How to make BUTTER🍴 I cook with TWO types of cream + How to CHOOSE butter in the STORE
HTML-код
- Опубликовано: 22 янв 2020
- Video on how to make butter from cream is very simple and fast. No long whipping in a jar, no splashes from whipping with a mixer! .. The butter recipe is very simple - you only need good quality heavy cream. And even if you are not going to cook homemade butter all the time, it is very interesting to do it at least once.
Processed cheese FROM COTTAGE CHEESE: 3 options • Домашний ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР...
Classic NAPOLEON • Торт НАПОЛЕОН: классич...
BUTTER snack: 6 recipes • 6 закусок на Праздничн...
Thanks for the like 👍 and for your comments!
►SUBSCRIBE and you will be delicious! goo.gl/HhEDRT
==========================================
🍴Ingredients
1 kg heavy rustic heavy cream
*The yield of butter will depend on the specific cream, and even from the milk of the same cow, it will turn out differently depending on the time of year and nutrition. On average, we can talk about the range of 500-800 g of butter from 1 kg of cream.
#butter #homemadebutter #butterrecipe #howtomakebutter 
Хобби
Пишу,может кому и пригодится.Два раза в неделю беру молочко из под коровки ,молоко стерилизую (почти кипячу),затем охлаждают ставлю в холодильник , обязательно утром собираю сливки ,они собираются в верху ,получается где-то чашка ,(но с этого сразу не делаю ,а убираю в морозилк)у ,потом как наберется достаточно сливок ,размораживаю в холодильнике ,а затем взбиваю блендером ,у меня в блендере по мимо ножей есть круг ( вид блина ).Масло получается очень вкусное.Всем здоровья,мира и добра !❤️❤️❤️
Да! Это правда! Это очень вкусно! Посмотрела Ваш ролик и вдохновилась на изготовление масла, в комбайне. Масло сделала из сметаны 30%.Я живу Новой Москве. Купить домашние молочные продукты нет возможности. Масло сделала из Кленово- Чегодаевской сметаны. Вся кислота осталась в пахте. Масло не кислое, очень вкусное. Благодарю за Ваш способ приготовления. Мне он очень понравился.
Очень вкусное масло получилось из домашних сливок, спасибо большое за рецепт...
Я сделала масло из 33 процентных магазинских сливок. Вкусное масло получилось. Сейчас зимой не так просто приобрести деревенские сливки! А за видео вам спасибо!
Я помню в детстве бабушка и мама учили меня делать масло, комбаина не было, все ручками, получалось отлично, вам спасибо за видео👍
Ačiū už subtitrų
Спасибо вам за прекрасный и лаконичный видеоролик! Из всего просмотренного ваш самый удачный. Сегодня сделаю масло!!!
Очень давно, в прошлой жизни, я делал масло. Было это в украинском селе, в детском возрасте, это была пора, когда мне казалось, что жизнь длинная и впереди будет много хорошего и что родители будут жить долго... Так вот, вечером, когда на небе зажигались звёзды, а во дворе стоял запах сена и слышны были звуки сверчков, мне давали 2-х литровую банку с домашним молоком, которую надо было просто трясти, ударяя об ноги, накрытые ватной фуфайкой (отсюда позже и появилось название - "ватники", но, поскольку у нас дураков не было, то так никто не говорил). Занятие было нудное, но потом, в банке, появлялся комок масла, и это было чудо...
Масло из молока? Круто.
@@user-nh2qo5ix2u .
Да,помню, дедушка это делал
@@user-nh2qo5ix2u это получается только из очень хорошего молока от коровы!
Вам давали банку со сливками.
Спасибо большое! Будем сами теперь делать масло.
Я делала из магазинных сливок и у меня получилось . Правда , из 1 литра и 400 мл получилось 449 грамм , но я была в восторге , что с первого раза у меня получилось. А вы просто не довзбивали магазинные сливки - это берёт значительно больше времени.Я использовала планетарный михер. Ваша идея с блендером мне понравилась. Ставлю лайк!
Да в магазинах сливках тоже пальма есть,в фермерских хоть пальмы нет,
@@user-em1td3zk5z это ещё не факт. Все слишком доверяют всему "фермерскому", поэтому они и не боятся тоже туда добавить пальмы в масло и крахмала в творог и продать дороже эту пальму, чем в магазине(
Здорово! Все четко, без лишних слов, понятно, доступно и эстетично! Огромная благодарность!
Здравствуйте! Масло мы готовили в детстве, у бабушки в деревне, она собирала сливки с молока и мы взбивали в банке, просто тряслии её , долгий процесс конечно, но вкус помню до сих пор...
БРАВО УМНИЦА.👍👍👍👍👍
Спасибо за идею. Я готовлю масло на миксере. Следуюший раз буду делать на блендере
Спасибо, делаю масло из домашней сметаны, все получается!
Спасибо! Обязательно воспользуюсь вашим советом с комбайном! Лайк!
Спасибо за новшество с Блендером..Следующий раз попробую так.
Спасибо,всёпросто и понятно,пахтА
Спасибо. Очень аппетитно и грамотно. Обязательно сделаю. Осталось найти качественные сливки у частника.
Простой рецепт. Масло получилось с первого раза. Спасибо
Ваше видео вышло в рекомендациях :))), так как я делала запрос на "приготовление масла в домашних условиях". Попробую сделать масло из домашних сливок :)))). Коровы у меня нет, придётся купить сливки на рынке :))) Хотя и там уже балуют. Недавно купила у частницы 1 кг сметаны. Вроде пробовала. Но потом - какой-то непонятный вкус - выкинула всю. А пока я сделала масло из 1 литра магазинных сливок "ПетМол" - 33% жирности. Взбивала в блендере с чаше всего 10 минут. Получилось 398 г прекрасного и вкусного масла.
Сделал из магазинных сливок 34%,получилось отличное масло,благодорю.С приближающим НОВЫМ ГОДОМ всех благ.
В советское время мы покупали сметану магазинную 25% и взбивали в ручную в банке 3-х литровой и получали масло примерно 500 граммов это было очень вкусно и ароматно
Спасибо за рецепт у меня получилось очень вкусно и красивое масло ❤️❤️🥰
Молодечик умница живи 100 лет.🙏. Вспомнила маму исвоё детство.😊спасибо.
Вы очень грамотно объяснили как приготовить сл. масло . Рада, что с вами познакомилась.
Приятно было смотреть и слушать вас.
Большое спасибо.
Благодарность за ролик, много поучительного для себя извлекаю с Вашего видео !!
Очень приятно быть полезной!!😍
очень классное видео!!! спасибо вам, вы ответили мне на все вопросы !)
Молодец!!!понравилось !!!попробую!Магазинную молочную продукцию не беру уже 7 лет.
Умничка 🌹🌹🌹 использую чаще всего масло Белоцерковске 82,5. Вроде в магазине в Вашем Видео стоимость его 48. Я покупаю по скидке 38 с копейками😂👍 но задумалась очень о покупке сливок. Есть рынок. Надо бы сгонять
Я делала из магазинных сливок и не один раз. Всё получалось прекрасно! Сливки Пармалат 35%.
Эксперементы проводят на равных условиях
Почему не в том же блэндэре с ножами сливки взбивали ????
Очень понравилось ваше видео. Огромное вам мерси и всего хорошего
РЕСПЕКТ ХОЗЯЮШКЕ
ЗА ПРЕКРАСНЫЙ
РЕЦЕПТ 👍💕👍💕👍💕👍💕👍💕👍💕👍💕
Масло можно получить из магазинных сливок 33%. Но взбивать массу нужно сразу в комбайне с ножами.
Приветствую всех! И ДАЙ, БОГ, ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!!! Галина, а хотелось бы ещё увидеть и услышать название масла того или тех достойных производителей, которые делают это качественное масло... и "НЕ СЪЕДОБНЫЕ" ТОЖЕ МОЖНО БЫЛО БЫ "ОСЛАВИТЬ!" СПАСИБО!
Спасибо за совет грамотная речь приятно вас слушать
Благодарю!🙏❤
Умничка спасибо все четко и понятно
Спасибо, Надежда!
Вот здорово, спасибо! 👍
Пользуйтесь с удовольствием!
@@zhiznvkusnaja нужно в морозилке сильно охладить и все получиться
Вы очень милая,и ролик полезный
Класс! Я тоже не хочу есть пальмовое масло! Делаю сама! Сначала брала у фермера, только постоянно были проблемы: то кислые сливки подсунет , то нет у него . Каждый раз лотерея при нагревании/ пастеризации! Без нее опасно! Нашла в магазине Новосибирск Чекаловские сливки 40 % . Все отлично!
Здравствуйте. Сегодня делала масло по вашему рецепту, сбивала тоже в комбайне. Очень быстро и вкусно, спасибо вам большое за рецепт. Били масло в банке, пока не увидела ваше видео. Покупаю домашнюю сметану, густую. Всего вам наилучшего.
❤❤❤Благодарю!!!
Спасибо за ролик! Вы очень грамонто все описали. Подписка❤
Спасибо за доверие!!!
Даже не знала, что так просто делать масло! Попробовала первый раз, и всё получилось!
Спасибо большое вам🌷🌷🌷👋👋👋
Спасибо за приятное общение!
Спасибо за подробную инструкцию! Очень хочу сделать масло самостоятельно.
Пускай получится!!🙏
Спасибочки,
Красотуля -спасибо
Благодарю🌷
Из магазинных сливок тоже можно получить масло, только сливки должны быть не менее 33%. Чем жирнее, тем лучше. Но есть одно "но": такие сливки часто предназначены для взбивания крема для тортов, поэтому в них добавляют стабилизатор, который как раз и не даёт им свернуться. Поэтому, покупая сливки, надо смотреть на состав и брать те, где стабилизатора нет.
Лучший вариант, конечно же, от домашней коровы. ))) Но и тут есть свои нюансы. Домашние сливки тоже могут быть разной жирности. Это зависит от того, как настроит сепаратор хозяйка. Поэтому лучше покупать для масла не свежие сливки, а вчерашние или сметану. Здесь - чем гуще, тем жирнее, а значит и масла будет больше. Удачи вам!)
Елена, спасибо! Прекрасные советы!
А Вы уверенны, что хозяйка сделает пастеризацию??
Спасибо 🤗
А можно домашнюю сметану использовать вместе сливок???
я из 20% магазинных ,блендером взбил за 20 мин. никаких проблем
Я покупаю сливки Чудское озеро 33% и взбиваю в планетарном миксере. Получается очень вкусное масло)))
Сегодня взбивала масло из сменаты.
Великолепное масло, из детства.
Делала много раз збивая в банке з домашніх сливок вкусное и полезное
Ольга, сколько у вас обычно уходит на это времени? Поделитесь)
Молодец! Спасибо за рецепт ,за подсказку на счёт комбайна! Я всегда делаю масло ми ксером! Привет с Одессы!!!
Привет вам в солнечеый город!! Сильно брызгыется миксер? У меня прям всегда ооочень😄 Но дело может быть в руках😂😂
@@zhiznvkusnaja попробуйте взять погружной блендер.
Здравствуйте. Из магазинных сливок 33% делали масло много раз. Фирмы-"домик в деревне" и "брянский молочный комбинат"... Из 3л сливок выходило 0.9кг масла.
Понятия не имею, сколько там было %жирности в итоге, но оно такое " лёгкое "белое и без запаха.
Бутербродное 👍
А из домашних сливок 3л выходит 0.98 кг масла (иногда 1,2 кг) - сливки разные бывают, потому что коровы бывают жирные или не жирные.
Из домашних сливок масло кислит. И оно как бы более жирное, маслянистое...
Я люблю делать свои сливки из деревенского молока, тогда домашние сливки не пахнут коровой и масло не кислит и воняет, как если бы я купила деревенской масло с рук.
Цена кг масла из деревенского молока выходит космическая - не меньше 1200р за кг...
А если его топить, то там останется чистого жира - в половину. И цена его будет почти 3000 р за кг (гхи).
Вывод - переезд-деревня-молоко - масло +много других продуктов.
Или готовить деньги на хорошие продукты и не ныть, что дорого.
Или не готовить деньги и брать, что есть, что подешевле и тоже тогда не ныть. 😀
Всем добра 🌱
Так у нас во дворе по воскресеньям женщина привозит домашние молочные продукты. И масло у нее 1200 р/кг было по осени. Сейчас не знаю.
Красота
Какая вы приятная ,речь поставлена правильно слушать вас ,одно удовольствие, интересно ,а из домашней сметаны ,можно сделать масло, как вы думаете?
Конечно можно!
Не правда. Из магазинных сливок 33-35 проц. Процесс взбивания 7 мин. Результат великолепный
Супер
Доброе время суток , у меня с магазинных 33% сливок , получилось отличное масло
Да её даже деревенские наебали мало вышло сливки молоком разбавлины
Так оно у тебя и получилось пальмовое, в магазине нет натуральной молочки, бедняга
@@ZA.Lupa66 бедняга это вы ...вы почитайте комментарии , многие делали из магазинных сливок и всё ок , это просто спортивный интерес вот так как-то...добрее нужно быть ...
Стройняшка, приятно слушать и смотреть.
Благодарю!
Галина вы прелесть , обожаю !
И за рецепт и за простой понятный интересный рассказ.
Давлатбек Малхам.
Благодарю вас!!!🙏❤
Масло чистое никогда не должно твёрдым запомните.Оно должно мягким и натуральное масло не замерзает сильно а масло если твёрдое и крошится то это маргарин у него в сотаве вода которая и заиерзает и придаёт твёрдый вид
Я сливки брала магазины 33% делала мороженое вкусная
Да, хруст хлеба в начале заманил на видео!
Я делаю только из домашних сливок. Покупаю молоко у фермеров проверенных, добросовестных, делаю сама сметану, сыр и масло...
Снимаю вершки сама...Отстаиваю сутки в холодильнике...с 2-х трехлитровых балонов ввходит 700 -800 мл сливок..
Спасибо Вам за видео! Лайк и подписка с меня!👍
Из магазинных не пробовала никогда...
Спасибо, Марина! Круто!! Хорошее фермерское сырье - это волшебно!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,как из снятых сливок сотворить сметану?Тоже покупаю фермерское,отстаиваю сутки в холоде и через трубочку сливаю молоко,выход сливок такой же.Масло била и в комбайне,и миксером,и в 3-х л.банке руками, получается всегда, только выход масла250гр их 800гр сливок.
Буквально на днях посмотрела про масло на канале apetissimo. Почерпнула много нового и полезного для себя.
Век живи, век учись!
Держи нас в курсе...
Спасибо
Ойййййй как вкусноооооо
Спасибо за рецепт , а то мне какой-то мягкий раньше получилось .
Пускай получается вкусно!!!
Спасибо за видео ролик, можно рецепт вашего хлеба, спасибо.
Спасибо за подсказку, что из магазинных сливок масло не получается . Пробовола 33% сливки белый город , долго взбивала и результата небыло, тогда добавила сгущенку и ванилин сделала мороженое
Делали но ручную 😂👍🏻👍🏻
Спасибо! Захотелось сделать маслице) Очень нравится ваша подача, правильная и красивая речь, звуки....Да всё нравится ! ) Все о кулинарии , но таак красиво!! И вкусно !
Ой, а вы на " ' Волщебную еду" подписаны?! Мне нравится этот канал ) А с Юрой мы дружим ) Иногда рецепты ему подкидываю ))
Спасибо за комплименты!!! Очень приятно, что вы оценили! Это очень приятно!❤
Последняя упаковка масло какой марки можно узнать.случайно наткнулась на ваш канал подписываюсь
Галина,сливки на масло не делают ,у нас была корова и моя мама собирала сливки чтобы они были густые как сметана,а потом выливается в пахталку и мы сбивали масло долго конечно, но было прикольно ,мне уже 71 год вспомнила детство
Оо, я помню у бабушки тоже было что-то такое. Ручной труд... тогда не было всех этих помощников. Сейчас - вжух, и готово. Даже не представляю, сколько времени вручную это делали!..
Времена ой как сильно поменялись!
Ну как это? Именно из сливок и делают масло.
Умница
Можно заморозить сливки. Еще в морозилке происхолит отделение масла и пахты. Дело за малым. Чуть взбить
О том,что на пачке написано, это не о чём не говорит! Везде добавляют пальму, но нам этого не напишут!!!!!😪
Очень понравилось видео! Грамотно и полезно для каждого. Привет из Киева, ЛАЙК и подписка.
Спасибо, Людмила! Привет в большой город!!!
Я прям чувствую сливочный аромат масла
Такие деревенские сливки я бы ела в натуральном виде!
Галина, добрый день! Скажите, пожалуйста, как называется Ваш кухонный комбайн? Какая модель? Заранее спасибо!
вам надо добавить еще видео формата asmr на регулярной основе, потому что хруст хлебушка это мрррр как приятно :)
Супер! Очень рада, что мое внутреннее желание добавить звуков откликнулось!!! Буду учиться!👍
@@zhiznvkusnaja Smell too, please
@@zhiznvkusnaja Скажите, а рецепт этого хлебушка у вас есть? Буду рада если поделитесь. А видео очень полезное, тоже хочу теперь сделать масло
Галина,очень много интересного на ваших видео,подписалась и очень довольна.покупаю сливку у знакомой,с килограмма получается 900 иногда 850 масла и когда посмотрела ваш выход удивилась , все зависит от жирности. Благодарю за ваши интересные рецепты спасибо и успехов Вам и крепкого здоровья.
Спасибо за ваш опыт и пожелания!!!
Спасибо! Из домашней сметаны можно приготовить масло и какую лучше брать густую, или жидкую?
Густую
Super !
Я из Москвы, выбираю с высоким процентом, много было выбора, сейчас остановилась на Вкуснотеево или в крайнем случае беру Козельское
Спасибо за комментарий! Уверена, это будет полезно для тех, кто тоже из вашего города!
Из магазинных тоже получится, только взбивать надо долго, очень долго. Я обычно взбиваю по 10 минут и 10 минут на отдых технике, потом снова взбиваю. Иногда и по 6 заходов может получиться. Но это сливки, не сметана. Надо попробовать со сметаной.
Здравствуйте, а можно ли приготовить такое масло в блендере чаше стеклянной стационарной?
Каждую неделю покупаю молоко,сипарирую его,а затем миксером взбиваю масло.Спасибо за обзор
Здравствуйте. Подскажите как вы сепарируете? Я покупала домашнюю сметану и с 1 литра выход масла 450-460 гр. Почему мало?
Скажите почему у меня мало получается?
Как всегда...слюна капает на пол 😂👏👏👏
Спасибо!!! Собираю слюну!😄😍
Вот обязательно найдётся кто - то со своей слюной , зачем это писать ?
Красивая женщина, красивая речь и золотые ручки. Спасибо. А сливки домашние нельзя взбить миксером? Косбайну много, лет, может протекут. И хотелось присолить его, а когда?
Спасибо за комплимент! Можно миксером. Я не взбиваю, так как у меня брызги летят повсюду при взбивании миксером🙈😂 Солить лучше в конце, так как иначе основная соль останется в пахте.
Аж слюни потекли
У меня дочь работала на молочном заводе. Не видела она там пальмова масла.
Галина, восхищаюсь эстетикой твоих видео! Вряд ли сама буду делать масло дома)))), а у себя в Москве предпочитаю покупать масло тм "Вкуснотеево". Раньше брала "Экомилк", но, увы, испортились, похоже, стали добавлять-таки растит.жиры((( все хвалят Президент. Не знаю, покупала, может для круассанов оно и действительно самое лучшее, но на вкус оно мне не очень понравилось
Женя, спасибо! Так приятно прочитать это от мастерицы фудпорн!😍У меня свекровь прямо любит президентовское. Мне по вкусу оно тоже... не так, чтобы намазать и кушать😄Но удобное для слойки очень. Я редко за нее берусь,аак начинает лезть масло, когда не фонтан, психую и зарекаюсь😂
ЗДРАВСТВУЙТЕ!А сливочное масла из Белоруссии?тоже ведь не плохие?
Несколько раз пробовал взбивать из сырых сливок (сметаны) как в ролике, не получается. Такое масло для меня по вкусу напоминает детский пластилин. Гораздо интереснее вкус получается если делать масло по вологодской технологии. Сливки сначала кипетят, быстро охлаждают, взбивают в масло. Вот такое масло я ем уже без всего! Правда возни больше
Из покупных сливок 35% жирности, получилось масло, если взбивать маленькими порциями. Взбивала миксером, один литр разделила на 3 части. В большой ёмкости, без кухонного комбайна, не получается, даже если долго. Выход получился 450 грамм с литра сливок.
Спасибо вам за идею! Я купила для тортика сливки ПЕИМОЛ 33% и осталось 300мл, попробовала в комбайне и у меня получилось! СУПЕЕЕР! СПАСИБО
Я тоже петмол покупаю, только, каждый раз сомневаюсь, сливки ли там, они так долго хранятся
Добрый вечер! Я часто делаю масло из сливок" Молочный гостинец" белорусского производства. 33 процента. Всегда получается. Спасибо за видео.
Татьяна Черкасова подскажите чем взбиваете чтобы получилось масло??
@@oksanaroza Здравствуйте! Взбиваю обычным ручным миксером. Марка - Бош. Как обычно :сначала медленно, затем прибавляю обороты
О! Спасибо за ваш опыт!!!
У нас есть один магазинчик с белорусскими продуктами. Наведаюсь. Интересно!
@@zhiznvkusnaja здравствуйте! Наведайтесь! У них сливки в красной красивой упаковке и в белой. Делала из тех и других. Получается
Взбивать в банке нужно не сливки, а сметану, которую предварительно выдерживают при комнатной температуре до 10 часов, масло взбивается за минуты 3-4, буквально. И масло после взбивания промывается в обязательном порядке, в ледяной воде.