欸！我做了一隻怪獸 櫻桃馬卡龍
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- Опубликовано: 14 дек 2022
- 新手大白挑戰馬卡龍，結果做出一隻怪獸？
櫻桃馬卡龍材料表
櫻桃醬：櫻桃200g、細砂糖100g、檸檬汁25g
馬卡龍內餡：櫻桃醬120g、奶油乳酪150g、糖粉75g
馬卡龍外殼：60g老蛋白、65g細砂糖、杏仁粉60g、糖粉60g、紅色色膏適量
烤箱40度20分鐘結皮(用手觸摸馬卡龍外殼不沾黏)
結皮後出爐，烤箱預熱150度烤16分鐘
#創意馬卡龍 #韓式馬卡龍 #뚱카롱
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馬卡龍真的沒想像中容易
這部影片獻給那些犧牲的老蛋白
馬卡龍真的有許多「眉角」，沒注意的話，你會從白天做到晚上😊
大白越來越厲害了 跟之前烘焙王系列比起來明顯進步很多 包含講解跟製作流程👍🏻
大白真是越來越有氣勢，講解起來已經很像專業主持人。進步超級多，一路走來看著大白成長真感動！
但是帥還是Taco帥，壯實的背膀 👍
喜歡今天後製用字幕默默的吐槽...很有趣...
恭喜大白要當新郎倌了...
恭喜大白Miho🎉
記得不要太緊張，放輕鬆就是最好的表現，平時的你就是最好看的樣子了(其實是對拿拿摳喊話#
看到一堆烤失敗的馬卡龍殼山🤣這次大白很用心誒！怪獸超可愛的（拿拿真的是笑點製造機～又承包我一天的快樂😆）
前天才去買韓式馬卡龍沒想到就介紹了😍
BTW拿拿摳看大白的眼神好欣慰的感覺~~~
大白很認真跟拿拿摳的開完笑模式太喜歡這樣的組合了
看到滿滿一盆馬卡龍時 真的覺得本頻道經營真的要下好大一番功夫 辛苦了
名師出高徒！
專業又歡樂的教學~
櫻桃怪獸看起來超級可愛耶！大白好厲害！
調色超美欸～大白讚喔
大白真的好厲害，做的很漂亮，恭喜。
這個系列竟然回來了！好讚！喜歡這種形式～
真的要給大白拍拍手耶！馬卡龍做第三次就成功，而且真的都蠻美的耶！厲害厲害
恭喜大白~~~~~~~~~
如果有賣這款馬卡龍，我真的會買喔！看來又可愛又好吃！大白愈來愈厲害了！
做得好漂亮！
大白做的好漂亮 😍
大白瘦好多啊！好厲害挑戰馬卡龍而且很成功👏
看起來真好吃呀呀呀呀呀！
大白很順耶，完全沒有之前手忙腳亂的感覺👍🏻
貼紙那種眼珠會轉的
哈哈哈😂😂😂
怪獸馬卡龍好可愛唷👍
馬卡龍好可愛喔😍
大白這次真的進步很多，果然練習有差喔！拿拿摳說不是文具行眼珠會動的那種，很好笑！😂
看起來好成功喔 美美的
老師今天感覺無用武之地，出運了！😂😂
恭喜粉絲突破31.8萬人🎉🎊🥳💯💖😘🥰
謝謝拿拿摳繼續做這麼精緻好吃的甜點，
祝福你們收視長紅
福如東海壽比南山長命百歲
（橘色攪拌器好帥！ 我也想要一台改天來去找找
感謝支持 要寄發票給廠商了
大白長大了! 烘焙王終於換大白了 恭喜 果然娶妻前生子後
把你們的音檔做成Padcast，應該很嚇人欸！！
是馬卡龍ㄟ!!!感覺好好吃~~~又一個模具要加入購物車了哈哈
馬卡龍我也是做過無數次了，心得就是如果要用新鮮的蛋白，有一個絕招就是隔水加熱，然後讓糖跟蛋白完全融化之後再打蛋白霜，這樣能夠讓他多出來的水分蒸發掉，但是溫度不要太高，所以隔水加熱的時候也是要小心，再來就是我用烤箱烤容易失敗，氣炸鍋的效果反而更好，可以烤得很平均，只是有一個缺點就是要不斷地開起來檢查
感謝分享，下次來試試
好漂亮
老蛋白 厲害了 跟做蛋炒飯要用隔夜飯一樣的道理~ 比較硬~水分少
TACO的左手看起來好可口。
恭喜大白要當新郎囉！ 拿拿摳看來氣色都恢復了呢！ 可否請拿拿摳開一堂蝴蝶酥的教學，謝謝您！
好
請問低溫烘烤用70度可以嗎?
想請問磨杏仁粉的機器是哪個牌 量少也可以用嗎
7:31 老師來幫我吃看看 >///
白教的比較慢。很好很實用哦~～
馬卡龍有聽說非常難掌控 好開心看到大白又做烘焙王系列~~~~
一季出一集 XD
@@energydessert2019 豪久~~~~~~~
好想吃喔喔喔喔喔喔
想看拿拿摳做潘尼朵尼 但可能會做到崩潰😂
完全能想像到"翻下來"會跑出什麼畫面 拿董笑出來真的不能怪他
看了留言才想到對耶 貝殼的怎沒看到了 (原來已經犧牲
我自己製作馬卡龍的時候，做到第三次才完全成功長出漂亮的裙邊，第一次做出來直接貓舌頭餅乾一樣的東西🤣
然後晾乾的長短、濕度、烘烤溫度、時間都會影響馬卡龍成功與否，我曾經同一批馬卡龍分成三盤烤，結果第一盤成功，但到第三盤直接爆炸😅
私心覺得這是近期最好看的，沒想到觀看數反而不多
可惡的演算法 嗚嗚
@@energydessert2019 😿
好想看到拿拿摳幸福喔 一定要斗內到那天
量力而為 謝謝依文
好像大舌貝 好可愛
裝上眼睛變迷唇姐～
大白身上隨時藏暗器牙籤嗎？拿董要小心了
很久沒看到白拿couple出場了 原來大白是受嗎
請問奶油乳酪的內餡會容易融化嗎
一開始不要過度攪拌即可
馬卡龍本身也要冷藏或冷凍保存
1:28 平常台台的拿拿摳怎麼突然變鍾明軒ABC腔了xDD
很可愛阿~ 叫什麼怪獸啦 好不搭
應該叫櫻桃精靈!
看到第一個櫻桃怪獸想說眼睛也長得太近了吧!!!是鬥雞眼膩 XD
脫窗怪獸 XD
馬卡龍根本魔王等級
這對話內容真的要看畫面，不然完全歪掉，哈哈哈
你好 請問～烤箱先40度烤20分鐘結皮後，是直接烤溫轉159度烤16分鐘？還是要先把烤盤拿出來等預熱的溫度到了再放進去嗎？
烤盤拿出來，預熱好150度再放進去
拿董的貝殼去哪裡了
第一批烤焦了
你們兩個髮型跟衣服都好像
馬卡龍 真的好難....
3:56 老師 您的手... 沾得亂七八糟的
手忙腳亂的新手 不是老師 XD
@@energydessert2019 🤣
这马卡龙方法和abccookingstudio的一模一样 🫣
作法大同小異