Я вижу тут такие спецы виноделия есть, хотите сказать это вино хуже магазинного будет даже а нет тогда помалкивайте человек старался показал поделился нет бы порадоваться за него а нет обхаить что нетак опишите спецы .Начните и сами покажите свою технологию рецепта изготовления белого вина .Грузины гребнями кидают только уних тоннами а ручную не как количество хотябо 100 кг отделить .и что теперь критиковатьОт
Здравстуйте! Я тоже делаю дом. вино на квартире. Тоже самое я делаю, в конце закрепляю на литр вина 50 грамм спирта. Где то смотрела. Получается лучше магазиного. Спасибо за труд. Было приятно смотреть. У меня сейчас в процессе брожения. Будет белое и розовая вины🙏🙂🥰👏
Технология изготовления правильная, но есть несколько ошибок. Во первых нельзя работать с посудой с отбитой эмалью и ведрами для не пищевой продукции.Во вторых после дробления нельзя оставлять больше суток на мезге, иначе получиться не белое , а янтарное вино так как оно окрасилось от кожицы и косточек.
для изготовления белого вина по белому способу держать на мезге достаточно 1 сутки дальше вино окисляется и бутыль нужно ставить в темное помещения или накрыть чтобы не попадал солнечный свет.
Ждем пока вторая мезга перебродит (сахар почти не ощущается по вкусу) и выдавливаем сусло, добавив в него ещё сахар и поставив под гидравлический затвор.
Добрый день. В погреб на 3 месяца тоже в 20 литровой бутылке оставить с перчаткой, потом снова с помощью шланга слить в другую емкость? Или нет? Или уже можно в стекоянные бутылки разлить и закрыть?
Здравствуйте! Все зависит от прозрачности вина. Если оно уже кристально прозрачное, то можно смело разливать по герметичным емкостям. А если появляются на поверхности вина пузырьки, то можно ще подержать под перчаткой.
Поправлю чуть. Мы редко делаем второе вино, а если делаем то воды не НЕ столько сколько взяли сока а чем меньше воды добавите в мезгу тем лучше и вкуснее будет второе вино и также чача. Не жадничайте. Делайте как для себя также и для людей. 👍
У нас в Грузии вялый виноград не выбрасывают, есть вина из такого винограда, а брожение проходит до того момента когда шапка выпадет в осадок, тогда процеживают и в бутыли через неделю когда шарик упал процеживают и в бутыли по горло чтоб кислород не попал и через месяц ещё раз процедил и в бутыли уже на полгода. И никакого сахара вообще.
@@delo_mastera_boitsa ну это никто и не оспаривает Я всего-то сказал что это не белое вино. На 1:52 минуты вы сказали , что не отжимаете сок, как это делают многие виноделы, но именно эта деталь технологии и делает белое вино белым и отличает от красного метода.
@@delo_mastera_boitsa а мне понравилось!и прям прикольно так в камеру заглядывает блогер и симпатичный такой и вино на выходе искрится. Буду делать,посмотрим,что получится
Всі такі розумні.технології вчити посилають.а технологія з простого люду вийшла.як зробив собі так і йому добре і пити сам буде.не потрібно бути вчителями.
Спасибо. Всё понятно, без лишних слов. Чётко и доступно. Вам успехов.
Спасибо Вам большое. Хороший рецепт.
Привет! Все четко и понятно👍 спасибо❗
Привет! Спасибо друг за поддержку👍
Четко грамотно без лишних слов показал объяснил спасибо только ?сколько держать жмых на второе вино после отделять от сока
Супер! Молодец мужик!
Делаю так же свой виноград
Но сделала еще из вишни 😊 ушло 60 литров на ура ..,и из малины получается шикарное .
Да, вишнёвое и малиновое вино по своему ароматное и вкусное👍
Я вижу тут такие спецы виноделия есть, хотите сказать это вино хуже магазинного будет даже а нет тогда помалкивайте человек старался показал поделился нет бы порадоваться за него а нет обхаить что нетак опишите спецы .Начните и сами покажите свою технологию рецепта изготовления белого вина .Грузины гребнями кидают только уних тоннами а ручную не как количество хотябо 100 кг отделить .и что теперь критиковатьОт
ООО! Это видео точно для моей тещи)) Она тоже делает вино, только из красного. Видео полезное!
Красное и белое вино полезные по своему, но только при умеренном потреблении😊
Привет! Классный рецепт👍спасибо взял себе на заметку.
Спасибо друг!
Огромное спасибо..очень полезний ролик.🎉❤
Здравстуйте! Я тоже делаю дом. вино на квартире. Тоже самое я делаю, в конце закрепляю на литр вина 50 грамм спирта. Где то смотрела. Получается лучше магазиного. Спасибо за труд. Было приятно смотреть. У меня сейчас в процессе брожения. Будет белое и розовая вины🙏🙂🥰👏
А у меня и без спирта хорошее вино.Если со спиртом,от него голова болит
Технология изготовления правильная, но есть несколько ошибок. Во первых нельзя работать с посудой с отбитой эмалью и ведрами для не пищевой продукции.Во вторых после дробления нельзя оставлять больше суток на мезге, иначе получиться не белое , а янтарное вино так как оно окрасилось от кожицы и косточек.
для изготовления белого вина по белому способу держать на мезге достаточно 1 сутки дальше вино окисляется и бутыль нужно ставить в темное помещения или накрыть чтобы не попадал солнечный свет.
Спасибо Лера за совет!
1 сутки после того как шапка подымется ?
Всё супер рассказал! А что со втариком дальше делать после того как залили сладкую воду?
Ждем пока вторая мезга перебродит (сахар почти не ощущается по вкусу) и выдавливаем сусло, добавив в него ещё сахар и поставив под гидравлический затвор.
А можно ли вино со вторяков смешать из начальным, после того как выбродит одно и другге?
Добрый день. В погреб на 3 месяца тоже в 20 литровой бутылке оставить с перчаткой, потом снова с помощью шланга слить в другую емкость? Или нет? Или уже можно в стекоянные бутылки разлить и закрыть?
Здравствуйте! Все зависит от прозрачности вина. Если оно уже кристально прозрачное, то можно смело разливать по герметичным емкостям. А если появляются на поверхности вина пузырьки, то можно ще подержать под перчаткой.
Здравствуйте. Скажите а мешать надо каждый день до поднятии мезги?
Здравствуйте! Мешать мезгу не нужно до поднятия "шапки".
@@delo_mastera_boitsa спасибо за ответ
Спасибо.
Спасибо за просмотр!
Поправлю чуть. Мы редко делаем второе вино, а если делаем то воды не НЕ столько сколько взяли сока а чем меньше воды добавите в мезгу тем лучше и вкуснее будет второе вино и также чача. Не жадничайте. Делайте как для себя также и для людей. 👍
Спасибо
Здравствуйте, вода добавляется в вино?
Здравствуйте! Я воду в вино не добавляю. Так оно получается очень насыщенное.
Идут пузырьки,а перчатка не поднимается
Ещё ждать?
Домашнее вино из белого винограда самое ароматное в нашем винном погребе.
👍👍👍👍👍👍
У нас в Грузии вялый виноград не выбрасывают, есть вина из такого винограда, а брожение проходит до того момента когда шапка выпадет в осадок, тогда процеживают и в бутыли через неделю когда шарик упал процеживают и в бутыли по горло чтоб кислород не попал и через месяц ещё раз процедил и в бутыли уже на полгода. И никакого сахара вообще.
Домашнее вино из белого винограда мы готовим в сентябре, когда виноград хорошо вызреет и веточки становятся коричневыми.
Первый раз вижу человека, который не моргает
Спасибо друг за замечание! Буду моргать :)
😀не обижайтесь! Я по доброму🤝🤝🤝
Спасибо за поддержку!
@@delo_mastera_boitsa прекрасный урок...👍👍👍👍👍👍👍👍
Ему нельзя. Он пожарник.
А если сразу слобо
Это не корректно считать белым вином
Это оранжевое вино- из белого винограда по красной технологии
Мне этот рецепт нравится и вино получается более насыщенное.
@@delo_mastera_boitsa ну это никто и не оспаривает
Я всего-то сказал что это не белое вино.
На 1:52 минуты вы сказали , что не отжимаете сок, как это делают многие виноделы, но именно эта деталь технологии и делает белое вино белым и отличает от красного метода.
Домашнее вино из белого винограда намного легче пьется чем красное.
Видео из оперы, как нельзя делать белое вино.
Спасибо друг за критику. Всё относительно.
А не подскажите как правильно?
@@delo_mastera_boitsa а мне понравилось!и прям прикольно так в камеру заглядывает блогер и симпатичный такой и вино на выходе искрится. Буду делать,посмотрим,что получится
Таким способом из белого винограда вино будет горчить. Проверено. Что хорошо для красного не подходит для белого
Всё хорошо но дрелью венчиком хирня. Нужна дробилка.
Обычной ложкой
Увидел дрель и понял что вино не получится.Учите технологию,а не рецепты
Спасибо за замечание! Вино получилось отличное.
Всі такі розумні.технології вчити посилають.а технологія з простого люду вийшла.як зробив собі так і йому добре і пити сам буде.не потрібно бути вчителями.
Ты чо не моргаеш? Протезы?
Профессиональная привычка,😀
Сапоги -это лишнее. Мы лишаем вино особой ароматики
Да, Челентано ногами виноград давил :)
А померять тоже слабо
Не забивай людям головк
Белое вино вкусное получилось.
долго делаеться вино ( я думал быстрее
Да, оно долго дображивает и осветляется.
Первый
Спасибо друг!