Mona de pascua de nata y crema / Whipped cream and pastry cream easter cake

Deliciosa tarta compuesta por un suave y húmedo bizcocho, rellena de delicada crema pastelera y recubierta de una ligera y dulce nata montada. Perfecta para celebrar la Pascua.
Delicious cake composed of a soft and moist cake, filled with delicate pastry cream and covered with a light and sweet whipped cream. Perfect for celebrating Easter.
Ingredientes bizcocho:
42 g de mantequilla
200 g de azúcar
80 ml de aceite de oliva suave o girasol
1 chorrito de extracto de vainilla
180 g de harina
6 g de levadura química
2 g de sal
120 ml de leche
3 claras de huevo M
Ingredientes crema pastelera:
250 ml de leche o bebida vegetal
4 yemas de huevo
65 g de azúcar o equivalente de edulcorante
17 g de almidón de maíz
7 g de mantequilla
1 chorrito de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla
Ingredientes nata montada:
175 ml de nata para montar
30 g de azúcar glas
2 g de gelatina en polvo
10 ml de agua
1 chorrito de extracto de vainilla
Ingredients white cake:
42 g (3 Tbsp) of butter
200 g (1 cup) of sugar
80 ml (1/3 cup) of light olive or sunflower oil
1/2 tsp of vanilla extract
180 g (1 1/2 cup) of flour
6 g ( 1/2 Tbsp) of baking powder
2 g (1/2 tsp) of salt
120 ml (1/2 cup) of milk
3 L egg whites
Ingredients pastry cream:
250 ml (1 cup + 1 Tbsp) of milk or vegetable drink
4 egg yolks
65 g (1/3 cup) sugar or sweetener equivalent
17 g (1.5 Tbsp) of corn starch
7 g (1/2 Tbsp) of butter
1/2 teaspoon vanilla extract or 1 vanilla bean
Ingredients whipped cream:
175 ml (3/4 cup) of heavy whipping cream
30 g (2 1/2 Tbsp) of icing sugar
2 g (1/2 tsp) of gelatine powder
10 ml (2 tsp) of water
1/2 tsp of vanilla extract

[@milagrosvalerasanz4669]

Seguro que está buenísima que lástima no estar ahí para comerla❤❤

[@BeSweetandSalty]

Cuando estéis por aquí hacemos otra 😉