Este fin de semana fui a este restaurante a probar esta famosisima carne de Wagyu, este señor del video quiere hablar muy fino y muy conocedor, pero les voy a dejar mi humilde opinion de un simple mortal. Para empezar la carne de Wagyu en efecto, es CARISIMA, le pedimos un corte más o menos de 180g para probarlo, pero segun el Chef salio de 240g, osea que te chingas y lo pagas. ¿El costo? $3,800 pesos, se los pongo a su consideracion si es caro o no, ¿Para mi?, excesivo. ¿Sabor? Rico pero no "Sensorial" , diferente, pero no del otro mundo. Bien, fuimos 6 pesonas, al final la cuenta fue de $9,000 pesos + propina!! ¿El servicio? Bueno, pero tengo que decir un poco ostigante, siempre tratando de que compres lo mejor (Osea lo más caro). ¿Repetiría? Imposible. ¿Valio la pena? Solo por decir que la he probado. Hasta ahora para mi la Fonda Argentina de eje 6 lo mejor en carnes Argentinas, no por nada toda la semana esta lleno y sobre todo a precios razonables.
Ricardo Rodriguez Echavarri si que te vendieron muy caro ese pedazo de wagyu de baja calidad prácticamente te lo dieron al precio de la carne de Kobe A 5 ESTÁNDAR 12 el cual se supone que es el grado mas alto de calidad de la carne de Kobe.
alv, no pues te tengo otra noticia, en Japon el Wagyu practicamente aparte de encontrarlo en muchos restaurantes, apenas y llega a 3500 yenes que son como 700 pesos, para la calidad del marmoleo que muestran en este video ademas que esta mucho mas fresca. El Kobe alrededor de los 8000 yenes a 10 000yenes que son como 1800 a 2000 pesos. Muy buena carne la verdad ambas pero efectivamente como comentas no vale, a lo que te la venden en Mexico. Saludoooos !!
@@ricardovelazquez4086, si muy caro no dudo que en Japón muchísimo más barato, al ser importado aquí en México, obviamente más caro. Yo acabo de ir, me gustó mucho en general el restaurante y la comida, pero si el Wagyu muy caro, muy rico eso sí, podría decir que no he probado una carne igual. 230 gramos, igualmente pedí 200 gr y "al chef le salieron 230“, aunque no creo que sea posible que le salgan 200 exactos, por lo cual no me quejo. Me salió más caro, Wagyu Kobe, $4300 pesos aproximadamente (ya ni me fijé) sólo el Wagyu, más lo demás que pedí, fueron como 6800 más propina, les dejé 15% porque el l servicio se me hizo muy bueno. ¿Volvería? Sí pero en varios años jaja, como experiencia se me hace bien, si es que estás dispuesto a pagarlo, y como no tengo planeado ir a Japón pronto, creo que a pesar de ser caro, es más barato que ir a probarlo a Japón. Como bien dice el video, no es par todos los paladares (no todos lo apreciarían) ni para todos los bolsillos (sí es la carne más cara). Ojo, no venía en la carta, tuve que preguntar por él, y no me informaron del precio, iba preparado, aunque siendo sincero, pretendía pagar en efectivo y me faltaron $300 pesos para dejar propina, así que tuve que pagar con tarjeta. Fué hasta que me trajeron el corte y dijeron que costaba creo que $19 pesos el gramo. Es decir, lo esperaba caro, pero no tanto. Amigo Gourmand, deberías informar más o menos los precios para que se den una idea. 😉
Tienes razón Ricardo el Sr. Se dice conocedor pero le falla mucho creo que no conoce de carnes y si el Wagyu y Kobe Japones ambos los he comido depende el tipo de añejamiento que le den pero si quieres deleitar una buena carne Grand Western Steaks yo he comprado en muchas ocasiones y tiene mucha variedad y muy buena calidad creo que las personas que quieras aprender de carnes es una buena página donde te explica detalladamente cada corte como la picaña, new york etc. Y como comentó es extraordinaria calidad la que venden
@@jonatanramirez8849 el que por su gusto es buey hasta del cielo le caen las hojas. Paga más y dales más fama pendejo . Eso es el negocio para hacer pendeja a la gente
Gourmand Mexico sigo tus videos desde hace tiempo y cada video que sacas es una tremenda y diabólica invitación a pecar con esos cortes y esos vinos. Sigue con el extraordinario trabajo que haces.
Saludos. Una pregunta. Aquí en México donde se puede conseguir wagyu A5 por que donde vivo acá en la costa michoacana hay quien jura que traerá a venderlo
Pues como dice el dicho, en gustos se rompen jeneros, pero yo no cambio mi cecina de Yecapixtla por un pedazo de cebo de dudosa procedencia. Cómo les quedó el ojo mis amigos?. No señores todo es bueno y cada cosa con su cosa no por que sea marmolado vamos a poner en el tema cecina y Cobe beff. La cecina tiene un sabor espectacular. Es solo que hay gente que apenas y prueba algo de lo másomenos bueno ya se emociona.
Las viandas son para el vientre y el vientre para las viandas...Pero aquí te venden un trozo de res mas caro que una cirugía de estómago....! Vayan al diablo! Mil veces una cecina o un Bistek bien preparado al que puedes degustar con la misma "Reverencia" sin que se aprovechen de tu búsqueda de sabor... Yo le digo lo mismo a Gourmand: " si un taco de la parada de camiones te sabe a carbón es porque no es para todos los paladares"...Estos solo son los lugares en donde circula la riqueza desbalanceada de este país.
Amigo no denigra pero solo vives una vez y lo que tú mencionas se puede comer cuando quieras es implemente no perderte la EXPERIENCIA no es para llenar es para degustar no es para sobrevivir es para disfrutar
Otro que viene a darselas de sencillo bien de barrio solo porque le dijeron que tragar en la calle no es lo mejor del mundo jajajaja!!!! Amigo, no denigró a los tacos, sólo dijo qie si no tienes buen gusto no seas pendejo y no gastes en algo que te saldría mas barato en el puesto de tacos y al no tener buen gusto pues te sabría igual...espero que ahora si hayas estendido.
Muy buenos tus videos Gourmand y estoy de acuerdo contigo, pero hay gente que no sabe apreciar los alimentos, tus criticas y recomendaciones (puntos de vista) que en lo particular a mi me amplian más la información, pero en gustos se rompen géneros y en mi experiencia wagyu y kobe son de otro mundo!
A ver cuando te escapas a la Riviera Maya (Cancun, Playa del Carmen y Tulum) y te avientas un comparativo de los que hay aqui, saludos y que buenos videos.
Gracias por la recomendación. Lo barato sale caro, es mejor ir adonde recomienda una persona que sabe, así vale la pena gastar lo que ahorre en tres meses para una buena comida.
Toda persona en teoria tiene la capacidad de probar un corte de ese tipo. La diferemcia radica em que todos somos tan diversos que no todos tienen la atención o gusto para gastar miles de pesos en carne. Cada quien su gusto. No tendrías por que tener ese prejuicio tan grande? O como aseguras que jamás lo van a probar? Tu percepción del poder y gusto adquisitivo de los demás es muy sesgado y no representa la realidad.
la adoración a la carne es patente, me gustaría escuchar ese entusiasmo y conocimiento en pescados y mariscos, especialmente pescados, hay unos extraordinarios que no le piden nada a la carne, ademas de ser mucho mas sano que la bendita carne, debemos tratar de ser un poco responsables y no sentirnos después víctimas enfermas, a final de cuentas,somos lo que comemos y se nota de lejos. saludos
Que buenos,videos y la comida se ve pero como para entrarle de lleno y este don,de veras te describe la comida a toro,nivel felicitaciones por estos videos que Dan ganas de ir a Mexico nada mas a comer
Exelente canal, con información relevante de primer orden. Sin embargo, en algunas ocasiones caen en lo clasista elitista o incluso racista. Desde mi punto de vista no tendrían por que expresarse de esa manera. No necesariamente las personas con mayor poder adquisitivo son las que tienen un gusto refinado por la comida. Personas de diferentes estratos sociales pueden tener esa cultura del buen comer. No entiendo esa tendencia de los whitexicans por menospreciar a su prójimo mexicano.
Q bueno q sacaste este reportaje . X q en mi puta vida iria alli a comer . Es carisimo y mejor pido unos con gordito alla von los cuñados . Saludos gurmant
Ya hace falta una actualización. Este comentario es para aportar y buscar una mejora. Hace un par de días fui a festejar mi cumpleaños y me quedé muy decepcionado. No tenían Kobe Wagyu, sólo nos ofrecieron Omi. Tampoco tenían Onyx ni Black Market, que parece tiene más de un año que no trabajan con ellos. Tenían muy muy pocos cortes presentados, sólo Infinite como australiano y algunos de Rancho 17 (mencionados, no presentados). El trato que nos dieron fue muy mediocre, incluso siento que pensaron que no tenía dinero, la persona que nos cocino el Omi no tuvo gracia ni parecía conocer qué es lo que hacía. Como sea, fui buscando el mejor Steak House de México (según comentarios de este canal) y me fui muy muy decepcionado, como si hubiese ido al Sonoras Gris. Lamentable, confío mucho en las recomendaciones de este canal, pero valdría la pena revisar que los restaurantes que tanto aclama sigan manteniendo ese estatus después de la pandemia...
Prefiero seguir recomendaciones más recientes por ejemplo La Coyoacana… y estás visitas viejas yo las usaría únicamente como una referencia de en qué hay que fijarse en una steakhouse. Y exigirlo. Ejemplo los certificados.
Muy buena reseña pero soy pobre y prefiero comprar mi picaña de angus negro, del supermercado para darme mi lujillo y cuando me es posible una caja de intergan y así armo mi parrillada un buen fin de semana y al parecer me costaría menos que un pedazo de carne de ese lugar Ya tengo mi Block de sal del hi malaya y la verdad nada especial me salio bien salada la 1a vez y tiene que tener sierto cuidado con respecto a la temperatura
Esa carne que no es la cobe es la japonesa carisima por cierto, la waggu hasta en mexico hay ganado de ese tipo oviamente no con las misma dietas y tratamiento que los japos pero al ser de esa raza igual con dietas no tan explendorosa como las japonesas pero igual produce un gran marmoleo y aun mucho menor precio por corte ... apoyen los cortes mexicanos porfavor ...
Se preguntarán porque tan caro el producto es por el tipo de raza del animal que solo tres ciudades de Japón las crían y esa grasa por el tipo de alimentación no es saturada como otras razas
La mayoría de las grasas de origen animal son saturadas amigo, en lo que si hay un poco de diferencia por la alimentación es en los ácidos grasos Omega.
He visto el Wagyu antes y me parece que el del video es de MUY MALA calidad, ya que es grasa en su mayoria. El punto del Wagyu se supone que era "crear" o conseguir una carne que tenga vetas de grasa entre la carne para darle mejor sabor, y NO vetas de carne entre la grasa, que es lo que se ve en este video
En donde esta exactamente ese restaurante busco la direccion . veo mucho mensaje negativo que muy sobrevalorada saben que no la coman esto es solo para personas que nos gusta experimentar algo fuera de lo rutinario
Darle mucha matraca a un corte es para los que les duele pagar. Cada quien se los como cómo quiere por que al final cansa que digas caro tantas veces !!! Y existimos quienes podemos comer eso como tacos de pastor! Tranquilo no le des tanta matraca se ve de mal gusto aún que le quieras dar caché tómatelo tranquilo no es para tanto. Solo es carne un poquito más carita y ya no es un un avión o algo así.
El corte lonja depende del gramaje pero un corte delgado es el recomendable si te gusta bien asado el precio varía desde los 15000 hasta los 20000 pesos
Veo el block de un español que vive en japon, segun en su experiencia la gente que va a japon y piden kobe se llevan una decepcion asi como sabe bien pero nada que valga los 50 dolares de unos cuantos bocadiros algo asi que terminas biscando un macdonals de tan poco y falto de sabor.
tito puente en Tucson Arizona pago al rededor de 110 dólares por 8 onzas. Quise ir a entre fuegos cuando visite la ciudad de México pero preferí quedarme en el zócalo y visitar los taquitos y quesadillas
No sé porque dicen que Gourmand denigra la cecina, menosprecia los tacos o suena “mamón”. Simplemente dice como se debe de comer, en este caso, el Wagyu. Btw, Gourmand, aún no voy a Entre Fuegos, no me han ddicho tan buenos comentarios de ese lugar. ¿Probaste algún otro corte? ¿Qué tanto lo recomiendas para los amantes de la carne?
Pude ser que por el tipo de alimentación si tenga mayor concentración de ácidos grasos Omega, ya que los animales que se alimentan exclusivamente de pasto o forrajes, tiene mayor concentración de estos ácidos grasos, pero no es tanta diferencia para decir que son grasas buenas.
Çon pasión y amor por la comida se preparan platos mejor q esos por mucho menos dinero .este presentador te muestra la carne japonesa como un símbolo de estatus.deveria dar su opinión un chef antes q un tipo pagado .
Los cortes que son buenos son buenos y cualquier paladar lo disfrutará déjense de mamadas no necesitas gastarte una lana para un buen corte eso es mercadotecnia no mamen,
el wagyu es UNA RAZA originaria de KOBE JAPON. y dudo mucho que todo el ganado sea alimentado igual , yo veo el marmoleo pura grasa(el marmoleo lo da la alimentacion ) las mujeres en la carniceria no quieren absolutamente nada de grasa y ahi en el rest. bien cara y se la comen con mucho gusto , quien las entiende. y no no soy millonario pero prefiero los cortes americanos de ganado normal. mucha carne y marmoleo. creo que el wagyu es puro cliché. las VACAS de la raza BEFF MASTER salen igual de sebosas por si quieren mas barato.
Una cosa son los pellejos y otra es la grasa intramuscular, los pellejos se vuelven chiclosos y no dan sabor mientras que la grasa intramuscular (marmoleo) se disuelve durante la cocción y da sabor a la carne
Este fin de semana fui a este restaurante a probar esta famosisima carne de Wagyu, este señor del video quiere hablar muy fino y muy conocedor, pero les voy a dejar mi humilde opinion de un simple mortal.
Para empezar la carne de Wagyu en efecto, es CARISIMA, le pedimos un corte más o menos de 180g para probarlo, pero segun el Chef salio de 240g, osea que te chingas y lo pagas. ¿El costo? $3,800 pesos, se los pongo a su consideracion si es caro o no, ¿Para mi?, excesivo.
¿Sabor? Rico pero no "Sensorial" , diferente, pero no del otro mundo.
Bien, fuimos 6 pesonas, al final la cuenta fue de $9,000 pesos + propina!!
¿El servicio? Bueno, pero tengo que decir un poco ostigante, siempre tratando de que compres lo mejor (Osea lo más caro).
¿Repetiría? Imposible. ¿Valio la pena? Solo por decir que la he probado.
Hasta ahora para mi la Fonda Argentina de eje 6 lo mejor en carnes Argentinas, no por nada toda la semana esta lleno y sobre todo a precios razonables.
Ricardo Rodriguez Echavarri si que te vendieron muy caro ese pedazo de wagyu de baja calidad prácticamente te lo dieron al precio de la carne de Kobe A 5 ESTÁNDAR 12 el cual se supone que es el grado mas alto de calidad de la carne de Kobe.
alv, no pues te tengo otra noticia, en Japon el Wagyu practicamente aparte de encontrarlo en muchos restaurantes, apenas y llega a 3500 yenes que son como 700 pesos, para la calidad del marmoleo que muestran en este video ademas que esta mucho mas fresca. El Kobe alrededor de los 8000 yenes a 10 000yenes que son como 1800 a 2000 pesos.
Muy buena carne la verdad ambas pero efectivamente como comentas no vale, a lo que te la venden en Mexico.
Saludoooos !!
@@ricardovelazquez4086, si muy caro no dudo que en Japón muchísimo más barato, al ser importado aquí en México, obviamente más caro. Yo acabo de ir, me gustó mucho en general el restaurante y la comida, pero si el Wagyu muy caro, muy rico eso sí, podría decir que no he probado una carne igual. 230 gramos, igualmente pedí 200 gr y "al chef le salieron 230“, aunque no creo que sea posible que le salgan 200 exactos, por lo cual no me quejo. Me salió más caro, Wagyu Kobe, $4300 pesos aproximadamente (ya ni me fijé) sólo el Wagyu, más lo demás que pedí, fueron como 6800 más propina, les dejé 15% porque el l servicio se me hizo muy bueno. ¿Volvería? Sí pero en varios años jaja, como experiencia se me hace bien, si es que estás dispuesto a pagarlo, y como no tengo planeado ir a Japón pronto, creo que a pesar de ser caro, es más barato que ir a probarlo a Japón. Como bien dice el video, no es par todos los paladares (no todos lo apreciarían) ni para todos los bolsillos (sí es la carne más cara). Ojo, no venía en la carta, tuve que preguntar por él, y no me informaron del precio, iba preparado, aunque siendo sincero, pretendía pagar en efectivo y me faltaron $300 pesos para dejar propina, así que tuve que pagar con tarjeta. Fué hasta que me trajeron el corte y dijeron que costaba creo que $19 pesos el gramo. Es decir, lo esperaba caro, pero no tanto. Amigo Gourmand, deberías informar más o menos los precios para que se den una idea. 😉
Tienes razón Ricardo el Sr. Se dice conocedor pero le falla mucho creo que no conoce de carnes y si el Wagyu y Kobe Japones ambos los he comido depende el tipo de añejamiento que le den pero si quieres deleitar una buena carne Grand Western Steaks yo he comprado en muchas ocasiones y tiene mucha variedad y muy buena calidad creo que las personas que quieras aprender de carnes es una buena página donde te explica detalladamente cada corte como la picaña, new york etc. Y como comentó es extraordinaria calidad la que venden
@@sebasmorales1868 como le haces para comprar en grand western steak? Eres de México?
Amo leer los comentarios de los expertos en corrte de carne jajajaja
Saludos desde Montebello California 🍻🍺🍺👍🍺🍻🍺🍺👍🍺🍻
Quien me acompaña por unos tacos jaja xD.!! 👌🏼👌🏼
Gourmand... Por qué no dijiste los precios???
Me extraña, siempre los dices, es parte de lo que te hace diferente.
Saludos!
+baduel marteens que pendejo estas pagando eso
@@e.2776 que no puedas pagarla es diferente
@@jonatanramirez8849 estás igual de pendejo
@@jonatanramirez8849 el que por su gusto es buey hasta del cielo le caen las hojas. Paga más y dales más fama pendejo . Eso es el negocio para hacer pendeja a la gente
@@e.2776 te repito lo dices porque no puedes pagarlo, y sólo estas acostumbrado a comer carne en tacos
Tengo que probar ese mundo de carne que solo con ver es una riqueza 🍖😋😊
Gourmand Mexico sigo tus videos desde hace tiempo y cada video que sacas es una tremenda y diabólica invitación a pecar con esos cortes y esos vinos. Sigue con el extraordinario trabajo que haces.
Eres bien chingon para narrar me gusta el canal saludos
aqui en Oaxaca decimos que el Mezcal Oro de Oaxaca esta de la Gaver...
entonces que mezcal me recomiendas ?
Saludos. Una pregunta. Aquí en México donde se puede conseguir wagyu A5 por que donde vivo acá en la costa michoacana hay quien jura que traerá a venderlo
Dios mio cada vez me gusta mas este canal cada vez me gustan mas las reseñas y cada vez mejor FELICIDADES GOURMAND
Pues como dice el dicho, en gustos se rompen jeneros, pero yo no cambio mi cecina de Yecapixtla por un pedazo de cebo de dudosa procedencia. Cómo les quedó el ojo mis amigos?. No señores todo es bueno y cada cosa con su cosa no por que sea marmolado vamos a poner en el tema cecina y Cobe beff. La cecina tiene un sabor espectacular. Es solo que hay gente que apenas y prueba algo de lo másomenos bueno ya se emociona.
Están más sabrosa la carne que vende el molusco, el de la hora pico 😋😋😋😋
EXCELENTE MATERIAL GOURMAND... CHINGON,VAMOS A PONER EN PRACTICA ESTA EXPERIENCIA.
Siempre me imagino narrando a polo polo
Las viandas son para el vientre y el vientre para las viandas...Pero aquí te venden un trozo de res mas caro que una cirugía de estómago....! Vayan al diablo! Mil veces una cecina o un Bistek bien preparado al que puedes degustar con la misma "Reverencia" sin que se aprovechen de tu búsqueda de sabor... Yo le digo lo mismo a Gourmand: " si un taco de la parada de camiones te sabe a carbón es porque no es para todos los paladares"...Estos solo son los lugares en donde circula la riqueza desbalanceada de este país.
Amigo no denigra pero solo vives una vez y lo que tú mencionas se puede comer cuando quieras es implemente no perderte la EXPERIENCIA no es para llenar es para degustar no es para sobrevivir es para disfrutar
nunca denigro nada dice que si si vas a comer por comer mejor no gastar tanto , y bueno cuando uno tiene la oportunidad y el dinero porque no probar
Bueno señor pobre por eso le están explicando que esta no es una típica carne de esa que solo tragas en tacos
Adelante. El suadero es rico y barato.
Otro que viene a darselas de sencillo bien de barrio solo porque le dijeron que tragar en la calle no es lo mejor del mundo jajajaja!!!! Amigo, no denigró a los tacos, sólo dijo qie si no tienes buen gusto no seas pendejo y no gastes en algo que te saldría mas barato en el puesto de tacos y al no tener buen gusto pues te sabría igual...espero que ahora si hayas estendido.
Muy buenos tus videos Gourmand y estoy de acuerdo contigo, pero hay gente que no sabe apreciar los alimentos, tus criticas y recomendaciones (puntos de vista) que en lo particular a mi me amplian más la información, pero en gustos se rompen géneros y en mi experiencia wagyu y kobe son de otro mundo!
Oro de Oaxaca, admiro tu conocimiento, pero en mezcales me quedas a deber
Quitaron el vídeo anterior? Que no lo alcance a ver :(
Que buenos videos ponen aquí gracias por los consejos , saludos
A ver cuando te escapas a la Riviera Maya (Cancun, Playa del Carmen y Tulum) y te avientas un comparativo de los que hay aqui, saludos y que buenos videos.
Gracias por la recomendación. Lo barato sale caro, es mejor ir adonde recomienda una persona que sabe, así vale la pena gastar lo que ahorre en tres meses para una buena comida.
yo lo comeria con cocacola en vez de vino jajajajaj
Excelente video, faltó precio y si te falló el mezcal, ese mezcal es de los más corrientes.
saludos.
José Manuel Rodríguez corriente porque no viene en una botella fresa y lo vendan en cualquier barcito hipster de la condesa?
sebastian woolrich no es eso tienes que probar y comparar, ese mezcal ya es producción escala industrial, pierde lo artesanal y el sabor.
El 98% de los que miraron este vídeo morirán viejos y nunca conocerán la sensación de esa carne la pura verdad
Me tenías con la duda... Moria por saber eso.
Lo dice un pinche microbusero acomplejado y PENDEJO... jajajaja porfavor escribe tus respuestas sin llorar...
Toda persona en teoria tiene la capacidad de probar un corte de ese tipo. La diferemcia radica em que todos somos tan diversos que no todos tienen la atención o gusto para gastar miles de pesos en carne. Cada quien su gusto. No tendrías por que tener ese prejuicio tan grande? O como aseguras que jamás lo van a probar? Tu percepción del poder y gusto adquisitivo de los demás es muy sesgado y no representa la realidad.
Si tienes dinero para viejas en elicoptero el único transporte para ese restaurante en medio de la selva felicidades 🎊
la adoración a la carne es patente, me gustaría escuchar ese entusiasmo y conocimiento en pescados y mariscos, especialmente pescados, hay unos extraordinarios que no le piden nada a la carne, ademas de ser mucho mas sano que la bendita carne, debemos tratar de ser un poco responsables y no sentirnos después víctimas enfermas, a final de cuentas,somos lo que comemos y se nota de lejos. saludos
Ve al mariskero,tio yorch y compa lencho,son youtubers de mariscos
Que elegancia la de Francia :v
Que buenos,videos y la comida se ve pero como para entrarle de lleno y este don,de veras te describe la comida a toro,nivel felicitaciones por estos videos que Dan ganas de ir a Mexico nada mas a comer
Brother, deberías venir a Lima Peru a hacer el mismo trabajo, por Dios que me obligas ir a Mexico a probar todo lo que recomiendas....
Oscar Valencia Céspedes Pues vente a México. Así de sencillo.
Exelente canal, con información relevante de primer orden. Sin embargo, en algunas ocasiones caen en lo clasista elitista o incluso racista. Desde mi punto de vista no tendrían por que expresarse de esa manera. No necesariamente las personas con mayor poder adquisitivo son las que tienen un gusto refinado por la comida. Personas de diferentes estratos sociales pueden tener esa cultura del buen comer. No entiendo esa tendencia de los whitexicans por menospreciar a su prójimo mexicano.
Excelente vídeo.
Ven a Mexicali y conoseras lo bueno de comer ygual k encualkier parte del país...
Gourmand es usted un maestro, pero me preocupa su salud
Q bueno q sacaste este reportaje . X q en mi puta vida iria alli a comer . Es carisimo y mejor pido unos con gordito alla von los cuñados . Saludos gurmant
Hola en caso de los que somos Cerveceros de corazón con q tipo de elixir de cebada recomendaria el wagyu, me encantan sus vídeos, Saludos.
eres un poeta compadre, me recuerdas a anthony bourdain
Cuando un kg de Wagyu es más que tu aguinaldo :(
Ya hace falta una actualización. Este comentario es para aportar y buscar una mejora. Hace un par de días fui a festejar mi cumpleaños y me quedé muy decepcionado. No tenían Kobe Wagyu, sólo nos ofrecieron Omi. Tampoco tenían Onyx ni Black Market, que parece tiene más de un año que no trabajan con ellos. Tenían muy muy pocos cortes presentados, sólo Infinite como australiano y algunos de Rancho 17 (mencionados, no presentados). El trato que nos dieron fue muy mediocre, incluso siento que pensaron que no tenía dinero, la persona que nos cocino el Omi no tuvo gracia ni parecía conocer qué es lo que hacía. Como sea, fui buscando el mejor Steak House de México (según comentarios de este canal) y me fui muy muy decepcionado, como si hubiese ido al Sonoras Gris. Lamentable, confío mucho en las recomendaciones de este canal, pero valdría la pena revisar que los restaurantes que tanto aclama sigan manteniendo ese estatus después de la pandemia...
Prefiero seguir recomendaciones más recientes por ejemplo La Coyoacana… y estás visitas viejas yo las usaría únicamente como una referencia de en qué hay que fijarse en una steakhouse. Y exigirlo. Ejemplo los certificados.
Por favor unas buenas hamburguesa en Guadalajara
Muy buena reseña pero soy pobre y prefiero comprar mi picaña de angus negro, del supermercado para darme mi lujillo y cuando me es posible una caja de intergan y así armo mi parrillada un buen fin de semana y al parecer me costaría menos que un pedazo de carne de ese lugar
Ya tengo mi Block de sal del hi malaya y la verdad nada especial me salio bien salada la 1a vez y tiene que tener sierto cuidado con respecto a la temperatura
Justo lo que andaba buscando... pero como supo
Esa carne que no es la cobe es la japonesa carisima por cierto, la waggu hasta en mexico hay ganado de ese tipo oviamente no con las misma dietas y tratamiento que los japos pero al ser de esa raza igual con dietas no tan explendorosa como las japonesas pero igual produce un gran marmoleo y aun mucho menor precio por corte ... apoyen los cortes mexicanos porfavor ...
Sagrado!!!!!
No me explico cómo es que Mezcal Oro de Oaxaca aparece en este video, es el peor mezcal de Oaxaca.
debe ser riquisimo
Se preguntarán porque tan caro el producto es por el tipo de raza del animal que solo tres ciudades de Japón las crían y esa grasa por el tipo de alimentación no es saturada como otras razas
La mayoría de las grasas de origen animal son saturadas amigo, en lo que si hay un poco de diferencia por la alimentación es en los ácidos grasos Omega.
Se me antojaron unos tacos de suadero con gordito
He visto el Wagyu antes y me parece que el del video es de MUY MALA calidad, ya que es grasa en su mayoria. El punto del Wagyu se supone que era "crear" o conseguir una carne que tenga vetas de grasa entre la carne para darle mejor sabor, y NO vetas de carne entre la grasa, que es lo que se ve en este video
Brutal !!
En donde esta exactamente ese restaurante busco la direccion . veo mucho mensaje negativo que muy sobrevalorada saben que no la coman esto es solo para personas que nos gusta experimentar algo fuera de lo rutinario
El manjar de Dios
el canal mas mamador de youtube
Para cebó mejor me chingo unos chicharrones
profesional el lenguaje usado en el video muy ameno el vídeo
Es que no es lo mismo verlo con la explicación de este tipo
A tener la explicación de experto
😋
Yo me compré un kilo de wagyu y me lo hice en tacos con 20 pesos de tortillas
Darle mucha matraca a un corte es para los que les duele pagar. Cada quien se los como cómo quiere por que al final cansa que digas caro tantas veces !!! Y existimos quienes podemos comer eso como tacos de pastor! Tranquilo no le des tanta matraca se ve de mal gusto aún que le quieras dar caché tómatelo tranquilo no es para tanto. Solo es carne un poquito más carita y ya no es un un avión o algo así.
Has la mención de precios, gracias
Eres Polo Polo ?
Esta es la carne más cara que existe??? O hay más caras??
La mas cara es la cobe
De lo más mamón que podrás ver en tu vida jajaja
El oro de oaxaca es el peor mezcal
Esa madre con monchis es como se debe de comer
En cuanto $$$$? Aproximadamente
Andrés Fernández Si vas en pareja, llévate unos 7 mil pesos para que pruebes bien y no solo una rebanada jejeje
El corte lonja depende del gramaje pero un corte delgado es el recomendable si te gusta bien asado el precio varía desde los 15000 hasta los 20000 pesos
Que tipo tan pesado... esos personajes son los que alejan a la gente de opciones diferentes de comida
Sé me salen las babas tú si sabes de carné la cerveza negra va muy bien con ellos
Cuanto !!!!!????
Veo el block de un español que vive en japon, segun en su experiencia la gente que va a japon y piden kobe se llevan una decepcion asi como sabe bien pero nada que valga los 50 dolares de unos cuantos bocadiros algo asi que terminas biscando un macdonals de tan poco y falto de sabor.
Y cuánto sale comerse galgo así?
tito puente en Tucson Arizona pago al rededor de 110 dólares por 8 onzas. Quise ir a entre fuegos cuando visite la ciudad de México pero preferí quedarme en el zócalo y visitar los taquitos y quesadillas
No sé porque dicen que Gourmand denigra la cecina, menosprecia los tacos o suena “mamón”. Simplemente dice como se debe de comer, en este caso, el Wagyu.
Btw, Gourmand, aún no voy a Entre Fuegos, no me han ddicho tan buenos comentarios de ese lugar. ¿Probaste algún otro corte? ¿Qué tanto lo recomiendas para los amantes de la carne?
Exacto! Lo malo es que la gente saca sus complejos en los comentarios jaja.
si muchos se identifican y se ponen el saco, creo que hay mucho resentido social ultimanente
Mejor me compro unos taquitos de higado😎😂
Una ves que me corte un pedaso d3 carne accidental , se miraba asy
Tu obesidad debe ser morbida
Tuve una elección viendo esto
Ereccion
Creo que está muy sobrevalorado ese tipo de carne.
Cuál ha sido tu experiencia con "ese tipo" de carne?
Ya la comiste???? 😂 cuando la comas a ver si opinas lo mismo 🙂
Como cuando no a probado ese tipo de carne ajaja , primero prueba lo y después criticas
Bueno se entiende de alguien que solo conoce la carne por tacos y la come en tacos
Los amos del asado bien ofendidos... 🤣🤣🤣
Y si pides wagyu y te da coronavirus?
De verdad que de todo de queja la gente! El trabajo de gourmand es dar información culinaria, son puntos de vista si no te gusta NO LO VEAS!
La grasa saturada no puede ser omega ....
Pude ser que por el tipo de alimentación si tenga mayor concentración de ácidos grasos Omega, ya que los animales que se alimentan exclusivamente de pasto o forrajes, tiene mayor concentración de estos ácidos grasos, pero no es tanta diferencia para decir que son grasas buenas.
Yo solo creere que estoy comprando carne de kobe cuando valla al pueblo en Japon donde la hacen, aqui te pueden dar carne de burro y disque es kobe
Pues nunca he visto carne de burro con tal marmoleo
Es carne con grasa o grasa con carne?
Es carne nmms weyes hablan como si fuera oro a la verga esa madre la he provado varias veces y nada fuera de lo normal no se pierden de nada chavos.
Çon pasión y amor por la comida se preparan platos mejor q esos por mucho menos dinero .este presentador te muestra la carne japonesa como un símbolo de estatus.deveria dar su opinión un chef antes q un tipo pagado .
VENDIDO no hay Más ,,.. entre Fueguinos
Jajajaja de cuál fumaste antes de publicar jajajajahajajjaja
Los cortes que son buenos son buenos y cualquier paladar lo disfrutará déjense de mamadas no necesitas gastarte una lana para un buen corte eso es mercadotecnia no mamen,
Pero ahuevo haces énfasis en que es caro, no?
Como desprecia los taquitos como no le regalan la comida al perro
oaxaca gordon que ?? blue?? o bleu. tarugo
Tu dijiste en un video que aquí en México no había wagyu. Solo en U.S.A
Hay ciertos restaurantes que lo importan pero en la carnicería o en el supermercado no los vas a encontrar y si los encuentras no son de esa calidad
Sobrevaloracion a un pedazo de carne asi de simple.
LUIXTER007 no te gustó??
Le di like al video por la información que brinda. Pero en lo personal esa es mi opinión.
La has probado?
Un simple mortal que no sabe de comida y por qué el valor debe ser vegano
No soy vegano. Sólo es mi opinión.
Un kilo de retaso por favor para llevar, jaja
el wagyu es UNA RAZA originaria de KOBE JAPON. y dudo mucho que todo el ganado sea alimentado igual , yo veo el marmoleo pura grasa(el marmoleo lo da la alimentacion ) las mujeres en la carniceria no quieren absolutamente nada de grasa y ahi en el rest. bien cara y se la comen con mucho gusto , quien las entiende. y no no soy millonario pero prefiero los cortes americanos de ganado normal. mucha carne y marmoleo. creo que el wagyu es puro cliché. las VACAS de la raza BEFF MASTER salen igual de sebosas por si quieren mas barato.
Alimentación nada mas dice xd jajaja cuando quieres hacerte el intelectual y quedas como pendejo
@@jonatanramirez8849 ¿porque el afán de insultar a las personas que no piensan lo mismo que tú?.
@@gera201000 por que así es la gente ignorante en estos tiempos hermano.
Una cosa son los pellejos y otra es la grasa intramuscular, los pellejos se vuelven chiclosos y no dan sabor mientras que la grasa intramuscular (marmoleo) se disuelve durante la cocción y da sabor a la carne
no que no hay en mexico? te has contradicho gacho a menos que ya haya
Este man tiene un fetiche muy raro :v
Pobre gente acomplejada que comenta, por otro lado muy buen video!
Cuánto me viene saliendo 3 kilos Jaja :$
De ke vrgs es ps la pinche carne
Esta más bueno el jamón ibérico seguro
Ahora a todo le dicen sobrevalorado, pruebenlo y luego hablan no? cuando algo alcanza tal fama a nivel mundial es por algo...
El hecho de que algo sea famoso a nivel mundial no significa que sea bueno, mira a Justin Bieber.
Jajaja me da risa el vato