Coca de cuarto | El bizcocho que se tira al suelo
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- Опубликовано: 16 мар 2022
- Cómo hacer el famoso bizcocho mallorquín de solo 3 ingredientes, popularmente conocido como coca de cuarto. Una receta muy fácil de hacer, con todos los trucos para que te salga deliciosa en casa. De acompañamiento haremos un chocolate a la taza casero.
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INGREDIENTES: para molde de 26 cm
6 huevos tamaño L
100 g de azúcar glas
100 g de maicena
Para decorar:
Azúcar glas
Para el chocolate a la taza:
250 ml de leche entera
100 g de chocolate negro 70%
5 g de maicena
Una pizca de sal
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FUENTES CONSULTADAS
Recetas mallorquinas 👉 • Coca de cuarto mallorq...
Manu Catman 👉 www.cocinandoconcatman.com/re...
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Música: Ofshane (Biblioteca de RUclips)
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Las Recetas de MJ
2022 
Хобби
Completamente enamorado de esta serie, la gran variedad de bizcochos regionales, siendo ésta una receta tan popular demuestra la riqueza que tenemos en este país, ojalá poder ver aquí el Bollo Maimón, típico de Salamanca, aún recuerdo aquellos días de fiesta con la subasta de estos bollos en el pueblo. Un saludo!!
Gracias 👏💗
Se ve antojable lo prepararé. Gracias por la explicación tan clara
Espectacular, otra rica receta..saludos!!
WOW 😍!! Que rico😋, gracias!
Hola, es increíble como viajan las recetas, soy colombiana y mi bisabuela lo hacía para navidad.
Buenas tardes la aré mil gracias 👍✌️☘️
perfectas las recetas de reposteria, muchas gracias.
Aquí en Chile los chicos acaban de entrar a clases y este bizcocho con chocolate será una excelente merienda para cuando lleguen a casa.
Ya sabes que cruzó los deditos para que me quede y se vea tan buena como la tuya,
Gracias por tu receta, fantastica para celiacos. Mil gracias siempre
Se ve extremadamente bueno. Enamorada de esta serie y del canal.
Es maravilloso doy fe , vivo en Mallorca lo hago también y sin el susto final si se baja.
Pintaza MJ❣️ muchas gracias, se ve rico 👏🏻👏🏻👏🏻😍😍😍🤩🤩🤩
Cómo dicen Uds, Madre mía!!!
Que delicia 😋🤩,
Gracias saludos de Buenos Aires 🇦🇷
Me encanto la receta. Saludos desde Algarve Portugal
Que pintaza 😁
El pan que hacia mi abuela.😊gracias MJ saludos.🙅
¡Delicioso! Muy buena receta ,habrá que intentarlo. Saludos 👋🌞🌻🤗
De 10 😊🤗
Que cosa más rica, muchas gracias por la receta! Me recordó la textura al Pa de pessic que hice a través de tu canal
Super😊
Grande MJ soy un fanático de tus recetas y videos y la historia y un saludo desde Argentina
Always presenting entertaining content!
Perfeito
Uff delicia! Mil gracias por otra exquisita receta! ♥️✨
Pero que rico
Buenísima como te quedó la coca! Me gusto la receta, saludos 🦇
Qué rico😋😋 Tengo que probar la receta y tb el truco final. A ver si no lo espachurro 😂
Maravilha Brasil campinas 😘
Espectacular como siempre MJ!!!!! Super esponjosa y apta para celíacos 💙❤
Humm Mmmmm!.
Ayyy que genia lo hice ... una pasada como dicen uds
Soy de Argentina te voy a robar todas las recetas geniaaa
Lo he visto a la hora de merendar: error!! Tan buen aspecto como siempre!! Gracias!!
😂😂😂😂
La receta perfecta. Soy de Mallorca y así tal cual. Lo de asustar la coca, igual. Super MJ Gracias por todas tus recetas
Ufff, que una pinta 😋. Me podrías decir los ingredientes para un molde de 20cm. Gracias
Buen video MJ, lo voy a hacer, pero no esta semana que tengo la cocina rota la siguiente. Ya te contare porque me han quedado un par de dudas, dejame probar primero
Apenas ayer tuve la oportunidad de hacerlo, que cosa tan más rica, sencilla y económico. Muchísimas gracias mi querida MJ.
Te mando muchos saludos y un enorme abrazo con mucho cariño desde Ciudad de México
¡Qué genial! Un par de cosas más y haces un “quarto embatumat” ¿habrá segunda parte?
Saludos
😋😋😋
Muchas gracias xq siempre aciertas.
Me podrías resolver una duda como puedo conseguir la receta de un mojicon.
Muchas gracias
esas rejillas son muy práctica donde las conseguiste ,a mi me gusta el chocolate puro sin leche😂❤
💖
❤
Que delicioso.me encanto.como siempre tus recetas únicas y espectaculares.la haré a ver si me sale.te admiro mucho.saludos y Bendiciones desde Guadalajara Jalisco🙏❤🌷
Eres una crack!!! Saludos desde Cádiz!!!❤️
🌟 Saludos 🖑 MJ😊 ... la cuca que nozco aquí es de panela y parece un galleton 😋🌟
Hola guapa, si no tienes esa maquina, se puede hacer con la de varillas pequeña, muchas gracias
Hola, se puede hacer con alulosa ?
Casi me da un infarto cuando te he visto dejar caer al suelo el bizcocho 😱😱🤣🤣🤣
Hola ¿ El horno se pone con o sin aire? Gracias
Lo de lanzar el cuarto al suelo lo llamamos "asustarlo", saludos
Se te olvidó la medida del molde es imprescindible te lo agradezco buenas noches
Que pinta ñam ñam 😋 este bizcocho se puede prerarar sin la máquina que tu usas ? Gracias 🙂
Con unas barillas eléctricas creo que sí. A mano ya lo veo un pelín más difícil... creo que de poder se puede hacer, pero acabarás con bíceps 😅😂
Nuestras abuelas no tenían estas máquinas, aunque sí más tiempo. A mano, con paciencia y dedicación.
A mí no me gusta la sección de bizcochos... ME FASCINA! ya le he perdido el miedo a la preparación. Gracias mujer!
Perdona, cuanto de horno y que tiempo ???
Buenas! No deberías unir la masa de las yemas con las claras con la espátula, en lugar de con la varilla? No se carga el aire de las claras? 🤷🏻♀️ mersiiii
Cuánto tiempo? En el horno
Hola M J me podrias decir que medida tiene el morde y lo haré es la primera vez que la veo siempre e echo el genovés muchisimas gracias 🥰🥰🥰🥰🥰
El mío 26 cm de diámetro por 5 de alto, ya me contarás...
@@lasrecetasdemj muchisimas gracias 🥰🥰🥰🥰🥰
A cuantos grados el horno?
Es como el bizcocho de Castilla que se hace mucho en Japón etc.
Hola! Muy buena la coca, pero el chocolate nunca se le echa maizena espesa por si sólo.
Que diferencia hay entre este bizcocho y el marroqui de ezija? Solo la proporcion de los ingredientes????
Bueno y el baño de azúcar ppr encima
Las cantidades?
Ah! Y por cuánto tiempo se hornea?
Cuanta azúcar llena imalsena
Me puedes decir que medida tiene el molde, muchas gracias besos 😘
El mío 26 cm de diámetro por 5 de alto.
@@lasrecetasdemj gracias voy hacer ese pastel muy bueno😋😋😘😘
Que diferencia hay entre este y el marroquí? Este no lleva glaseado, pero el resto parece lo mismo. Gracias
Tamaño del molde???
我喜欢你的食谱 M.j 夫人，它们是最好的
A mi me sale de escandalo, solo que lo hago al revés, voy echando la masa poco a poco en las claras con movimiento igual envolvente, supongo que da lo mismo.
Espera... ¿el chocolate a la taza no es para beber? Da igual el bizcocho se ve muy ligero a la vez que apetitoso
El truco se denomina asustar la coca y se puede hacer con otros bizcochos. 🤣🤣
Si lanzó el molde la suelo así... Mi mamá me mata jaja
El cuarto mallorquín lleva fécula de patata no maicena, supongo que has querido hacer una versión diferente pero el resultado es completamente distinto.
No te sepa mal compañera repostera 😉
Buenas noches no as dicho como se hace en el horno
Yo la hice y lo siento mucho por los mallorquines pero no me gusto, sabe a huevo. Me imagino que mojada en chocolate o con helado será otra cosa, pero solo no sabe a nada, eso si me lo pase muy bien haciéndola y lo más divertido es al sacarla del horno la tienes que asustar es decir la dejas caer al suelo y de esa forma te aseguras de que no se baja. Un saludo
Xfavor receta
Jaja lo tire al suelo y se bajo como un soufle.
La fécula de patatas no será lo que compramos para hacer el puré de papas ,esos copitos verdad!!? O si
No, la fecula no solo los copos de puré de papas.
Por si aún te sirve la respuesta es no. Los copos son patata deshidrata, la fécula es el almidón de la patata que se le extrae por cocción y, posteriormente, deshidratación. Es como la fécula de maíz.
Buenas, MJ. Yo te voy a hacer una crítica constructiva y a darte mi opinión, espero no te lo tomes a mal. Personalmente, echo de menos el tipo de vídeos anteriores, que ponías la voz luego y no eran tan largos, ahora se me hacen aburridos y muy largos en muchos de los procesos. Me gustan mucho las recetas y estilo que le das, pero eso, echo de menos los tipos de vídeos anteriores. Un beso.
Te pareció largo ???? Para mi fue corto y falto info .... y te lo digo como critica constructiva y a darte mi opinión, espero no lo tomes a mal
@@sam.maisler claro que no me lo tomo a mal, cada uno tiene su opinión y dependiendo de cada uno tiene una visión diferente del vídeo, a ti te parece que falta información y que es corto y a mi largo. Cada uno dice lo que piensa y está bien siempre que se haga con respeto y cariño, como yo le tengo a MJ después de llevar muchos años siguiéndola y habiendo hecho muchas de sus recetas. Un saludo.
Receta 🙏