🍫 Pains au chocolat maison 🍫 (ou chocolatine !!!)
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Les pains au chocolat maison bien croustillants et ultra-gourmands ! Une recette à tester absolument !
LE MATÉRIEL DE PÂTISSERIE INDISPENSABLE 👉 amzlink.to/az0...
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Matériel nécessaire à la recette des pains au chocolat maison :
🍫 Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn
🍫 Plaque de cuisson (perforée de préférence) : amzn.to/3dGBC1s
🍫 Rouleau à pâtisserie anti-adhésif : amzn.to/2UJFJT6
🍫 Silpat : amzn.to/2XbwPiS
LE MATÉRIEL DE PÂTISSERIE INDISPENSABLE QUE J'UTILISE DANS MES RECETTES :
Balance de cuisine : amzn.to/3yo9FaI
Fouet à main : amzn.to/3yn7SCW
Maryses : amzn.to/3ebuYFF
Fouet électrique : amzn.to/3CFxZY8
Rouleau à pâtisserie anti-adhésif : amzn.to/3T2ecY9
Plaque perforée : amzn.to/3V7Tyb4
Culs de poule : amzn.to/3SZq1Pv
Thermomètre de cuisine : amzn.to/3ekab2x
Hachoir : amzn.to/3ryUOqd
Râpe microplane : amzn.to/3rDCM6g
Spatules : amzn.to/3V3rEwV
Toile de cuisson : amzn.to/3T5c7e0
Poches à douille : amzn.to/3fPbs2a
Ingrédients pour environ 16 pains au chocolat :
• 500 g de farine T45 de gruau
• 25 g de levure fraîche
• 10 g de sel
• 50 g de sucre
• 125 ml de lait
• 125 ml d'eau
• 300 g de beurre AOP Charentes-Poitou
• 1 œuf battu ou du lait pour la dorure
• 32 barres pour pains au chocolat (vous pouvez en trouver ici amzn.to/3aFnZO1) ou 100 g de chocolat noir
20 minutes à 200°C
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
La recette est ici sur le blog : www.iletaitune...
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#painsauchocolat #recette
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Est ce qu'on a besoin d'un four spécifié pour les cuire?
Cest pas un rectangle, cest un parallélogramme
@@wilzyxx un rectangle EST un parallélogramme Einstein
@@Iletaitunefoislapatisserie oui mais un parallélogramme n'est pas forcément un rectangle
@@Iletaitunefoislapatisserie sinon merci pour la vidéo :)
Bonjour étant boulangère, la pâte peut être pétrie 3 min en première vitesse et 3 min en deuxième, pas besoin de forcément attendre 2 heures au frigo il sufit juste que la pâte et le beurre soit à la même température, le beurre président et un bon beurre pour faire du tourage
Merci pour la précision je suis d'accord pour le beurre président il est très bon pour la pâtisserie
@@tat3177 Oui mais pourquoi celui-ci ? Il y en a d'autres.
Le beurre président de lactalis qui a empoisonné des bébés qui ont été hospitalisés
Et il a pollué une rivière
Alors acheter lacatalis c’est ne pas avoir de conscience
Bonjour merci pour votre commentaire combien de temps d'attente conseillez vous ?
Car j'ai envie de faire ces petits pains pour le petit déjeuner mais une heure de repos + deux heures d'attente j'ai peur de devoir me réveillez trop tôt haha
Ce que j’aime le plus c’est les données précises que tu donnes dans tes tutos, ça m’évite des frustrations sur la précision 😂
Salut, je l ai testé aujourd'hui ! Toute la famille a approuvé et je l'ai ai beaucoup impressionné !😂 un grand merci !👌🏼
Merci à toi !
N. Bb bb bb. Nbbbsnnnshhhbbbbbbbbbb
Salut les amis je viens de perdre mon travail à cause du covid du coup j’ai ouvert ma chaîne RUclips pour la pâtisserie et la cuisine donc svp abonner vous en masse pour me donner de la force svp
C'est bien
I’m from Italy and I didn’t get a single word but I really enjoyed this video 😍😍 I’ll do this receipt as soon as I’ll have the oven in my house!
there is a stupid debate on how these things are called : 'pain au chocolat" (chocolate bread) or "chocolatine" ( I guess same thing in english). But its' stupid because the debate is over a long time ago, because chocolate bread is exactly what is : not this monstruosity of almost only dough and a minimum amount of chocolate
by the way, there is no need to use english, you can write in italian and french speakers will understand more easely.
@@carthkaras6449 bro, I speak french and this is way not true
@@maximem.ste-marie3578 alors vous êtes un peu étrange...
@@carthkaras6449 non. c'est toi qui l'es
Merci beaucoup pour cette recette !! J'ai 13 ans et j'adore cuisiner mais cette recette a l'air un peu compliqué... Je vais demander à ma mère pour qu'elle m'aide et j'espère qu'elle le fera !! 😃☺️
Du coup t’avais réussi?
@@Oui.956 il me semble que oui mais ça fait pas mal de temps…
@@oceanebouthors8037oui je sais c’est pour ça que j’ai demandé je trouvais ça amusant 😭
Merci beaucoup pour la recette, je l'ai testée hier et toute ma famille a adoré, on m'a dit qu'ils étaient meilleurs que ceux achetés en boulangerie 😄 Je la referai 😊
En boulangerie il y a 90% de malchance que ce soit des pains au chocolat ine industriel.
@@ernestmachpro3341 c'est vraiment rare alors car croit moi que boulanger c'est du taff
Astuce, lorsque vous beurrer la detrempe ( incorporation du beurre), inciser légèrement les côté de la pâte pour une meilleur répartition du beurre dans la pâte.
Tu m'as vraiment reconsilié avec la pâtisserie vraiment merci beaucoup je trouve la pâtisserie vraiment facile et la fait avec plaisir 🥰❤️
Merci. 2ème fournée en 1 semaine. C'est trop bon! 7h pour les faire mais même après le confinement je ne retournerai pas à la boulangerie. Prochaine étape : la baguette !
Bravo
Pourquoi 7 heures ?
Bas Les levées et Les reflregirations
Merci beaucoup pour la recette 🤩🤩J'aime beaucoup .
Petite astuce :
Déjà prévoir une journée devant sois 🤣🤣
Ensuite si vous n'avez pas de micronde pour le chocolat : Faites fondre le chocolat sans rien d'autres avec sur 1 😛😛une fois qu'il est fondue suiver la recette comme si de rien était
Voilà 🥰🥰
Bon pain au chocolat à vous aussi 😜😜
Avec vos explications, tout ce qui paraissait compliqué, devient simple! :D Merci pour votre temps.
J'ai une question avec avez trompé le lait ou l'oeuf et après au four c'est ça ou pas et autre question ça veut dire température ambiante merci de me répondre e
@@mailyss. Elle a trempé le lait mais on peut aussi le faire avec un œuf et à température ambiante c'est quand par exemple les œufs ou le lait sont dehors et pas dans le frigo
@@hydnell merci
@@mailyss. De rien ^^
@@hydnell JE ME SUSI ABONNÉ À T'AS CHAÎNE 👍
J'ai essayé la recette, c'était SUPER BON!
Il faut un peu de temps pour les faire mais ça en vaut la peine!
Merci pour cette recette simple et facile c'est la deuxième fois que je le fais c'est une réussite mes enfants adoré bonne continuation.
le confinement avec ces pains au chocolat ça fait passer d'agréable matinée :D merci !
Merci beaucoup Chère Madame j'ai épaté mon père avec cette recette 🤗🤗
Je viens de découvrir votre chaîne et là je suis vraiment émue de l'explication limpide et la vivacité dans votre voix.
Merci 😍
Fantastique cette recette, merci beaucoup. Je crois que je vais me lancer ce week-end !
En tant que boulanger pâtissier, tes explications sont très correctes rien à dire Je vous conseil de faire comme elle dit ;)
Merci, ça fait plaisir !
@@Iletaitunefoislapatisserie De rien 😁
Je vais essaye, très motivé et merci pour l'astuce des barres de chocolats😉
Aimant de plus en plus pâtisser, j'ai tenté ta recette pour mes amis et collègues (français, allemands, espagnols, italiens) histoire de ramener la french touch en Allemagne. Ils sont tous fans. Tes vidéos et tes explications sont vraiment top, j'ai hâte d'essayer d'autres recettes !!
Merci Julie !
Dans le Nord, nous ne disons pas «Pains au chocolat » ni « Chocolatine» mais « Petit pains au chocolat » 😂😂
Bonjour même chez nous on dit les petits pains au chocolat
@@anissamerrakech9179
Toi 🤐
Chez nous ont dis couque au chocolat
@@x3angelax355 moi aussi on dit coek au chocolat (oe parce que c'est du néerlandais)
Au Maroc aussi on dit la même chose
merci!! enfin une video bien expliqué, pas trop rapide et un petit plus , tu as une vois très agréable a écouter :)
La classe . Merci pour la recette 👍
t'explique vachement bien merci!!!!
J' adore c'est trop bon merci pour la recette de pain au chocolat 💖😘😍🤩😜😋😋😋
Merci Cristelle Pour Vos Magnifique Recette de Pain Chocolat MAISON
🤤🤤🤤🤤 je vais essayer de faire la recette 😍 à chaque fois que je regarde vos vidéos je fonce à la cuisine pour faire vos recettes tellement c’est bon après je l’ai fait pas aussi bien lol merci pour vos belles et bonnes recettes c’est un plaisir de regarder à chaque fois
Merci à vous !
Ça fonctionne vraiment. C'est incroyable merci pour votre recette.😝😝😝😝😝😝😝😝😝😝
Merci beaucoup pour la recette c'est magnifique 👍😍
J’ai essayé de faire la recette et le résultat était magnifique, les pains au chocolats étaient juste DÉLICIEUX 😋 merci encore 😊
On peut mettre n'importe quel beurre svp ?
MAIS ON DIT CHOCOLATINE Z’ÊTES MONGOLIEN(ENNE)
Super, merci beaucoup pour la recette ! J'allais justement chercher une recette pour la faire 😘
Super recette je l’es faites aujourd’hui les pains aux chocolats et les croissants étaient excellents !!! La recette paraît complexe mais au final non! J’avais peur aussi ! ❤️
elle est surtout longue.
Oh que ça donne envie. Je pense le faire rapidement. Merci et bon confinement.
Waouw ca à l Air vraiment facile à réaliser. Je vais vraiment l éssayer. Merci pour le partage. Le visuelle à la Fin est Miamm 😘😘
Tes vidéos sont vraiment trop bien tu mérites plus d'abonnés
Grave je suis d'accord avec toi 🤨
Formidable. Merci beaucoup Chef.
Une delicieuse recette comme toujours 😊
Avec cette recette la j’ai fait mes premiers pains au chocolat et je suis très contente du résultat 🤩
MAIS C’EST CHOCOLATINE PAINT AU CHOCOLAT ÇA VEUT RIEN DIRE
@@ophelie8112 tg
@@elisevaillant4887 😂 mhoua la t'appette serieu du pain au chocolat c’est ça 🥖🍫 😑 alors le Nord ils vont se calmer avec leurs mots à de ball
Bonjour ! Merci pour cette recette très bien expliquée ! J'ai toujours eu peur de faire de la pâte feuilletée mais là J'ai très envie de me lancer !
Boujour et merci pour la recette, je les testé, par contre je ne l'ai pas laissé au réfrigérateur deux heures (30min). Au finale même résultat. Ils sont trop bons, la famille a adoré merci
Bonjour et merci pour le partage et pour votre générosité
Bravo. Simple, net et concis. Je m’abonne. Enfin une recette que l’on peut faire à la maison. Merci.
Merci et bienvenue 🤗
Bonsoir chef Christelle j'espère que vous allez bien superbe pain chocolat prenez soin de vous est de votre famille ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Cc Cristhelle merci pr cette belle rectte bien gourmande et aussi merci pr ta façon d'expliquer et guider les recette ,on 'a besion de distraction en ce moment ......
Wouahou génial! Ça parait tellement simple expliqué comme ça que ça me donne envie de tester 😊 par contre je pense en congeler une partie, est ce possible de les congeler avant la dernière étape de pousse ? 😊
Oui, il est totalement possible de congeler un produit entre la détente et l'aprêt
J ai été pâtissier 10 ans
Je vais faire ta recette
Met normalement il faut pas pétrire le pâton aussi longtemps en pâtisserie on pétrissé à la main et je fait 3 tours simple. met tes pain au chocolat
son très beau
Je vais faire comme toi
Je te dirait
Bon dimanche philippe
Miam miam 🤤 je vais sûrement les essayer et j'espère que le résultat soit comme le vôtre 😁
Salut! Merci pour la recette! J'ai tester ( sans robot ). J'ai remplacer le sucre par 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ( mieux pour les diabétiques ), la prochaine fois je mettrai moins de beurre par contre ( j'trouve que ça pèse un peu trop dans l'estomac la quantité ) et ajouterai un touche de cannelle. En tout cas top la vidéo tuto, merci beaucoup !
Superbe recette de pain au chocolat merci Christelle pour recette ca l air trop bon 😋😋😍😍
Pain au quoi?
C’EST CHOCOLATINE
Bonjour, j'ai effectué un deuxième essai pour les petits pains au chocolat/chocolatines avec votre recette. C'est la première fois que je réussi la pâte feuilletée grâce à votre vidéo. Par contre petit soucis le beurre s'est échappé de la pâte, et a coulé pendant la cuisson 😒 mais ils étaient super bons ! à retenter pour un plus beau visiuel. Un grand merci pour votre partage. 👌
Merci pour tes recettes hyper bien expliquées 😍
excellente explication merci à vous! je vais tenter cela ce soir... j'ai hâte!
Mercii pour la recette💜, ça nous occupera pendant le confinement 😒
vraiment elle est très facile votre méthode par rapport aux autres méthodes bravo
Bonjour !!! Superbe recette 👍👍👍👍👍👍👍
On peut le dire c’est la meilleure recette de pain au chocolat .
Si je l’ai tout le monde peut le faire
Mannnnnngnnifique top je viens juste de mabonner merci beaucoups pour la recette jai toujours envie de l essayer merci pour les precisions milles bravos ca me parer facille bisous😍
Superbe vidéo, très bien expliquée avec les tours simples, doubles et un bel alvéolage de tes viennoiseries à la fin, petit conseil : utilise un grand couteau ( demi chef, filet de sole) pour détailler tes battons au chocolat. ( Je prépare un bac pro boulangerie pâtisserie, c'est pour ça que je m'y connais)
J'aurai jamais cru que c'était autant de boulot 😱
Mdr
pour moi ( c'est mon avis perso ) c'est la meilleur recette de pate feuilletée levée que j'ai vu et réalisé ( ça fait 3 fois que je la fais ) la seule chose que je change c'est la levure je mets de la sèche ( 2 fois 5 gr) et je fais ma pousse à la température de ma pièce ( mon chauffage est sur 20degres ) je mets ma pate juste a coté du radiateur (24 degrés juste a coté ) et ça monte doucement ( 1 ere pousse 1 hr ...2 eme 2 voir 3 hrs) là je vais la refaire pour la 4 emeeeeeeeee fois lol ,mais je vais laisser reposer ma pate au frigo et faire mon tourage demain .... en tout cas merci bcp pour votre recette qui est tres tres bien expliquer et vraiment LA MEILLEUR sans hesiter ( et je bosse dans une boulangerie ....... chut .... :p )
j'ai laissé ma pâte au frigo toute la nuit ( de 18h à 11h ce matin) résultat c'est PARFAIT mes pains au chocolat sont en pousses ils sont une fois de plus magnifiques.... je me répète mais encore merci :)
Ouh là là, ça partait bien mais à un moment donné je décroche, trop compliqué. J'achète ça tout fait à la boulangerie, ça ira comme ça.
Mon père en fait et c est LOIN d etre aussi compliqué x)
@@desolation7150 Explique stp
C'est vrai que c'est un peu dur, peut être qu'il y a d'autres tutos plus simple ? Le boulanger, il s'est peut être pas lavé les mains après être sorti des chiottes avant de te servir. Rien ne vaut du fait maison 😌
@@laureen7280 🤦♂️ il y a des règles d'hygiène,par exemple ils doivent porter des gants,après c'est un métier avec de l'expérience donc c'est pas le baraki du coin qui va te faire ton pain
C'est loin d'être compliqué, je les est réussis alors que je galère déjà a faire des pâtes a la carbonara...
,Merci la plus belle Chef pâtissier du monde
Bonjour, merci pour tes superbes recette...
Peut on les congeler? Si oui à quelle étape de la recette ? merci beaucoup
Bonne recette.je vais l'a testé. Merci aux explications.
Hermosa receta.... Muchas gracias ♥️
Bonjour Habiba Anissa de Cornebarrieu c'est super j'adore faire de la pâtisserie mais sincèrement je n'ai pas exactement d'endroits où faire je fais de la pâtisserie orientale pendant la fête de l'Aïd et j'adore ça tout ce qui est cuisine et gâteaux j'adore merci beaucoup et bisous à vous tous merci anissa
Intéressant le système D chocolat👌
تبارك الله أعجبتني الطريق اللينة التي تتعامل مع العجين بلطف اتمنى لك التوفيق ❤❤❤
J'adore tes recettes !
Vous avez une très belle voix chére Dame, c'est encore plus agréable à assimiler la recette 😘
Merci 👍🤩
C une longue préparation quand même
Corine Gabet trop même
C'est normal c'est de la pâte feuilletée
Bonjour c awa Pouye
@@petitchamallows8083 On peut pas mettre dans la pâte feuilleter déjà faite la ?
@@Oujdiia Bah si évidemment mais c'est moins bon
Tu es géniale et les instructions sont très claires. 🙂
Merci beaucoup 😊
Elle est super cette vidéo! Pour moi, ce sera petits pains au chocolat ce wkd! Merci pour l'explication pour la pâte, c'est super facile :D
C'est super bien expliqué. Merci beaucoup
Merci beaucoup pour cette recette 😋
C'est hyper bon sauf que j'ai mis la moitié de ingrédients car il y avait trop
Sinon trop bien🙃
Votre recette m'a l'air très bonne je vais l'essayer à la maison et je vais vous dire ce que ça va donner.😅😅
Très bon les chocolatines.
Pains au chocolat 🤫
C'est beaucoup plus rapide que les autres préparations qui existent sur YT. Bravo
Ils sont superbes et appétissants 👍
J'ai acheté un robot Super nul :( c'est un prospéro de Kendwood Le moule n'arrête pas de bouger , tourner sur lui même . Je suis dégoûtée de cette achat . Moi qui voulais cuisiner et surtout pâtisser à fond , me voilà avec un achat qui m'agace . Du coup , je ne pâtisse plus :(
Merci pour ta recette de pain au chocolat hyper bien expliqué Christelle . Bonne soirée et gros bisous et surtout prend soin de toi ! x
Mince alors ! Ça m'étonne quand même ce que tu me dis car ma grand-mère l'a et fait des brioches avec. Elle en est contente. Après c'est sûr que ça ne vaut pas le titanium par exemple.
@@Iletaitunefoislapatisserie J'ai fait du pain au robot et le bol n'arrête pas de bouger et le robot n'est même pas stable .. En effet , je suis ravie pour ta grand-mère . Moi , je n'ai jamais de pot ou bol ^^ . Tu peux le dire ça ne vaut pas le titanium :( . Vais finir par acheter un autre prochainement !! Bonne semaine et bisous :)
Tu es trop forte, je te découvre alors je m'abonne ; )
Bienvenue 👍
Bonjour Christelle c'est la 2ème fois que je fais la recette les pains aux chocolats sont topissimes mieux qu'à la boulangerie merci encore
bonjour vous avez de l'experience alors avec cette recette!! comment réussissez vous l'étape ou il faut laisser les pains aux chocolats dans le four pendant 2 heures entre 26 et 29 degré avec l'eau bouillante en bas ? j'ai l'impression que je vais raté cette étape moi! merci :)
J’adore tes recettes bonne continuation 😉
Wow ! J'ai 13 ans et je comptais faire une recette de patisserie pour me... faire à manger :/ bref je voulais faire un peu de nourriture ! J'avais peur de ne rienc comprendre et de me retrouver face à des explications et des termes compliqués mais j'ai très facilement compris ! Je les ai laissé reposer dans un sellier à temparature ambiante et je vais les goûter demain ! Hâte qu'ils soient prêt !
Et je voulais aussi te remercier de m'avoir présenté cette recette car c'est la première fois de ma vie que je cuisine mais j'ai bien réussi grâce à tes explications (づ•﹏•)づ
Donc encore merci et j'espère que je pourrais continuer dans la patisserie !
Ps : (désolé pour les fautes de frappe/orthographe)
Merci a toi !
J'ai tout les ingrédients pour les faire! Semaine prochaine je tente! On peut utiliser cette recette pour faire des croissants ou il faut la modifier?
Oui tu peux !
J'ai testé et tout le monde a adoré!!!!merci
Merci ma belle pour la recette 😍
Génial.. J adore. Merci christelle
C génial comme recette merci beaucoup Christelle 👍❤
Lovely video, merci beaucoup for posting it. My inner "creativity director " tells me to "improve" the chocolate when melting it and add some Cognac and few drops of Angostura Orange bitters. Voila, happy baking lovely people! X
Merci ! Bonne idée !
On aime et on émiette !
Pour moi ce sera CHOCOLATINE !
Je suis du chud !! 😉
Je vais l'esseyer demain. Je souhaite que sa Marche.
Merci beaucoup pour la recette. Je suis ravis de l'esseyer.
Idéla pour les petits déjeuner
Votre recette donne énormément envie... Cela ressemble à des chocolatines. 😉😁. Je plaisante. Mille mercis pour la recette.
Merci pr la recette c gourmand et bon!! Est-il possible de les congeler avant la cuisson?? Merci
Oui tu peux :)
ooh la la j' en n ai l' eau a la bouche vous etes la meilleur patissiere du monde je n' ai jammais vu une aussi bonne patissiere franchement j' adore te voir mais c' est pas possible accose du confinement et on espere tous de sortir de cette situation et ci tu veux savoir ou j' habite j' abite a casablanca je vous aimes
Oh merci beaucoup c'est adorable 😍
Bonjour Christelle, merci pour vôtre joli partage. J'ai une petite question sans le chocolat, je peux faire des croissants ?
Oui 😊
@@Iletaitunefoislapatisserie Merci beaucoup pour votre réponse 👍👍👍
Bonjour 😀 Je suis occupée de tester votre recette et j’aimerai savoir si je peux les conserver au congélateur plutôt que de les cuire aujourd’hui. Pour cela, devrais-je sauter l’étape où je les fait gonfler dans le four ?? Merci d’avance ! Et merci pour vos partages !
Est-ce qu'on est obligé de prendre de la levure qui est en carré au est-ce qu'on peut mettre dans le puits de farine de la levure tout simple de la levure chimique bisous je t'aime fort
Pas de levure chimique, levure de boulanger ;)