Coca de trampó mallorquina. La cena informal, divertida y saludable
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- La coca de trampó o trempó mallorquina es sencilla de preparar y admite que puedas hacer variaciones añadiendo otras verduras que tengas en casa. Una receta vacianeveras.
Ingredientes para 6 a 8 personas
Para la masa:
300 g de harina de trigo
125 ml de agua
100 ml de aceite
5 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca
5 g de sal
Para el topping:
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes tipo italiano
1 cebolla
3 tomates pequeños
Sal, ½ cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
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La hice y estaba bieniiiisima. Al día siguiente y fría, todavía más rica. Preciosa la fuente del gato.
De verdad, gracias por ayudarnos a facilitar nuestro día a día en la cocina!!
Que alegría ! Soy Suiza pero vivo en Ibiza desde más de 40 años. Esta Coca la descubrí en Mallorca cuando mi hijo estuvo ingresado en el hospital. Fue mi Kit de supervivencia en la Cafetería ! Esta coca, la sobrasada y un poquito de Chocolate suizo son lo único que ya me llevaría si nos tuviéramos que cambiar de planeta ! 😂 Muchas gracias . Intentaré hacerla este finde ! 💜
Muchas gracias Ana por tus recetas tan ricas 😅😂❤
Buena receta Ana! Soy Mallorquina y puedo asegurarte que cada uno tiene su secreto para la mejor coca de trempò. Yo por ejemplo como me gusta muy muy fina y muy crujiente, no le pongo levadura y uso cerveza en lugar de agua, y mitad AOVE y manteca en la parte grasa y Queda una masa muy sabrosa. Y extracrujiente Y mi tío, dejaba escurrir la verdura toda la noche y usaba esa agua para la masa junto con la manteca de cerdo...
Y el toque de sobrasada es muy típico, y también se pone bonito o sardinas una vez sacada del horno ... Cada maestrillo tiene su librillo💯 Gracias
muchisimas gracias
I88
,k
Disculpen ¿Qué es AOVE?
@@javierpl304 aceite de oliva virgen extra
Muchas gracias, me ha quedado una coca estupenda! 😊
Magnífica receta, me ha salido muy buena!!! Buenísimo el truco de dejar reposar la verdura para quitarle el agua y no humedecer la masa al cocerla.
Soy mallorquína, y me hubiera gustado que mi padre te hubiera visto. Yo estoy enferma y he trabajado siempre en la cocina. Y sigo trabajando en casa. Para mi madre, hermana y mis niños, aunque me cuesta. Muchas gracias de corazón
¡Gracias a tí, Anna, la de las mágicas y bendecidas manos!🙌🌟👍😘🙋🏼♀️🌟
Fabulosa receta
Desde que te vi hacerla la he hecho varias veces. A mis hijas les encanta. Y es muy facil. Fíjate que tengo 85 años y no me da ninguna pereza ponerme a ello. Muchas gracias Ana. Me encantan tus recetas
Me alegro muchísimo! Cuando se cocina para complacer a los demás, no da pereza. 🥰
Me ha encantado ver tu video, muchas gracias
un abrazo desde Mallorca, cuando voy por Palma y me entra un poco de hambre me meto en una panadería y me compro un trozo de coca de trampó o de verduras que es otra versión muy sabrosas las dos , gracias amiga
Eres la mejor aciendo de todo.
Y con categoría como lo esplicas todo de bien
Hola, Ana! Me encantan tus recetas. Soy mallorquina y las cocas están en nuestra genética. Yo añado tres ajos y perejil a las verduras. Una vez cocida la coca, la adorno con berenjenas enharinadas, fritas ( aparte) También puedes decorarla con trocitos de solomillo de cerdo.
Enhorabuena. Pareces mallorquina de pura cepa! ❤❤
Ya van como 5 veces que la hago y siempre me ha quedado perfecta! 🥰 gracias 😊😊
Muy rico por las verduras me incanta gracias por enseñar está receta
Todas tus recetas me encantan , eres lo máximo , gracias .
Gracias por tu Recetas la haré guapa
Me a encantado la haré
Lo he hecho con masa comprada y sale riquísima tb. Gracias Ana
Muy buena la haré
Buenas noches es una coca estupenda ya la he hecho 2 veces
Me gusta se ve muy rico
Que pinta tiene la voy hacer 😋
Pues me ha gustado mucho y más de la manera tan cercana a la hora de explicar las cosas.gracias
Gracias Ana. Soy hija de catalanes de Sentmenat, vivo en Argentina, Mendoza. Hoy hago la coca, gracias muy bien explicado
Es muy bueno gracias cada día aprendeo RESETAS increíble
Estupendo pienso hacerla , gracias por compartir
Hola Ana! Ayer hice la coca con tu receta y fue un exitaso. Gracias!
Esta muy bien. Gracias
Menuda coca!!! Mucho mejor que las pizzas y sin tanta bombo ni platillo. Gracias Anna
Rico tu pastel de verdura
Un gusto verte...Ana, me gustan tus recetas. Brindemos por la vida.
Muy buena receta
Hola tiene una pinta exquisita un saludo
gracias
Buenisima ,y sencilla de hacer ,gracias por compartí r
Riquisima me encanta
❤
Muchas gracias voy a preparar una coca coca de verduras mallorquina como tu Anna paso a paso me he suscrito
Fantástica!!!!!!
Dedito arriba....👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Muy buena receta. Mi abuela hacía cocas espectaculares, lo que sí recuerdo es que las verduras las pochaba previamente.
Ana, anoche hice la coca de Trampó Mallorquina, seguí todos tus pasos y me ha quedado increíblemente buena...nos ha encantado a todos!!! Muchas gracias por tus recetas, por tú sencillez y buen hacer
Qué alegría!!!!! Es una excelente cena de sábado
Buena, Gracias
Genial, gracias
Hola, el verano pasado la hice para mi hija y para mi ,nos gusto y repetimos, una de las veces le añadimos unas cuántas anchoas por encima,fue genial la idea,eso, si ,una vez sacada del horno. Gracias por tus recetas té sigo 😊
Super fácil y deliciosa receta, eres genial Anna, muchas gracias 👍😋
Gracias que ricooo 👏🏼👏🏼👏🏼❤
Me gustan susrecetasTodo lo explica muy bien
Gracias Ana 😘. Perfecta la receta. La acabo de hacer!
Gracias Anna por hacer una receta típica nuestra que está buenísima...😋
Saludos desde Mallorca‼🙋
Me encanta!!! Estuve viviendo en Mallorca 5 años y es un plato típico que me trae muchos recuerdos.
Hay algunas confiterías que le echan sardinas pero como está exquisita es con sus verduritas.
Mil gracias Anna.
Muy buena receta. Facil y se ve muy gustoso❤ gracias
Rica y sencilla coca. Gracias.
Que maravilla de mujer!
Sus recetas riquísimas y muy fáciles!!
Buenísima!!
Hola buenas tardes sra Ana sé vé muy rica y algo nuevo para mí muchas gracias por compartir saludos y bendiciones
Muy buena pinta y una cena familiar estupenda. Gracias, una vez más, por tus sencillas y buenísimas recetas
Ay que alegría ver este video! Vivo en Madrid y soy mallorquina Ana y te felicito ha quedado perfecta! , a lo mejor cada zona de Mallorca le pone su particularidad, en Palma es igual pero sólo el pimiento verde no el rojo y las demás verduras que has puesto. Aaaah y gracias por la idea de sustituir la manteca... así la haré...
Me encanta tu canal! Aprendo mucho contigo! Muchas gracias por tus comentarios, explicaciones, ideas y trucos! Esos trucos que son oro! 😘
Un fuerte abrazo.
Dios te bendiga!
Gracias a ti, Kati
Sjwjssjjssjwjwhwjwjsalslsl🥰🥰🥰🥰
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La haré hoy tiene muy buena pinta y sana gracias Ana
Lo he intentado y me ha quedado estupendo. Gracias
Que coca más Rica y sencilla 👍😋😋😋😋❤
Habrá que probar!!!!!!!!!! Gracias por compartir...
Gracias por compartir tu receta. Yo no sabía ni que existía está receta. Y pues la gente que ya la conoce pues que la haga como la conose y deje de criticar para eso tenemos tradiciones y diversidad en el mundo.
Excelente!
Muy apetitosa y vitaminada con esas verduras gracias Ana por deleitarnos con tus recetas
Mucha gracias por tus recetas Ana. Las recetas del roscón de Reyes y del Pantone ya las he hecho estos dos últimos años. Recomiendo seguirlas, son geniales. Y esta seguro que también.
Estoy aprendiendo ha hacer la coca y tu receta es la mejor, mi familia me ha felicitado por el resultado. Gracias
Se ve buenísima hoy la hago 😅😊
te saludo desde Lima, Perú. Muchas gracias por tus maravillosas recetas.
Que rica, la voy hacer.. me encanta la coca salada, muchas gracias
Me salió perfecta , exelente trabajo,Ana gracias por compartir
Fabulosa Anna eres estupenda explicando
muy saludable gracias Anna!
No la conocía pero siempre me gusta aprender cosas de otras partes. Me gustó es fácil y los ingredientes siempre están a mano en la casa. Gracias Anna por todo lo que nos enseñás. Cariños
Muchas gracias por la receta tan nutritiva
Fantástica como SIEMPRE
Gracias gracias gracias Romi querida Mary desde Argentina
Es muy rica👍🏻 me gusta con mucho perejil
Gracias por su receta salio estupenda muy buen😄
Muy ricooo!☺️☺️
Me encanta esta receta, muchas gracias, por compartirlo.
Vaya pinta, muy rica!!
Gracias aAna por hacernos esta coca para cenar🌺🍃🌸🍃🌼🍃
Ummmmmm que rica aunque ya la conocía
Gracias Ana son muy saludables
Me gusta todas las recetas mucho
Muy bien gracias desde Murcia
Anna , soy mallorquina y ...has bordado esta coca . Gràcies !
Muchas gracias Ana eres fantástica un abrazo
Soy de Mallorca te quedó perfecta la coca están deliciosas yo las llamo pisas mallorquinas se pueden cortar con el corta pisas 👍👌
Estupenda coca para una cena de amigos, gracias
Muy bien explicada Ana yo soy mallorquina también las hago de vez en cuando le encanta mi familia hoy mismo estoy haciendo para un cumpleaños
Ana , la he preparado para estas Fiestas y como siempre pasa con tus recetas , ha quedado perfecta !! Muchas gracias
Madre mía está coca la hago yo , como siempre lo explicas super bien
Recuerdos de familia mi iaia y mi madre hacían algo parecido. Mi iaia era de València. Saludos y gracias desde Argentina
Una coca que tiene que estar buena y fácil de hacer 👏👏👏👏🥰🥰
Ana, lo que más me gusta de tu canal es lo sencillo que lo explica todo. Muchas gracias. Qué rica la coca. Hay otra que se hace toda con espinacas y acelgas deliciosa también.
K rico gracias por compartir esta coca se ve genial 😋
Yo soy Mallorquin y también la hago lo Asia mi abuela y ni madre pero pimiento rojo no se pone se ponen verde en Mallorca tenemos el pienso verde clarito pero también ponemos el pimiento Italiano
El que més m'agrada és que cal fer poca feina i tenim un resultat espectacular. Gràcies per la recepta!!!
Que buena pinta gracias saludos
❤❤que pinta más rica