--SECO DE CORDERO-- Delicioso
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- __PARA MIS NUEVOS SUSCRIPTORES QUE ME PIDIERON LES PREPARE UN SECO DE CARNE __
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Yo le pongo mucho empeño a lo que hago , y todo lo que aparece en mis videos es mi trabajo y mi esfuerzo . Se pueden compartir mis videos en tus redes sociales . Mas no descargarlos y ponerlos como tuyos , estas infringiendo en los derechos de autor.
Gracias por la visita a mi Canal y por tu atención
INGREDIENTES
1.500 kg de carne de cordero.
1 cdta o cda de sal o al gusto.
Media cdta de pimienta blanca o negra.
Media cdta de cominos.
1 taza de chicha de jora (o cerveza)
Media taza de vino rojo . o vino de cocina.
1 cebolla picada en cuadritos finos.
3 doentes de ajos picado, molido o chancaditos.
2 a cdas de pasta de aji panca.
5 cdas de pasta de aji amarillo o a tu gusto.
1 taza de culantro licuado .
Media taza de alverjillas ,
Si deseas agrega zanahoria cortada en rodajas o laminas sesgadas.
Aceite c/n
Sal y pimienta es al gusto .
SARZA CRIOLLA • SARZA CRIOLLA
FREJOLES Y SALSA CRIOLLA • FREJOLES , SALSA CRIOL...
FREJOLES CANARIO CON TOCINO • FREJOLES CANARIO CON T...
RABO DE RES • QUE RICO RABO DE RES_ ...
Delicioso como siempre, yo veo al menos 3 videos suyos a la semana y cada vez las veo 4 veces, dejo correr los videos mientras cocino, espero asi apoyarla, en agradecimiento a sus consejos tan ricos 😁
MUCHISIMAS GRACIAS, en realidad me ayudas muchísimos.. no sabes cuanto. Y que bueno que te gusten mis videos y que te hayan sido de ayuda . GRACIAS !!
ñññ
Soy hondureña pero mí novio es de Perú... Amo la comida peruana y gracias a sus recetas he podido cocinar varios platillos que han dejado impresionado a mi novio... Como este seco de cordero que el dia de hoy ha sido un éxito!! Todos quedamos felices!! Muchas gracias por compartir sus recetas!!!
Me alegro mucho Bessy! Que mis vídeos te hayan servido para preparar platos peruanos para tu novio ! Lluvia de bendiciones en sus vidas y que ese perdure por siempre 🌹
Siempre que preparo una comida peruana busco algún vídeo suyo , especialmente este de seco, gracias por compartir su experiencia en la cocina y por ayudarnos con sus consejos a quienes cocinamos lejos de nuestra tierra donde es difícil encontrar todo lo necesario ... Un abrazo desde EspAña !!
Buenisimo señito benditas manos de la mujer peruana
Saludos de Arequipa
Muchas gracias por la visita a mi Canal, Me alegra saber que mis videos te son de ayuda..Saluditos
Que buena Receta de la cocina peruana con sazón y mucho sabor un delicioso plato
Hola Pedro , muchas gracias por la visita a mi Canal. me alegra que te haya gustado Saluditos !
¡Sabe delicioso!, gracias por su receta.
Delicioso, muchas gracias señora Zoyla por compartir esta receta, me encanta sus videos, cuando cocino con sus recetas me siento como en Perú ❤️ mil gracias, Dios la bendiga.
Muchas gracias por la preferencia. Que tengas un lindo fin de Semana. Feliz dia de la Madre.
Buena seño!!! Trome total
Gracias!!!! Que lo disfruten!!
Muy rico delicioso lo hise me salio rico gracias por sus resetas
Muchas gracias por la visita a mi Canal, Me alegra saber que mis videos te son de ayuda..Saluditos
Muchas gracias 10/10 les encantó a mi familia .. un domingo familiar 🤗
Felicidades! HOLA !! Buenos días, feliz inicio de semana 🙏🏻💐 Gracias por visitar mi canal, me alegra que te haya gustado. Los invito a suscribirse a mi Canal si aún no lo han hecho🔆. Gracias por el apoyo⭐️
thank you for the recipe, my family liked it 🤗🤗
MUCHAS GRACIAS !!!
Excelente plato seco cordero
Gracias, saludos !!
Se agradece la receta, me salió exelente.
Que bueno ! Me alegro mucho ! Que lo disfruten.
Hoy día estoy siguiendo éste video para preparar el rico seco cordero. Ya tengo la primera parte hecho. Saludos desde Barcelona España, julio 2021.
Que todo te quede delicioso Mark! Disfruten mucho!!! Saluditos
@@zoylaM me quedó muy bien. No tan bueno como el suyo pero bien. Gracias nuevamente por compartir sus secretos culinarios.
Saludos desde Cusco. Muy buenas recetas, yo también les cocino a mís hijos y les encantan tus recetas. 🤗
Saluditos igualmente,,,bendiciones.
Yo amo ver tus vídeos! Vivo afuera y uso mucho tu receta y me has ayudado mucho Y contigo conectó con mis raíces 🤩
nicole ortiz Que bien!! Gracias por la preferencia y me alegro que te gusten mis vídeos .saluditos.
Me encantó gracia estuvo delicioso ya lo prepara gracias bendiciones🙏🙏🙏
Muchas gracias por la visita a mi Canal, Me alegra saber que mis videos te son de ayuda..Saluditos
Muy rica la receta me encanta mucho la cocina peruana ❤️
Que bueno Anderson .saluditos y bendiciones.
Hmmm ! Se ve delicioso ... Zoiliya usted es una soberana de la cocina .. la felicito .. 🤗
GRACIAS OLGUITA.
Señora Zoyla ♥️ como me encanta que usted pone el sticker de el tipo de carne. Siempre le molesto a mi mami “que carne compro ma?” Y ahora nadamas apunto lo de sus videos. Cocino y mi mama se sorprende como estoy aprendiendo a cocinar! Bendiciones
--Como siempre!! Todo muy apetecible!! Gracias por compartir!!’ 👍🏻👍🏻👍🏻
N
Muchas gracias c v delicioso ❤
Gracias a ti espero que te gusten mis videos y te animes a Suscribirte.
Me salió excelente, a mi esposa le encantó.
Me alegro muchisimo Jorge, saluditos
Yummy yummy se ve Delicioso 😋Lo prepararé Gracias por La Receta Zoilita Buen Día.😘👍❣️
Muy Buena receta. Gracias Señora.
Muchas gracias por la visita a mi Canal, Me alegra saber que mis videos te son de ayuda..Saluditos
Me encantan sus recetas, he aprendido a cocinar con usted
Muchas gracias por comentarmelo Karina..saluditos y bendiciones.
Ya me imagino el olor que ese guiso desprende...riquísimo
freelancelady -SI ES ESPECTACULAR!!! Yummy yummy 😋
Viendo la preparación del seco, ahora me toca cocinar bien rico.
Que todo te quede delicioso !!! Saluditos
Justo lo estoy preparando, espero que me salga rico, gracias por la receta. 😍😍
Y q tal te salio ?
Muy bien explicado . Lo comía de chiquita . En esta semana voy hacer para comer con la familia
Muchas gracias por la visita a mi Canal...Me alegro que te haya gustado.. espero que te SUSCRIBAS..
Muy rico gracias
Gracias por comentar que te a gustado !!! Que lo disfrutes...
Con papá huayro, y su crema de rocoto... También una delicia... Diooooos, gracias por darnos el don de la cocina...!!!! Jajajajaja...
Eduardos Edu --ASI ES!! La papa huayro la cocine ayer con su crema de rocoto !! Con unos chicharrones que prepare y su canchita!!
@@zoylaM Nooooooo... Que maldad, y yo que no debo comer cerdo ... Jajajajaja
Eduardos Edu -SOLO UN POQUITO POR EL ANTOJO!!! No hay que abusar!! instagram.com/p/BtWpsQnB82W/?igshid=bkf2l1cnnp54 miralo ahi!!😋
@@zoylaM... Ajá...
Esta ricoooo
Gracias Agapito !! Bienvenido a mi Canal..
El zapallo loche es un ingrediente imprescindible en todo seco norteño
Gracias por tu aporte, Saluditos desde New Jersey !!!!
Muchas gracias por tus recetas 😘👍
Muchas gracias por la visita a mi Canal XIMENA , Me alegra saber que mis videos te son de ayuda..Saluditos
Holaa hicimos esta receta con mi papa y nos salio delicioso a toda mi familia Le encanto gracias por compartir esta receta 😊
Que bien Gina!! Me alegro mucho que a todos les haya gustado!!!
Hola zoilita que rico se ve hoy lo hare😊😊🇵🇪
Que todo te quede muy rico , a disfrutar y feliz inicio de semana! Bendiciones
muy rico graciassss soy su fans
---Muchas gracias Blanca !!☘️ ---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Zoilita que rico, lo voy hacer.
---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Buen día... Mañana me toca preparar el almuerzo y bueno, qué mejor que este delicioso potaje... Bueno, chicha de jora no hay, pero, vino, cerveza, pisco, vodka y whisky sí... Usaré algúno de esas bebidas... Gracias y saludos a la distancia...
Que lo disfrutes , una cerveza , su toque de vino y un chin de pisco y Ya!!👍🏼 ---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Qué rico
Gracias !!
Muy deliciosooooo
Muchas gracias por la visita a mi Canal, Me alegra saber que mis videos te son de ayuda..Saluditos
hola,exelente seguro yo no hubiera agregado la zanahoria pero como "ZANAHORIA" OK;;;EN LA FORMA TAN SENCILLA ::DE LA PREPARACION ESTA EL ARTE DE ESTE VIDEO;;; A OJO PODRIA DECIR LUEGO DE VER EL PLATO PRESENTADOcon arroz yuka salsa choklo,,,nada ke envidiar a un plato de cordero de una cocina de 5 estrellas con michelin incluido,felicitaciones de mi parte,, me hizo sentirme orgulloso de mi querido PERU:: GRACIAS
Muchas gracias por tu comentario. !! Bienvenido a mi Canal. Feliz 28 de Julio !
Bonito tis siflets de zanahoria. 1 hora gracias!
Voy a prepararlo para el cumpleaños de mi abuelita espero salga bien rico como a usted
Muchas gracias por la visita a mi Canal, Me alegra saber que mis videos te son de ayuda..Saluditos y bendiciones para tu abuelita.
Voy a hacer esto ahora que rico!!!
Muchas gracias por la visita a mi Canal FLORCITA , Me alegra saber que mis videos te son de ayuda..Saluditos
Deliciosoooo
Muchas gracias !!!
Hola tocayita. Esa sal rosada yo le siento como si tuviera tierrita y en la comida yo lo siento. Yo cuando cocino yo uso la sal marina y le engaño a mi hija. Es que ella dice que no siente que soy especial etc etc 😂 pero algo tiene y creo lo que usted dice.
Bendiciones desde 🇺🇸VA.❤️🙏🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
HOLA ZOILITA!! Si hay que tener cuidado, generales va al fondo en los caldos o guisos. Si se siente son los minerales de la sal, pero en verdad es un peligro, porq puede uno encontrar un pedazo grande, y que feo se siente,omaiiiiiiii!! Parece que se va a romper uno la muela.. 😅😅😅 por eso ahora busco la que esté ya molida. Aunq igual trae su sales,duras en un vaso eche 1 cada y échele agua, revuelve y veraz en el fondo.. pero como es saludable.. la uso..
Que delicioso se ve doñita
Muchas gracias por la visita a mi Canal, Me alegra saber que mis videos te gustaron .Saluditos
Y con su camotito glaseado sancochado aparte es deliciosa la mezcla de sabor del camote con el culantro.
Asi es Tete, muy buen lo que dices. aunque algunos diga que camote no va o yuca, que es con papas Uno le pone lo que mas le guste y ese guisito o saliste que se echa sobre la carne es delicioso.. Saluditos y bendiciones ..
Gracias por tan rico platos. Sigo todas sus recetas y deliciosas
Porfavor podría hacer sopa de olluco?? Es q aquí en España es difícil encontrar la muña q mi mamá le echaba a la sopa
---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!! AQUI EN USA SOLO HAY OLLUCO CONGELADO ,,, Y LA VERDAD QUE SE DESVARATA !!
Hola, en españa hay una nueva tienda en linea, creo que se llama un poquito de peru, o algo asi, tienen olluco y lo envian a la casa. Yo vivo en francia y lo envian a varios paises europeos
Ya lo busque por facebook, es tienda peru online
@@gicapip1273 muchas gracias por el dato
Tía.. Me tomé todo el vino ayer por el partido de Perú 🇵🇪 ⚽ 😂 y mi mujer se ríe xq estoy viendo un video de cocina 😂 jaja este plato no lo sabía pero igual cocino mejor q mi esposa 🤳😂
Pues vaya alistando el vino. para el próximo partido de Peru !!! Arriba Peru !!!
Excelente hoy lo prepare y se chuparón los dedos gracias
Felicitaciones ! Muchas gracias por visitar mi Canal. y vuestro apoyo.. Me alegro que os haya gustado!! te invito a suscribirte..
Se ve muy rico
Muchas gracias por la visita a mi Canal, Me alegra saber que mis videos te gustaron .Saluditos
Brava senora, disculpe usted de dónde es? De qué parte del Perù? Cocina casi como mi mami👏👏👏👌👌👌😘
Hola hermosa. Yo soy de Marcona , mi papa es de Ica y mi mamita de Nazca... pero el trabajo en Marcona . ahi nacimos todos mis hermanos. la conoces
Primera ves que veo que le ponen vino se rico saludos
.Su toque de vino y le da muy buen sabor !! ---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Doña zoila, siempre encantado de ver sus vídeos. Quería saber mi esposa como conserva el culantro. Gracia desde Miami, USA.
Hola, ese es un gran problema , yo e intentado de todo. lo único que me funciona es si lo quiero fresco lo lavo y lo envuelvo en papel toalla leonero en una bolsa y lo tengo en el refrigerar. dura unos 5 dias fresco.. otras lo compro y lo liceo y en envases de plástico bien sellado al congelador.
Delicioso 😋😋😋 lo voy haces mañana sábado gracias por tus recetas.
---Que lo disfrutes !!! ---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Oh ZoylaM eres fabulosa enseñando, mira ahora le voy a poner vino tinto y su chicha Jora.se ve delicioso, gracias
---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Excelente receta como siempre, señora Zoyla. Una pregunta, se puede hacer la misma receta pero con carne de res? Gracias 😘
Se ve delicioso
---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Muchas gracias por visitar mi Canal. _ tu apoyo es super importante para mi . Mas si te gusto mi video..Feliz fin de semana !!!
Buenas una consulta la chicha de jora es la dulce o es el concho de la chicha gracias
LA CHICHA DE JORA , es como si fuera el vinagre de manzana es algo dulce .. no tiene concho. es muy recomendable para hacer estos platos..
Hola zoila te pregunto que parte del cordero recomiendas comprar ?
Siempre me gusta mas el brazuelo o la pierna, pero si no hay llevo este corte la parte mas gordita de las costillas.
En qué momento le echas la cerveza o la chicha jora? Gracias
Despues que agrego la carne..
Lavar la carne?😱 Eso ya me echó para traz en cuanto la receta.Aun así te felicito por tu esfuerzo en enseñar recetas de Perú
Hiña, Algunas veces , le doy una lavada a la carne cuando la tengo ene l congelador y la saco para descongelar , y hay sangre . si es recién comprada y esta lista para usar solo la seco con papel toalla,,
si siempre quise hacer mi sequito haber como me sale 😋
Muchas gracias por la visita a mi Canal BLANCA , Me alegra saber que mis videos te son de ayuda..Saluditos ya debes ser una experta en la cocina..
Delicioso!!!!!
---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Bien con el seco de cordero..
👌
Queee ricoo! Donde comprastes choclo en los estados unidos??
Muchas gracias por la visita a mi Canal, Me alegra saber que mis videos te gustaron .Saluditos aqui donde vivo hay muchos negocios que venden productos de Peru . en Paterson esta los Inmortales y la Pampa y ahora han abierto otros locales que venden todo lo que se extraña de Peru. Tejas, chocolates, panteón etc etc etc..
Hola doña Zoila y si no hay chicha de jora que le puedo poner en sustitución?
Gracias y saludos
La chicha de jora es fundamental para ese preparado no tiene reemplazo pero creo que se acomodaría cerveza negra
Donde venden chicha de jora en Estados Unidos?
💝💝
DONDE CONSIGO LA CHICHA JORA AQUI EN ORLANDO
Tienes que buscarla donde vendan productos peruanos, o tal vez en Google.
Señora Zoila que vino rojo me recomienda para las comidas
Hola! Cualquier vino semiseco! No tiene que ser caro!! Yo lo compro en Costco!!
@@zoylaM gracias voy a buscarlo😉
Hola porfavor donde puedo conseguir ese aji amarillo Sin picante porfavor gracias :)
El aji amarillo en los super mercados que venden productos peruanos. ojala encuentres.
Creo yo que le faltó su zapallo loche...aqui en el norte del Perú abunda por lo demás delicioso saludos desde Chiclayo Perú
---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Si, en el seco de cabrito a la norteña va el zapallo loche, culantro picado igual que el aji amarillo y chica de jora. Esta no es ni el seco de cordero (del sur) ni seco de cabrito, es una receta propia de la señora.
hola! una duda, en un video mencionaste que de no tener el aji se puede agregar paprika, aqui tambien se podria aplicar? porque esos aca en mexico ta imposible encontrar
En Mexico se consigue ají amaríllo y ají panca en tíendas especializadas donde venden ingredientes Peruanos no mas hay que preguntar donde hay en tu ciudad. Tambien se puede pedir por Amazon y te lo envian a tu casa.
debe sentirse diferente cuando se hace lejos de tu pais :'(
te falto tu zapallo loche , pero entiendo que en ee.uu sea muy dificil encontrar productos del peru .
___hola !! no en todo el Peru le echan zapallo al seco, Yo soy de Ica y nunca le agregue ,pero veo que en el norte de Peru si le agregan... BUENO AQUI EN USA se hace lo que se puede, y queda delicioso !! pero no hay como el cordero, carnero de mi tierra , otro sabor , mas delicioso .---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Esta receta esta un tanto hibridizada con el seco de cabrito a la norteña, que si lleva chicha de jora y zapallo loche.
@@donfranciscolaramonge8288 GRACIAS POR COMENTARMELO ... Saluditos desde New Jersey una Iqueña que le encanta cocinar.
Que es chicha de jora??
Se ve Rico pero le faltaría loche y chicha de hora y picado cilantro como norteña m humilde opinión
Ya, todo muy bien hasta ahora señora pero invite a cinco personas y se me aparecieron veinte personas…AYAYAYYYYYY! QUE HAGO AHORA?? 🤷😆
Wow !! Suele pasar ,por eso Yo siempre digo . Quienes van a venir par no preparar demas . Ni que falte. Saluditos!
😢
Hola 🌷 Muchas gracias por visitar mi Canal! y decir que te a gustado mi video receta👍🏼♥️ - Gracias tambien por el apoyo 🙌🏼 y aprovecho para desearte FELIZ DIA DE LA MADRE 💐🎉 y que tengas un lindo y bendecido fin de semana! 🙏🏻💞
Prefiero chicha de jora que usar cerveza
Cierto. Queda delicioso...
Parece receta de adobo de chancho
En realidad , casi todo es lo mismo. solo varia uno que otro ingrediente y cambia el nombre.. Saluditos y Bienvenido a mi Canal.
En caso de que no tengo chica de jora? Que puedo poner en remplazo?
Gracias por la visita a mi canal !! Que bueno que te gusto !!! Saluditos. cerveza y un poquito de jugo de limon.al final.
Necesito cocinar mi mamá y no sabe porque no hay ese rocotito
Que todo te quede delicioso. el rocotito, para la salsita criolla... gracias por visitar mi Canal..
Está muy rico 😋
Que clase de vino usa?
Me gusta semiseco.
Este receta no es tan tipico del Seco de Cordero original, masbien esto es como se hace el Seco de Cabrito a la Norteña. Claro que cada uno lo puede hacer como prefiere hacerlo, no mas que hay que aclarar que esta receta tira mas para Seco de Cabrito Norteño que al verdadero Seco de Cordero.
Amigo tu canal para ver tu preparación por favor y comparar.
Gracias por la visita !
LE FALTO SU ZAPALLO DE LOCHE RAYADO...
Muchas gracias por visitar mi Canal.
Esta es una receta particular, que no se apega a la receta original del seco de cordero (de res o pollo), ya que ni la chicha de jora ni el vino van con este guiso. La chicha de jora corresponde a la receta de seco de cabrito a la norteña, que lleva los demás ingredientes, además de zapallo loche, pero el culantro va picado así como el ají amarillo va picado en laminas. La maceración también corresponde al seco de cabrito a la norteña y no al seco de cordero (res o pollo)
Muchas gracias, pero eso le da mas sabor.!!
@@zoylaM Claro, sabor a seco de cabrito a la norteña.
Por que no escribe los ingredientes en la descripcion
Gracias por la visita a mi Canal.
Y si no hay vino ke echaria
Compras fácil
jejeje .
El vino le da buen sabor a estos guiso de carne..pero si no se tiene un chorrito de vinagre y cdta de azucar.
Hola señora Zoyla , donde consiguió el vino rojo???? Se ve ricoooo la preparación y l vino también jajajajaja😄😂😋
---El vino que yo uso lo compro en Costco !!! o si no en las licoreras o Liquors de donde resides...---Muchas gracias por la visita a mi Canal y comentar , Espero que te haya gustado !! Saludos !!!
Muchas gracias por el buen dato 😃 y que siga teniendo éxitos en las recetas 🙏🏻
O
Buenas noches gracias por tus recetas a mi no me gusta el comino
Carmen Garcia pues si no te gusta el comino no le pongas. Solo que es esencial en este plato
En el momento que le añadiste Carrots cambiaste la receta de SECO a LAMB CON CARROTS tipo comida Jamaiquina que es muy rica.
Pero SECO?
SECO NO ES ESO.
Muchas gracias por visitar mi Canal Eduardo.
Qeoq
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