croissants et pains au chocolat sans gluten -gluten free croissants

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  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 247

  • @hajirahadjira6834
    @hajirahadjira6834 3 года назад +4

    c'est la seule chaine qui fait toutes les recettes sans gluten on se sent pas differents merci beaucoup a vous

  • @melanieprincipe7975
    @melanieprincipe7975 2 года назад +14

    Bonjour, quelle type de farine sans gluten avez-vous utiliser s'il vous plaît ? 🙂

  • @christellebayon5159
    @christellebayon5159 8 лет назад +23

    Toutes tes recettes sont magiques! Merci beaucoup :) Heureusement qu'il y a encore des personnes aussi généreuses que toi sur cette terre, un grand merci pour le partage de tes recettes, tu changes ma vie! J'ai hâte de les tester en cuisine

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  8 лет назад +1

      +Christelle Bayon merci beaucoup c est super gentille.

    • @nadounadou9560
      @nadounadou9560 6 лет назад

      t as changer la vie de mes 3 enfants et de moi meme. VRAIMENT un grand merci. je regarde tes recettes presque tout les jours. Quand je travaille dans ma cuisine je met ta chaine et ca me fait bien travailler meme si j ecoute pas trop ce que tu dit, ca bouste et motive.

  • @alexisrouverand1200
    @alexisrouverand1200 6 лет назад +3

    Merci beaucoup! j'ai découvert récemment mon intolérance au gluten et je commençais a me dire que je devrais me passer de viennoiserie! encore une fois merci, c'est très bien expliqué, moi qui ne suis pas très a l'aise en cuisine je me sent plus en confiance grâce a vos vidéos!

  • @1fashionail
    @1fashionail 9 лет назад +14

    Merci beaucoup pour toutes ces chouettes recettes sans gluten :) Bonne continuation !

  • @patou0576
    @patou0576 4 года назад +10

    bonjour, merci pour vos recettes sans gluten.. Magnifique mais j'ai une question combien d'eau vous mettez dans votre pâte à croissants?

  • @nadjalia6268
    @nadjalia6268 3 года назад +7

    Les meilleures recettes sans gluten de tout RUclips!

  • @janinethalgott4150
    @janinethalgott4150 3 месяца назад +1

    Hummmmm miam miam réussi avec qu’elle farine SVP merci 🙏

  • @ouadahkarima2457
    @ouadahkarima2457 Год назад

    BJ, oh! Merci pour toutes vos recettes , depuis que je suis intolérante au gluten. Je vous suis! Bon courage et bonne continuation.

  • @laurebourgeois8482
    @laurebourgeois8482 Год назад

    Vous êtes la meilleure ! Merci infiniment ❤️

  • @okapus
    @okapus 6 лет назад +1

    LA ???? JE DIS BRAVO !!!!!!!! Je suis admirative devant vos recettes........

  • @wafaaazzouni3959
    @wafaaazzouni3959 8 лет назад +3

    bonsoir, je voulais vous dire que je viens de m'abonner a votre chaîne et je viens d'essayer votre recettes de croissants et pains au chocolat c'est vrai comme vous l'avez dit il faut essayer plusieurs fois mais pour un début je dois dire que je me suis quand même bien sortie, juste un truc SVP c'est que essayez de nous montrer la marque de la farine ou même le paquet que vous utilisez dans chaque vidéo, personnellement ça m'aide, mais sinon je vous dis 100000 merci et ce n'est pas suffisant pour toutes ces belles recettes, j'espère que je pourrai en réaliser d'avantage incha'allah :)

  • @nadounadou9560
    @nadounadou9560 6 лет назад +1

    Merci. Grace a toi mon fils 6 ans vas pouvoirs remangers croissant et pains au chocolat, et moi aussi en passant. MERCIIII

  • @raskolnikov3333ert
    @raskolnikov3333ert 5 лет назад +1

    Vous faites oeuvres d utilité publique.merci beaucoup.

  • @pepa563
    @pepa563 3 года назад +1

    cette recette donne envie d'essayer ! Miam!
    Mais quel est ce mix de farine sans gluten ?? Selon les farines choisie cela peut tout changer....

  • @gimnasbe3508
    @gimnasbe3508 6 лет назад +1

    Franchement Un Grand Merci pour ce partage C bien expliqué bien filmé et encore merci pour toutes C recettes sans gluten !!!

  • @sassasabsassa8426
    @sassasabsassa8426 3 года назад

    Barakallahoufik oukhti Allah i jazik bi kheir incha'Allah je découvre ta chaîne grace à DIEU et sa me REdonne de l espoir après avoir découvert que j avait la maladie du gluten . En espérant encore pleins de recettes sucré et salée.
    Encore bravo

  • @mehiensiv113
    @mehiensiv113 10 лет назад +2

    Bravo ! Ils sont supers beaux et en plus sans gluten !

  • @mongllala6198
    @mongllala6198 8 лет назад +1

    Merci beaucoup vous m'avais aidé pour mieux manger avec la maladie celeaque

  • @marymagdelen5533
    @marymagdelen5533 7 лет назад +1

    Merci bien, c'est vraiment extraordinaire qu'on puisse faire tout avec la farine sans gluten. Dit moi quelle est la composition de farine sans gluten car il existe different genre. Merci encore pour ta generosite car on peut enfin manger healthy.

  • @amritkaurkhalsa5345
    @amritkaurkhalsa5345 5 лет назад +2

    Thanx for the one who wrote this into English down here! You made my day dear Sylvain Lenoir!

  • @ceciliacotta5035
    @ceciliacotta5035 2 года назад +2

    Quería comentar que la harina de amaranto puede ser útil en estas mezclas, aportando crocancia y dorado a las masas. Es, además, muy buen alimento y es un antidepresivo natural ( ver estudios de la UNAM) Gracias.
    Saludos!

  • @samiabessadi5909
    @samiabessadi5909 2 года назад

    J'ai essayé vos recettes c'est magnifique

  • @passisecret8826
    @passisecret8826 4 года назад +3

    Ouh la la...demain je me lance dans cette recette ! Depuis combien de temps je n’en ai pas mangé ? 😍merci pour cette recette ! Petite question , quelle marque ou sorte de farine utilise tu ? Bonne journée !

  • @malikadounia5754
    @malikadounia5754 2 года назад +1

    Franchement bravo Bravo

  • @jacquelineaskardjian7091
    @jacquelineaskardjian7091 3 месяца назад

    Bonjour vous utilisez qu'elle farine pour faire votre gâteau napolitain farine de riz ? Merci pour votre réponse bon week-end.

  • @ptitevivi33
    @ptitevivi33 8 лет назад +2

    Bonjours, ta chaine est vraiment bien. Est-ce-que tu pourrai mettre le descriptif de la recette en barre d'info ? Merci pour toutes ses bonnes recettes et astuces.

  • @patriciabuchle9895
    @patriciabuchle9895 2 года назад +1

    Bonjour! Peut on faire cette pâte à la main svp?

  • @fullyrawvegan384
    @fullyrawvegan384 7 лет назад +2

    bonjour, combien d'eau utilisez-vous? et quelle marque de farine sans gluten? car j'en ai essayé plusieurs et aucune n'est élastique comme la votre, elles se brisent avant même de pouvoir faire le tourage.
    Merci d'avance

  • @TheNidese
    @TheNidese 9 лет назад +6

    Bonjour, tout d'abord BRAVO pour ta recette filmee en integralite. D'ailleurs il y en pas d'autres comme la tienne. Seulement je voudrais savoir combien de temps faut-il pour faire les croissants ?. Merci.

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  9 лет назад +7

      merci beaucoup Denise Richol,c est tres gentille.pour les croissants il faut compter 2H a 2H30 min ,c est le temps de pause au frigo qui est long,1/2 h a chaque passage.

  • @sylviedetoucas9129
    @sylviedetoucas9129 8 лет назад

    Génial ! merci beaucoup madame de votre partage et gentillesse.

  • @shays6344
    @shays6344 7 лет назад +34

    is there an English translation for this? @essences d orient

    • @AmeWellington
      @AmeWellington 4 года назад +6

      250gr gluten free flour
      7gr gluten free instant yeast
      7gr salt
      30gr sugar
      Luke warm water
      120 gr butter

    • @mariagildesagredo8690
      @mariagildesagredo8690 4 года назад

      @@AmeWellington thank you, do we have to wait to raise before put them in the oven???, thank you, is very nice, I want to try

    • @AmeWellington
      @AmeWellington 4 года назад

      @@mariagildesagredo8690 yes ! After the eggwash you let theme rise, also in the previous steps she puts the dough in the fridge many times so the butter doesn't get soft

    • @mariagildesagredo8690
      @mariagildesagredo8690 4 года назад

      @@AmeWellington thank you you very kind, you know for how long need to stay raising before the oven??. thank you

    • @AmeWellington
      @AmeWellington 4 года назад +1

      @@mariagildesagredo8690 no she didn't say, she only said after seeing them rise, you can compare with thé video i gues

  • @amarietarbes
    @amarietarbes 4 года назад

    Un grand merci ☺
    J'ai cessé de consommer du gluten depuis peu et n'étant pas très férue en cuisine tes vidéos m'aident énormément.
    Gratitude 🙏

    • @xgolf410
      @xgolf410 4 года назад

      الله يعطيك الصحة😋

  • @sylvainlenoir1756
    @sylvainlenoir1756 8 лет назад +1

    Chouette recette merci, je vais la tenter rapidement. Et la musique est sympa. Ca change des vidéos youtube avec de musique qui hurle le temps de trouver l'icône de son pour réduire le volume :)
    Une petite question, le sucre à mettre dans le bol du robot pour faire la détrempe, c'est celui qui est incorporé à la levure lors de la réactivation de celle-ci? Ou c'est un autre ajoute de sucre?

  • @iv1084
    @iv1084 Год назад

    Hola, gracias por las recetas, tengo una duda que es la farine sans gluten, es un mix, hay una version casera o es comercial???

  • @miliani6244
    @miliani6244 4 года назад

    Salem c est tres bon ce que vous nous presentes merci bcp est ce qu on peux gardes la pate au refrigerateur pour 2 ou 3jours ou il faut la travaillé le jour meme et pour la farine on peux les prepares avec n importe qu elle farine Comme preparado panificable? Et merçi pour tout

  • @Touranville
    @Touranville 5 лет назад +1

    Bonjour, je trouve que par rapport à vos autres videos celle ci est très approximative pour nous apprendre quelque chose . Vous ne donnez pas la quantité d'eau et vos accélérés sont trop nombreux pour apprendre en vous regardant faire. Maintenant un grand merci pour votre partage.

  • @Nakidim75
    @Nakidim75 4 года назад

    Est-Il possible de conserver cette pâte ? Pour une date ultérieure ? Vous me donnez le pouvoir de gâter mes enfants et impressionner mon epouse. Du fond du cœur, je vous remercie.

  • @anne-sophiemorel875
    @anne-sophiemorel875 4 года назад

    Bonjour, pensez vous qu'on peut congeler les croissants et pains au choco pour les faire a l'avance ? Merci pour toutes ces recettes, vous ête vraiment pleine de ressources, je vous découvre depuis peu, MERCi :D

  • @Aminaglutenfree
    @Aminaglutenfree 4 года назад

    Très jolie la pâte au réfrigérateur ou congélateur ? Merci

  • @sissylassibou1151
    @sissylassibou1151 4 года назад +1

    Bonjour, dites moi SVP quelle marque de farine utilisez vous, je n'ai jamais vu une farine sans gluten facile à manipuler comme vous le montrez. En tout cas chapeau et merci pour la recette 👍

  • @nevandjudygreen2010
    @nevandjudygreen2010 8 лет назад +6

    Can you please tell me what the flour blend is that you use? And is there and English version available for the recipe thank you

    • @zinebsaoulajane
      @zinebsaoulajane 8 лет назад +1

      She usually uses cornstarch in her recipes but rice flour is also a great alternative. Again, gluten free recipes are all about creativity therefor you can use a mix of both flours.

    • @sylvainlenoir1756
      @sylvainlenoir1756 8 лет назад +11

      My first translation :) :
      0:49 Revive the yeast with warm water and a little sugar
      1:06 Prepare the "détrempe" (flour-water dough) : mix flour, yeast (that has been revived just before), sugar and salt to get a dough that looks like a bread dough. (not sure as I am writing that the sugar mentionned here is the quantity used for making the yeast to revive or another amount of sugar that has to be added, sorry, I 'm about to ask).
      1:27 Grab the dough and let's it rise at room temperature (no indication of time)
      1:35 Place the raised dough into the fridge for 30 min before starting working(handling?) on it.
      1:45 In the meantime, we prepare the butter like this (follow the instructions with the parchemin paper) and place it into the freezer for 10 or 15 min:
      2:54 30 min passed (from the moment you put the raised dough into the fridge), start to do the first "tour" (first folding), in this recepe, a "double tour" (double folding) will be used.
      4:05 Wrap the dough in a plastic film and place it in the fridge aigain for 30 min, to keep everything cold enough
      4:10 In my case the dough and the butter inside it were still cold enough so that I did not put them into the frige again, no need.
      4:18 Now, do a "simple tour", a simple folding
      4:46 At this step, it is possible to sop the folding process et place the do into the frige for 30 min before strating to shape the croissants or the chocolat croissants
      4:58 Personally I prefered to make another "simple tour" (another simple folding).
      5:52 Place the dough in the fridge again for 30 min
      6:02 30 min later
      8:50 Brush twice the croissants with whisked eggs: before the dough starts rising and before backing
      9:03 Since the croissants or chocolat crossants have raised, put them in the oven for 15 to 20 min at 180°C

  • @lamakbaba9221
    @lamakbaba9221 6 лет назад

    Slt est-ce que je peux faire la pâte des croissants à la main Merci beaucoup pour ton partage du nous aide beaucoup et bonne chance

  • @zahiraalami6409
    @zahiraalami6409 4 года назад

    Vous êtes la meilleure de tout

  • @Guitare_Go
    @Guitare_Go 3 года назад

    Bonjour je trouve ta recette bien intéressante peut tu me dire quelle marque de farine utilise car j'ai beaucoup de problème avec les farines que j'utilise elle s'effrite et j'ai besoin de la quantité d'eau que tu utilise merci est bravo pour ta magnifique recette

  • @Lamusicienne
    @Lamusicienne 2 года назад

    Bonsoir. J'ai juste une question pour cette recette qui a l'ai formidable. Est-ce qu'on a vraiment besoin de sucre pour la levure chimique? Ici en suede on a une levure "sèche" et sur le paquet lui même c'est écrit: Mélangez toujours la levure sèche avec la farine. Laisser reposer environ 10 min. De cette façon, vous réveillez la levure en douceur. Et après on rajoute l'eau tiede.
    Si j'ai bien compris, je pourrais donc seulement faire ca sans ajouter du sucre. Ou qu'est ce que vous en pensez?

  • @faridamokhtari5925
    @faridamokhtari5925 4 года назад

    Très généreuse,milles mercis,

  • @cecileespour8972
    @cecileespour8972 3 года назад

    Bonjour
    Ravie d avoir vu votre vidéo
    Mais quelle genre de farine sans gluten préfèrez vous pour ce genre de pâtisserie
    Avez vous essayé avec du bicarbonate à la place de la levure
    Merci
    Vos vidéos sont géniales 👌🌞

  • @rickyta22
    @rickyta22 3 года назад

    J'utilise la farine Schär, mais je ne sais pas, si je dois utiliser le Mix universal, Le mix B, MixC ou lequel ?

  • @nadounadou9560
    @nadounadou9560 7 лет назад +1

    Fantastic video. Barrakalaoufik abbibi

  • @douaebenyoussef8692
    @douaebenyoussef8692 2 года назад

    Je desire tout d'abord vous féliciter du résultat!! Et svp combien avez vous laisser les croissants pour lever??

  • @benedictepetit2490
    @benedictepetit2490 7 месяцев назад

    bonjour quelle est la marque de la farine et pour la levure fraiche ou déshydraté merci

  • @yvonnescurole
    @yvonnescurole 7 лет назад +1

    c'est très beau, j'espère que je les réussirai aussi

  • @Vijaya_Lakshmi88
    @Vijaya_Lakshmi88 4 года назад +1

    Bonjour et merci pour votre recette. Savez-vous par quoi nous pouvons remplacer le beurre?

    • @Letoile67
      @Letoile67 2 года назад

      Oui je voudrais aussi savoir étant intolérante au lactose. La Margarine végétale ça marche?

  • @akina9007
    @akina9007 9 лет назад +3

    Bjr g deja tenter trois fois et les croissants et pain o chocolat n'ont pas gonfle et ils st en bloc comme du pain racit,, cependant le gout y est .. G enfin trouver votre mix carrefour sans gluten je v retenter .
    Une question combien de temps pour la levee des croissants et pain o choc avant de les enfourner?
    Je vis en martinique ile ou il fait chaud!!.??
    Et quelle levure sans gluten avez vous utiliser?
    Merci
    G bon espoir d'y arriver un jour

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  9 лет назад +4

      +Cynthia Cahir deja je dis bravo.vous y arriverez un jour.il faut laisser bien gonfler ,vous le verez a l oeil nue.s il fait chaud,1/2 heure suffira je pens,la levure c est alsa ,elle est sans gluten,je la prend a carrefour.bon courage!

    • @mounkarry5125
      @mounkarry5125 6 лет назад

      Ah merci j'allais justement vs poser la mm question

  • @marieline23
    @marieline23 8 лет назад +1

    Ils sont superbes !

  • @Jaadeguilloux
    @Jaadeguilloux 8 лет назад

    Bonjour et grand merci pour ce magnifique travail qui me donne beaucoup d'espoir. Le résultat me fait très envie.Dites-moi avez-vous déjà réalisé des croissants avec de la margarine à la place du beurre? C'est la 3ème fois que je tente et j'ai bien du mal à parvenir à un bon feuilletage, plus une bonne levée.Merci d'avance

  • @ilariaila
    @ilariaila 7 лет назад

    Ca va bien la farine di schar pour doux or celle pour pain?

  • @elinelamare8750
    @elinelamare8750 7 лет назад

    slm essence dorient svp habit naeref four li taybi fih elctrique ou bien four normal jai essayee cette recette mai matablich mn dakhel fahmini kifech tyabtih merci bcp

  • @hamidiamina
    @hamidiamina Год назад

    La farine sans gluten c'est la recette de la farine magique d'essence d'orient ? Celle que vous nous avez partagée ?

  • @lailabousnane3117
    @lailabousnane3117 4 года назад

    MACHALLAH ! DES DOIGTS DE FÉE 🤷‍♀️😘🙋‍♀️

  • @vincentnicolas5709
    @vincentnicolas5709 6 лет назад +2

    Combien d eau faut il ajouter ?

  • @glutenfreespicedm8663
    @glutenfreespicedm8663 3 года назад +1

    Well i tried this today and it was tasty but not a croissant 😂 Maybe the instructions, even in french, could be a little more clearer. For eg which flour exactly, timings etc.

  • @zuckerbienchenfee
    @zuckerbienchenfee 7 лет назад +3

    how much water into the dough?

  • @ivanlondon
    @ivanlondon 8 лет назад +1

    Bonjour, il faudrait que je poser quelques clarifications: à 1:25 minutes quand vous dites “on récupéré la pâte et on la laissé lever à température ambiante”: pour combien de temps?
    Et: à 8:52 minutes, apres badigeonne avec de l'oeuf deux fois vous dites: “avant que la pâte ne lève pas et avant la cuisson”. Combien de temps doivent-ils être laissés à lever?
    Excuses pour toute erreur grammaticale , mon français est un peu basique!

  • @xperiences8697
    @xperiences8697 5 лет назад

    Bonjour,
    le sucre on peu le remplacer par du miel ou ne pas en mettre ?

  • @pellysse
    @pellysse 8 лет назад

    bonjour, pensez vous qu'on puisse les congeler crus afin d'en avoir d'avance ?? merci encore pour ces magnifiques recettes

  • @hysotopiajohanna1084
    @hysotopiajohanna1084 8 лет назад +2

    wahh, ben j en aurais appris des choses ce matin!c est du boulot,maisje suis une gentille maman :-)

  • @floc.7245
    @floc.7245 2 года назад

    Farine sans gluten la quelle prenez vous s'il vous plaît ?et la farine boulanger C'est comme la levure chimique ?svp

  • @mujjb1774
    @mujjb1774 6 лет назад

    Bonjour,
    je suis content d'avoir trouvé cette recette ...elle m'a l'air délicieuse..;Merci encore
    J'aurais voulu savoir la quantité d'eau à mettre dans la pâte
    Merci beaucoup

    • @lumiereespoir9523
      @lumiereespoir9523 10 месяцев назад +1

      Juste assez pour la ramasser . Pas plus .

  • @ouadahkarima2457
    @ouadahkarima2457 Год назад

    Bonjour Mme, est-ce qu'avec la pâte feuilletée, peut-on préparer des croissants et pains au chocolats? Merci pour l'information. Bon Courage.

    • @sabrinaboubel8976
      @sabrinaboubel8976 Год назад

      Bonjour madame c’est l’intitulé de la vidéo croissants et au chocolat donc vous avez déjà la réponse 😜

    • @ouadahkarima2457
      @ouadahkarima2457 Год назад

      Merci.

  • @maria-vi6eo
    @maria-vi6eo 6 лет назад

    Magnifique,bravo,merci

  • @elinelamare8750
    @elinelamare8750 8 лет назад

    slt essence dorient merci bcp pr la recett et ls autres recettes dit moi le beurre c beurre de feuilltage ou bien beurre ou sayiii merciii

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  8 лет назад +1

      il faut un beurre au moins 82 OU 83 de matieres grasse

    • @mb010247
      @mb010247 4 года назад

      Bonsoir
      Si on le peut utiliser du beurre pour cause d intolérance il a t il un autre moyen de réaliser ces croissants qui ont l'air fantastique

  • @aurore333
    @aurore333 10 лет назад

    Sublime...... quelle sorte de farine utilisez vous ??? un mix ??

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  10 лет назад +2

      bonjour aurore.oui c est un mix pret a l emploi.comme je l ai dis a laurent c est une farine de carrefour que j ai utilise .on peut utiliser n importe quelle autre marque.

  • @noubiamahnane1199
    @noubiamahnane1199 3 года назад

    Bravo pour tout

  • @MrPhotomania
    @MrPhotomania 7 лет назад +1

    Quelle est le mark de farine sans gluten que vous utilise? Jolie video😊

    • @isabellecarjuzaa1888
      @isabellecarjuzaa1888 7 лет назад

      MrPhotomania Tu peux prendre de la farine de riz achetée au rayon bio chez Leader Price pas très chère.

  • @liseforgues5575
    @liseforgues5575 9 лет назад +1

    La la farine déjà prêt :la merveilleuse : va sûrement faire la job à essayer 😆

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  9 лет назад

      bonjour lise,c est bien ca d esseyer soi meme,ca a donne quoi alors?j espere avoir une bonne nouvelle :-)

  • @elisabeteruas964
    @elisabeteruas964 4 года назад

    Est-ce qu'on peut utiliser ton mix de farine pour cette recette?

  • @frenchtouchfactory
    @frenchtouchfactory 3 года назад

    Hello, C'est quoi la farine sans gluten ?

  • @pomdevulsky
    @pomdevulsky 4 года назад +1

    Bonjour, combien de temps pour que la pate se lève?

    • @pomdevulsky
      @pomdevulsky 4 года назад

      Et merci beaucoup pour la recette !

  • @christinecoste5180
    @christinecoste5180 4 года назад

    Mais quel travail , j’ai beaucoup de plaisir à te regarder mais je crains de ne pas avoir le courage et la dextérité requise pour faire ces délicieuses viennoiseries 💕

  • @eimearinez
    @eimearinez 8 лет назад +1

    merci I could understand the written French enough to follow recipe xxx

  • @ccoeliacc
    @ccoeliacc 3 года назад

    Hi, how much water did you use in total? Thank you!

  • @claudineriduet1390
    @claudineriduet1390 8 лет назад

    Superbe !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @101papillon
    @101papillon 8 лет назад

    Merci pour cette vidéo, je te dirais si j'ai réussi je vais en faire miam miam

  • @casenlemafe1375
    @casenlemafe1375 5 лет назад

    bonjour vous utilisez quel farine ?

  • @lamia1763
    @lamia1763 Год назад

    Il manque de l'huile dans la pâte non ?

  • @temariebeirne9488
    @temariebeirne9488 8 лет назад +1

    😃Wow! Sorry to be rude,but do have the recipe in English! I would love to make this:)

    • @sylvainlenoir1756
      @sylvainlenoir1756 8 лет назад +2

      My own translation :
      0:49 Revive the yeast with warm water and a little sugar
      1:06 Prepare the "détrempe" (flour-water dough) : mix flour, yeast (that has been revived just before), sugar and salt to get a dough that looks like a bread dough. (not sure as I am writing that the sugar mentionned here is the quantity used for making the yeast to revive or another amount of sugar that has to be added, sorry, I 'm about to ask).
      1:27 Grab the dough and let's it rise at room temperature (no indication of time)
      1:35 Place the raised dough into the fridge for 30 min before starting working(handling?) on it.
      1:45 In the meantime, we prepare the butter like this (follow the instructions with the parchemin paper) and place it into the freezer for 10 or 15 min:
      2:54 30 min passed (from the moment you put the raised dough into the fridge), start to do the first "tour" (first folding), in this recepe, a "double tour" (double folding) will be used.
      4:05 Wrap the dough in a plastic film and place it in the fridge aigain for 30 min, to keep everything cold enough
      4:10 In my case the dough and the butter inside it were still cold enough so that I did not put them into the frige again, no need.
      4:18 Now, do a "simple tour", a simple folding
      4:46 At this step, it is possible to sop the folding process et place the do into the frige for 30 min before strating to shape the croissants or the chocolat croissants
      4:58 Personally I prefered to make another "simple tour" (another simple folding).
      5:52 Place the dough in the fridge again for 30 min
      6:02 30 min later
      8:50 Brush twice the croissants with whisked eggs: before the dough starts rising and before backing
      9:03 Since the croissants or chocolat crossants have raised, put them in the oven for 15 to 20 min at 180°C

    • @temariebeirne9488
      @temariebeirne9488 8 лет назад +1

      Thanx so much, ur very helpful! :) I ended up translating it myself :) .OH and it tastes amaing! Thanx again. God Bless

  • @fatihajebbari5163
    @fatihajebbari5163 8 лет назад

    Bonjour, je veux savoir le melange de farine sans gluten et merci

  • @FrancesBaconandEggs
    @FrancesBaconandEggs 5 лет назад

    quel type de farine devrait être utilisé? pardonnez mon français, je ne suis pas un locuteur natif

  • @florencecalloch9026
    @florencecalloch9026 3 года назад

    Bonjour, j'espère que vous allez bien, nous n'avons plus le plaisir d'avoir de nouvelles recettes...? J'espère que pour vous tout va bien. J'attends avec impatiente les prochaines. Au plaisir de les découvrir. Bonne continuation 👍 et merci pour toutes celles que vous m'avez fait découvrir 😍👍🧡
    A bientôt j'espère.

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  3 года назад

      ♥♥♥♥😍😍😍😘😘😘🌷🌷🌷🙏🙏🙏

    • @DelendaColendus
      @DelendaColendus 2 года назад

      @@essencesdorientcuisine moi aussi je me demande pourquoi il n'y a plus de vidéo de votre part. Allez-vous bien? Ou est-ce bien la femme dans laa vidéo qui reponds??? Les comptes youtube sont font voler si facilement maintenant. Je pense sérieusement à écrire les recettes pour éviter d'encourager un potentiel voleur de chaîne youtube!

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  2 года назад +1

      Je vous rassure je suis toujours là. c est juste que je manque de temps pour m occuper de ma chaîne. j esseye a maintes reprise de reprendre les essais et de revenir mais je n arrive pas pour le moment. J espere pour bientôt. Je vous remercie tous de votre intérêt 😘❤️🥰

  • @AnneCHEVALIER65
    @AnneCHEVALIER65 6 лет назад

    Bonjour. Je viens de voir votre recette. Bravo, cela doit être difficile. Sur une autre recette, une personne préconise de mettre des œufs car, effectivement, la pâte est friable. Qu’en pensez-vous ? Merci

    • @lumiereespoir9523
      @lumiereespoir9523 10 месяцев назад

      L’avoir testé , pas besoin d’œufs du tout . La pâte se maintient assez bien . Il faut laisser bien lever sinon ce sera lourd

  • @giovannacappello5456
    @giovannacappello5456 8 лет назад

    Brava!! :D Aussi je voudrais savoir la marque de farine...merci beaucoup

  • @meelino
    @meelino 3 года назад

    Quelle farine sans gluten utilisez vous ? merci

  • @essencesdorientcuisine
    @essencesdorientcuisine  10 лет назад

    merci beaucoup mehiens.

  • @shtroumpfette138
    @shtroumpfette138 6 лет назад +1

    Bravos tu déchire 🤙🤙🤙🤙🤙🤙🌹🧚‍♀️

  • @claudineriduet1390
    @claudineriduet1390 8 лет назад

    Moi je n'ai pas droit aux produits laitiers, donc pas de beurre !!!! Peut on le remplacer ?? Merci , et j'espère que c'est faisable, parce que là, j'ai l'eau à la bouche :-)

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  8 лет назад

      je pense qu on peut mettre de la margarine vegetale,mais je ne garantie pas le resultat,car je n ai jamais esseye.A voir.tenez moi au courant si vous esseyez avec la margarine pour informer par la suite les gens qui on besoin d aide.merci d avance

    • @claudineriduet1390
      @claudineriduet1390 8 лет назад +1

      Merci , pas de problème , je vais faire un essai :-) à bientôt !!!

  • @majdamajda2033
    @majdamajda2033 8 лет назад

    Salam khti 3afak bghit nsawlak wach imkan lik tsawbi l nass les commande dual Chi haja. hit ana kan ntchaha chhal man haja ô ma kan na3rafch nsawabha 3afak jawbini merci

  • @helenovsmith8971
    @helenovsmith8971 9 лет назад +1

    Salut et merci.
    Ta pate est tres elastique pour une pate sans gluten. SVP quelles sont les ingredients de ta farine en quelles proportions.? Merci de repondre j'attends avec impatience.;)

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  9 лет назад +2

      bonjour Ahad Ahad,la j ai utilise un mix deja pret a l emploi ,c est celui du magasin carrefour,si non tu peu utilise schar,j ai fait la pate feuilletee avec et c est pareil.la pate a l impression d etre elastique,mais en vraie ,elle est un peu elastique ,elle colle aussi,mais j esseye de fariner et de la travailler vite avant que lle colle a mes mains.et a la fin ,elle meme cassante un peu,mais ca ne se voit pas.voila ,je crois que j ai tout dis .si t as d autres question je suis la .merci beaucoup Ahad Ahad.(je me rapelllerais toujours de ton commentaire :dieu te benisse,c est gentille) :-)

    • @helenovsmith8971
      @helenovsmith8971 9 лет назад +1

      essences d orient
      Un grand merci pour ta réponse. Si j'ai bien compris le mix farine est de la marque Carrefour et Schar est une autre marque. De toutes les recettes que tu as publiées (Bénie Soit tu!) et compte tenue de ton experience, conseillerais tu plutot le mix (carrefour) pour certaines recettes et schar pour d'autres?

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  9 лет назад +2

      Ahad Ahad oui exactement ça.d après moi,le ix de carrefour est très bien pour tout ce qui est pain.et char serait mieux pour le recette sucres.si non,on peut faire un mélange des deux.ca serais très bien aussi.J e trouve que le mix de carrefour un peu trop sale.voila .bon courage!

    • @fullyrawvegan384
      @fullyrawvegan384 7 лет назад

      quel mix de schar il y en a 3 le mix b ou c ou mehl, merci

    • @chefclaudiorodrigues9450
      @chefclaudiorodrigues9450 6 лет назад

      Através da sua técnica desenvolvi meu próprio mix de farinhas, ficou maravilhoso, obrigado!
      Para quem tiver interesse pode visitar nosso canal no you tube, Brasil sem glúten, mas terão que traduzir tudo do Português!

  • @liseforgues5575
    @liseforgues5575 9 лет назад +1

    Merci pour ces recette Les petit croissant après avoir vue cuit , doit essayer go la aire délicieux 😊

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  9 лет назад

      merci a toi lise.je confirme,ils sont trop bon.

    • @liseforgues5575
      @liseforgues5575 9 лет назад

      j ai une question la farine que j ai acheter sans gluten fonctionne pas la pate sefriche toutes.(farine de riz,farine de betterave a sucre,amidon de pomme de terre,et amidon de tapioca.

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  9 лет назад +1

      lise forgues tous les mix ne marchent pas pareille,moi j ai utilisee le mix de carrefour,esseye le ,il faut bien travailler le melange de pate et ca te donnera une pate bien hommogene.sachant que vers la fin elle se casse quand meme un peu ,mais on a moins de degats.

    • @liseforgues5575
      @liseforgues5575 9 лет назад

      on en trouve tu de ce mix magasin bio ? et au Québec merci pour la reponse ,je veux faire cette recette.

    • @essencesdorientcuisine
      @essencesdorientcuisine  9 лет назад

      au supermarché carrefour,je sais pas si vous en avez la ba . si non essaie schar c est bien aussi.