ГОЛОВЫ БАРАНА на МАНГАЛЕ | Баранья голова в ТАНДЫРЕ | Кавказская кухня | Бюджетный деликатес
HTML-код
- Опубликовано: 8 июн 2024
- Готовим бараньи головы на мангале в Азербайджане
Всем здравствуйте! С Вами на связи Эхтирам!
В этом видео Вы можете наблюдать за приготовлением блюда из международной кухни. Этот деликатес готовят и в Скандинавских странах, и в Исландии, и на Кавказе. Предполагается, что это блюдо распространено и среди качевников.
Вы можете увидеть, что головы баранов достаточно легко и просто можно приготовить на мангале в домашних условиях или на природе. Таким блюдом можно удивить не только всю семью, но и гостей. Приятного просмотра! И приятного аппетита!
Ссылка на видео: • ГОЛОВЫ БАРАНА на МАНГА...
0:00 - Введение
0:22 - Подготовка бараньих голов
1:40 - Подготовка 1-го мангала (с сосудом с водой)
2:30 - Раскладываем бараньи головы
4:00 - Подготовка 2-го мангала
5:43 - Раскладываем бараньи головы
6:20 - Проверка на готовность
7:30 - Разделка приготовленных голов на части
8:10 - Солим и разрезаем готовое мясо на мелкие кусочки
8:27 - Достаем приготовленные головы
8:40 - Разделка приготовленных голов на части
9:00 - Разделка готового мяса на мелкие кусочки
Всем приятного просмотра и приятного аппетита! Ставьте лайки, если Вам понравилось видео, делитесь с друзьями рецептом от Эхтирама!
Пасть отделяется и надо мыть,там остается не дожованная пища и слизь
Ужас.... как можно не мыть рот барана и кушать? До приготовлении нужно было разделить голову на две части, нижню челюсть еще на две части, потом зубы, если есть рога нужно удалить, потом хорошо мыть и потом только можно варить, жарить и т.д. Изначально не мешало бы у казахов спросить как чистить голову))))
Полностью согласен с вами, сестра. Я карачаевец и у нас принято разрезать нижнюю челюсть так как там слюна и остатки травы, надо мыть и разрубать лоб чтоб о полоскать мозги
Ну им самим виднее , как готовить . Но в целом согласен , в целях чистоты , можно разделить и убрать лишнее . Сгустки крови , слизь и прочее . Думаю даже в разделенном виде он быстрее готовится . Конечно дело хозяйнк в конце концов .
Вас казахов мы спросим когда решим поесть коня 😂😂
Я с Вами сагласен. Но паверьте и такое бывает..
Русским похер они кушают свиня а перед свиня это им очень чисто для них😂
Ассалаумагалейкум все круто, у нас в Казахстане принято ращделять челюсти, отбить зубы, промывают носо глодку и все части тчательно
Нос вскрывать же надо чистить. Там и слизь и сопли. Особенно когда варишь всё это в бульён идёт. Потом говорят какой наваристый. Чистить надо ёлки палки вы чё ) О чём думаете то когда башку готовите?)
Как можно голову приготовить с грязным ртом. Его надо разделить на 4 части. Нижнюю часть на2 и верхнюю часть тоже на 2.
Айтпа
Правильно
Чистить её надо,и разрубать где пасть,Я даже зубы выдираю,чишу и вуаля 🤤😋👍
Баран не собака и не свинья, гавно не кушает, яйца и жопу себе не лижет, он травку кушает и воду пьёт, сильно там чистить не надо, зубы только выбить да зубной щеткой пройтись
Я тоже в шоке ..Зубы обязательно надо удалять не эстетично и не приятно..Там ещё лимфоузлы тоже удоляются
Пасть надо было отделить и хорошенько помыть
Азербайджанцы, прошу вас очень. Прежде чем готовить голову барана, надо вскрыть челюсть, выбить все зубы, хорошенько помыть а потом уже употреблять. У барана в полости рта остаются всякие какашки. Мы Казахи делаем так перед употреблением.
Выбить верхнюю часть зубов
Братан он не Азербайджанец.он лезгин. Мы тоже чистим всю.
БРАТ КАЗАХ МЫ АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ ТАК НЕ ГОТОВИМ ГОЛОВУ..Я КОГДА ВАРЮ ХАШ ОБЪЯЗАТЕЛЬНО РЕЖУ НИЖНИЮ ЧЕЛЮСТЬ ТОПОРОМ ОТСЕКАЮ НОС.ВЫТРЯХИВАЮ СОПЛИ И ЗУБЫ.ТЩАТЕЛЬНО ПРОМЫВ А ПОТОМ ВАРЮ.
голову надо делить, очищать внутреннюю часть и выбивать зубы, удалять внутренние лимфоузлы (без) - там внутри кладезь антисанитарии.
Голову обьязательно надо на двое . нижняя челюсть всрывается что бы помыть ротовую полость, язык, горло. Зубы. Потому что при забое остаются рвотная масса , желудочная кислота.
Ни разу не пробовал. Но это теперь я должен попробовать!!!
Ну и как попробовал?
У нас в Казахстане, Кыргыстане очень, уважительно относятся к приготовлению Бараней головы. Во первых голову надо тщательно помыть, выбить сопли с носоглотки, рзделать, выдавить глаза, делают надрез в ушах, выбивают зубы, в горловой части удаляют Без .🤷♂️
Beh beh lezetli gorsenir😋Ellerinize sagliq🤗❤
Təşəkkür edirəm!🙏
Chef tudo lindo que o seu canal cresça cada dia 🇧🇷🇧🇷🇧🇷💝💝💝💝💝💝🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿
❤️👍
@@CookWithEHTIRAM 💝🇧🇷
Etiram bəy bir gün qonağın olmaq istəyərdim...Haqqınızda çox eşitmişik.
Pozdrav KAVKAZU, Bratska Serbia
We boil lamb and Calf Heads in Stomak with Vegetables. ❤
So far I'm starting to see a lot of cooking channels and your channel is one of them which I could say it's amazing since I know all of you are doing your hard work cooking, and I like it. Hope you're having a good day and keep up the good work for more subscribers.
Обезательно надо чистить язык, горло , а также зубы. Потом готовить
Сверху ты дорогой хорошо называешь даже слишком намываеш а внутри сопли черви особенно у баранов надо разделить челюсть от верха выбить все а патом уж готовить получилось усти ильина ичи котировки приятного аппита
Быстрее приготовить можно если её сварить сначала, потом уже на углях, так сочнее будет
Красота!
Нужно делить верхнюю челюсть от нижней и таким образом промывать полость рта. Так у него мусора во рту много
Красава от души
Спасибо за видео!скажите пожалуйста, модно ли готовить на огне без водяного пара?на пример на гриль аппарате?или надо варить сначала?
Мозг тоже Деликатес,😋👍!
Подавился слюной
Там остатки травы заметили? Нужно было помыть все
💯% Мариновка не хватает если на мангале и барбекю. Киргизии Таш кордо есть типа барби
Здравствуйте подскажите сколько часов готовится голова барана ?
👍👍👍👍👍
😂😂😂ерунда это все
Автор хотел удивить. Много -- значит богато! А почистить такое колличество голов и подготовить из не захотел.
Ии почему нет соли и маринада?
Это харам надо было раскрыт разрезать челеста удалять зубы патом готовить зубы самы грязные места. Запомните
Воу Брат мой надо разделять челюсти чтобы слюну и отбить зубы чтобы промыть слюну и сопли в ноздрях а так все хорошо ,удачи тебе .
Конечно наверное вкусно но до приготовления нужно было челюсти раскрыть и помыть а то вы раскрыли а в судах зелёная трава.и как кушать?
Ти супер
throw back watching my friend..
Thank you for your support!
Кешага уксайды екенсин
Один раз вскипятить убрпть селюмтьи зубы ввбит.нос тоже вычисти перед первым вскипччением.промыть второй раз на чистой воде 6 часов варить .можно и 4 часа.
Вы голову не обрабатываете? Там же есть части которые надо удалять например нос в носу о барашка часто могут бывать черви от этого он часто фыркает , надо вырезать эту часть и в области уха , и также заднюю поленую часть всю черноту срезать тоненким слоем
Вы что челюсти не отделяете и не моете третий блогер Кавказский гатовит во главе с Георгием Кавказам.И сопли не выбиваете Фу. Насредин.Кыргызстан.
🙋♀️👍👍👍👍🙏
🙏🙏🙏
Главное-гриль продать!😂😂😂
Сколько времени ушло ?!
Около 7-8 часов примерно!
Жагын алмайсызларма, бизлер де жагын алады
Мечта вегана😅
Жаагы менен тиштерин алып ташта керек эмес. Тилин башын таза жууп кошо бышырса сонун болот.
Столько нервов, времени, затрат, усилий, прочего, ради каких то бараньих голов....😅
Отварная вкуснее 🎉
Брат Салам!Низкий поклон тебе.Ты профессор своего дело.👍🇦🇿
Салам! Спасибо большое! 😊
За что низский поклон за то что он приготовил не мытые бараньи головы .У вас на Кавказе что челюсти не отделяют и зубы не выбивают вместе с саплями .Третий блогер так готовит во главе с Георгием Кавказам.
Супееер
Это печь какой то не тандыр , тандыр увидишь когда приедешь Средний Азию.
Правельно ктото заметил чтобы ещо рот раскрыть т потпорки проставить чтобы все в бульон выкипало изорта
Очень умело все ! Мало кто сможет так, головы заранее варили ?
Все не правильно
Бедный Тофик
Бедный Вагиф Хачатурян, барашка сейчас в бакинском сизо. А Тофик развлекается с его дочкой в Ханкенди 😅
И сколько там этого мяса? Я бы лучше на холодец отправил.
Голову бранена разделяет и как готовет это Кыргызы и наши бротия Казахи хорошо знают.
Очередной шедевр👍👍👍
Благодарю 🙏
Голова высохла пока приготовили, отварная куда более вкуснее, но как говорится на вкус и цвет.. а так 👍👍👍 лайк
Настоящий АРМЯНСКИЙ блюда (это придумали Армяни 5000 тысяч лет назад)
Джигит!!!
8:35
Червей ест!!!
Cini mi se da su ovo kerece glave
Вид оболденый , надеюсь и внутри сырого места не осталось
Чо вы готовите челюс нады оделят ето харам
Когда-то эти головы принадлежали патриотам, мечтавшим вступить в НАТО и Евросоюз! 😢😢😢
и чё там кушать? только зубы с кариесом да кожа?
This is actually not the right way to cook this….not at all liked the process
Дорогие мои мусульмане нижнюю челюсть отдельно разделывают и зубы отбивают и потом варят. А так с нижними челюстями не подают.Для нас это позор так подавать.
О, тоба-ай, әуелі жақты айыру керек еді, мына тамақ таза, адал емес 😢
жалко их.. 😭
Не правильно нада было делить голтву😮😮😮😮
Учитесь у казахов как готовить голову барана.
Неможете приготовит ненадо чтобы приготовит баранину голову надо сначала разделит потом надо готовит
Советую приоткрывать рот и что-нибудь вставлять, так как во время кипения все остатки травы и соплей выйдут наружу.
Кошмар🤢🤮
Просто тошнит от вида этих голов.червей наелся хоть?я могу тебе гарантию дать что 9 из 10 в бараньих головах черви
Не умеешь Не суйся учись от Сталик ханкишиев
Ни мангала, ни тандыра, я не увидел
Фуу внутри рыта не чистил как китайцы
Фу-фу ташнит харам
ужасное видео
Кто этот повар по национальности?
Рот не разрезал сопли не по чистил😮 уха не по чистил
Мы казахи разделяет голову на 2 части
Грязно приготовлено аппетит пропал
Грязные зубы, не чишеный рот, как можно это есть, фууу