inaczej i gdybym miał szynkowary i robił tego typu wędliny, to z chęcią bym tak eksperymentował, bo może by się jeszcze okazało, że z taką kiełbaską czy salami by mi lepiej smakowało niż bez i niż sama kiełbaska lub salami.
Witam tak sobie siedzę i słucham Pana popijać gorąca herbatkę ze Śliwką 😂 i myślę sobie coby Pan Panie Arturze zorganizował jakiś festiwal domowych wedlinarzo piwowarów winiarzy domowych oto może warto o tym pomyśleć sory za pisownię 😁 Pozdrawiam
Kiedyś Browin z Łodzi organizował takie spotkania pasjonatów z pokazami, wykładami i wzajemna degustacją, ale dziś chyba za trudne czasy i cięcia wydatków.
Powiem szczerze Pan ma taka renome i uznanie wsrod nas domowych pasjonatow ze mysle ze gdyby Pan wyszedll z pomyslem takiego festiwalu gro pasjonatow by sie napewno na cos takiego pisało
Postaram się o takiego oto Sponsora w miarę moich możliwości bo dewizą moja jest taka że nie ilość a jakość się mocno liczy i Pan jako pasjonat wszystkiego co naturalne i swojskie i domowe doskonale to rozumie a na koniec powiem tak idźmy w to co nasze swojskie i domowe podziwiam Pana i doceniam za to że są jeszcze wśród nas ludzie z pasją Pozdrawiam 👍
Witam serdecznie Mistrzu 🤝, czy te worki które są stosowane w nierdzewnych szynkowarach by się tu sprawdziły ? Jak długo według pana można trzymać taki sprzysmak w lodówce ? Ma pan jakiś patent/sposób na czyszczenie rurki od dymogeneratora Dragon ? Pozdrawiam z Gdyni 🤝
Woreczki się technicznie nadają ale są ze wielkie. Bez pasteryzacji dodatkowej myślę że wytrwają miesiąc spokojnie - jak są zassane. Po pasteryzacji w lodówce - zdecydowanie dłużej. Do czyszczenia - sklep.nomart.pl/14674912-top-grill-czyszczenie-grilli-piekarnikow-kominkow-i-wedzarni-1l
Czy zamiast szynkowara można te wyroby (czyli mieso + przyprawy) zapakować do zwykłych słoików i przeprowadzic tyndalizację ? Zmieni to jakoś smak (zwiększy, zmniejszy odczucia) ?
Nooo Mistrzu ..!! sprawdzone …!! i wprowadzone w życie …👍👍Pozdrawiam
Dzisiaj przyszła kiełbasa z łososia do posmakowania czy na wigilię pasuje. Bo niby mięsa być nie wolno, ale łosoś spełnia zasady koszerności, więc jest idealna. no i smak delikatny i wyborny! =) .
Pierdziele nie, zasady koszerności 🤣
No zajebisty ten szynkowarek. Ta pojemność jest taka jak potrzeba ,nic dodać ,nic ująć. Serdecznie pozdrawiam.
Witam, podziwiam Pana przeogromnej wiedzy w temacie wędliniarstwa. Pozdrawiam serdecznie. 👋👍👍
Nowy model szynkowara i nowy model brody jak zawsze super efekt
Pozdrawiam serdecznie
No tak 😀z brodą się też zadziało 😀😀😀
@@yareksz3227 Broda super, mocno wysmukła
Witam Panie Arturze 🤝 Pozdrawiam serdecznie ✋
Witam. Miłego weekendu 😀🍷
Jak zwykle mistrzostwo, dostałem ślinotoku, moje ulubione😂😂😂 Serdecznie pozdrawiam!!!
Mi i gościom smakowały 😀 Pozdrawiam.
Mysle ze to dobry pomysł z szynkowarem szklanym i mniejszym , z jednej ilosci miesa mozna zrobic rozne smaki wedlin , pozdrawiam i jak zwykle dziekuje za nowy dobry przepis :)
Przyznam, że ciekawy - zwłaszcza dzięki możliwości dłuższego przechowywania po założeniu pokrywki 😀 Pozdrawiam serdecznie.
Witam serdecznie Panie Arturze I pozdrawiam
Kłaniam się 😀
Dziękujemy.
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie. Radości i szczęścia życzę 😀🍷
@ 🥃❤️
Pozdrawiam.
Udanego weekendu Pozdrawiam Serdecznie Mistrza 🍷szynkowary są👍
Dziękuję. Kłaniam się 😀🍷
Dziękuję i pozdrawiam
Te szynkowary wydają się dobrym pomysłem. Dobra alternatywa dla takich osób jak ja - choć jem dużo, to żyje sam 😅 Zamówimy i sprawdzimy!
Smacznego życzę 😀
Pozdrawiam 😀
Pozdrawiam
Dziękuję😀 i pozdrawiam. 🍺
Arturze co tu komentowac mistrzu. Pozdrawim
Zdravím pane Arture. Opět krásná práce, ostatně jako vždy.👌👌👌
Děkuji a jsem s pozdravem😀
Dwa szynkowary zakupione :) jeszcze muszę mięso ogarnąć :) Pozdrawiam
Smacznego życzę 😀
Łapke daję, komentarz również dla zasięgu, ale jednak wolę świnie i krowę, zamiast kury.😉
Jestem leniwy, Robię zawsze trzy szynkowary 1,5 litra każdy. Po ostygnięciu rozkrawam na pół i mrożż. Mamzapas pysznej wędliny na dłuższy czas
Serwus.
Nie wiem czy z lenistwa 😅 ale działam tak samo, z tym że nadprodukcję pakuję próżniowo i dopiero mrożę.
Schab że śliwką, czy inne szynki już na etapie peklowania vacuje aby lepiej "przeszły" i w tych samych workach gotuję w szynkowarze.
Pozdrawiam.
@Slawek.. chcesz powiedzieć że zamiast worków do szynkowara używasz tych do pakowania próżniowego? Kurcze. Muszę spróbować
Ciekawe, ciekawe tylko ten proces wyciągania 😮😁
Nic nie stoi na przeszkodzie aby zastosować worki jak przy tradycyjnym szynkowarze.
Tyle lat i tyle fascynacji wędliniarstwem. Po tym poznać prawdziwego pasjonata.
Takie szynkowary dla mnie jak ulał. Szkoda ze sloików nie zrobili z lekkim stożkiem. Wyeliminowało by to kłopot z wyciąganiem tak cennej galaretki😢
😀
Kurcze, dwuznacznie to zabrzmiało. 😱
Miałem na myśli wiele lat prezentowania kulinarnych wizji i tradycyjnych wyrobów. Przepraszam za faux pas
Ale muzyka ... Ho, Ho!
👍👍👍🚁👨✈️
Mielonka dietetyczna, w szpitalach powinni podawać - taki żart. 😄
W szpitalach nie stać ich na takie wędliny.
Niezłe czary, ładna wędlina.
A co myślisz o takiej mielonej wędlinie z szynkowara z kawałkami dobrej salami, lub dobrej wędzonej lub suszonej kiełbaski?
Z pewnością ciekawe połączenie, ale zawsze w takich przypadkach szkoda było by mi dojrzałego wyrobu do środka wkładać. Smażone boczkowe skwarki - to tak 😀 Chociaż kiedyś dałem do mortadeli dobrej dojrzałej słoninki 😀
@@NomartPl Ja mam na przykład takie podejście, że jak mogę w jakiś sposób polepszyć, to próbuję, bo czasami coś co średnio smakuje po delikatnej zmianie może smakować diametralnie inaczej i gdybym miał szynkowary i robił tego typu wędliny, to z chęcią bym tak eksperymentował, bo może by się jeszcze okazało, że z taką kiełbaską czy salami by mi lepiej smakowało niż bez i niż sama kiełbaska lub salami.
@@mati804 To prawda, że szansa na poprawę smaku jest, jak się prowadzi eksperymenty ... i eksperymentowanie to w sumie dobry kierunek
Witam tak sobie siedzę i słucham Pana popijać gorąca herbatkę ze Śliwką 😂 i myślę sobie coby Pan Panie Arturze zorganizował jakiś festiwal domowych wedlinarzo piwowarów winiarzy domowych oto może warto o tym pomyśleć sory za pisownię 😁 Pozdrawiam
Kiedyś Browin z Łodzi organizował takie spotkania pasjonatów z pokazami, wykładami i wzajemna degustacją, ale dziś chyba za trudne czasy i cięcia wydatków.
A jakiś przepis na to wino z winogron lub innych owoców to będzie kiedyś?
Wino, cytry i piwa, kwasy chlebowe - są do znalezienia na moim kanale 😀
Powiem szczerze Pan ma taka renome i uznanie wsrod nas domowych pasjonatow ze mysle ze gdyby Pan wyszedll z pomyslem takiego festiwalu gro pasjonatow by sie napewno na cos takiego pisało
Dzięki za wiarę w moje możliwości 😀 ale chyba takiej sprawczej mocy nie mam. Może kiedyś się sponsor jakiś trafi - byłoby łatwiej 😀
Postaram się o takiego oto Sponsora w miarę moich możliwości bo dewizą moja jest taka że nie ilość a jakość się mocno liczy i Pan jako pasjonat wszystkiego co naturalne i swojskie i domowe doskonale to rozumie a na koniec powiem tak idźmy w to co nasze swojskie i domowe podziwiam Pana i doceniam za to że są jeszcze wśród nas ludzie z pasją Pozdrawiam 👍
Witam serdecznie Mistrzu 🤝, czy te worki które są stosowane w nierdzewnych szynkowarach by się tu sprawdziły ? Jak długo według pana można trzymać taki sprzysmak w lodówce ? Ma pan jakiś patent/sposób na czyszczenie rurki od dymogeneratora Dragon ?
Pozdrawiam z Gdyni 🤝
Woreczki się technicznie nadają ale są ze wielkie. Bez pasteryzacji dodatkowej myślę że wytrwają miesiąc spokojnie - jak są zassane. Po pasteryzacji w lodówce - zdecydowanie dłużej. Do czyszczenia - sklep.nomart.pl/14674912-top-grill-czyszczenie-grilli-piekarnikow-kominkow-i-wedzarni-1l
Dziękuję ślicznie 👍
Czy zamiast szynkowara można te wyroby (czyli mieso + przyprawy) zapakować do zwykłych słoików i przeprowadzic tyndalizację ? Zmieni to jakoś smak (zwiększy, zmniejszy odczucia) ?
Smak - nie. Zwartość mięsa spowodowana w szynkowarach naciskiem sprężyny - tak.
A tak na marginesie tam za Panem z tyłu na lodówce to pigwa dojrzewa🤔
Wino z własnych winogron - pierwszy zbiór pozwalający na takie działanie. Jak tępo wzrostu będzie podobne to za rok kilka balonów będzie 😀
Panie Arturze, gdzie można kupić taką arcyświetną koszulkę? Grafika na niej kojarzy mi się z okładką gry Dark Souls 3 😊
Jeszcze nigdzie, bo to prototyp, ale jeszcze przed świętami pojawią się na naszym sklepie nowe wzory - wiele nowych wzorów
Arturze czy słoik jest na standardowe nakrętki?
Tak
Może głupie pytanie. Ale spytam. Ja swoje wędliny juz robiłem. ale ciekaw jestem czy próbował Pan rybą. Ciekawe co by z tego wyszło
Mam kilkaset filmów na kanale i często wystarczy poszukać ruclips.net/video/Eg-wlA4tRSM/видео.html
@NomartPl dziekuje !!!! Czasem coś umknie ...przy kilkuset filmach 🙂
A gdyby do środka włożyć woreczek i do niego dopiero mięso, nie pomogło by to w wyciąganiu?
Pomogło by, ale klasyczne woreczki do szynkowara są trochę duże - jak na ten szynkowar.