WAGYU: ¡TODAS LAS RESPUESTAS!
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- En México HAY WAGYU... pero México... ¡NO PRODUCE WAGYU!
¿Por qué no recomendamos a Ixkati? ¡La respuesta de Harry´s!
Todo el wagyu en México es distribuido por Gapa.
"Wagyu" de Durango vs Black Angus de Creekstone
![Clave Especial x Fuerza Regida - No Pasa Nada [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/3u2jaju71IQ/mqdefault.jpg)
Es por esto que te has vuelto referente en la critica culinaria del país, crudo, sin miedo y sin intentar caerle bien a todos. simplemente la verdad le pese a quien le pese, excelente trabajo! sigue así!
Una carne que tengo que probar... pero por el momento no me alcanza... :(
Los vídeos de este canal son buenísimos! Vi un vídeo y quedé enganchado...
Por favor... algún vídeo "guía" para nosotros los novatos en restaurantes de carne... ¿qué se vale y no se vale al pedir un corte?... o al "quejarse"... seguro Gourmand ya sabe si algo no está bien desde que se sienta en la silla.
Yo estoy hasta Saltillo, Coahuila, y al principio me sentí desepcionado de las parrillas de aquí... pero no sé si es por falta de experiencia o soy muy "payaso"...
Un canal de RUclips muy educativo. gracias.
deberian pober en todos sus videos en la parte de la descripción, un enlace para sus demas redes sociales y asi tener facil acceso. Un consejo nada más.
Excelente video.
Quisiera saber su opinión sobre estas carnes de la clase media mexicana, y cuál prefieren por sabor y relación precio-sabor: USDA Choice, Certified Angus Beef, y carne del estado de Sonora (Rancho 17, Don Jesús, Yoreme) con sus respectivos grados de calidad.
Deberían hacer un video sobre la calidad de la carne del norte del país, o como un documental estilo "Steak revolution", pero nacional :D.
¡Ah! Y otro donde aclaren que la carne Certified Angus Beef, no por el hecho de ser de esa marca, sea de más calidad que USDA prime, porque así la promocionan, siendo que dentro de esa marca, también hay select, choice y premium.
Saludos.
¡Simplemente, excelente información! no hay más. Muchas felicidades al administrador.
Soy su fan, me an abierto mis ojos a un mundo que desconocía.
Ojalá puedan hacer un vídeo de cómo reconocer la calidad de la carne tipica Mexicana, también alguno que nos de noción de tipo cortes y su termino ideal.
GRACIAS POR EXISTIR.
Muy buen video, tu estudio y analisis de campo muy real y exacto, te convertiste en un experto... de favor desenmascara a esos restaurantes que viven del desconocimiento de sus fieles comensales...
Eres el mejor way...da gusto escucharte hablar con tanta experiencia y franqueza!saludos desde Venezuela.
Desde que encontré tus vídeos, con ese tono que dicta critica verdadera punto a punto y no trata de quedar bien con nadie, la verdad me encanto. No cambies, sigue adelante con esta fuerza que te esta caracterizando.
La calificacion kobe solo kobe es lo k se produce en esa region de japon wagyu es lo demas osea lo k c produce en otros lados
Brutalmente honesto, gracias
caballero.......UN PLACER ESCUCHARLO!!!!!!
Excelente, nadie mejor que gourmand para esto!! Saludos.
No me aburro de ver sus videos muy buena información y la narración que no deja que te duermas, sigan así
Cómo tu cuate el que sabe y te puede dar una buena clase sin marearte, así te escuchas. Abrazo Gourmand! Y suscrito porsuponlo
Necesitamos regular lo que comemos en especial las carnes, lo digo como restaurantero.
Es correcto, la regulación de todos los mataderos, importadores, criadores y restauranteros no solo permitiría evitar corrupción, si no que también crearía una especialización del producto, siendo los consumidores los grandes beneficiados, así como evitar veneno como el clembuterol.
Lo mejor sigan así gracias Gourmand.
De verdad que grata sorpresa encontrar su canal, acertadas sus críticas en nuestro país donde desafortunadamente se venden muchas cosas que no son, sigan así, comparto con mis amigos para saber más acerca de lo que comemos y lo que pagamos, de verdad felicidades, sigan con la crítica dura como debe ser.
Este video ya lo había visto hace ya bastante tiempo, pero hasta ahora comento... Imperdibles sus videos, he disfrutado mucho cada entrega, sigan así!! Saludos!!
disculpa se q en nada hay comparacion pero hablando de carne mexicana q es lo q masss se le acerca al WAGYU si es q hay algun corte q se le pueda pareser por poco q sea ... gracias
Japón importó ganado a EUA pero puso siertas restricciones .ahora los japoneses an evaluado su genética dándole mejor y mayor calidad.pero eso no significa que los de durango no sean wagyu.en los embriones está su genética.
Le preguntaron a uno de los Rothschild cuál era el mejor vino que había probado y el respondió que era el compartido con su amor de juventud. Considero que no debemos perder la brújula, las personas, las ideas, los principios y después lo material evitando caer en el hedonismo.
Magnífica la información, me gusta la voz del que narra, sin embargo me recampanea en los oídos la pronunciación de la carne: no es wá-yu, sino, wa-gyu, o sea, algo semejante a wa-guiú, como en este audio: forvo.com/word/%E5%92%8C%E7%89%9B/#ja
Excelente explicación, México seguirá siendo el país de algún día.
Hoy ga hay un detalle que no lo han mencionado ,y esque wagyu o no, aplica en todas las carnes,y se lo digo con profunda sinceridad,porque he comido ,res de la sierra y en restaurants , la carne de la res que come pastora natural sabe 100 veces mejor que dándoles zorgo o maíz molido y yo veo que al gwayu le dan eso ,no sele hace que están sobrevalorando eso??,
Mi referente para proximos viajes culinarios a la cdmx, excelente contenido
Saludos. ¿Donde puedo comprar Greekstone? Gracias.
excelentes videos, ¿donde puedo conseguir black angus de creekstone en México?, saludos!!!
Lo venden a restaurantes, según sé. Te aviso
Excelente 👌, Saludos del norte del país ☺
Hay un punto que me parece interesantísimo, en verdad es literalmente imposible importar ganado o genética wagyu de Japón?
Simplemente Excelente Felicidades!!!
Tengo un amigo que comio carne en el suntory y asegura que esa si es kobe original le mostre tus videos y comenta que la carne se ve igual que la que muestran como kobe de japon podrias hacer un video sobre la carne que venden en suntory......... gracias excelente canal
Hola que tal me agradan los vídeos, la información y las recomendaciones son excelentes un saludo y felicitaciones por tan excelentes vídeos.
Eso es información! 👍gracias...
No ay duda algún es cómo si Japón quisiera hacer tequila bien Gourmand
Donde podemos encargar buena carne
Ok enterado, gracias
Amigo donde puedo comprar carne para llevar
Como comprarle wagyu a gapa por menudeo o piezas ?
muy buena información!!! muy buen canal, felicidades.
que buen vídeo. de verdad que muchas gracias por la información.
No hay Kobe en México. Ah Caon!! Entonces en el Zipper´s de San Jose del Cabo como es que anuncian o anunciaban Hamburguesas Kobe? WTBF!!
gracias por la gran información.
Mí bien explicado, seguimos siendo el país de algún día.
Excelente como siempre!
Lo que solo se produce en Japon es Carne KOBE (Denominación de origen). Carne WAGYU (VACA JAPONESA), se puede producir en el lugar donde se encuentren las vacas de cualquiera de las razas TAJIMA-SHIMANE-TOTORI y ROJO DE KUMAMOTO.
Javier Betancourt R Tienes que ver el video nuevamente.
No. Te equivocas. Por ahí va. Ve nuestros videos con cuidado.
Para empezar wagyu es una raza no una denominación de origen como Lo es KOBE.
En Mexico se está empezando a producir Carme de raza wagyu, que sea bajo las clasificaciones japonesas eso es otra cosa en CLASIFICACIÓN. También hay wagyu australiano y wagyu Americano.
Por otro lado hay otro tipo de wagyu rojo conocido como Akaushi, que también es WAGYU.
excelente!
Excelente vídeo.
excelente informacion, para la gente que recien esta viendo esto en 2019
a principios de este año a citymarket se le dio el reconocimiento de ser el primer lugar en mexico donde se vende carne de kobe
dicho reconocimient fue otorgado por el Gobierno de Japón, de manos de los Sres. Yasushi Takase, embajador de Japón en México y Tadashi Minemura, Director General de Jetro México
¿Entonces es verdadero Kobe importado de Japón?
Vas para arriba Gourmand!
"n'est pas", ¿Al final?
Como no en León gto hay un ganadero de vacas guawyu y su carne también es certificada como kobe
muy buen video
YA VEMOS A DONDE APUNTA TU VIDEO, PAGAR TANTO PARA COMER GRASA ..JSJ
Solo vine a ver el vídeo porque mi crush compartió un meme sobre esto jjja
En México quieren vender Gato por libre jajajajajjajajajjaj
a qui muchos de los que han comentado jamas en su vida han comido un pedaso de carne 😀😀😀😀😀
Es como el queso de puerco!
a ver entonces es kobe o no lo es?.... en rosa negra venden cortes de kobe y te muestran los certificados y la estatuilla que los hace miembros del club de vendedores de kobe.. entonces hay o no hay kobe en mexico......😒
mejor lo pudiste decir la puritita vdd
No joda!!!! Me han visto la cara de idiota, unas 3 veces visité casa kobe y sin experiencia y por recomendaciones de un amigo fui, pero jamás supe que necesitaban mostrarme un certificado ni nada 😞 dinero mal invertido, maldita sea.
5:13 te equivocaste, blood no se dice "blud" sino "blod"=
lo hicimos por que los mares todo lo podemos alv
:( me han engañado vilmente en Ixkati :( hoy perdí mi inocencia
Le voy a entrar a la polémica,gourmand.... Como expendedor de carne y celoso de lo qué vendó,la cruza de wagyu y holtein espero qué mi ortografía sea la correcta,esa cruza estaría equivoca,no da rendimiento,ganado lechero no da carne parrillera,tus comentarios son tan ácidos y llenos de elocuencia,me atrevo a decir qué en México no puede existir esa carne.pero claro que podemos engordar terneras qué le pueden competir a un (Prime) lo digo desde mi trinchera (CENTRO CARNES AGUASCALIENTES)
Exquisita la explicación, felicidades Don Gourmand.
Un bocado lleno colesterol muy caro...coma lo que coma la res,su grasa se convierte en colesterol....
La cosa es que esa carne no es para comerse todos los días, no es como que vas a hacer milanesas o tacos de bistek con esa carne
Están saturadas de omega 3 , una de las grasas más sanas que puede haber, y cuesta como 1500 el corte , dudo que un simple mortal se pueda tapar las arterias con esa carne.
Una carne con mucha grasa, tiene mejor sabor
Ese marmoleo da pena parece angus